passé

Quelle était la forme originelle de l'humanité ? Tout commence par un récit sur la nature de la matière qui compose l'humanité, son esprit et sa durée de vie.
L'auteur interprète les êtres humains comme des maisons de terre et explique l'importance de la relation entre l'homme et la terre.
Voici la réponse à la question de savoir pourquoi vous devriez manger des plantes.


Maison de terre 024
Qu'est-ce que la nourriture 027
Durée de vie humaine 029
La forme originelle de l'humanité 033
Esprit et corps humains 037

aujourd'hui

L’alimentation a été transformée pour le confort et l’économie humains, et les sols et la nature en meurent… Nous mettons en lumière l’état actuel de l’humanité.


Notre apparence actuelle 044
Échec Succès 049
Pauvreté relative 052
La sécurité alimentaire est une bataille pour la survie 055
La nourriture est une guerre 059
Tueur silencieux 063
Détérioration des aliments 067
Majeures et micronutriments 071
Engrais chimiques et pesticides 075
Dois-je manger 40 pommes ? 080
La couleur et l'aspect doivent être agréables 083
La tentation et la vérité des légumes verts à feuilles 087
La terre gémit en mourant 090
Élevage en cage 093
Boamjik Mukgeumjik 097
Kakis et kakis séchés : notions de base
Aliments naturels et raffinés 105
Différences entre les personnes saines et les patients atteints de cancer 108
Essais et erreurs chez les patients atteints de cancer 111

avenir

À chaque nouvelle suggestion pour retrouver la santé, les lecteurs commencent à se taper les genoux.
L'auteur parle de méthodes naturelles et simples plutôt que de méthodes secrètes et particulières.
Pour expliquer l'idée bien connue selon laquelle « il faut boire beaucoup d'eau », on trouve des explications détaillées et des réponses claires sur les types et les quantités d'eau, et on y indique également quels aliments sont bons pour la santé.


Récupération 118
Pouvoir de guérison naturelle 121
Les fondamentaux doivent être rétablis 124
Le personnage principal et les figurants ont été intervertis 129
Médecine moderne et remèdes populaires 133
Limites humaines 139
Épigénétique 143
Écureuil de première classe 146
Le bonheur est un processus, pas un résultat. 152
Vider pour vivre 155
L'eau est le début de la guérison 159
164 types de purificateurs d'eau
Types d'eau 168
Bonne nourriture 174
Agriculture écologique et agriculture naturelle 178
Les mauvaises herbes ne sont pas des mauvaises herbes 182
Agriculture naturelle 185
Whole Foods 191
Mâchez beaucoup 195
Régime 199
Riz brun Taecho 203
La vérité sur les essences et les enzymes 208
Types de douceur 212
Indice glycémique 215
Reproduction et alimentation 218
Que se passe-t-il dans votre bouche et votre estomac ? 222
Aidez votre pancréas 225
Intestins grêle et gros 228
La constipation est le début de toutes les maladies. 232
235 glucides
Pas besoin de viande 238
Local 243
Oméga 3 et Oméga 6246
250 g de fibres alimentaires
Aliments fermentés et alcool 253
Additifs alimentaires 256
Végétariens et carnivores 260
Mangez de la couleur 265
Indice antioxydant 269
Comment soulager le stress I,II273
Une alimentation équilibrée est la clé d'une vie saine. 283
Vie simple 288
Remplissage et vide 293
Le corps doit être chaud 298
300 exercices de temps en temps
La joie n'est pas une option, c'est une nécessité 303

Conclusion et annexe
La réponse aux problèmes de santé abordés dans ce livre est déjà là.
« Le naturel et la simplicité sont ce qu'il y a de mieux. »
L'annexe présente des lettres envoyées directement par des élèves ayant fréquenté l'école de cuisine Taecho.
Ce sont des messages d'espoir envoyés par des personnes aux histoires déchirantes, allant de jeunes filles luttant contre la maladie à des personnes âgées qui remettent simplement de l'ordre dans leur vie, après avoir assisté à la conférence.


