Même si j'ai envie d'abandonner mon rôle de mère plusieurs fois par jour…
Retournez-vous et écoutez l'histoire de ces mères qui s'inquiètent de ce qu'elles vont donner à manger à leurs enfants au dîner !
Aujourd'hui, je prends soin de mon corps et de mon esprit, épuisés par l'éducation des enfants, à table !
21 recettes de table pour assurer la santé de votre enfant et la guérison de votre mère

Il est naturel pour les mères d'avoir envie d'arrêter d'être mères plusieurs fois par jour lorsqu'elles élèvent des enfants.
Surtout lorsqu'il s'agit d'un enfant qui entre dans la puberté, j'ai l'impression d'être une belle-mère à cause de ses soudaines crises de colère, et quand je ne peux plus me contenir et que j'explose de colère, je suis vite submergée par le regret et le dégoût de moi-même, ce qui me rend à nouveau malheureuse.
Dans ces moments-là, je suis constamment tiraillée entre la bonne décision et l'inquiétude : est-ce la bonne chose à faire ? Ne vaudrait-il pas mieux faire autrement ? J'aimerais que mes enfants suivent mon plan, mais c'est rarement le cas.
Sans m'en rendre compte, je deviens plus irritable, plus en colère, plus plein de regrets et plus vieux.
Mais dès que l'heure du dîner arrive, les mères commencent à se demander : « Que vais-je donner à manger à mon enfant aujourd'hui ? »
N'est-ce pas le propre d'une mère de se sentir réconfortée et apaisée simplement en voyant sa famille réunie autour de la table pour savourer un délicieux dîner préparé avec soin, en ces temps difficiles ?

« Aujourd'hui, je joue avec mon enfant et je prépare le dîner » est un texte réconfortant qui transmet une empathie chaleureuse et du réconfort aux mères épuisées par la tâche ardue d'élever des enfants.
Il a aussi le caractère d'un livre de cuisine qui présente 21 recettes saines en réponse à l'éternelle question des mères : « Que vais-je manger aujourd'hui ? »


Il s'agit d'un recueil d'écrits d'une mère (Kim Young-hye), qui élève deux fils énergiques, et d'une mère nutritionniste (Lee Yeon-jeong), qui élève un fils unique, dans lesquels elles se réconfortent et s'encouragent mutuellement tout en partageant leurs difficultés liées à la parentalité.
Chaque histoire regorge de recettes d'une maman nutritionniste et d'informations nutritionnelles essentielles pour les enfants, présentant des aliments sains qui non seulement aident les enfants à rester en bonne santé, mais apaisent aussi le cœur des mères épuisées.
Il comprend 21 recettes et informations nutritionnelles pratiques car non sophistiquées, et utiles car simples, ainsi que 21 essais.


Les récits du quotidien et des expériences parentales de ces deux mères abordent des thèmes auxquels toutes les mères peuvent s'identifier.
Partant de son propre aveu – « J’ai élevé un enfant d’un an et un adolescent de quinze ans pour la première fois, donc je fais beaucoup d’erreurs tous les jours » –, elle revient sur l’évolution subtile de sa relation avec ses enfants qui grandissent et analyse honnêtement ses lacunes en tant que mère.
Cependant, nous ne regrettons pas le plaisir de grandir en mangeant les plats de notre mère et en cuisinant maintenant pour nos enfants.
L'histoire de ces mères qui maudissent et pleurent à cause de leurs enfants, mais qui finissent par se réconcilier et trouver du réconfort dans la nourriture, se déroule sur fond de vie quotidienne où elles sont émues et pleurent à cause de leurs enfants.
Les écrits échangés entre les deux mères, partageant avec une telle sincérité leurs sentiments, constitueront sans aucun doute une histoire pour toutes les mères, et serviront également de remède pour le cœur des mères qui liront ce livre.

Et toutes ces discussions se poursuivent à table, pendant le dîner des enfants.
On pourrait dire que c'est une sorte de prescription culinaire pour les mères qui ont vécu ces choses, ressenti ces émotions et qui sont si fatiguées, mais qui s'inquiètent encore de ce qu'elles vont préparer pour le dîner de leurs enfants.
Les recettes recommandées par ma mère, nutritionniste avec 17 ans d'expérience, ne sont donc pas des plats spéciaux.
Ce sont des recettes simples que vous pouvez préparer ce soir en faisant un saut au supermarché pour quelques courses rapides ou en vidant le réfrigérateur, mais surtout, elles sont nutritives et remplies d'amour maternel.
Ce livre propose 21 recettes, dont du porridge de potiron, du bouillon d'os de bœuf, des nouilles de radis épicées, des muffins banane-amande, du tofu braisé, du riz au curry et aux pommes, des crêpes à l'armoise, une frittata aux épinards, une soupe d'huîtres au riz et du tteokbokki à la rose. Toutes sont faciles à réaliser et regorgent de conseils pour les rendre plus nutritives.


Le guide « Super Yum Yum Cooking Tips », qui contient des informations nutritionnelles essentielles, ne résume que les informations nécessaires aux mères qui ne peuvent s'empêcher de considérer la santé de leurs enfants comme leur priorité absolue chaque fois qu'elles préparent un repas.

Les récits sincères et touchants ainsi que les essais chaleureux de deux mères qui s'engagent à vivre comme des « mères écrivaines » apporteront courage et encouragement à toutes les mères du monde entier, et les recettes nutritives de la mère nutritionniste nous ressourceront, nous et nos enfants, et nous apporteront réconfort et énergie aujourd'hui.
J'espère que ce livre sera un beau cadeau pour celles qui souhaitent devenir des mères plus saines et plus heureuses avec leurs enfants.

