prologue

Partie 1.
café
torréfaction maison
torréfaction Sumang
rôtir au four
rôtir en cocotte

Moudre les grains de café
Moudre les grains de café avec un moulin à main manuel
Moudre les grains de café avec un moulin électrique

Extrait
Feuille de papier
Presse française
cafetière italienne

boissons au café
Café Latte
cappuccino
Caramel Macchiato
Affogato
Espresso con Panna

Boissons à base de café instantané
Café à la vanille
Cappuccino à la cannelle
VISITEZ le café-torréfacteur Cafe Jas
VISITEZ le Musée du Café Café Museo


Partie 2.
boire
thé noir
Thé nature
thé au lait et thé à la cannelle
Thé glacé au rhum et thé glacé à l'orange

Matcha
Matcha Latte
Matcha glacé Ole
Milkshake au matcha
Cappuccino au matcha

boissons spéciales
Latte à la mangue
smoothie
soda au gingembre
cacao
Camomille glacée
yaourt au kaki
VISITEZ le salon de thé Dilmah, une boutique de thé spécialisée.


Partie 3.
Doux
cookie
biscuits aux pépites de chocolat
Boule de neige
Espresso Sablé
Biscotti

muffin
Muffins banane-thé noir
Muffins aux myrtilles
Muffins aux carottes

scone
Scones nature
Scone Earl Grey
pudding
pudding à la crème anglaise
pudding aux fraises
Pouding mousse au chocolat

gâteau
Gâteau Chocolat
lutin
Gâteau au fromage en bâtonnet
Gâteau chiffon aux raisins
cupcakes
VISITEZ Istoire d'Anjou, une pâtisserie artisanale italienne


Partie 4.
brunch
sandwich
Sandwich BLT
Sandwich ouvert au thon
sandwich baguette
sandwich enroulé

Panini
Panini
Panini tomate-mozzarella
Panini tomate-avocat

gaufre
gaufres de Bruxelles
Gaufres de Liège
MON HISTOIRE Gaufre

Une assiette
Soupe de palourdes
MON HISTOIRE Soupe chaude
Salade de courge butternut
Petit-déjeuner anglais
pain perdu
Croque Monsieur
MON HISTOIRE Croque Monsieur
crêpe
Pâtes cheveux d'ange au bacon et aux oignons
MON HISTOIRE Sauce tomate
Pizza croustillante
croquettes de pommes de terre
Bol de riz au poulet et aux œufs
Curry de bœuf
curry solide
Boulettes de riz et soupe miso
VISITEZ Brunch Café Demitasse

Quand vous voulez faire venir le café chez vous
Cela fait un certain temps que les cafés ont commencé à pousser comme des champignons dans des endroits tels que l'université Hongik, Garosu-gil à Sinsa-dong et Buam-dong.
De nos jours, il est rare de trouver un quartier sans un café à chaque coin de rue.
Avec tous ces cafés qui apparaissent et disparaissent chaque jour, le plaisir de trouver un endroit qu'on aime et d'aller dans ce café est devenu lassant.
Mais j'ai toujours envie de boire du café et de manger de délicieux desserts.
Ne serait-il pas formidable de pouvoir profiter d'une ambiance café depuis chez soi, sans avoir à se déplacer ? Votre maison est votre refuge, un lieu où vous pouvez vous ressourcer loin de votre quotidien trépidant et trouver calme et détente.
Il n'y a pas de meilleur endroit pour jouer qu'un café.
Un salon embaumé par le parfum du café et une douce musique, le moment idéal pour s'asseoir sur le canapé et savourer un biscuit fraîchement sorti du four et une tasse de café chaud.
Rien que d'y penser, je me sens apaisé.
Vous pouvez lire tranquillement votre roman préféré sans avoir à vous soucier de ce que pense le propriétaire du café, ce qui en fait un moment vraiment agréable dans un cadre idéal.
Avec ce seul livre, n'importe qui peut devenir propriétaire d'un café à domicile.
Comprend 65 des plats principaux du menu du café
L'avantage d'un café à domicile, c'est que vous pouvez boire un café adapté à vos propres goûts et préférences.
Même si vous n'êtes ni barista ni expert en café, vous pouvez tout de même devenir un « artisan du café » lorsqu'il s'agit de préparer un café parfaitement adapté à vos goûts.
Le processus de torréfaction des grains de café vert dans une cafetière, de mouture, d'extraction pour une utilisation dans une cafetière italienne, une cafetière à piston, un filtre, etc., et de dégustation peut sembler fastidieux, mais viendra un moment où le café que vous aurez préparé vous-même aura le goût le plus délicieux.
Pour ceux qui n'aiment pas le café, nous avons également inclus des recettes de boissons à base de thé noir et de matcha, ainsi que des smoothies et des yaourts aux fruits, afin d'offrir une plus grande variété de boissons.
De plus, nous avons soigneusement sélectionné des desserts sucrés tels que des biscuits, des muffins, des scones et des gâteaux qui manqueraient à l'appel avec un café, ainsi que des sandwichs, des gaufres, du curry, des soupes et des bols de riz simples mais copieux, afin que vous puissiez disposer d'un large choix comme dans un café à la maison.
L'auteur, chercheur culinaire, a compilé 65 recettes de café faciles à réaliser, très utiles non seulement pour ceux qui souhaitent profiter d'un café à la maison, mais aussi pour ceux qui veulent ouvrir un café.
Pourquoi ne pas explorer les cafés spécialisés dans la torréfaction, les salons de thé noir, les cafés spécialisés dans les douceurs et les cafés spécialisés dans le brunch présentés à la fin de chaque chapitre et rechercher de nouvelles recettes pour votre café à la maison ?


De ma propre cachette à la cachette de tous
Comme tous les refuges, mon café à la maison n'est pas seulement mon propre refuge, mais aussi un espace où j'ai envie de passer du temps avec les gens que j'aime.
Invitez vos amis proches à prendre un café fraîchement torréfié et à déguster des desserts ou un brunch faits maison.
Faire plaisir à votre famille vous fera également vous sentir spécial.
Le concept d'un café dépend entièrement du propriétaire.
Qu'il s'agisse d'un café à domicile où l'on peut entrer et discuter tranquillement sans se sentir obligé, ou d'un café à domicile moderne et sophistiqué, ce sera assurément un nouveau lieu de rencontre privilégié pour tous.
Après une discussion animée entre amis, quand l'après-midi s'annonce paisible, le coin thé de la maison devient mon refuge personnel où je peux à nouveau savourer l'heure du thé.
Envie de discuter avec des amis ou de profiter d'un moment de solitude ? Les recettes de « My Own Hideout Home Cafe » rendront votre quotidien plus agréable et enrichissant.