« Les enfants qui réussissent mangent différemment ! »

Les allergies, l'atopie et la rhinite qui réduisent la concentration disparaissent.
Notre programme de régime pauvre en glucides et riche en graisses pour enfants améliore le cerveau, la vue et la croissance.

7 principes d'alimentation saine qui vous rendront 4 fois plus en forme en 4 semaines

Dans une classe d'école primaire, 23 élèves sur 25 souffrent de dermatite atopique ou de maladies allergiques.
À la maison, les parents préparent des repas sains auxquels ils croient, les écoles proposent des menus élaborés par des nutritionnistes et les rayons des supermarchés regorgent d'en-cas riches en nutriments. Pourtant, pourquoi nos enfants sont-ils de plus en plus en mauvaise santé ? Se pourrait-il que les aliments que nous considérions comme sains soient en réalité de fausses idées reçues, ou que les aliments que nous pensions autrefois nutritifs nuisent en fait à la santé de nos enfants ?

L'auteure, qui enseigne à l'école primaire depuis 27 ans, partage sa propre expérience de la dermatite atopique et des maladies inflammatoires avec son enfant.
L'expérience de retrouver santé et vitalité en améliorant tous les symptômes par le seul biais de l'alimentation, sans avoir recours aux hôpitaux ni aux médicaments, a été un tournant incroyable. Afin de partager ce miracle de l'alimentation avec davantage d'enfants, l'auteur a écrit ce livre en s'appuyant sur sa propre expérience.
Grâce à une relecture minutieuse par une nutritionniste et experte en régimes pauvres en glucides, cet ouvrage consolide les bases théoriques et regorge de contenu pratique applicable dans la vie réelle.

L'auteur souligne que les enfants qui « choisissent des aliments sains » plutôt que de « suivre un régime alimentaire équilibré » présentent une meilleure concentration et de meilleurs résultats scolaires sans souffrir de maladies mineures.
De bonnes habitudes alimentaires acquises à l'école primaire inculquent aux enfants la persévérance et l'endurance, leur donnant la confiance nécessaire pour accomplir n'importe quoi.
Si vous souhaitez que votre enfant étudie et réussisse par lui-même, ne manquez pas ce livre, « Le miracle de l'alimentation difficile ».

Je voudrais vous demander si vous avez déjà sérieusement réfléchi à cette question.
Moi aussi, j'ai du mal à manger sainement.
Mais j'ai alors réalisé que je n'avais jamais été en bonne santé et j'ai commencé à étudier sérieusement la nutrition et les régimes.
J'ai ainsi appris des choses surprenantes.
Il ne s'agit pas simplement du concept « ne mangez pas d'aliments transformés ».
Acceptez-vous aveuglément les informations sanitaires largement diffusées ? Alors que l’âge des personnes souffrant de diverses maladies métaboliques et chroniques diminue et que le nombre d’enfants malades augmente, j’espère que vous prendrez un instant pour remettre en question les « aliments sains » auxquels nous croyons.
Car les adultes doivent protéger la santé de nos précieux enfants.
---Extrait de « 80 % des enfants souffrent de symptômes d'allergie »

En réalité, le slogan « Le petit-déjeuner est la chose la plus importante » est un slogan publicitaire lancé par Post, un fabricant américain de céréales.
Depuis la diffusion de la publicité de campagne du Washington Post, le petit-déjeuner dans de nombreux foyers américains est passé des œufs et du bacon aux céréales et au lait.
Dans le même temps, le nombre de personnes obèses et atteintes de maladies métaboliques aux États-Unis a également augmenté rapidement.
Notre pays ne fait pas exception.
Il fut un temps où je mangeais des céréales dans du lait au petit-déjeuner sans hésiter, voyant des publicités qui disaient que les céréales contenaient tous les nutriments et qu'elles vous donneraient de la force sans avoir besoin de manger d'autres aliments.
Le lait auquel on a ajouté du sirop de maïs à haute teneur en fructose et du sucre, ainsi que les céréales dissoutes dedans, est incroyablement sucré et délicieux lorsqu'on le boit à la fin.
---Extrait de « Le petit-déjeuner est important, alors que dois-je manger ? »

La viande n'est pas un péché.
Cependant, lorsque les protéines et les lipides de la viande se trouvent du même côté que les sucres (lorsque les sucres adhèrent aux protéines ou aux lipides), les protéines et les lipides sains de la viande se déforment.
Lorsqu'elle devient une toxine, elle perd sa fonction bénéfique initiale dans notre organisme, provoque une inflammation et endommage le corps.
L'inflammation et les dommages oxydatifs de ce type peuvent provoquer toute une série de maladies, allant des plus bénignes aux plus graves.
Les produits de glycation avancée (AGE) se forment plus facilement lorsque des sucres et des protéines sont cuits ensemble à haute température.
Griller de la viande assaisonnée ou enrober de farine des viandes comme des escalopes de porc, du poulet, du porc aigre-doux ou des hot-dogs, puis les faire frire à haute température, crée les conditions optimales pour la formation d'AGE.
---Extrait de « Même si préparer le dîner est difficile, pourquoi ne pas opter pour un repas sain fait maison ? »

