Prologue Mangeons et partons
Comment consulter ce livre
Mon ingrédient préféré pour la cuisine maison
Mesurer les ingrédients pour la cuisine maison
Comment préparer les ingrédients pour la cuisine maison
Conseils pour faire des achats à petit prix
Préparer un repas rapide après le travail
Un week-end pour la semaine, un peu de préparation
Le plan de repas quotidien est le suivant :
Veuillez prendre soin de mon réfrigérateur
Je suis vraiment curieux à ce sujet.

PARTIE 1 30 jours de repas qui sont un régal pour les yeux et les papilles chaque jour

01 Le plat nutritif préféré des Coréens
Ragoût de bœuf à la pâte de soja
Ragoût de pommes de terre épicé
Légumes verts sautés pour brise-vent

Un repas parfait à préparer lorsque vous avez envie de riz épicé le deuxième jour.
queue de cheval braisée
riz à base de haricots
algues sautées

03 Un repas pour mon mari qui adore la viande
Garaetteok tteokgalbi
Soupe de bœuf à la mode de Gyeongsang-do
racine de lotus braisée

Notre repas fait maison est aussi bon qu'un restaurant de côtelettes de porc le 4.
Donkatsu au fromage
soupe de courge butternut
salade Cobb

Un repas copieux préparé avec des ingrédients de saison le 5
soupe de crabe des fleurs
Fougère aigle assaisonnée
pommes de terre sautées

Un simple repas chinois préparé à la maison le 6
Bol de riz au tofu Mapo
Tangsuyuk aux champignons shiitake
Raviolis ailés

Menu Jjukkumi de 7 jours : plus besoin de manger au restaurant !
Poulpe sauté
mortier et pilon
Pizza au gorgonzola

Une table remplie de mets délicieux le 8
porc sauté
Pâte de soja forte
Tofu et algues sautés

Dégustation de Dakgalbi à la maison le 9
Dakgalbi
soupe aux germes de soja
salade de macaroni

Une table abondamment garnie de mets de fête pour le 10e jour
Boulettes de porc
Brochettes de crêpes tricolores
Soupe de bœuf aux radis
fougère aigle
Doraji verts

Notre repas habituel du 11
porc sauté au kimchi
tofu soyeux
œufs de caille braisés

Un repas délicieux qui vous fera envier un restaurant ouvert 12 jours.
Ragoût de bœuf au tofu mou
Sauté de saucisses et de légumes
Courgettes sautées et pâte de crevettes

13e Soju et accompagnements
Palourdes cuites à la vapeur au vin
fromage de maïs
Gésiers de poulet sautés

Une table pleine de saveurs et de textures le 14
Riz aux champignons shiitake
Soupe aux palourdes, aux épinards et à la pâte de soja
crêpe aux courgettes et aux crevettes

Un repas populaire pour les personnes de tous âges le 15
Plateau de fruits de mer jjajang
Yurin-gi
salade de chou

Un somptueux buffet de shabu-shabu le 16
Ragoût de champignons aux quenelles
Feuilles d'hosta assaisonnées
Salade de sedum

Un repas sain préparé avec des légumes sains le 17
riz aux légumes Gondre
Dalrae Doenjang Jjigae
crêpe au thon
Sauce d'assaisonnement Dalrae
dong jeolchi de printemps (légumes marinés)

Un plat de curry unique à savourer le 18
Curry de crevettes à la crème
soupe miso
Agedashidofu

Mon plat préféré de la journée, le calamar
Calamars sautés
soupe de galettes de poisson
Poulet frit en forme de cœur

Un menu de 20 jours pour imiter la cuisine de votre mère
morue braisée
Soupe de pommes de terre
gelée d'oignons verts sautés

Repas d'anniversaire de mon mari le 21
Ragoût de côtes de porc à la sauce soja
salade froide de germes de soja
Rouleaux de légumes au calamar
Flet grillé
Rouleaux de bacon aux crevettes

Un repas simple pour le 22
riz frit au kimchi
soupe aux œufs
salade de fruits

Un repas rapide avec un bol de riz le 23
Poitrine de porc sautée avec du bœuf et des légumes
Kimchi Nabak
cornichons à l'ail

Une table où vous souhaitez déguster du bossam le 24
Bossam
Bossam kimchi
Kalguksu aux champignons et aux feuilles de périlla
salade de pâte de soja au concombre et au poivron
oignons marinés

Les accros aux en-cas se réunissent autour de la table pour leur 25e anniversaire.
Tteokbokki instantané
Sushi au tofu frit tricolore
radis mariné

Un repas luxueux et somptueux le 26
Gâteau de riz gluant au bœuf
soupe de thon aux algues
Sobakki au concombre
Salade de persil à l'eau
salade de germes de soja

27 Parfois un repas émotionnel
Ragoût de bœuf aux tomates
Gambas al Ajillo
marinade de tomates

Deux bols de riz le 28 constituent un repas léger
Gogalbi
Myeongranjeotguk
ciboulette sautée à l'ail
algues sautées
feuilles de sésame sautées

29ème Réfrigérateur Table à manger
ragoût de courgettes
Racine de bardane séchée
pleurotes sautées

Un repas d'été préparé sans feu pendant 30 jours
riz aux germes de soja
Soupe au concombre
Huîtres grillées