Naturel et simple, c'est ce qu'il y a de mieux. 310
Itbee : C'est un exercice de récupération 313

supplément
Lettre des Premiers Aliments, Partie 318

La vérité sur l'alimentation moderne, révélée en toute conscience par un chimiste analytique qui affirme sans ambages, même lors d'apparitions télévisées : « Les enzymes, c'est de l'eau sucrée. »


L'auteur de cet ouvrage est professeur dans une université nationale et docteur en chimie analytique. Il dirige également l'Institut coréen de technologie analytique, qui étudie la composition de divers aliments, notamment les sols, les produits agricoles et marins, ainsi que les produits industriels.
En 2009, j'ai perdu ma fille adorée, emportée par le cancer. Pendant trois ans, j'ai étudié le mode de vie et l'alimentation des personnes atteintes de cancer et donné des conférences en Irlande et à l'étranger. Ces recherches m'ont amenée à compiler mes témoignages dans un livre.
Ce livre souligne l'importance d'une alimentation saine et de bonnes habitudes alimentaires au quotidien.
Outre ses conférences, il a également participé à de nombreuses émissions de télévision, tant sur les chaînes hertziennes que câblées, où il a donné des conférences sur les habitudes alimentaires des jeunes et la gestion du stress. Récemment, il a été régulièrement invité sur les chaînes KBS1TV (Morning Plaza et Lecture 100 Degrees Celsius), MBN TV (Golden Egg et The King of Thumbs) et MBC Radio (Son Seok-hee's Focus).
La présentatrice Lee Geum-hee présente avec brio ce contenu touchant qui va bien au-delà du livre sur la santé écrit par un scientifique.


«Il contient le cœur d'un père.»
Contient des recherches menées par des universitaires spécialisés en sciences naturelles.
Je souhaite mettre entre les mains de ceux qui souffrent de problèmes de santé un livre fidèle, empreint de sincérité et d'expertise.

C’est ainsi qu’est née l’école de cuisine Taecho.

Le livre s'ouvre sur deux récits qui captivent l'attention du lecteur.
Je commencerai par les remerciements, mais je vais d'abord présenter la partie qui explique bien la motivation et le but de l'écriture de ce livre.


Un jour froid d'hiver, en février 2006, alors que j'assistais à une conférence universitaire en Allemagne, j'ai reçu un appel téléphonique de Corée au milieu de la nuit.
Et après cela, ma vie et celle de ma famille ont complètement changé.


La conversation téléphonique de l'époque s'est déroulée comme suit.
Ma fille de 22 ans a subi une intervention chirurgicale très simple pour retirer une petite grosseur bénigne au sein, mais après l'opération, une biopsie tissulaire a révélé des cellules cancéreuses.
J'ai annulé tous mes engagements universitaires et je suis rentrée en Corée en urgence, et c'est à ce moment-là que la maladie de ma fille a commencé.


Nous aussi, nous traversons aujourd'hui des périodes de douleur et de souffrance comme tous les patients atteints de cancer.
Je ne peux exprimer avec des mots ce que j'ai ressenti en regardant ma fille, si épuisée après avoir vomi de l'eau, son corps tout entier brûlant comme une boule de feu pendant la chimiothérapie et la radiothérapie.
Alors que je voyais ma fille souffrir sans pouvoir rien faire, j'ai commencé à me renseigner sur tous les différents types de cancer dans le monde.
Internet regorgeait d'aliments fonctionnels censés être efficaces contre le cancer, et je recevais des recommandations de connaissances même pour les plus petits détails, qu'il s'agisse d'aliments, de produits commerciaux ou même de méthodes réputées bonnes contre le cancer.
Parmi eux, certains ont tenté d'exploiter le cancer à des fins commerciales de manière malveillante.
Mais une personne qui se noie voudra s'accrocher même à une paille.
Probablement que toutes les familles de patients atteints de cancer ressentent la même chose.


