Prologue | Le problème doit être résolu

CHAPITRE 1 | Notions de base de la physiologie de l'alimentation
CHAPITRE 2 | Les hormones : la clé du succès d’un régime
CHAPITRE 3 | L'essence de l'obésité et des régimes
CHAPITRE 4 | Découvertes récentes et révolutionnaires
CHAPITRE 5 | Les erreurs du paradigme traditionnel
CHAPITRE 6 | Un nouveau paradigme alimentaire
CHAPITRE 7 | GUIDE DU RÉGIME STYLES

Épilogue
supplément

- Il s'agit d'un livre écrit par Choi Gyeom, un youtubeur spécialisé dans la santé, qui étudie l'alimentation depuis 7 ans.
Il contient des enseignements tirés d'une analyse objective et de recherches sur diverses données internationales.
Il met en évidence les failles du paradigme alimentaire traditionnel auquel adhèrent actuellement la plupart des experts médicaux, nutritionnels et sportifs, et explique la nature de l'obésité à travers un nouveau modèle appelé « réseau hormonal multicouche ».

Il souligne que l'obésité n'est pas simplement une situation d'accumulation excessive de calories dans le corps, mais une situation où il existe un problème au niveau du système métabolique.
On a longtemps pensé qu'être en surpoids signifiait simplement avoir beaucoup de graisse corporelle.
Mais l'obésité est un problème plus interne et complexe que cela.
Les personnes obèses présentent des problèmes métaboliques liés à leurs organes et à leurs hormones.

L'auteur soutient que si de nombreuses personnes échouent dans leurs régimes, ce n'est pas par leur propre faute, mais à cause d'un problème lié à leur méthode.
Un régime qui consiste simplement à consommer moins de calories et à augmenter l'exercice physique est voué à l'échec à long terme.
Il le démontre logiquement à l'aide de divers exemples de thèses.

L'auteur propose le « RÉGIME STILES » comme méthode de perte de poids durable sans effet yo-yo.
L'essence du régime Styles est de corriger les problèmes métaboliques et de rétablir les fonctions corporelles en se concentrant sur six habitudes.
À mesure que le métabolisme se rétablit, la dégradation des graisses corporelles stagnantes est activée et la masse graisseuse diminue naturellement.

Ce livre guidera vers une nouvelle voie celles et ceux qui sont épuisés physiquement et mentalement par des échecs répétés en matière de régimes.
Si vous identifiez avec précision les problèmes métaboliques de votre corps et corrigez les habitudes qui en sont la cause, votre corps et votre esprit seront complètement transformés en l'espace d'un an.

« La légère différence de perspective que je vous montrerai à l’avenir changera complètement l’issue. »
« C’est comme si, en parcourant une grande distance selon un angle de boussole de 1 degré, on arrivait à un endroit complètement différent. »
-Extrait de Diet Science 2022-

L'ouvrage « Diet Science 2022 », écrit par le chercheur en nutrition Choi Kyeom, a été publié.
« Diet Science » est un ouvrage qui rassemble les réflexions de l'auteur, fruits de six années d'analyse et de recherche de données provenant de divers pays étrangers.
Il met en lumière les erreurs du paradigme alimentaire dominant actuel et explique l'essence de l'obésité et de l'alimentation sous un angle nouveau.

[Arrière-plan]

Les recherches de l'auteur sur l'alimentation remontent à l'hiver 2015.
Une amie s'est suicidée, et une autre m'a parlé de ses difficultés passées avec la dépression.
L'apparition de sa dépression était due à une mauvaise alimentation.

L'amie de l'auteure a « réussi » à perdre du poids à court terme au début de la vingtaine grâce à des pilules amaigrissantes, au contrôle de son alimentation et à l'exercice physique.
Mais bientôt, le phénomène du yo-yo s'est produit.
J'ai recommencé à faire des régimes et j'ai perdu et repris du poids à plusieurs reprises.
Elle faisait de son mieux.
Je faisais du sport pendant deux heures tous les jours, et mon frigo était plein de légumes et de blancs de poulet.

Le début du régime hypocalorique était supportable.
Mais bientôt, une faim irrésistible s'est emparée de moi et j'ai commencé à me gaver.
J'ai mangé jusqu'à être à bout de souffle, et quand j'ai repris mes esprits, j'ai vomi dans les toilettes.
Et puis j'ai recommencé à faire un régime.
Plus je répétais ce régime, plus mon état physique se dégradait et plus je développais de problèmes mentaux.

L'auteur a pris conscience de ce phénomène pour la première fois à travers le cas d'un ami.
Je voulais comprendre la cause du problème, alors j'ai commencé à interviewer d'autres personnes au régime.
Au cours de ses recherches, il a découvert que de nombreuses personnes au régime avaient vécu des expériences similaires à celles de son ami.
Il a conclu que ce phénomène était un problème social, et non un problème individuel.
Et puis, j'ai décidé de découvrir ce qui n'allait pas avec le modèle alimentaire dominant.

