Préparons juste ce qu'il faut pour manger aujourd'hui !
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Avec un délicieux bouillon, délicieux !......................
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Préparation d'un délicieux bouillon..............
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Réduisons le temps de cuisson avec une petite casserole........
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Manipulez bien les petites casseroles.................
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Un repas copieux dégusté dans une petite casserole...
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Cuisiner dans un pot en terre cuite, c'est bien plus amusant !
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plats de viande
Porc grillé au miso ......................
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Shabu-shabu ............................................
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Tofu frit et angake de porc....
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Ragoût de porc clair .....................
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Rôti de porc au gingembre ......................
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Porc sauté ..........................
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Igname sautée à la mode d'Okinawa ..................
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Viande braisée et potiron ..........................
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Ragoût de porc au lait de soja ......................
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Donkatsu ............................................................
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Soupe miso au porc ..........................
34
Ragoût de poulet et de Toran ...........................
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Poulet Teriyaki ..............................
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Poulet frit au yuzu ..................................
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Poulet braisé moelleux......................
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Poitrine de poulet grillée au sésame .....................
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Poulet rôti moelleux .....................
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Ragoût de bœuf et de pommes de terre ..........................
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Steak à la japonaise ..........................
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Ragoût de bœuf et de bardane à la Yanagawa......
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Ragoût de bœuf aux tomates ......................
54
Viande braisée et tofu ..............................
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Poitrine de porc braisée ............................
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Rouleau de printemps avec soboro ..........................
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Bols de riz et plats de nouilles
Bol de riz au tofu et aux anchois ..........................
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Ma-donbap au thon ..................................
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Bol de riz au sashimi de thon mariné ...................
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Bol de riz au poulet et aux œufs ..........................
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Bibimbap d'anguille grillée avec assaisonnement .................
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Bol de riz au porc et Yangha ......................
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Pas de soba ............................................
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Udon à la viande .......................................
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Curry Yubu Udon ............................
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Nouilles Somen avec de nombreuses garnitures ..............................
76
Nouilles aux prunes ................................................
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Riz nutritif .................................................
78
Riz frit aux légumes marinés ..............................
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Bouillie aux œufs .................................................
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plats de poisson
Saumon Teriyaki ..............................
84
Saumon grillé au miso ..............................
86
Saumon cuit à la vapeur dans du saké ................................................
88
Saumon grillé à la sauce soja ..............................
90
Flet braisé ................................................
92
Ragoût de maquereau et de prunes ..............................
94
Poisson blanc cuit à la vapeur au micro-ondes ...............
96
Poisson braisé sans défense .................................
98
Défense Teriyaki ............................
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Maquereau grillé au citron ........................
102
Ragoût de maquereau au miso .........................
104
Maquereau mariné à Nanbans .....................
106
Maquereau grillé assaisonné .........................
108
Sashimi de daurade garni de sésame.......................
110
Angake à la chair de crabe au tofu ........................
112
Espadon Angake ............................
114
Soupe claire de Daegu ................................
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Ragoût d'huîtres à la Hiroshima .....................
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Accompagnements de légumes et ingrédients de base
Poivrons sautés ................................................
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Salade de poivrons grillés ............................
124
Salade de carottes au sésame ............................
125
Salade de carottes à la moutarde ............................
125
Salade de concombre et de prune ............................
126
Salade de concombre ................................................
126
Ragoût d'aubergines au micro-ondes ................................
127
Aubergines marinées aux oignons verts .........................
127
Pleurotes braisées ..............................
128
Champignons sautés aigre-doux .....................
128
Chou mariné au yuzu .............................
129
Gingembre et bardane sautés ............................
129
Chou mariné ................................
130
Salade de chou ............................
130
Lieu noir séché et racine de lotus sautés ................
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Salade de racines de lotus ................................
131
Pommes de terre mijotées ................................................
132
Œufs de cabillaud sautés aux pommes de terre .........................
132
Salade d'épinards ................................
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Kimchi au chou mariné .............................
133
Ragoût de potiron aigre-doux .........................
134
Beignets d'algues bleues et de potiron sucré .....................
134
Navets marinés aux oignons verts ........................
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Feuilles de navet sautées .................................
135
Champignons shiitake grillés .............................
136
Lieu noir séché braisé et pousses de bambou ................
136
Tofu braisé .........................................
137
Radis braisés ..............................
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Haricots en conserve .........................................
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Algues braisées .................................
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Ragoût de bœuf au gingembre ........................
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Colonne
En-cas pour boire seul - Édition bière..............
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1.
Gâteau de poisson et petits pains au thé aux prunes
2.
Haricots sautés épicés
3.
Yubu grillé