Ce fut le premier essai, une première erreur.
À cause de l'espoir vague et de l'angoisse que le chiffon auquel je m'accrochais puisse être la panacée, j'ai perdu de vue ce qui était vraiment important et j'ai gaspillé du temps et de l'argent, influencé par des informations d'origine inconnue.
Et ce processus d'essais et d'erreurs est encore répété par la plupart des patients atteints de cancer et leurs familles.
Parce que j'étais comme ça aussi.


Après avoir traversé tant d'épreuves et d'erreurs, nous étions heureux d'être enfin sortis du tunnel de la douleur après avoir terminé la chimiothérapie et la radiothérapie.
L'apparence de ma fille était la même qu'avant, lorsqu'elle était en bonne santé.
Les cheveux que j'avais perdus pendant la chimiothérapie ont commencé à repousser, et j'ai cru que tout était rentré dans l'ordre.


Ma fille, qui avait retrouvé la sérénité, est retournée à l'école à Séoul, déterminée à obtenir son diplôme, et une fois de plus, elle a passé des nuits blanches, s'est surmenée et a fait de son mieux pour rattraper le temps perdu pendant sa lutte contre la maladie.
Un an plus tard, ma fille a enfin reçu la toque de remise de diplôme qu'elle désirait tant, mais elle a recommencé à lutter contre le cancer, les cellules cancéreuses se propageant dans ses poumons, son cerveau et tout son corps.
Lors d'une chimiothérapie ou d'une radiothérapie, non seulement les cellules cancéreuses sont détruites, mais de nombreuses cellules normales, notamment les cellules immunitaires, le sont également, ce qui provoque une perturbation du système immunitaire.


Malheureusement, c'était la deuxième fois que je subissais une telle série d'essais et d'erreurs.
Je suis retournée à ma vie d'avant sans aucun temps ni repos mental pour récupérer mon système immunitaire affaibli.
Le cancer a clairement une cause.
Si vous vous aventurez dans le monde sans avoir correctement identifié la cause, vous vous retrouverez évidemment au point de départ.
Aujourd'hui encore, de nombreux patients peuvent croire qu'ils sont guéris et reprendre leur vie d'avant, répétant les mêmes erreurs et se retrouvant au point de départ.
Alors, comment devais-je vivre ? Comment devais-je vivre pour que mon corps affaibli puisse retrouver la santé qu’il avait avant le cancer ? Cette question me remplissait d’une douleur et d’une culpabilité insupportables, et je me suis mise à étudier encore plus intensément qu’au moment où j’ai reçu mon diagnostic de cancer.


La différence, c'est que maintenant je faisais mes recherches et je recueillais les informations moi-même.
Au moment du diagnostic initial, j'étais soulagée qu'il s'agisse encore d'un cancer du sein à un stade précoce, mais après la récidive, je n'ai ressenti que de l'inquiétude et de l'anxiété car le cancer s'était métastasé à des dizaines d'endroits dans mon corps, y compris mes poumons et mon cerveau.
Dès lors, j'ai entrepris des recherches sur les hôpitaux et les références mondiales en matière de traitement du cancer. J'ai recueilli et analysé des données sur des cas de traitement et des études menées dans des centres de cancérologie de renom tels que le MD Anderson Cancer Center et la Mayo Clinic, ainsi que dans des hôpitaux nationaux et européens, afin de déterminer si ces traitements pouvaient être appliqués à ma fille.


De plus, l'Allemagne et le Japon possèdent une recherche et des cas cliniques très riches en matière de médecine alternative ou de médecine intégrative dans le traitement du cancer par rapport à d'autres pays ; nous avons donc recueilli et examiné de nombreuses données.
Nous avons également découvert les remèdes traditionnels utilisés aux États-Unis, au Mexique, en Amérique du Sud et dans d'autres pays.
Parce que je voulais vraiment croire qu'il existait un moyen pour que quoi que ce soit sur Terre fonctionne pour ma fille adorée.


