prologue
Outils et normes de pesage... 004
Ustensiles de cuisine... 006
Ingrédients de l'assaisonnement... 008
Ingrédients végétaux... 010
Ingrédients du bouillon... 012
Introduction au riz et comment préparer du riz blanc de base... 014

Chapitre 1
Une combinaison d'ingrédients de saison colorés
Riz en pot appétissant

Riz Gondre en pot... 016
Riz aux asperges en pot... 018
Ragoût de pousses de bambou et riz en cocotte... 019
Riz au bœuf et aux épinards en cocotte... 020
Riz aux fougères en pot... 022
Riz tricolore au bœuf Soboro en pot... 024
Riz aux germes de soja en pot... 026
Riz aux palourdes et au persil d'eau en pot... 027
Riz en fondue chinoise... 027
Potée de riz aux anchois et au gâteau de poisson... 028
Riz au porc, à l'ail et à la ciboulette, cuit en cocotte... 030
Bol de riz au poulet teriyaki... 031
Riz au daurade en cocotte... 032
Riz au potiron et à la courge en pot... 033
Riz au flet en cocotte... 033
Riz au thon et aux oignons en cocotte... 034
Riz au chou et au bacon en cocotte... 035
Riz en pot Sorajang... 035

Chapitre 2
Ajoutez de la vitalité à la chaleur de la mi-été
Riz en pot appétissant

Riz à la citrouille et aux pommes de terre... 036
Riz au bœuf et aux germes de soja en pot... 038
Daepae Samgyeopsal Kimchi Sotbap... 039
Pot de riz au spam... 040
Samgyetang (ragoût de poulet)... 041
Riz au calamar au beurre en cocotte... 042
Riz à l'anguille en pot... 043
Pot de riz au poulet et aux tomates... 044
Riz à la paella aux fruits de mer en cocotte... 046
Côtes levées, oignons verts et riz cuits dans une casserole... 047
Riz d'aubergines en pot... 048
Riz au piment vert en pot... 050
Riz au poulet et aux larmes de Job en pot... 051
Riz aux vairons en casserole... 052
Riz au maïs en épi... 054
Riz aux tomates, saucisses et olives ··· 055
Bol de riz aux crevettes... 055

Chapitre 3
Avec la joie d'une récolte abondante
Un bon plat de riz

Riz à la patate douce... 056
Chadolbagi Sukju Sotbap... 058
Poitrine de bœuf, champignons des pins et riz cuits en cocotte... 060
Riz au poulpe en pot... 061
Riz au poulpe et aux champignons shiitake en pot... 061
Riz au maquereau et à l'avoine en cocotte... 062
Riz au maquereau en pot... 064
Bol de riz au steak de saumon... 065
Riz au maïs et à la chair de crabe en pot... 066
Riz en pot de nuit... 068
Riz au poulpe en pot... 069
Riz au lieu noir séché en pot... 069
Riz aux ormeaux en pot... 070
Riz au saumon en cocotte... 072
Jardin en pot de champignons assortis... 074
Riz aux champignons miniatures en pot... 075
Riz aux champignons en pot... 075

Chapitre 4
Avec la saveur profonde d'un hiver rigoureux
Un plat de riz qui vous réchauffe jusqu'au plus profond de votre être.

Riz aux huîtres en pot... 076
Riz aux graines de périlla et au radis séché cuit dans une casserole... 078
Riz en pot de bœuf... 079
Riz au périlla et aux algues cuit dans une casserole... 080
Riz Bulgogi en pot... 082
Ma-sot-bap... 084
Riz cuit dans une casserole avec des fanes de radis séchées... 085
Riz au poulet et à la bardane en cocotte... 086
Riz au ragoût de bœuf en pot... 088
Riz aux légumes racines en pot... 090
Bol de riz à l'avocat et aux œufs de cabillaud... 091
Riz au thon en casserole... 092
Côtes de bœuf braisées au beurre et au riz, cuites en cocotte... 093
Pot de riz aux haricots rouges... 093
Riz aux moules en cocotte... 094
Œufs de lieu noir grillés et riz en cocotte... 096
Hangjeongsal (ragoût de bœuf coréen) cuit dans une marmite... 097
Riz au maquereau en cocotte... 097

supplément
Accompagnements... 098
Index par ingrédient principal... 102

Avec les ingrédients de saison les plus sains et les plus frais
Un livre de recettes qui vous permet de savourer chaque jour un type de riz différent, cuit dans une casserole !
Apportez joie et détente à votre table grâce à cette recette facile en 4 étapes.

Pour ceux qui souhaitent déguster une variété de plats de riz en pot ou qui veulent essayer de préparer eux-mêmes du riz en pot, « Delicious Pot Rice Today Too » regorge de recettes de riz en pot faciles, simples et pourtant délicieuses.
Au printemps, vous pourrez vous rafraîchir avec un savoureux riz kongdre en pot, en été, vous pourrez faire le plein d'énergie avec un riz samgyetang en pot, en automne, vous pourrez savourer un assortiment de champignons en pot riche en saveurs d'ingrédients de saison, et en hiver, vous pourrez vous rassasier avec un copieux riz bulgogi en pot.
Le principal atout de ce livre réside non seulement dans le plaisir de choisir des recettes en fonction des saisons, mais aussi dans la possibilité de choisir des recettes selon son humeur, les personnes qui vous accompagnent et la situation en cuisine.
De plus, pour les cuisiniers débutants, les méthodes de cuisson de tous les plats sont organisées en 4 étapes et les quantités sont prévues pour 2 portions.
Outre les informations de base telles que l'utilisation des outils de mesure et des ustensiles de cuisine, du riz, du bouillon, des légumes et des assaisonnements, la méthode de cuisson comprend des explications détaillées sur la préparation des ingrédients, les quantités appropriées et la façon de combiner les assaisonnements, permettant ainsi de mieux comprendre la cuisson du riz dans un pot en pierre.


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« Delicious Table » crée des recettes faciles et pratiques pour que tout le monde puisse prendre plaisir à cuisiner.
Grâce à une structure riche et à des explications concises, nous nous efforçons de permettre aux lecteurs d'essayer n'importe quel plat sans contrainte ni hésitation.
Dans ce cadre, la série Good Recipe Book créée par Delicious Table est un livre qui propose des recettes pour enrichir vos repas quotidiens, avec pour titre principal « Délicieux aujourd’hui aussi ».
La première partie de la série consiste en un plat représentatif, le « riz en pot », qui peut être facilement préparé avec des ingrédients de saison.
Le texte est organisé de manière claire et concise pour permettre une compréhension intuitive des recettes, et les photos colorées des plats suscitent l'intérêt pour le goût.
Grâce à des recettes faciles à suivre et à des visuels appétissants, nous souhaitons inciter les lecteurs à s'essayer à la cuisine et à créer des plats nouveaux et plus complexes.
Nous espérons que cette série de bons livres de recettes ira au-delà d'un simple recueil de recettes et deviendra un compagnon de vie, suggérant une table chaleureuse et festive au fil des saisons.