prologue

Chapitre 1 : Le guide du pharmacien Kim Hoon-ha sur les régimes anti-cancer

Comment ai-je combattu le cancer ?
7 ingrédients non utilisés en cuisine
Pourquoi ne devrais-je pas manger de viande ?
• Apporte des protéines provenant de fruits de mer, d'œufs et de légumineuses
Pourquoi le lait, les produits laitiers et le fromage sont-ils mauvais pour la santé ?
•Puis-je utiliser des édulcorants artificiels à la place du sucre ?
Quelle huile utilisez-vous à la place de l'huile de cuisson ?
Les propriétés anticancéreuses des légumes en font des agents anticancéreux naturels.
·Il ne faut pas suivre un régime pauvre en sel sans condition.

Chapitre 2 : Régime pré-cancer

• Achats de produits de préparation à la chimiothérapie
•Préparer les repas avant la chimiothérapie
10 conseils pour un régime anti-cancer
• Aliments à privilégier avant la chimiothérapie
kimchi de chou à faible teneur en sodium
kimchi de radis à faible teneur en sel
kimchi de chou à faible teneur en sodium
Kimchi de chou à faible teneur en sel et facile à préparer
Carotte Lafe
Oignons marinés
Sauce au tofu
sauce à la pâte de soja
Sauce soja (sauce soja wasabi/sauce soja moutarde)
Sauce soja assaisonnée
sauce au sésame
Sauce gochujang polyvalente
pâte de soja à la chair de palourde
sauce tomate
guacamole
Poudre d'assaisonnement naturel (poudre d'algues/poudre de crevettes/poudre de lieu noir séché/poudre de champignons shiitake)
Vinaigrette facile (vinaigrette à l'huile d'olive/vinaigrette balsamique)
Riz au tofu
lait de soja
Hwangtaebopuragi
Ragoût de crevettes séchées et d'ail
Œufs braisés aux champignons et à l'ail dans une sauce soja
Anchois braisés aux piments
racine de lotus braisée

Chapitre 3 : Régime anticancéreux pour les semaines 1 et 2

Symptômes et effets secondaires au cours des première et deuxième semaines de chimiothérapie
Aliments pour atténuer les effets secondaires du cancer
Porridge aux œufs et flocons d'avoine préparé la veille
Porridge d'avoine et légumes du lendemain
Porridge d'avoine et d'épinards préparé la veille
Porridge d'avoine Nurungji préparé la veille
Porridge au saumon et aux tomates
Porridge d'ormeaux et d'algues
Porridge de poulpe et de citrouille
bouillie aux crevettes
bouillie aux champignons
porridge aux pignons de pin
Bouillie de germes de soja Dongtae
Soupe à l'armoise
soupe aux crevettes
soupe d'huîtres épicée
Kim Guk
feuilles d'aubergine
pleurotes sautées
Ragoût de ciboulette et de poudre de haricots
Ragoût d'aubergines et de haricots en poudre
légumes cuits à la vapeur
Brocoli et œuf cuits à la vapeur
Ragoût de tofu soyeux et d'œufs
Thon braisé au gingembre
Nouilles de riz aux crevettes
bol de gelée de glands
Nouilles aux haricots noirs
Bibimbap aux légumes cuits à la vapeur
jus de légumes
Thé au gingembre et au citron
Soufflés de riz brun et guacamole

Chapitre 4 : 3e semaine du régime de convalescence après un cancer

Aliments qui favorisent la récupération
Aliments à consommer pendant la convalescence
Sauté de tomates et d'œufs
Riz au brocoli, au tofu et aux œufs
Bol de riz au tofu Mapo
bol de riz au curry
Ragoût de radis séchés et de pâte de soja
Soupe d'ormeaux et d'algues
soupe kimchi aux germes de soja
soupe aux feuilles de périlla
soupe de courge butternut
Soupe de brocolis et pommes de terre
ciboulette sauvage sautée
persil d'eau hôte
maquereau braisé
Fougère aigle assaisonnée
algues sautées
Racine de campanule sautée
salade verte
salade de nouilles au tofu
Rouleaux de printemps aux légumes et aux feuilles de riz
Bâtonnets de légumes et sauce au tofu
salade de patates douces
kimbap carré
Sandwich à l'aubergine
Wrap au chou frisé
chou farci
Nouilles aux navets et aux algues
Ragoût de calamars au paprika
Œuf de tofu mou en enfer
omelette aux pommes de terre
Soupe de gâteaux de riz brun Hwangtae

