Partie 1 Avant de commencer à pâtisser

Partie 2 : Biscuits et scones
Scones anglais | Scones à la crème fouettée | Biscuits au babeurre | Madeleines | Financiers | Shortbreads | Sablés bicolores | Biscotti | Biscuits à l'avoine | Accompagnements de fruits de Cornouailles | Cookies aux pépites de chocolat et au blé complet | Biscuits Graham | Tuiles aux amandes

Troisième partie : Tartes et tartelettes
Tarte aux noix | Tarte au citron | Tarte aux œufs | Tarte aux pommes | Tarte à la citrouille | Crumble aux dattes | Galette aux pêches | Cobbler aux myrtilles + autres recettes de cobbler aux pêches

Partie 4 Muffins, gâteau quatre-quarts et brownies
Muffin à la vanille | Muffin aux myrtilles | Quatre-quarts nature | Quatre-quarts au citron Ritz-Carlton | Quatre-quarts Earl Grey | Quatre-quarts à la banane | Brownie | Brownie aux pois chiches

Partie 5 Gâteau
Gâteau au miel | Gâteau aux amandes | Gâteau aux carottes + Recette supplémentaire | Gâteau aux carottes végétalien sans cuisson | Gâteau chiffon Earl Grey + Recette supplémentaire | Gâteau chiffon au citron | Gâteau au chocolat | Gâteau Victoria | Gâteau à l'orange | Gâteau aux pommes renversé | Gâteau à l'huile d'olive | Cheesecake | Cheesecake crumble au citron | Cheesecake basque | Tiramisu | Gâteau de Noël

Partie 6 Pain
Pain de riz | Pain complet | Pain du matin | Pain d'avoine | Pain à la bière | Pain irlandais | Pain plat

Partie 7 Fromages caillés et tartinades
Crème de citron + Recette supplémentaire Crème d'orange | Marmelade d'orange | Tartinade au thé au lait | Tartinade au thé vert | Tartinade aux châtaignes | Beurre de potiron | Beurre citron-aneth + Recette supplémentaire Beurre de noix de cajou | Fromage ricotta

Le livre de recettes indispensable à tout pâtissier amateur !

Si vous aimez le pain ou si vous vous intéressez ne serait-ce qu'un peu à la cuisine, vous avez probablement déjà essayé de faire du pain maison au moins une ou deux fois.
Et vous avez dû en ressentir l'amertume, vous aussi.
Le rédacteur en chef était lui aussi l'une de ces nombreuses personnes.
Jusqu'à ce que je tombe par hasard sur la chaîne Hadad@Home.


Le gâteau au citron, qui est appétissant rien qu'à le regarder, n'avait pas l'air si difficile à réaliser.
Les commentaires étaient remplis d'éloges tels que « le meilleur gâteau quatre-quarts de tous les temps ».
À ce moment-là, je me suis dit : « Devrais-je essayer aussi ? » et ce week-end-là, j'ai allumé le four pour la première fois depuis longtemps.
Le résultat ? Un immense succès.
J'ai croqué dans le quatre-quarts nappé d'un glaçage blanc et le goût et l'arôme rafraîchissants du citron ont empli ma bouche.
Elle était épaisse, mais ni sèche ni humide.
Un léger parfum de citron s'échappait de l'intérieur du gâteau.
Comme le titre de la vidéo le suggère, il s'agissait d'un gâteau quatre-quarts qui sentait même délicieusement bon.
Il y avait une raison pour laquelle tout le monde l'a encensé.

Nous avons rassemblé ces délicieuses recettes dans un ouvrage intitulé « Pâtisserie maison ».
Des scones britanniques croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, aux tartelettes aux œufs moelleuses et riches, en passant par le gâteau quatre-quarts parfumé au Earl Grey et le gâteau aux carottes sucré et fondant…
Nous avons soigneusement sélectionné les vidéos en fonction de leur nombre de vues, des commentaires et de leur niveau de difficulté.
Si vous l'essayez, vous serez surpris de la simplicité du processus et de son goût délicieux, comparable à celui des pâtisseries des grandes maisons.
C'est un indispensable pour les débutants qui se lancent dans la pâtisserie maison, ainsi que pour tous ceux qui souhaitent réaliser des pâtisseries vraiment délicieuses.

