1 GÂTEAU ÉPONGE
Gâteaux sablés aux fruits de saison

Printemps - Shortcake aux fraises / Shortcake banane-thé noir / Shortcake pamplemousse-matcha
Été - Shortcake aux cerises et aux pêches / Shortcake à la pastèque / Shortcake au melon
Automne - Shortcake aux raisins Pione / Shortcake aux poires / Shortcake au caramel et aux châtaignes
Hiver - Shortcake aux pommes Ruby / Gâteau Mimosa / Gâteau de Noël

Technique
technique de fabrication de shortcake
Variante de gâteau éponge
Divers gâteaux sablés
Plaque de message
Plaque d'affichage

2 GÂTEAUX ROULÉS
Gâteau roulé aux fruits de saison

Printemps - Gâteau roulé aux fraises / Gâteau roulé banane-moka
Été - Gâteau roulé aux cerises et au chocolat / Gâteau roulé à la mangue et aux abricots / Gâteau roulé bavarois aux pêches
Automne - Gâteau roulé aux figues et au caramel / Gâteau roulé au chocolat et aux châtaignes / Gâteau roulé au thé noir, poires et pommes
Hiver - Gâteau roulé aux haricots blancs et au yuzu / Gâteau roulé à la mandarine

3 TARTES ET TOURTES
Tartes et tourtes aux fruits de saison

Tarte printanière - Tarte aux fraises / Tarte banane-chocolat / Tarte au pamplemousse
Été - Clafoutis aux cerises / Tarte aux abricots / Tarte aux pêches
Automne - Tarte aux kakis / Tarte aux figues / Tarte aux châtaignes
Hiver - Tarte Tatin / Tarte Aux Pommes / Tarte Au Citron

GÂTEAU DE 4 LIVRES
Gâteau quatre-quarts aux fruits de saison

Printemps - Gâteau à la banane / Gâteau aux carottes
Été - Gâteau aux myrtilles / Gâteau à la mandarine
Automne - Gâteau aux châtaignes / Gâteau à la citrouille / Gâteau au caramel et aux kakis
Hiver - Gâteau aux pommes Hongok / Gâteau au yuzu / Gâteau aux écorces de citron

5 COMPOTE & JAM
Compotes et confitures faites avec des fruits de saison

Été - Compote de cerises / Compote de pêches / Confiture d'abricots et compote d'abricots
Automne - Compote de poires / Confiture de figues / Compote de pommes / Châtaignes braisées
Hiver - Écorces de yuzu et confiture de yuzu / Écorces de citron

Outils
Ingrédients

colonne
OUTILS Outils utiles
VAISSELLE Une assiette qui peut être utilisée de différentes manières
THÉ Un thé qui se marie bien avec les gâteaux ou les biscuits
EMBALLAGE Emballage de gâteau

Index par fruit

De délicieux fruits de saison sont mentionnés dans ce livre.

Printemps : banane, pamplemousse, fraise
Été : Melon, myrtille, pêche, abricot, pastèque, mandarine, cerises
Automne : figues, châtaignes, poires, raisins
Hiver : kumquat, citron, agrumes, yuzu et rubis

53 recettes de gâteaux aux fruits les plus délicieux de la saison

L'ingrédient le plus important pour réussir un gâteau aux fruits, ce sont les « délicieux fruits de saison ».
L'auteur sélectionne des fruits à pleine maturité et crée des gâteaux qui s'accordent parfaitement avec eux.

《Recettes de gâteaux aux fruits》 commence par un tableau présentant en un coup d'œil les saisons des différents fruits, puis contient soigneusement des recettes utilisant des fruits de saison tels que les pommes, les fraises et les raisins.
Parmi elles, 53 recettes qui ont toujours été appréciées par de nombreuses personnes ont été rassemblées dans un seul livre, permettant à chacun de savourer les quatre saisons à travers des gâteaux faits maison.

Un guide convivial que même les pâtissiers débutants peuvent suivre.

Plus un dessert est joli, plus on y perçoit de sincérité, et surtout, plus il est délicieux, mieux c'est.
Mais c'est aussi difficile à fabriquer.
« Recette de gâteau aux fruits » est un livre qui contribue à apaiser ces inquiétudes.
De la préparation de la pâte à celle des fruits, en passant par des conseils pour bien fouetter la crème, l'auteur explique en détail les étapes clés pour réaliser un gâteau aux fruits selon sa propre recette.
Que vous soyez novice en pâtisserie, que vous ayez abandonné parce que c'est trop difficile, ou que vous soyez un expert à la recherche de recettes variées, ce livre vous aidera à réaliser un gâteau en toute confiance.
De plus, vous trouverez dans ce seul ouvrage 53 recettes de desserts, dont des shortcakes, des roulés, des tartes, des quatre-quarts, des compotes et des confitures, ce qui en fait un véritable guide de pâtisserie maison utilisable pour diverses occasions telles que des cadeaux, des fêtes à la maison et des anniversaires.

De magnifiques photos de gâteaux se dévoilent à chaque page tournée.

« Recette de gâteau aux fruits » n'est pas simplement un livre qui explique comment faire des desserts.
Chaque photo du gâteau fini capture la douceur de la crème fraîchement fouettée, la fraîcheur des fruits brillants et les couleurs éclatantes des fruits qui changent au fil des saisons.
Même sans préparer vous-même un gâteau, le simple fait d'avoir ce livre à vos côtés vous permettra de ressentir intensément les couleurs et les parfums des fruits de chaque saison : printemps, été, automne et hiver.
Chaque photographie, magnifiquement composée, scintille comme un petit festival, et chaque photo suscite l'enthousiasme de la découverte d'une nouvelle saison, donnant envie de posséder ce livre.

Desserts que vous pouvez réaliser avec ce livre

Shortcake - 12 variétés, dont shortcake aux fraises, shortcake à la pastèque et shortcake aux raisins Pione
Gâteaux roulés - 10 variétés, dont gâteau roulé aux fraises, gâteau roulé au chocolat et aux cerises et gâteau roulé à la mandarine.
Tartes et tourtes - 12 variétés, dont tarte au chocolat et à la banane, tarte aux abricots et tarte aux châtaignes
Gâteau quatre-quarts - 10 variétés, dont gâteau à la banane, gâteau aux myrtilles et gâteau aux pommes Hongok
Compotes et confitures - 9 variétés, dont compote de cerises, compote de poires, confiture de figues et confiture de yuzu

Les lecteurs qui ont besoin de ce livre

· Les personnes intéressées par la pâtisserie et les desserts
· Ceux qui veulent essayer la pâtisserie mais qui ont abandonné parce que c'est difficile
· Ceux qui ont besoin de diverses recettes de pâtisserie et de desserts
Pour ceux qui souhaitent préparer de délicieux gâteaux aux fruits pour leur famille, leurs amis et leurs amoureux