En-cas à déguster seul - Édition saké japonais ...........
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1.
Salade de maquereau et concombre
2.
Brochettes de tofu grillé
3.
tofu froid au wasabi
Le secret du poisson braisé .................................
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Une excellente façon de savourer un repas en solo ! Légumes réfrigérés...
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N'importe qui peut facilement en profiter à la maison
Délicieux « Plats japonais individuels » !
Avec l'augmentation du nombre de ménages composés d'une seule personne, manger seul n'est plus un phénomène nouveau.
Mais manger seul et cuisiner seul sont deux choses différentes.
La principale différence entre les deux réside probablement dans l'effort que vous pouvez y consacrer.
Après une dure journée, quand vous rentrez chez vous et que vous n'avez envie de rien faire, vous avez probablement déjà utilisé une application de livraison de repas ou acheté des plats préparés dans une supérette au lieu de cuisiner.
Il est toutefois vrai que son achat et sa consommation quotidienne représentent une charge financière importante, et cela pose également un problème de santé publique.


C’est pourquoi les gens se tournent naturellement vers la cuisine maison, mais pour ceux qui ne cuisinent pas habituellement, cela peut ressembler à un mur infranchissable.
Si vous ne savez pas quoi cuisiner et n'apprenez pas quelques plats, vous finirez par ne manger que ceux-là.
« Le repas japonais individuel d’aujourd’hui » est un livre destiné à ces lecteurs.
Cela vous permet de préparer facilement chez vous des plats japonais simples, mais soignés et délicieux, plutôt que de les manger à chaque fois.

Plus besoin de s'inquiéter des restes grâce aux portions individuelles !
Une composition qui permet d'utiliser les ingrédients restants de manière économique
On pourrait croire que la cuisine japonaise familiale est une cuisine qu'on mange souvent au restaurant, mais elle est en réalité plus accessible et plus stimulante qu'on ne le pense.
Ceci s'explique par le fait que les matériaux sont généralement faciles à obtenir, et même s'ils sont difficiles à obtenir, il existe de nombreux substituts.
Dans « Le repas japonais individuel d'aujourd'hui », nous expliquons les ingrédients faciles à trouver au supermarché, ainsi que des ingrédients de substitution pour ceux qui sont difficiles à trouver, afin que vous n'ayez pas à vous soucier de ne pas avoir les bons ingrédients pour cuisiner.
De plus, les ustensiles de cuisine sont expliqués afin que vous puissiez cuisiner rapidement à l'aide d'une petite casserole d'environ 15 cm de diamètre et d'une petite poêle d'environ 20 cm de diamètre, qui conviennent à un foyer d'une seule personne.

Le défi lorsqu'on prépare des repas pour une seule personne est de mesurer les portions et de déterminer quels ingrédients restent après la cuisson.
Dans « Le repas japonais individuel du jour », tous les plats sont préparés en portions individuelles, ce qui vous permet de préparer rapidement la quantité nécessaire pour un repas.
Le contenu est divisé en « plats de viande, bols de riz et plats de nouilles, plats de poisson, accompagnements de légumes et ingrédients de base », ce qui vous permet de vérifier les ingrédients que vous avez chez vous et de les utiliser en vous référant à chaque chapitre.
On trouve notamment un « index des légumes » à la toute fin du livre, qui permet de voir d'un coup d'œil dans quels plats chaque légume s'utilise, et si vous l'utilisez, vous n'aurez plus à vous soucier des légumes qui traînent dans le réfrigérateur.

La chaleur que procure un délicieux repas chaud est plus grande que vous ne pouvez l'imaginer.
Cela peut être une force motrice pour traverser la journée et aborder le lendemain.
Alors, au lieu de trop réfléchir, pourquoi ne pas vous préparer une table rien que pour vous aujourd'hui avec « Le plat japonais individuel du jour » ?

Caractéristiques uniques du « Repas japonais individuel d'aujourd'hui »
1.
Plus besoin de s'inquiéter des restes après avoir cuisiné avec des portions individuelles !
1.
Vous pouvez réduire le temps de cuisson en utilisant une petite casserole d'environ 15 cm de diamètre et une petite poêle d'environ 20 cm de diamètre !
3.
Vous pouvez réaliser des plats avec des ingrédients faciles à trouver partout, et pour les ingrédients plus difficiles à trouver, nous vous proposons des ingrédients de substitution !
4.
Avec l’« Index des légumes », vous n’aurez plus jamais à vous soucier de la disparition des légumes de votre réfrigérateur !