« Hypertension artérielle, stéatose hépatique, diabète, cancer, ostéoporose, obésité, trouble panique… Pour les adultes d’âge moyen et les personnes âgées, faire un régime est une question de survie. »
Apparitions dans les émissions « Good Day » (MBC), « The King of Thumbs » (MBN), « Baekse Nuri Show » (TV Chosun) et « I Am a Body God » (Channel A).
Une nouvelle technique diététique axée sur le mode de vie, destinée aux adultes d'âge moyen et aux personnes âgées, proposée par le Dr Kim Sa-rang, mentor de santé de premier plan en Corée.

Le réalisateur Kim Sa-rang, considéré comme l'un des principaux mentors en matière de santé en Corée, a publié un ouvrage intitulé « Régime immunitaire » destiné aux Coréens d'âge moyen et plus âgés.
La réalisatrice Kim Sa-rang a suivi une formation au département de médecine familiale de l'hôpital universitaire national de Séoul, a travaillé comme spécialiste en médecine familiale dans un hôpital spécialisé dans les patients atteints de cancer, et diffuse depuis lors des connaissances et un savoir-faire en matière de santé pouvant faire partie intégrante de la vie des personnes d'âge moyen et des personnes âgées à travers de nombreuses émissions de télévision, notamment « Good Day » sur MBC, « The King of Thumbs » sur MBN, « Baekse Nuri Show » sur TV Chosun, « I Am a Body God » sur Channel A et « Addicts » sur JTBC.
L'auteur souligne que suivre un régime alimentaire est une question de survie pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées souffrant d'hypertension artérielle, de stéatose hépatique, de diabète, de cancer, d'ostéoporose, d'obésité et de troubles paniques, et suggère un régime immunitaire qui renforce l'immunité, réduit l'inflammation et modifie la constitution de l'organisme.
Pour celles et ceux qui souhaitent essayer une méthode de régime totalement nouvelle, différente de celles qu'ils ont déjà testées après avoir subi des régimes yo-yo répétés et une dépendance aux pilules amaigrissantes, nous présentons des techniques de régime étroitement liées à la vie quotidienne, notamment l'alimentation, le sommeil, l'exercice personnalisé et la gestion mentale, de manière conviviale et détaillée.

Mon stage a été particulièrement difficile. J'ai souffert de problèmes de santé mentale tels que des crises de panique, un trouble anxieux, une dépression et de l'insomnie, ainsi que de symptômes physiques comme une maladie de peau inexpliquée, des selles sanglantes et des douleurs corporelles. Je me suis demandée si je pouvais continuer à exercer la médecine, ou plutôt, si je pouvais continuer à vivre.
Il n'a pas été facile de guérir uniquement grâce aux médicaments, et j'ai dû procéder par essais et erreurs, mais j'ai pu recouvrer ma santé physique et mentale grâce à l'alimentation, la gestion mentale, l'exercice physique et l'amélioration générale de mon mode de vie.
Avec le recul, c'était le début du régime immunitaire.

--- Extrait des pages 8 et 9 du « Prologue »

Alors que ma santé s'améliorait, un signal d'alarme s'est déclenché concernant la santé de mon mari.
Je suppose que « drapeau rouge » n'est pas le terme approprié car il ne s'agit pas d'un signal d'alarme de danger.
Le taux de survie à cinq ans n'était que d'environ 20 à 25 %, il s'agissait donc d'une maladie grave ; il serait donc plus juste de dire qu'une « bombe nucléaire » avait explosé sur sa santé.
On a diagnostiqué chez mon mari une « cirrhose non compensée avec ascite massive », communément appelée « cirrhose ».
Un taux de survie à 5 ans de 20 à 25 % signifie que seulement 1 patient sur 4 ou 5 sera encore en vie après 5 ans.
Mon mari, un médecin urgentiste de 30 ans en pleine santé, est devenu un patient en phase terminale cinq ans plus tard.
(…) Dès lors, j’ai commencé un régime immunitaire pour sauver mon mari.
Pendant plus de trois ans, y compris pendant mon internat où j'avais à peine le temps de dormir, j'ai préparé mes déjeuners et je me suis consacrée à une prise en charge et à un traitement complets pour renforcer mon système immunitaire.
Pour les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique comme mon mari, la gestion de leur système immunitaire est primordiale.
--- pp.9-11 Extrait du « Prologue »

Les régimes ne sont pas réservés aux personnes obèses.
Si vous consultez la définition du mot « régime » dans le dictionnaire, vous trouverez le sens large de « repas, habitudes alimentaires » en tant que nom.
Même en utilisant le verbe « régime », on ne retrouve pas le but de « perdre du poids ».
Faire un régime ne consiste pas seulement à limiter les types et les quantités d'aliments que vous consommez pour perdre du poids.
Si vous adaptez votre alimentation pour prendre du poids, c'est aussi un « régime ».
L'ensemble des actions visant à gérer son alimentation et ses habitudes alimentaires pour des raisons de santé sont incluses dans le concept de « régime alimentaire ».

--- Extrait du « Prologue », pp. 11-12

Le régime immunitaire est un processus visant à trouver le « meilleur corps » pour vivre une vie saine sans contracter de maladies graves comme le cancer ou la démence.
Pour l'exprimer en un mot, je n'ai eu d'autre choix que d'utiliser l'expression « corps parfait », mais « corps parfait » ne se limite pas au simple « corps ».
Le « meilleur corps » est un état dans lequel l'état général du corps et de l'esprit, y compris l'immunité, l'état de santé (maladies et douleurs), la santé mentale et l'humeur, la fatigue et la vitalité, est à son niveau optimal.

