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65 % des Coréens consomment des glucides (sucre) en excès.
« Si vous voulez vivre longtemps et en bonne santé,
« Avant toute chose, tu dois arrêter de manger du riz, du pain et des nouilles ! »

Ce livre est devenu un best-seller sur Amazon Japon immédiatement après sa publication et est également un ouvrage de référence pour l'émission spéciale de MBC intitulée « Avertissement concernant les glucides ».
Koji Ebe, une autorité mondiale en matière de régimes à faible teneur en glucides, saluée par les communautés médicales aux États-Unis, au Japon et en Europe, a publié son livre intitulé « Alerte aux glucides ».
« Si vous consommez trop de glucides, votre taux de glycémie augmentera et vous aurez un taux d'insuline élevé, ce qui est à l'origine de toutes les maladies. »
La restriction des glucides stabilise la glycémie, améliore la circulation sanguine et diminue la sécrétion d'insuline, stabilisant ainsi le métabolisme.
Ce régime alimentaire pauvre en glucides peut prévenir et traiter diverses maladies qui affectent l'homme moderne.
Un régime pauvre en glucides n'est pas simplement destiné aux patients souffrant de maladies difficiles à traiter comme l'hypertension ou le diabète. Ce livre est un guide moderne qui, grâce à ses mises en garde sur les glucides, contribuera à sauver l'humanité. Outre 31 régimes pauvres en glucides pour prévenir et améliorer les maladies liées au mode de vie, il comprend également des annexes détaillées sur la teneur en glucides de chaque aliment, les aliments à consommer sans risque et ceux à éviter.
Ce guide sera très utile pour mettre en œuvre un régime pauvre en glucides.

Sept types de cancer sont liés à l'obésité : le cancer du foie, du pancréas, de l'œsophage, de l'utérus, de la vésicule biliaire, du côlon et du sein. Puisque l'obésité est causée par des habitudes de vie, ces sept types de cancer sont appelés maladies liées au mode de vie.
Les cancers en augmentation dans les pays développés appartiennent à cette catégorie.
--- p.26 « Chapitre 1.
Parmi les quatre principales causes de décès ① Cancer

L'efficacité remarquable d'un régime pauvre en glucides dans le traitement de l'obésité a été clairement démontrée par l'étude « Direct Trial », mondialement reconnue dans le domaine de la recherche sur l'obésité et le diabète.
Il s'agit de l'une des études les plus fiables pour les médecins du monde entier.
De nombreux articles scientifiques fiables sont parvenus à des conclusions similaires.
Le taux de sucre dans le sang diminue, l'obésité s'améliore, le taux de graisse s'améliore et la pression artérielle baisse.
Ainsi, un régime alimentaire pauvre en glucides est efficace pour prévenir l'artériosclérose.
--- p.54 « Chapitre 2.
Parmi les quatre principales causes de décès : ② Infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral et pneumonie

Lorsque vous consommez des glucides, votre taux de glycémie fluctue fortement.
Lorsque la glycémie fluctue rapidement, votre état psychologique devient plus instable que vous ne pouvez l'imaginer.
Par exemple, tout le monde a probablement déjà ressenti de la somnolence après un repas.
C'est une expérience tellement courante, tellement quotidienne, qu'on pourrait penser qu'il est normal d'avoir sommeil après avoir mangé.
Mais à bien y réfléchir, l'anorexie n'est pas quelque chose qu'on peut prendre pour acquis.
En fait, si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous ne ressentirez pas de somnolence après avoir mangé.
--- p.70~71 « Chapitre 3.
Parmi les cinq nouvelles maladies, on compte les maladies mentales.

Lorsqu'une personne obèse commence un régime pauvre en glucides, elle commence à perdre du poids rapidement et retrouve un poids santé en 6 mois à un an.
Après une perte de poids appropriée, le poids est maintenu à un niveau adéquat sans perte de poids excessive.
Cela signifie que l'obésité est soulagée, mais pas au point de nuire à la santé.
Un régime pauvre en glucides peut rapidement améliorer le contrôle de la glycémie chez les patients diabétiques et les aider à surmonter l'obésité de manière saine, sans avoir recours aux médicaments.
Cela a été confirmé dans plus de 3 300 cas à l'hôpital Takao et prouvé dans de nombreuses études de renommée internationale.

--- p.89 « Chapitre 4.
Parmi les cinq principales maladies, le diabète

Si un patient diabétique consomme une quantité normale de glucides dans son alimentation, son taux de glycémie dépassera rapidement 180 mg/dL, ce qui rendra difficile d'éviter les pics de glucose.
À mesure que la circulation sanguine se détériore et que les vaisseaux sanguins de tout le corps sont endommagés, le risque de complications au niveau des yeux, des reins et des extrémités, ainsi que de lésions cardiaques et cérébrales, augmente, pouvant entraîner la mort.
De ce fait, les pics de glycémie constituent un phénomène très dangereux.
Pour cette raison, je recommande fortement un régime très pauvre en glucides (voir annexe ①) aux patients diabétiques comme moyen de prévenir les complications.
--- p.113 « Chapitre 5.
Extrait de « L’excès de sucre est dangereux pour tout le monde »

Le plus important est d'adopter un régime alimentaire qui empêche une sécrétion excessive d'insuline.
L'insuline est une hormone de l'obésité.
Plus vous consommez de glucides, plus vous avez besoin d'insuline, ce qui vous rend plus susceptible de devenir obèse.
La réduction de l'apport en glucides diminue le taux d'insuline, permettant ainsi à l'organisme, sujet à l'obésité, de retrouver son rythme initial et de se rapprocher de la forme corporelle humaine naturelle.

--- p.162 « Chapitre 7.
Il est également efficace pour les régimes et la beauté.