Chapitre 5 : Régime alimentaire après la fin du traitement standard

• Adopter des habitudes alimentaires pour prévenir les récidives et les métastases.
Aliments pour rétablir un taux sanguin bas
Bibimbap au maquereau cuit
ragoût de fruits de mer
Riz aux huîtres
Poulpe et Yeonpotang
Ragoût de Cheonggukjang
Ragoût de chou et de tofu
Ragoût de Dongtae
Ragoût de palourdes et de tofu soyeux
Minestrone
légumes verts de Shiraegi
Bok choy
morue braisée
aubergines braisées
salade d'algues
salade de crevettes
Salade de champignons
Rouleau de tortilla à l'avoine
Tteokbokki du Palais des Calamars
salade de tofu froide
Tacos avec guacamole
Boulettes de crevettes au riz gluant
Kimbap aux champignons
japchae au tofu à base de tiges d'algues
Carpaccio de poulpe
Pâtes nouilles au tofu et à la tomate
Coupe glacée au chou
riz aux feuilles de lotus
Jjukkumi Shabu Shabu
Gâteau à la citrouille
Gâteau aux carottes et à l'avoine

Des recettes anti-cancer simples et faciles que les patients atteints de cancer peuvent préparer eux-mêmes.

L'auteure, la pharmacienne Kim Hoon-ha, est une patiente qui a subi huit séances de chimiothérapie et qui lutte contre la maladie à domicile plutôt que d'aller dans une maison de retraite.
J'ai terminé avec succès ma chimiothérapie et je suis maintenant en meilleure santé qu'avant.
L'auteur a décidé de manger sainement et a commencé à mettre cela en pratique, ce qui lui a permis d'afficher une apparence saine aujourd'hui.
Bouger et consommer des aliments sains pendant la préparation à votre traitement contre le cancer est la première étape vers ce traitement.
L'objectif ultime pour les patients atteints de cancer n'est pas de « bien supporter la chimiothérapie ».
L'objectif de ce livre est de parvenir à un corps parfaitement sain.


Ce livre a été écrit pour vous aider à lutter vous-même contre le cancer.
La plupart des recettes sont simples et se préparent en moins de 10 minutes, ce qui les rend faciles à suivre pour tout le monde, même en cas de maladie.
Notre objectif est d'offrir aux patients une expérience de traitement plus confortable et plus saine grâce à des repas simples, délicieux et nutritifs, plutôt qu'à des procédures de cuisson complexes.

7 aliments que les personnes atteintes de cancer devraient éviter

Ce livre de recettes est différent des autres livres de recettes pour lutter contre le cancer.
Contient des recettes délicieuses, nutritionnellement équilibrées et faciles à préparer, qui excluent les sept aliments interdits : viande, lait, produits laitiers, fromage, sucre, farine et huile de cuisson.
Ce livre conseille également aux patients atteints de cancer de ne pas consommer certains aliments généralement recommandés, et explique en détail pourquoi ces sept aliments doivent être évités.

Les patients atteints de cancer peuvent améliorer leur condition physique et réduire les effets secondaires des traitements en choisissant, achetant, gérant et préparant eux-mêmes leurs ingrédients.
Mais ce n'est pas parce qu'il s'agit d'un régime anti-cancer que vous devez manger quelque chose de fade ou sans goût.
Les recettes proposées dans ce livre préservent la saveur et l'arôme naturels des ingrédients, tout en étant délicieuses.
En suivant un régime alimentaire fade et pauvre en matières grasses, vous constaterez que les cellules de votre corps sont revitalisées.
Découvrez par vous-même comment votre sens du goût s'éveille et comment vos papilles gustatives, habituées aux édulcorants artificiels et au goût sucré, se transforment.