18 sauces polyvalentes qui transformeront même un parfait débutant en génie culinaire.
Les ustensiles de cuisine sont indispensables ! Recommandations et critères de sélection pour ces outils incroyablement pratiques.
Vrai gochujang, faux gochujang ? Et si un jour vous remarquiez soudainement la liste des ingrédients ?

Chapitre 1 : Ce petit déjeuner difficile

Conseils d'entretien ménager | Comment gagner du temps 1.
Préparez à nouveau le bouillon
Conseils d'entretien ménager | Comment gagner du temps 2.
Ingrédients pour la préparation des repas au quotidien
Sauce tout usage | Vous achetez encore de la vinaigrette ? 3 vinaigrettes
Sauce tout usage | Sauce tomate tout usage - Pour une variété de plats occidentaux, y compris les soupes, les pizzas et les pâtes

Une soupe aux algues et aux noix de cajou parfaite, même sans riz.
Soupe de tofu soyeux et réconfortant
Pourquoi aller dans un restaurant de soupes anti-gueule de bois ? Chadol yukgaejang épicé et piquant
Un chaudron le matin ? Un poulet gomtang ultra-simple
Un doux début de journée, soupe à l'oignon et à la patate douce
Saveurs italiennes du jour ! Soupe à la tomate
Shiraz, l'une des trois meilleures salades au monde
Salade de poulet et d'œufs riche en protéines
Un mariage sain et divin : la salade de chou et de pommes
Mapo Sundubu à la coréenne avec soupe et riz
Boulettes de riz au kimchi sautées pour le petit-déjeuner et le déjeuner
Une journée ennuyeuse, burrito au riz
Rien aujourd'hui ? Kimbap au thon plié
S'il y a plus de deux hommes dans la maison, sandwich au bulgogi

Chapitre 2
Plats végétariens

Conseils d'entretien ménager | Comment préparer des ingrédients que vous ne voudrez pas jeter : oignons verts, ail, piments verts, chou
Conseils pratiques | Utilisez ces conseils pour planifier vos repas.
Guide des légumes de saison
Conseils d'entretien ménager | Cuisiner quatre types de légumes en même temps
Sauce tout usage | Sauce pour cornichons tout usage - Pas besoin de faire bouillir ! Rafraîchissante, salée et désaltérante
Sauce tout usage | Sauté de kimchi tout usage - Idéal pour les bols de riz, les boulettes de riz, le bibimbap, le kimbap et le riz nature !
Sauce polyvalente | Kimchi de carottes polyvalent - Lafay de carottes françaises ? En Corée !

Pour découvrir le goût du printemps, essayez le riz froid et le kimbap froid.
Bol de riz au chou, un plat de secours pour toutes les saisons
Nouilles à la sauce soja et aux feuilles de périlla qui me rappellent un restaurant coréen
C'est l'été, ragoût de potiron rond au gochujang
Si vous avez acheté un panier de concombres, vous pouvez préparer trois sortes de salades de concombres.
① Salade de concombre à la sauce sésame
② Salade de concombre et d'oignon
③ Salade de concombres en accordéon
Des plats diététiques aux plats pour invités, rouleaux de printemps vietnamiens au concombre et au tofu
Redécouverte de l'aubergine, Sobakki d'aubergine
Des cornichons à la texture qui est une œuvre d'art.
Piments marinés épicés et rafraîchissants
Sais-tu comment faire des ramen ? Alors tu peux faire du japchae en 3 minutes.
À part ça, pendant cette période des fêtes, les crêpes croustillantes aux poivrons
C'est l'automne, crêpes aux radis et au chou
C'est l'hiver, pommes de terre braisées
Ragoût accordéon qui s'étend
Une marinade à tomates différente
Crêpes de tomates et pommes de terre sans farine ni additifs
Biscuits à la patate douce ultra-faciles, sans farine ni additifs
Pain aux œufs et aux épinards sans farine ni additifs
Crêpes de patate douce sans farine ni additifs

