Outils de base pour la pâtisserie
Ingrédients de base pour la pâtisserie
Terminologie de base des produits de boulangerie

PARTIE 1.
cookie
Biscuits à la cassonade aux amandes | Biscuits au thé | Biscuits au bâton de fromage | Biscuits Romeas au chocolat | Sablés Diamant Citron | Biscuits florentins au sésame | Biscuits aux cigarettes | Langues de Chats Vanille | Galette bretonne aux noix | Biscuits à la confiture de framboises | Biscuits aux pépites de chocolat Lotus | Biscuits boule de neige aux fraises | Biscuits au beurre

PARTIE 2.
Dans le camp de réfugiés
Financier chocolat blanc thé vert | Financier chocolat framboise | Financier orange | Financier crème de marrons | Financier amande | Financier caramel noisette | Financier crumble au fromage | Financier noix de coco | Financier noix et sucre roux | Financier pistache

PARTIE 3.
Madeleine
Madeleine glacée au citron | Madeleine glacée au matcha | Madeleine glacée au chocolat | Madeleine à la confiture de framboises | Madeleine au chocolat blanc et matcha | Madeleine aux carottes | Madeleine au chocolat moka | Madeleine au sésame noir | Madeleine au streusel Earl Grey

PARTIE 4.
scone
Scone à la crème fouettée | Scone au matcha et aux haricots tricolores | Scone au parmesan | Scone au lait de soja | Scone au sucre roux | Scone au sucre vanillé | Scone au basilic | Scone aux figues et au chocolat

PARTIE 5.
muffin
Muffin à la vanille | Muffin tomate-olives noires | Muffin patate douce | Muffin carotte | Muffin miel-citron | Muffin Forêt-Noire

PARTIE 6.
lutin
Brownie Oreo Matcha | Brownie Lotus | Brownie Framboise | Brownie Crumble Citron et Thé Noir | Brownie Orange | Brownie Fromage Frais

PARTIE 7.
quatre-quarts
Gâteau au beurre de cacahuète | Gâteau au fromage frais | Gâteau au caramel | Gâteau aux bananes et aux noix | Gâteau crumble aux framboises | Gâteau marbré au chocolat

PARTIE 8.
Dacquoise
Dacquoise à la gousse de vanille | Café Au Lait Dacquoise | Poudre de soja Injeolmi Dacquoise | Matcha Dacquoise | Dacquoise Framboise | Dacquoise au caramel

- Nous vous invitons à découvrir un univers de pâtisseries aux mille et une variétés.
Nous avons préparé une recette de pâtisserie simple à réaliser, mais incroyablement délicieuse et très appréciée des pâtissiers amateurs.
L'un des avantages des produits de boulangerie est qu'il en existe tellement de sortes différentes que chacun peut les déguster selon ses propres goûts.
Nous avons sélectionné pour vous les pâtisseries les plus populaires.


Le cours de pâtisserie est divisé en huit parties : biscuits, financiers, madeleines, scones, muffins, brownies, quatre-quarts et dacquoise. Chaque partie présente uniquement les recettes de pâtisserie les plus populaires.
À partir des recettes les plus simples comme les sablés au beurre, les scones à la crème fouettée et les muffins à la vanille, vous pouvez créer des pâtisseries à la fois délicieuses et nutritives en utilisant du sucre brun ou du fromage, ou en ajoutant diverses noix, fruits secs et légumes.


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Pour ceux qui débutent en pâtisserie, ceux qui hésitent à essayer de nouvelles recettes en raison d'échecs fréquents, et même les pâtissiers amateurs professionnels à la recherche de nouvelles recettes, Sad Yawn ouvre un cours de pâtisserie personnalisé en tête-à-tête.


Il présente les outils et les ingrédients nécessaires à la confection de pâtisseries, et explique également les termes de pâtisserie qui peuvent être inconnus des débutants, permettant ainsi un apprentissage étape par étape à partir des bases. Les grandes photos illustrant le processus et les explications détaillées donnent l'impression de suivre un cours de pâtisserie individuel.
De plus, l'auteur fournit généreusement des « conseils de préparation » à suivre absolument pour réussir ses pâtisseries, ainsi que divers conseils qu'il a accumulés au fil de sa pratique.