--- Extrait du « Prologue », pp. 13-14

Les coupe-faim font maigrir car ils suppriment l'appétit et vous empêchent de manger.
Cependant, si vous arrêtez de prendre le médicament, votre appétit reviendra et vous subirez inévitablement une prise de poids yo-yo.
Par conséquent, de nombreuses personnes qui prennent des coupe-faim craignent de reprendre du poids si elles arrêtent leur traitement et ne peuvent pas l'arrêter.
De plus, trop de personnes sont déjà dépendantes aux drogues et ne peuvent pas arrêter d'en prendre, se plaignant d'une fatigue extrême, de dépression et de symptômes de sevrage lorsqu'elles n'ont pas les médicaments.
--- p.22 Extrait de « Dépendance aux médicaments amaigrissants, les dangers des régimes inappropriés »

Une alimentation malsaine peut provoquer une inflammation et la production de radicaux libres, affaiblir le système immunitaire et entraîner des maladies graves telles que le cancer et la démence.
Bien qu'il puisse être tentant de perdre du poids rapidement et facilement, sachez que cela peut être néfaste pour votre santé.
Faire un régime ne se résume pas à être mince, à avoir une belle apparence ou à être remarqué.
(…) En conclusion, lors d’un régime, il est important de maintenir son immunité, et pour les personnes obèses ou souffrant d’obésité abdominale, atteintes de diverses maladies sous-jacentes, ou d’âge moyen ou plus âgées, un régime visant à renforcer l’immunité est essentiel.
C’est pourquoi nous avons besoin d’un « régime immunitaire » qui réduit l’inflammation et renforce l’immunité, au lieu d’un mauvais régime qui diminue l’immunité et provoque de l’inflammation et des cancers dans notre organisme.
--- pp. 27-28 Extrait de « La relation étroite entre immunité, santé et alimentation »

Quand on est jeune, la plupart des gens font un régime pour avoir une belle apparence.
Être jolie, porter les vêtements qu'on a envie de porter.
Cependant, avec l'âge, l'objectif des régimes devient souvent la « santé ».
En particulier, si vous souffrez d'une maladie métabolique comme l'hypertension artérielle, le diabète ou l'hyperlipidémie, un régime alimentaire est nécessaire à des fins de « traitement ».
--- p.38 Extrait de « Patients atteints de maladies chroniques telles que l’hypertension, l’hyperlipidémie et l’hyperglycémie »

La graisse abdominale est mauvaise pour la santé, mais ce qui est particulièrement problématique, ce n'est pas la graisse sous-cutanée située sous la peau, mais la graisse viscérale qui se trouve beaucoup plus profondément.
La graisse viscérale est située entre les organes et sécrète des substances inflammatoires susceptibles d'altérer le fonctionnement des organes.
La liposuccion élimine uniquement la graisse sous-cutanée et non la graisse viscérale.
Dans des cas comme la stéatose hépatique, les cellules graisseuses sont coincées entre les cellules hépatiques, ce qui rend impossible la résolution du problème par des méthodes comme la liposuccion.
En définitive, si vous souffrez d'un excès de graisse viscérale ou d'une maladie du foie gras, vous devriez privilégier une alimentation saine qui réduit l'inflammation et les lésions des cellules hépatiques.
Comme prévu, il s'agit de personnes qui ont besoin d'un régime alimentaire renforçant leur système immunitaire.
--- pp.46-47 Extrait de « Personnes atteintes de stéatose hépatique et de graisse viscérale »

Même si votre poids est inférieur à la moyenne pour votre taille, vous pouvez avoir une masse musculaire réduite et donc un pourcentage de masse grasse élevé. Même les personnes minces mais avec un excès de graisse corporelle ont besoin d'un régime alimentaire adapté pour trouver le bon équilibre entre masse grasse et masse musculaire.
Contrairement à la majorité des patients souffrant d'hypertriglycéridémie qui sont obèses et présentent un taux élevé de triglycérides en raison de leur préférence pour un régime occidental riche en graisses, les patients atteints d'hyperlipidémie qui sont minces mais présentent un taux élevé de cholestérol LDL sont très fréquents chez les femmes d'âge moyen dans notre pays.
Ces personnes ont également besoin d'un régime alimentaire renforçant leur système immunitaire.
Il en va de même pour les patients atteints d'une maladie vasculaire sèche, une affection qui va au-delà de l'hyperlipidémie et qui a déjà développé une athérosclérose, une modification des vaisseaux sanguins pouvant entraîner un accident vasculaire cérébral ou un infarctus du myocarde.
Même si vous pensez ne pas avoir besoin de faire de régime parce que vous avez l'air mince, les patients atteints d'artériosclérose, dont les vaisseaux sanguins sont déjà étroits et élastiques, ce qui les rend sujets à l'obstruction ou à l'éclatement, ont besoin d'un régime immunitaire qui réduit l'inflammation et renforce l'immunité.

--- pp.49-50 Extrait de « Obésité sèche, diabète sec, hyperlipidémie sèche, maladie vasculaire sèche »

Comme son nom l'indique, le « régime immunitaire » est, en un mot, un « régime qui renforce l'immunité ».
Un « régime immunitaire » est un régime alimentaire qui compense la baisse d'immunité causée par diverses raisons telles que des carences nutritionnelles ou des déficits lors d'une perte de poids, l'utilisation de médicaments nocifs et leurs effets secondaires, et qui augmente la capacité immunitaire existante de l'organisme au-delà du niveau de maintien de la capacité immunitaire antérieure.
Pour renforcer votre système immunitaire, vous devez gérer vos habitudes de vie globales.
En effet, toutes les habitudes de vie, y compris l'alimentation, le sommeil, l'exercice physique, la gestion de l'inflammation et la gestion du stress, ont une incidence sur l'immunité.

--- pp.74-75 Extrait de « Un régime alimentaire pour renforcer l'immunité de votre corps »