Chapitre 3
Œufs et tofu

Œufs : lesquels choisir ? – De l’achat à la conservation
Conseils pratiques | Tofu : lequel choisir ? – De l’achat à la conservation
Conseils de cuisine maison | Comment préparer des œufs au four ultra faciles dans une friteuse à air

En cas de manque d'appétit et d'indigestion, optez pour des œufs cuits à la vapeur assaisonnés à la sauce soja.
Œufs aux légumes cuits à la vapeur en 5 minutes au micro-ondes !
Sauce aux œufs mollets qui se suffit à elle-même.
Tofu grillé accompagné de légumes marinés, en accompagnement de boissons ou en plat principal pour les invités.
Une meilleure pâte de tofu, non salée.
Bibimbap au tofu sans riz
japchae au tofu sans viande
Curry de tofu aux champignons, sans riz
Sais-tu faire des ramen ? Alors essaie les pâtes aux œufs.
Un autre œuf en enfer
Salade végétalienne au tofu soyeux et mayonnaise
Soupe de patate douce et tofu : De l'alimentation à la nutrition
Tofu grillé sans pain
Pain aux œufs et au bacon cuit en 20 minutes à la friteuse à air !
Pain aux œufs et au beurre de cacahuète prêt en 2 minutes au micro-ondes !

Chapitre 4 Plats de viande

Conseils pour faire ses courses à l'étranger | N'ayez pas peur de faire vos courses à l'étranger - Choisir ses morceaux de viande selon sa recette
Conseils d'entretien ménager | Comment conserver la viande fraîche plus longtemps - De la préparation à la décongélation
Sauce polyvalente | Sauce soja polyvalente - Pour tous les plats de viande, y compris le bulgogi, le galbijjim, le LA galbi et le japchae.
Sauce tout usage | Assaisonnement épicé tout usage - Pour tous les plats épicés, y compris le porc sauté, le poulet sauté épicé et le poisson-chat braisé.

Osam Bulgogi moelleux sans soupe
En l'absence de pommes ou de poires, on peut faire sauter du porc au cola.
Vous achetez encore des épices du commerce ? Côtes de bœuf braisées ultra-simples.
Si vous ne supportez pas les plats épicés, essayez le poulet teriyaki.
Redécouvrir la ciboulette à l'ail : Bol de riz au porc et à la ciboulette à l'ail
Un plat qui plaira à tous : du bœuf braisé surgelé et du riz aux ciboulettes cuits dans une casserole
Il suffit d'appuyer sur un bouton ! Riz au bœuf et aux aubergines cuit dans un cuiseur à riz électrique.
Il suffit d'appuyer sur un bouton ! Cuiseur à riz Bossam
Taebaek, cuisine locale, travers de poulet shabu-shabu
Rouleaux de printemps vietnamiens au poulet, réconfortants et copieux
L'évolution du curry : le poulet au beurre au curry
Un poulet sauté épicé qui me rappelle une vallée en été
Recommandation client ! Ragoût de bœuf et légumes roulés
Dae Jang Geum convoqué ? Ragoût de kimchi au cou de porc Hongsi

Chapitre 5 Plats de fruits de mer

Conseils pratiques | Utilisez ces conseils pour planifier vos repas.
Guide des fruits de mer de saison
Conseils d'entretien ménager | Le guide ultime pour griller le poisson sans son odeur de poisson
Sauce tout usage | Sauce teriyaki - Un délice savoureux et non épicé qui accompagne à merveille tous vos plats, des fruits de mer à la viande !
Sauce polyvalente | Sauce Jjajang polyvalente - Un aliment pour toutes les saisons

Maquereau braisé avec des pommes de terre à la place des radis en été
Un excellent plat d'hiver : steak de thon teriyaki
Rien de plus simple ! Ragoût de maquereau en conserve au kimchi
Recette secrète du poissonnier : Crabe à la sauce soja ultra facile et sans cuisson
Du crabe vraiment congelé ? Une soupe de crabe sans aucune odeur de poisson.
Une soupe de moules achetée dans une échoppe de rue, un délice à savourer toute une vie.
Salade méditerranéenne de tomates et de palourdes
Saveurs européennes du jour ! Paella aux fruits de mer espagnole
Jjajang de fruits de mer qui rivalise avec les restaurants chinois haut de gamme
Des crevettes crémeuses à prix abordable.
Saveurs thaïlandaises du jour ! Curry crémeux thaï
Par une journée pluvieuse de printemps, préparez des crêpes aux minari et aux crevettes séchées.
À part ça, des crêpes aux crevettes pour ces fêtes
Crêpe au kimchi de calamars qui vous donnera du fil à retordre avec vos baguettes !