J'espère sincèrement que les enfants traverseront leur adolescence avec souplesse et sérénité, à l'image d'une rivière qui serpente. Surtout, j'espère sincèrement que toutes les mères, moi y compris, qui élevons des adolescents, serons heureuses.
J’espère que les mères élevant des adolescents, qui traversent une période plus déroutante que jamais, pourront ouvrir leur cœur et avoir une conversation animée avec ce livre.
J'espère sincèrement que vous ressentirez vous aussi la satisfaction de partager un repas maison simple et chaleureux.
--- p.7

Aujourd'hui, préparons du porridge de potiron, riche en nutriments, qui fortifie l'estomac et améliore la digestion.
Pour ceux d'entre vous qui se demandent : « Qu'est-ce que c'est ? », « Du porridge de potiron sucré au tarak ? », je vais vous parler du porridge de tarak.

Le tarakjuk est une bouillie préparée en ajoutant de l'eau à du riz finement moulu et en y ajoutant du lait.
C'était l'un des aliments toniques représentatifs de la famille royale Joseon.
En langue tarakjuk, « tarak » signifie lait. Ce produit était si précieux que le peuple ne pouvait en consommer ; on disait qu’il devait être préparé par les médecins de la famille royale et servi comme aliment nutritif.
Vous pouvez le déguster de manière plus variée en y incorporant des ingrédients tels que des épinards, des courgettes, des pommes de terre, des patates douces, des châtaignes et des champignons.

Aujourd'hui, je vais la préparer en y ajoutant de la citrouille, qui est bonne pour l'estomac.
Les ingrédients dont vous avez besoin sont 180 g de riz gluant, 1 citrouille entière (600 g), 500 ml de lait, 500 ml d'eau et une pincée de sel et de sucre.

Les ingrédients sont simples, n'est-ce pas ? La recette n'est pas difficile, alors suivez-la.

--- pp.21-22

C'est vrai que je suis triste quand je vois le dos de mon enfant qui a tellement grandi et qui est devenu un peu indifférent.
C'est assez drôle que je suive ce gamin partout et que je le fasse constamment se tortiller.
Bien sûr, ces moments passés à courir après un enfant qui ne veut pas être là peuvent un jour devenir flous et vagues.
Mais, comme nous vivons, un jour, ces souvenirs pourraient soudainement nous revenir en mémoire, de manière inattendue et très vive.
Je pense que ce serait formidable si de tels souvenirs pouvaient être chéris.
Peut-être qu'à ce moment-là, de tels souvenirs viendront remuer et bouleverser nos cœurs.
Comme une brise fraîche qui nous a effleurés par une nuit d'été.
--- p.37

Ma sœur, savais-tu que la compatibilité des plantes au jardin existe ? En faisant des recherches sur le basilic, j’ai découvert qu’il se mariait très bien avec les tomates.
Cultivé ensemble, le basilic, grâce à son parfum unique, prévient les parasites et les maladies qui peuvent affecter les tomates, et le basilic cultivé à proximité des tomates a des feuilles douces et un parfum plus intense.
N'est-ce pas incroyable ?
Super ! Ce soir, je prépare des pâtes à la tomate et au basilic, bien parfumées au basilic.
--- p.89

Je ne comprends pas pourquoi mes chaussettes sont trempées alors que je portais des bottes, ni pourquoi mes gants de ski, qui sont pourtant imperméables, sont encore humides.
Quand des enfants entrent bruyamment et en faisant des bêtises par la porte d'entrée, je crie instinctivement.
Cette apparence féroce, si je peux me permettre d'exagérer un peu, s'apparente à une technique de cri.
Quand je chante, ma voix se transforme en une voix triste et sanglotante dès que j'atteins les notes aiguës.
Bref, je vais commencer par vérifier si les enfants, trempés de la tête aux pieds, sont bien hydratés devant la porte d'entrée.

«Hé, les gars, enlevez vos chaussettes d'abord.»
Enlevez vos gants et vos vêtements mouillés et allez rapidement dans la salle de bain.
« Lavez-vous soigneusement les mains et les pieds ! Dépêchez-vous ! »
--- p.112

Aujourd'hui, j'ai choisi des épinards et des œufs pour Seung-i, qui a été tendu et concentré toute la journée.
Les épinards, riches en magnésium, ont un effet apaisant en cas d'anxiété.
Les amandes, le saumon et les myrtilles sont également bons pour soulager le stress.
Les œufs sont un exemple d'aliment complet car ils sont riches en protéines de haute qualité.
La choline contenue dans les œufs peut contribuer à activer les fonctions cérébrales, améliorant ainsi la concentration et la mémoire.
Nous allons donc préparer une frittata aux épinards avec seulement deux ingrédients.

--- pp.137-138

Yeonjeong, aujourd'hui j'ai réfléchi un nombre incalculable de fois à ce que je veux dire à mon enfant.

« La saison de votre naissance, le printemps que vous aimez, est arrivé. »
Même maintenant, quand je vois des tulipes jaunes, je pense à toi, maman.
Maman ne pourra jamais t'oublier, toi qui étais si pure devant les tulipes jaunes.
C'est la première fois que j'élève un bébé d'un an et un garçon de quinze ans, alors je fais des erreurs tous les jours.
Je suis donc désolé et reconnaissant envers vous.
--- p.206

Nous avons grandi en savourant les plats de notre mère, et maintenant, nous sommes devenues mères à notre tour. Je pense que transmettre à nos enfants les recettes de ma mère, c'est bien plus qu'une simple question de cuisine : c'est un héritage familial.
J'espère que nos enfants n'oublieront pas non plus, et qu'ils transmettront, les innombrables émotions, souvenirs et valeurs qu'ils ont apprises grâce à la cuisine de leur mère.

--- p.219