PARTIE 2 : Cuisiner intelligemment pour une cuisine maison sans souci

Plat à un seul bol
bol de riz Char Siu
Bol de riz à la côtelette de porc
Bibimbap au maquereau
Boulettes de pommes de terre
Sundaeguk
Porridge de thon et légumes
Riz frit aux œufs chinois
riz aux œufs de poisson volant
Bol de riz Donburi au jambon
Udon aux fruits de mer sautés
riz d'aubergines
steak haché
soupe de crabe
Pâtes aux œufs de cabillaud

· Accompagnements du jour
Feuilles de périlla assaisonnées
Salade de radis
Omelette aux œufs de cabillaud
La fracture
Sauté de ciboulette et d'œufs
légumes creux sautés
salade de concombre
Poitrine de porc braisée à la sauce soja
piments sautés
Anchois sautés
Lieu noir grillé et assaisonné
Bulgogi
Crêpes au chou
Aubergines sautées
œufs de drogue
Galettes de poisson sautées à la sauce soja
Tiges d'algues sautées
Tofu braisé
Radis braisés
ciboulette sauvage sautée
chop suey

· Des en-cas et des collations
So-tteok-so-tteok
Drogue Kimbap
gâteau de poisson rouge
Bibimdangmyeon
Menbosha
Spaghettis frits
Tiramisu
biscotte de pain
Salade Caprese
Croque Monsieur
Sangria

Soupe, ragoût, plat cuit à la vapeur, soupe
soupe d'huîtres
Dakdoritang
Ragoût de Kongbiji
Soupe de calamars et radis
Œuf bombe cuit à la vapeur
Budaejjigae
Soupe moderne à base de pâte de soja

• Kimchi et accompagnements conservés
Sirop de fraise
sirop de prune
kimchi de radis Seolleongtang
kimchi aux oignons verts
Poivrons marinés
Bœuf gochujang
Sauce ragù
Pesto au basilic

La cuisine maison commence par les courses !

Que vais-je manger aujourd'hui ? C'est la plus grande préoccupation de tout le monde.
J'en ai assez de manger au restaurant ou de commander à emporter à chaque fois.
J'ai donc décidé de manger des « plats faits maison », mais ce n'était pas aussi facile que je le pensais.
Cuire du riz, faire bouillir de la soupe et préparer des accompagnements n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît.
Dini, blogueuse influente et auteure de « 201 meilleures recettes de cuisine maison », est un couple à double revenu qui a du mal à cuisiner à la maison après le travail lorsqu'elle est fatiguée ; elle mange donc au restaurant ou se fait livrer des plats.
En conséquence, la satisfaction à l'égard des repas a diminué et les dépenses alimentaires ont augmenté.
Alors, même si c'était un peu compliqué et difficile, j'ai commencé à manger des plats faits maison.
Sa passion pour la cuisine maison commence par les courses.
Nous achetons les ingrédients pour la journée afin qu'ils soient utilisés le jour même, et nous vous apprenons à préparer et à conserver soigneusement les ingrédients restants pour éviter qu'ils ne se gâtent.
Il propose également des méthodes pratiques pour planifier les repas de la semaine pendant le week-end et pour réaliser une variété de plats avec un seul ingrédient, fournissant ainsi le savoir-faire nécessaire à la cuisine maison.

Savourez des repas délicieux, sains et abordables grâce à votre plan de repas de 30 jours !

« Les meilleures recettes de cuisine maison 201 » contient 30 jours de repas que tout le monde peut facilement préparer avec des ingrédients de saison, sans aucun souci.
Le menu de 30 jours présenté dans ce livre est conçu pour vous permettre de préparer un délicieux repas en suivant simplement les instructions, comprenant du riz, de la soupe, du ragoût et des accompagnements.
Il contient également tout ce qu'il faut savoir sur la cuisine maison, des accompagnements qui se marient bien avec le menu de 30 jours, aux soupes, ragoûts et plats cuits à la vapeur qui peuvent être facilement bouillis, en passant par le kimchi et autres accompagnements conservés qui peuvent être stockés longtemps, jusqu'aux plats mijotés qui peuvent être préparés rapidement.
Non seulement vous pouvez savourer chaque jour un repas coloré et sain grâce à de délicieux plats faits maison, mais vous pouvez aussi faire des économies grâce à des achats et des menus économiques et avantageux.


Tout le monde peut facilement goûter au plaisir de manger des repas faits maison !

« 201 meilleures recettes de cuisine maison » est divisé en deux parties.
La première partie propose un plan de repas sur 30 jours utilisant une variété d'ingrédients de saison, combinant des accompagnements qui se marient bien avec le plat principal avec des ingrédients simples et faciles à trouver.
Le menu étant composé d'un plat principal, comme une soupe, un ragoût, un plat de viande ou de poisson, et de 3 à 4 soupes et accompagnements qui s'y marient bien, vous pouvez préparer une variété de repas personnalisés en fonction des besoins du jour.
La deuxième partie est consacrée aux soupes faciles à préparer avec des ingrédients que vous avez dans votre réfrigérateur, ainsi qu'au kimchi et aux légumes marinés qui peuvent se conserver longtemps.
Des plats uniques et simples, qui se dégustent sans accompagnement, aux délicieux desserts et en-cas préparés avec des ingrédients faciles à trouver, nous avons préparé des accompagnements maison que vous pouvez facilement réaliser chez vous et dont vous ne vous lasserez jamais.