J'étais pressé.
Je cherchais donc simplement une véritable panacée, un remède.
Mais plus j'en apprenais, plus il devenait évident qu'il n'existait pas de solution miracle, et mes espoirs commencèrent à s'amenuiser.
Au fil du temps et de l'augmentation des connaissances sur le cancer, le tableau auparavant flou a commencé à se mettre en place, pièce par pièce, comme un puzzle, et une image plus complète du développement et du traitement du cancer a commencé à émerger.


Mais la fille était impatiente de voir le puzzle terminé.
Par une journée d'automne où le ciel était exceptionnellement haut et bleu, elle s'est envolée vers le ciel, laissant derrière elle ces mots : « Merci. »


Au cours de mes recherches et de l'examen d'innombrables ressources sur le cancer, j'ai découvert des faits malheureux.
Au cours des 30 dernières années, les technologies de traitement du cancer ont progressé de façon remarquable en Corée et dans le monde entier.
Des thérapies ciblées et des médicaments anticancéreux présentant moins d'effets secondaires ont été développés et commercialisés par de grandes entreprises pharmaceutiques.
De plus, les techniques chirurgicales pour opérer les zones cancéreuses et les méthodes de dépistage précoce du cancer dépassent l'entendement.
De plus, le nombre d'hôpitaux spécialisés en cancérologie a augmenté de façon exponentielle, modernisant ainsi les installations de traitement du cancer.
De plus, dans tous les pays, les spécialistes du cancer qui prétendent pouvoir guérir ou traiter efficacement le cancer commencent à bénéficier d'une attention médiatique considérable.


Mais pourquoi le nombre de patients atteints de cancer, au lieu de diminuer, augmente-t-il de façon exponentielle, non seulement en Corée, mais aussi dans le monde entier ? Pourquoi tant d’hôpitaux spécialisés en cancérologie sont-ils surchargés et en sous-effectif ? Pourquoi un seul oncologue doit-il traiter des dizaines de patients par jour ? Le sort des patients atteints de cancer doit-il être décidé en si peu de temps et avec des soins aussi mécaniques ? Pourquoi les patients qui ont terminé leur traitement standard doivent-ils rentrer chez eux, sans suivi hospitalier régulier, et subir un déluge d’informations et une épreuve éprouvante ? Les jeunes, qui pourraient être atteints de cancer dans cinq, dix ans, voire plus, ne peuvent-ils pas éviter ces souffrances ? La prévention du cancer est-elle vraiment impossible ? N’existe-t-il vraiment aucune méthode préventive pour me protéger, ainsi que ma famille, du cancer ?

À l'automne 2009, j'ai enterré ma fille bien-aimée au plus profond de mon cœur.
Après cela, j'ai décidé de consacrer le reste de ma vie à essayer de répondre à la question que ma fille m'a laissée.


C’est ainsi qu’est née la « Taecho Food School ».
L'école de cuisine Taecho n'est que le début.
Bien qu'il ne soit pas parfait actuellement, c'est un lieu qui redonne paix et confiance à de nombreuses personnes.
[Pages de texte 12-17]

À tous ceux qui vivent avec un passé qu'ils regrettent, un présent douloureux et un avenir incertain.
J'espère que cela vous donnera espoir et courage.


"merci."

Un mot que je n'ai jamais oublié malgré la douleur des innombrables piqûres d'aiguille.

Un mot prononcé avec un sourire à une infirmière décontenancée qui ne parvenait pas à trouver la veine.

« Je suis désolé », m’a-t-il murmuré alors que je commençais à m’énerver contre lui parce qu’il ne mangeait pas plus.

Des mots qui nous faisaient rire tout en dansant la danse du chien, cachant notre douleur.

Même s'il ne parvenait pas à contrôler parfaitement tout son corps, il répéta les mots d'une voix faible mais claire.

Il prononçait les mots un à un, comme pour me réconforter, alors que je le suppliais d'ouvrir les yeux.