Chapitre 6 : Redonner vie aux vieux ingrédients conservés au réfrigérateur

Conseils pratiques | Utilisez ces conseils pour planifier vos repas.
Durée de conservation au congélateur selon le mode de transport (terre, mer et air) des ingrédients

Le vieux Kim pleure - Kimchi et soupe au kimchi
Le pain se transforme en une momie du congélateur - Pain aux œufs et aux oignons verts
Il reste encore du gâteau de riz - Pâtes à la crème
Riz froid restant - pizza à croûte de riz congelée
Restes de raviolis surgelés - Burritos aux raviolis surgelés
Lait restant - Yaourt grec dans un cuiseur à riz électrique
Fruits congelés restants - sirop de fruits sans cuisson, confiture pour cuiseur à riz
La pâte à raviolis pleure - pain aux oignons verts

« Les incroyables substituts de repas maison de Myosikkang » ont tout pour plaire !

1.
Transformer les restes du frigo en plats incroyables
Vieilles algues, pain, soupe de gâteaux de riz, riz froid, raviolis congelés, lait, fruits congelés, pâtes à raviolis...
Un jour, en fouillant dans le réfrigérateur, j'ai eu envie de sortir les ingrédients qui me faisaient soupirer de plaisir rien qu'en les tenant dans ma main.
L'utiliser pour les pâtes, les pizzas, les burritos, la confiture, etc. vous épargnera les corvées des courses, vous fera économiser de l'argent et vous permettra de nettoyer votre réfrigérateur, faisant ainsi d'une pierre trois coups !

2.
Contient plus de 80 recettes
Nous avons adapté des recettes de cuisine coréenne, asiatique, européenne et nord-américaine pour que vous puissiez facilement les déguster chez vous.
Nous proposons des dizaines de menus, du petit-déjeuner au déjeuner, en passant par le dîner et les collations.
Ouvrir ce livre vous donnera envie de vous demander : « Quel délicieux plat vais-je déguster aujourd'hui ? »

3.
La nouveauté réside dans la possibilité de réaliser 17 plats avec seulement deux ingrédients.
Il existe 9 menus contenant uniquement des œufs et 8 menus contenant uniquement du tofu.
Vous pouvez savourer des repas simples, délicieux et copieux, préparés avec des ingrédients faciles à trouver au quotidien.
Cela permet de réduire les coûts alimentaires en minimisant le gaspillage des ingrédients.

4.
18 sauces polyvalentes qui rendent possible la préparation de tous les plats du monde.
La sauce soja polyvalente qui s'accorde avec tous les plats de viande et l'assaisonnement épicé polyvalent qui s'accorde avec tous les plats épicés, des fruits de mer à la viande, sont des ingrédients de base.
Découvrez la magie d'enrichir vos accompagnements et votre table avec la sauce aux légumes marinés polyvalente que 3,35 millions de personnes sont venues découvrir, ainsi que la sauce jjajang polyvalente, la sauce tomate, la sauce bibim, la sauce soja pour trempette et trois types de vinaigrette.
Je peux affirmer sans hésiter que cette recette à elle seule vaut le prix du livre.

5.
Conseils de ménage pour économiser du temps et de l'énergie précieux
Vous voulez réduire de moitié votre temps de préparation des repas ? Avec le bouillon dashi et cette recette secrète, c’est possible.
Il partage généreusement des informations précieuses qu'il a acquises grâce à d'innombrables essais et erreurs, comme la préparation de quatre types de légumes à la fois et leur utilisation dans le kimbap, les bols de riz, le bibimbap et d'autres plats, ainsi que des conseils sur la sélection et la préparation des légumes de saison, des fruits de mer de saison et de la viande.