2 Prologue
4 Comment lire ce livre

Chapitre 1 : Recette simple de pâte de haricots rouges
10 tartines de beurre de haricots rouges
11 sandwichs aux haricots rouges
12 Tarte aux haricots rouges et aux bâtonnets
13 cigarettes Red Bean
14 Monaka aux haricots rouges sucrés
15 Parfaits aux haricots rouges
16 Milkshake aux haricots rouges
17 Crème glacée aux haricots rouges

Chapitre 2 Recette de pâte de haricots rouges à l'occidentale
20 biscuits aux haricots rouges
22 biscuits fourrés aux haricots rouges
24 Tartes Manchurian
26 scones aux haricots rouges
28 muffins aux haricots rouges et aux abricots
30 biscotti aux haricots rouges
32 Pain rapide aux haricots rouges
33 Brownies à la confiture de haricots rouges et de yuzu
34 Cheesecake soufflé aux haricots rouges et au tofu
35 Sandwich chiffon à la farine de riz (crème de haricots rouges)
40 Sibérie
Gâteau roulé à la farine de haricots (crème de haricots rouges sucrée)
44 Financier à la pâte de haricots blancs et au gingembre
46e mois de maladie
47 Duhwa

Chapitre 3 Recette de base de pâte de haricots rouges
66 Mame Daifuku
68 Café Daifuku
70 Dorayaki au beurre
72 Bungeoppang (Pâte de haricots rouges/Crème anglaise au lait de soja)
74 Manju (Thé Manju/Saké Manju)
76 beignets aux haricots rouges
78 Kintsuba (Pâte de haricots rouges aux noix/Pâte de haricots blancs aux fraises)
79 boulettes de farine de blé
80 Ikinari Dango
81 Haricots rouges et chocolat Ukishima
86 Dango tricolores (pâte de soja/graines de sésame/pâte de haricots rouges)
88 Bouillie de haricots rouges aux céréales mélangées (sorgho/céréales mélangées)
90 bavarois au matcha
91 Petits pains vapeur Amanatto

Chapitre 4 Recette de pâte de haricots rouges de saison
Porridge aux haricots rouges de janvier 1994 (Porridge chaud aux haricots rouges Milgaetteok / Porridge froid aux haricots rouges et aux pêches blanches)
96 mars Sakura Mochi (style Kansai)
Avril 97 Fraise Anmitsu
100 mai Kashiwa Mochi (pâte de miso)
102 août Eau Yanggaeng (cassonade/matcha)
104 septembre Ohagi (haricot rouge/soja vert/poudre de soja)
106 octobre Nuit Yanggaeng

Colonne.
Les bases de la pâte de haricots rouges sucrée
50 morceaux de pâte de haricots rouges épaisse (pâte de haricots rouges)
52 Pâte de haricots rouges fine (pâte de haricots rouges)
54 Pâte de haricots rouges fine
56 Pâte de haricots blancs
58 Amanatto humide
59 Granola
59 Pâte de haricots rouges commerciale recommandée
60 Bean Story
60 Autres ingrédients utilisés dans les biscuits sucrés aux haricots rouges
61 Histoire de sucre
62 outils
63 Vêtements
64 Recette de haricots rouges sucrés de FOODMOOD
108 Ma confiserie préférée aux haricots rouges
109 Mon en-cas occidental préféré aux haricots rouges
110 Les biscuits aux haricots rouges que j'adore

L'ingrédient préféré des Coréens : les haricots rouges !

Le bungeoppang (pain en forme de poisson) croustillant à l'extérieur et fourré de haricots rouges sucrés ; le patbingsu (glace pilée au lait) garni de haricots rouges sucrés et de lait concentré ; le yanggaeng (gelée de haricots rouges sucrée), une friandise nutritive appréciée des grands-parents ; et le porridge chaud de haricots rouges parsemé de graines de sésame croquantes, que l'on déguste en soufflant dessus… ! Les haricots rouges se sont imposés comme une délicieuse et nutritive collation, ou comme un repas copieux selon les occasions ! Cultivés depuis longtemps en Corée, en Chine et au Japon, ils sont un ingrédient incontournable de nombreuses recettes traditionnelles.
Nous apprécions depuis longtemps une grande variété de plats à base de haricots rouges.
Les haricots rouges se marient avec tous les plats et sont reconnus comme un excellent ingrédient, non seulement pour leur goût, mais aussi pour leurs bienfaits sur la santé, car ils contiennent d'excellents composés qui aident à atténuer les taches de rousseur et à réduire les gonflements.

Savourez les haricots rouges, bons pour la santé et encore plus délicieux, à la maison grâce à une variété de recettes quotidiennes.
Des plats traditionnels japonais copieux aux recettes occidentales sophistiquées, « Recettes de haricots rouges sucrés » propose plus de 40 recettes à base de haricots rouges qui raviront vos papilles et prendront soin de votre santé !

De délicieux plats à base de haricots rouges, faciles à préparer à la maison !

L'auteure Shiho Nakashima, qui adore les haricots rouges depuis son enfance et a grandi entourée de plats sucrés à base de haricots rouges, a publié des recettes de pâte de haricots rouges simples mais délicieuses qu'elle recommande dans son livre « Recettes de haricots rouges sucrés » !
Les recettes de ce livre sont principalement divisées en quatre chapitres. « Recettes faciles aux haricots rouges » comprend des recettes que même les débutants peuvent facilement réaliser, comme des tartines au beurre de haricots rouges et des milkshakes aux haricots rouges, tandis que « Recettes occidentales aux haricots rouges » contient des recettes qui intègrent des haricots rouges à des desserts de style occidental, tels que des biscuits, des scones, des muffins et des gâteaux au fromage.
« Recettes de base aux haricots rouges » comprend des desserts japonais traditionnels tels que le daifuku, le dorayaki et le dango, tandis que « Recettes saisonnières aux haricots rouges » comprend des recettes de plats japonais saisonniers populaires tels que le yokan sucré aux châtaignes en automne et le porridge chaud aux haricots rouges en hiver.

Ne vous inquiétez pas si c'est la première fois que vous préparez des plats à base de haricots rouges.
Des bases, comme les outils et vêtements nécessaires à la fabrication de la pâte de haricots rouges, aux méthodes pour obtenir une pâte épaisse ou fine adaptée à chaque plat, tout est expliqué en détail avec des photos, de sorte que même les débutants qui manipulent des haricots rouges pour la première fois peuvent réaliser une pâte de haricots rouges délicieusement sucrée sans faire d'erreurs.

Laissez-vous tenter par une douceur saine avec « Recettes de haricots rouges sucrés », qui vous permettent de savourer des haricots rouges, encore plus délicieux lorsqu'ils sont associés à des recettes orientales et occidentales, de multiples façons à la maison !