La farine de blé est composée de gliadine et de gluténine.
Lorsqu'on ajoute de l'eau à la farine et qu'on la pétrit, les deux ingrédients se combinent pour former une texture moelleuse : le gluten.
Le gluten se trouve-t-il uniquement dans les aliments à base de blé comme le pain et les nouilles ? Non.
On le trouve non seulement dans les aliments transformés à la texture collante, comme le jambon et les croquettes de poisson, mais aussi dans des aliments comme le yaourt, le pudding, le sirop et la bière.
Cela signifie que vous ne pouvez pas devenir sans gluten simplement en évitant les pains et les pâtisseries à base de farine de blé.
Le gluten perturbe l'absorption des nutriments dans les intestins et provoque une inflammation, qui est à l'origine de toutes les maladies.
---Extrait de « Atopie et rhinite : 3 aliments toxiques pour les personnes allergiques »

Ancel Keys a mené des recherches qui ont mis en avant l'hypothèse lipidique, selon laquelle il existe une corrélation significative entre la consommation de graisses saturées et les maladies cardiovasculaires.
En réalité, une étude menée dans 22 pays de l'Est et de l'Ouest n'a trouvé aucune corrélation entre la consommation de graisses saturées et les maladies cardiovasculaires, mais pour prouver son hypothèse, il n'a utilisé que les données de 7 pays.
Alors que le magazine Time commençait à présenter l'hypothèse d'Ancel Keys comme un fait avéré, la triste réalité de la disparition progressive des graisses animales s'est accélérée.

Cette diffusion de fausses hypothèses, qui a débuté aux États-Unis, a conduit la plupart des gens à les accepter sans les remettre en question et à éviter les graisses animales, en utilisant comme huile de cuisson les huiles végétales disponibles dans les supermarchés.
Les aliments allégés, comme le lait écrémé, commencent à être largement distribués sur le marché sous l'appellation d'aliments santé.
Les premiers signes d'alerte concernant notre santé sont apparus à partir de ce moment-là.

L'huile végétale fabriquée à partir d'huile de coton, qui était considérée comme un déchet il y a 100 ans, n'est évidemment pas bonne pour la santé, mais si vous vous demandez si les huiles de graines que nous consommons aujourd'hui, comme l'huile de soja, l'huile de pépins de raisin et l'huile de riz brun, sont de bonnes huiles, la réponse est absolument non.
---Extrait de « Aliments secs au lieu d'aliments sains ① Bannissez l'huile végétale de la cuisine »

Notre sang contient environ 1 % de sodium.
Étant quelqu'un qui aime expérimenter, j'ai préparé de l'eau salée en ajoutant 2 grammes de sel, soit 1 % du volume d'eau, à 200 grammes d'eau.
Je l'ai bien dissous et je l'ai bu.
Oh, c'est tellement salé.
Notre sang était aussi salé.
Je vous recommande vivement d'essayer.
Une équipe de recherche belge a récemment mené une étude de huit ans auprès de 36 000 adultes sans maladie cardiaque et a annoncé que plus leur consommation de sel est faible, plus ils sont susceptibles de développer une maladie cardiaque.12 Ce résultat remet complètement en question l’idée reçue selon laquelle les aliments salés provoquent l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques.
Si sa teneur en sel n'est pas supérieure à celle de l'eau salée (2 grammes de sel pour 200 grammes d'eau), vous n'avez pas à vous inquiéter d'un apport excessif en sel.
---Extrait de « Manger des aliments salés au lieu d'aliments sains ⑤ »

Si votre alimentation est basée sur des viandes et des graisses saines, vous n'avez pas besoin de collations et de desserts supplémentaires pour votre apport nutritionnel.
Mais si vous trouvez la vie ennuyeuse sans dessert ni en-cas, il existe une alternative.
Choisissez une glace artisanale à base de crème animale et de beurre, du pain au levain naturel et du bœuf séché sans additifs ou des saucisses préparées avec des ingrédients sains.
L'idéal serait que vous puissiez le fabriquer vous-même, mais si ce n'est pas possible, vous pouvez acheter des produits vendus par un petit nombre de personnes qui prennent leur santé au sérieux.

Ne donnez pas d'aliments transformés à vos enfants.
Le simple fait de manger des aliments transformés à l'extérieur avec des amis est déjà dangereux.
Même à la maison, il faut absolument éviter de donner des aliments transformés.
Les aliments transformés sont pour la plupart des produits bourrés d'additifs qu'il est même embarrassant de qualifier de nourriture.

---Extrait de « Faire des courses qui réduisent de moitié le coût de l'alimentation »