[À la recherche de l'essence de l'obésité]

L'auteur, qui a débuté ses recherches sur l'alimentation de cette manière, a recueilli et analysé des informations provenant de divers articles et documents d'experts étrangers.
Un principe fondamental du processus de recherche était d'abandonner les préjugés.
Ce qui importait, ce n'était ni la gloire ni l'autorité, mais la logique et les faits.
Ces travaux se sont poursuivis pendant six ans, les scientifiques étant à la recherche de réponses.

Au cours de ses recherches, l'auteur s'est rendu compte que nous avions mal compris la nature de l'obésité.
L'obésité n'est pas simplement un état dans lequel une grande quantité de graisse corporelle s'est accumulée.
L'obésité est une affection caractérisée par un stockage excessif de graisse corporelle dû à un problème du système métabolique.
Lorsqu'une personne prend beaucoup de poids tout en souffrant de problèmes d'appétit et de santé, c'est un symptôme qui révèle un problème au niveau de son système métabolique.

Ce qui importait, c'était de comprendre le problème sous-jacent à la situation d'obésité et ses causes.
Ces dernières années, beaucoup ont parlé d'hormones, de régimes pauvres en glucides et de jeûne intermittent comme s'ils avaient trouvé toutes les réponses, mais il semble qu'elles soient loin d'être suffisantes.
En effet, certains phénomènes ne pouvaient s'expliquer simplement par les affirmations selon lesquelles les glucides sont mauvais, l'insuline est mauvaise et le jeûne est bon.
Il fallait un modèle qui rende compte fidèlement de l'ensemble du problème.

[La naissance d'un nouveau modèle d'obésité]

Au printemps 2021, alors qu'il lisait des documents relatifs à l'intelligence artificielle, l'auteur a été inspiré par un algorithme d'apprentissage appelé « réseau neuronal artificiel ».
Relations entre les différents nœuds, flux complexe de réactions à travers les circuits, renforcement de circuits spécifiques, rétroaction, apprentissage et répétition.
Avec cette idée en tête, diverses pensées m'ont rapidement traversé l'esprit.
J'ai rapidement noté mes pensées dans un carnet et j'ai relu et corrigé à plusieurs reprises les dessins que j'avais réalisés.

Après plusieurs jours d'organisation, un modèle d'obésité appelé « Réseau Hormonal Multicouche » a vu le jour.
Ceci illustre l'algorithme de l'obésité qui opère dans l'interaction complexe de divers organes et hormones.
Dans l'ouvrage « Diet Science 2022 », les auteurs utilisent ce modèle pour expliquer comment nous prenons du poids et comment réussir une perte de poids saine.

Le modèle d'obésité récemment développé par l'auteur, le « modèle de réseau hormonal multicouche », représente divers éléments contenus dans une boîte comme des boutons sur lesquels on appuie pour stimuler la réponse suivante.
Les différentes catégories sont classées en stimuli auxquels nous sommes exposés dans notre vie quotidienne (couche d'entrée), en réactions métaboliques complexes qui se produisent dans le corps (couche interne) et en problèmes qui en résultent (couche de sortie).

L'ouvrage « Diet Science » sera disponible dans les principales librairies à partir de mai, et en plus du livre, vous pouvez également consulter son contenu santé via la chaîne YouTube « Diet Scientist Choi Kyeom ».
À l'approche de l'été, alors qu'il devient de plus en plus difficile de repousser les régimes, nous avons hâte de voir comment son livre et son contenu trouveront un écho auprès du monde entier.

Avec la publication de ce livre, l'auteur a transmis le message suivant :

« J’ai écrit ce livre pour aider les personnes qui, comme mon ami, sont en train de gâcher leur vie dans un cercle vicieux de mauvaises habitudes alimentaires. »
Si vous rencontrez des difficultés avec votre régime alimentaire en ce moment, ce n'est pas de votre faute.
La méthode était erronée.
Le fait que les méthodes utilisées jusqu'à présent aient posé problème signifie que changer de méthodes peut résoudre ces problèmes.
Si vous assimilez les informations contenues dans ce livre et que vous changez votre regard sur votre corps et sur les choix que vous faites au quotidien, vous parviendrez bientôt à surmonter ce problème.
Je reçois souvent des courriels d'abonnés YouTube qui ont changé leurs habitudes après avoir regardé mes anciennes vidéos.
Si vous aussi vous commencez un régime alimentaire adapté, un jour vous viendrez me voir avec de bonnes nouvelles concernant votre corps transformé.
Si vous ne vous précipitez pas, que vous prenez votre temps et que vous changez les choses une par une, vous pouvez y arriver.
Je vous encouragerai depuis ma position.