64 menus populaires plébiscités par des centaines de milliers d'abonnés
Il existe certains menus particulièrement appréciés sur la chaîne Hadad Home, auxquels vous pouvez faire confiance et que vous pouvez regarder.
Ce livre contient 64 recettes de pâtisserie vraiment faciles et délicieuses, soigneusement sélectionnées par les abonnés, classant des centaines de recettes présentées par Hadad@Home par ordre de popularité, en tenant compte des avis sur le goût et du fait que même les débutants peuvent facilement les réussir.

Grâce à la présentation claire des meilleures recettes Hada@Home dans un seul livre, vous n'aurez plus à vous soucier des mises en pause et des lectures vidéo pendant la préparation des gâteaux. De plus, les différentes sections sont organisées en « Biscuits et scones », « Tartes et tartelettes », « Muffins, quatre-quarts et brownies », « Gâteaux », « Pains », « Crèmes et pâtes à tartiner », etc., ce qui vous permettra de réaliser la plupart des pâtisseries de base avec ce seul ouvrage.

C'est vraiment moi qui ai fait ça ? C'est aussi bon qu'au café.
« Je l'ai pétrie grossièrement, coupée grossièrement et cuite au four, en me demandant si elle serait bonne, mais elle était bien meilleure que celle qu'on trouve dans les magasins ! »
Voici une critique des scones britanniques qui a été vue 1,62 million de fois.
Il n'y a pas que les scones britanniques.
Toutes les vidéos présentent des commentaires communs, comme par exemple des tartelettes aux œufs portugaises fourrées d'une riche crème pâtissière dans une pâte croustillante, des madeleines beurrées, moelleuses à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, et des tartelettes aux noix si sucrées qu'on pourrait en manger sans arrêt.

« C'est meilleur que de l'acheter ! »
Les recettes de pâtisserie maison ne devraient pas être médiocres.
Car le temps et les efforts investis dans sa réalisation ne peuvent être ignorés.
Si vous pensez : « C'est meilleur que ce à quoi je m'attendais », vous perdrez rapidement l'envie de faire des gâteaux à la maison et vous irez plutôt dans un café ou une boulangerie.
À cet égard, la recette HadatHome est véritablement une recette de pâtisserie qui « vaut la peine d'être suivie ».


Testé et retesté ! Une recette qui fonctionne à merveille, quel que soit l'utilisateur.
La pâtisserie est un art délicat où 0,1 g d'ingrédients peuvent modifier le goût et la texture.
Parce qu'elle se réalise par le biais de réactions chimiques entre les matériaux.
C’est peut-être pour cela que beaucoup de gens échouent en pâtisserie maison et hésitent à essayer.
Il est vrai que la pâtisserie est un plat qui peut facilement rater si on s'y essaie sans réfléchir.
C’est pourquoi Hadad@Home recommande de se procurer deux balances avant de se lancer dans la pâtisserie maison.
L'une est une balance standard, et l'autre une balance électronique de précision qui mesure jusqu'à 0,01 g.
Ils vous conseillent d'utiliser ces deux balances pour mesurer « correctement » les quantités d'ingrédients requises par la recette.
Alors, cela devient « exactement le goût » que vous aviez imaginé.

Toutes les recettes de ce livre ont été vérifiées et revérifiées à l'aide des ingrédients et du processus de cuisson présentés dans la vidéo. Ainsi, chacun peut les suivre et obtenir le même goût. En respectant les mesures précises des ingrédients et les instructions claires du livre, vous ne raterez jamais vos pâtisseries maison.

Les amuse-gueules Hadad@home se marient aussi bien avec le thé noir qu'avec le café.
« Pour mon gâteau au miel moelleux d'aujourd'hui, j'ai utilisé le miel Silver Lime Blossom de Ronnefeldt, qui a un doux arôme de miel. » La vidéo HadatHome se termine par une tasse de thé parfumé pour accompagner la préparation du jour.
Comme il sied à une passionnée de thé renommée, les recettes proposées par Hadad@Home incluent de nombreux desserts à base de thé tels que des scones, des madeleines, des tartelettes au citron et le gâteau Victoria.
Le livre contient également des recettes qui se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café chaud.
Lors d'un week-end tranquille, pourquoi ne pas ouvrir un simple café à la maison avec un menu qui vous fait envie, ou bien remplir un plateau à trois étages de scones, de biscuits et de gâteaux et savourer un thé de l'après-midi à la maison avec vos proches, digne d'un hôtel de luxe ?