Les mots qu'il a murmurés en rendant son dernier souffle sous ma respiration artificielle.

Ses dernières paroles, prononcées dans mes bras aimants, alors qu'elle achevait son combat extrêmement difficile et éprouvant contre la maladie, me demandaient de vivre heureuse pour sa part de vie.

Ma fille adorée, qui ne m'a apporté que de la joie du premier au dernier jour de sa vie.

Ses derniers mots avant de mourir dans les bras de son père, après une vie courte mais brillante de 25 ans.

"merci."
Même au milieu d'innombrables souffrances à chaque instant, elle n'a jamais oublié de confesser ses sentiments à tous ceux qui la connaissaient.

«Merci, mon Dieu.»

3h du matin.
Je me réveille toujours une ou deux fois à peu près à la même heure.
Et ensuite, essayez de vous endormir sans penser à rien.
Mais comme toujours, le désir caché en moi ne disparaît pas.

L'enfant endormi se couvre la bouche et retient sa respiration, essayant de retenir ses larmes pour que sa mère ne l'entende pas, mais cela ne fonctionne pas comme il le souhaite.

« Seigneur, prends-tu bien soin de notre auteur ? »
Mes larmes cessent enfin de couler après avoir confirmé, par la prière, le bien-être de ma fille.


25 ans.
Un enfant qui avait tant à faire, à mes côtés et dans le monde.

Ma fille adorée, Lee Ji-eun, pour qui je serais prêt à tout sacrifier.

Les derniers mots de l'auteur au monde
«Merci, mon Dieu.»
Cela ne trouvera peut-être pas d'écho auprès de certaines personnes.
Mais l'auteur aimait Dieu plus que quiconque et était sincèrement reconnaissant pour tout ce qu'il lui avait donné dans la vie.
Cette gratitude était une confession à Celui qui est l'Absolu, mais c'était aussi un message laissé à nous tous qui restons.


L'auteure a reçu un diagnostic de cancer du sein à un stade précoce pendant ses études universitaires.
À ce moment-là, après avoir mené à bien mon opération, ma chimiothérapie et ma radiothérapie, j'ai pu retourner dans le monde le cœur joyeux.
Puis, je suis retournée au département de design industriel en tant qu'étudiante de 4e année et je me suis consacrée à mon travail pour obtenir mon diplôme avec mes amis, et j'ai obtenu mon diplôme sans problème.


Cependant, il reprit sa vie d'avant et obtint son diplôme sans laisser à son système immunitaire affaibli le temps de se remettre des différents médicaments et traitements, et le cancer récidiva et se propagea dans tout son corps, mettant fin à sa courte vie.


"merci."
Ces mots ont peut-être été la seule force et le seul analgésique qui ont permis à l'auteur de tenir le coup.
Et c'est aussi un devoir laissé à papa et maman qui sont à ses côtés.


Ce livre, ce sont les devoirs qu'elle m'a laissés.

Même aujourd'hui, les patients atteints de cancer répètent les mêmes essais et erreurs qu'elle.
N'y a-t-il aucun moyen de leur apporter paix et confiance alors qu'ils parcourent le monde aujourd'hui, à la recherche de bonnes choses au milieu du flot incessant d'informations après avoir terminé un traitement standard (chirurgie, chimiothérapie, radiothérapie) à l'hôpital ?

Comment pouvons-nous apprendre à nos chers fils et filles, adolescents et jeunes adultes, qui pourraient souffrir terriblement dans cinq, dix ou vingt ans, à éviter les immenses douleurs et souffrances qu'ils endureront plus tard ? À la pensée de ces souffrances, mon cœur se serre et je ne trouve souvent pas le sommeil.
Je suis désolé…


J'espère qu'au moins une personne parmi les innombrables personnes perdues et errantes trouvera dans ce livre un soulagement à sa souffrance.

C'est le dernier devoir que ma fille Ji-eun m'a laissé.

--- p.8~11