Les mots d'Ahabujang_Ahabujang s'efforcera de vous aider à prendre davantage de plaisir à cuisiner ! · 004
Les assaisonnements et sauces préférés d'Ahabujang · 008
Méthode de mesure facile d'Ahabujang · 014
Manuel d'instructions pour « Le Goût d'Ahabujang » · 016

Le premier goût d'Ahabujang
TOP 01 Restaurant de viande Signature Doenjang Jjigae · 026
TOP 02 Kkakdugi croustillant de Asa Crunchy Noodle House · 028
TOP 03 Jjamppong épicé · 030
TOP 04 Tteokbokki ultra-simple en instance de brevet · 032
TOP 05 Gelée Blanche Seolleongtang · 034
TOP 06 Ragoût de porc au kimchi · 036
TOP 07 Dakgalbi à la mode de Chuncheon · 038
TOP 08 Poulet assaisonné rouge sucré · 040
TOP 09 Poulet à la sauce soja sucrée-salée · 042
TOP 10 des crêpes croustillantes aux fruits de mer · 044
TOP 11 des légumes marinés en 10 minutes · 046
TOP 12 des nouilles de banquet bien préparées · 048
TOP 13 Riz frit aux crevettes · 050
TOP 14 Galbitang et Galbijjim · 052
TOP 15 des Bibim Naengmyeon de style Chungcheong · 054
TOP 16 Dakbokkeumtang acidulés et épicés · 056
TOP 17 des restaurants spécialisés dans les pieds de porc caoutchouteux · 058
TOP 18 Daebakjib Dakgaejang · 060
TOP 19 des recettes secrètes pour le poulpe sauté · 062
TOP 20 des meilleurs riz frits · 064
TOP 21 Légendaire Baeknyeon Jjajang · 066
TOP 22 Deux saveurs de Gamjatang · 068
TOP 23 Magic Bossam · 070
TOP 24 des nouilles aigres-douces à la sauce soja · 072
TOP 25 Trois saveurs de bulgogi · 074

Le deuxième goût d'Ahabujang
TOP 26 Salade de radis Rice Thief · 078
TOP 27 des meilleures soupes de bœuf dans les aires de repos · 080
TOP 28 Soupe de germes de soja à la Jeonju · 082
TOP 29 Tteokbokki et soupe de gâteaux de poisson de Shindangdong · 084
Top 30 des stands de nourriture Kimchi Udon · 086
TOP 31 des fermes salmonicoles Taste of the Sea · 088
TOP 32 Jangkalguksu à la Gangneung · 090
TOP 33 des rouleaux impériaux royaux · 092
TOP 34 des Udon et Soba uniques · 094
TOP 35 Côtelettes de porc croustillantes à l'extérieur et à l'intérieur · 096
TOP 36 des kimchis de radis croustillants pour célibataires · 098
TOP 37 des restaurants de snacks Jjolmyeon · 100
TOP 38 des plats coréens réconfortants : Porc sauté · 102
TOP 39 Samgyeopsal Set · 104
TOP 40 des côtes de porc tendres · 106
TOP 41 Shabu Shabu Kalguksu · 108
TOP 42 Poulet Kalguksu · 110
Top 43 des Jjamppong sautés à la mode de Daegu · 112
TOP 44 des nouilles roulées au kimchi rafraîchissantes · 114
TOP 45 Mul Naengmyeon à la viande · 116
TOP 46 Ragoût de germes de soja moelleux · 118
TOP 47 Samgyetang Nurungji Savoureux · 120
TOP 48 Bulgogi doré assaisonné · 122
TOP 49 des nouilles de riz aussi faciles à préparer que les ramen · 124
50 recettes de soupes glacées ultra faciles · 126

Le troisième goût d'Ahabujang
TOP 51 des restaurants coréens de Japchae · 130
TOP 52 des bols de riz Bulgogi à deux styles · 132
TOP 53 des côtes de bœuf braisées épicées · 134
TOP 54 des bols de riz au calamar sucrés et épicés · 136
TOP 55 des meilleurs poulets frits coréens (Kkanpunggi) croustillants, moelleux et épicés · 138
TOP 56 des restaurants de viande : Œufs vapeur explosifs · 140
TOP 57 Crabe charnu à la sauce soja · 142
TOP 58 Gomtang au poulet et bouillie de poulet à la mode de Namdaemun · 144
TOP 59 Harmonie sucrée-salée Andong Jjimdak · 146
TOP 60 des délicieux plats de nouilles froides · 148
TOP 61 Yukgaejang avec un score parfait de 150
TOP 62 des palourdes Kalguksu exceptionnelles · 152
TOP 63 Soupe au bœuf avec ragoût de bœuf · 154
TOP 64 des stands de street food proposant du tofu et du kimchi · 156
TOP 65 Porc aigre-doux à la sauce dorée · 158
TOP 66 Calamars sautés et trois amis · 160
TOP 67 Soupe épicée aux pieds de poulet · 162
TOP 68 Sundae sauté aux feuilles de périlla · 164
TOP 69 des meilleurs tofu mapo · 166
TOP 70 Maquereau braisé aux feuilles de poivron rouge · 168
TOP 71 Le goût de Tongyeong : Chungmu Gimbap · 170
TOP 72 des carbonaras coréennes · 172
TOP 73 Poulet frit fin et croustillant · 174
TOP 74 des plats les plus épicés ! Poulet rouge · 176
TOP 75 Jjajang Tteokbokki Jjajang Ramen · 178

Le quatrième goût d'Ahabujang
TOP 76 des spécialités estivales : Kongguksu (nouilles de soja) · 182
TOP 77 Canard assaisonné polyvalent Jomulleok · 184
TOP 78 des ramen japonais au bouillon d'os · 186
TOP 79 des bols de riz thaïlandais uniques · 188
TOP 80 Myeongdong Kalguksu et Ggotjeolli · 190
TOP 81 Curry de saucisses en 5 minutes · 192
TOP 82 des maquereaux marinés délicieux garantis · 194
TOP 83 Kimchi aux oignons verts et crabe assaisonné · 196
TOP 84 Ahabujangpyo Rose Tteokbokki · 198
TOP 85 des meilleurs ragoûts de morue en termes de rapport qualité-prix · 200
TOP 86 Soupe de boulettes de gâteaux de riz de qualité supérieure · 202
TOP 87 Kimchi Silbi épicé · 204
TOP 88 Budae Jjigae originaux · 206
TOP 89 Ragoût de maquereau épicé · 208
TOP 90 des udon sautés à la sauce jangjorim · 210
TOP 91 Sushi au bœuf Invincible · 212
TOP 92 des Tteokgalbi juteux · 214
TOP 93 : Bulgogi Kimbap, la fleur des en-cas · 216
TOP 94 des salades d'algues les plus savoureuses · 218
TOP 95 Poulet au miel · 220
TOP 96 Soupe Dongtae épicée · 222
TOP 97 Porc Sundubu Jjigae · 224
TOP 98 des sandwichs aux œufs pour bien commencer la journée · 226
TOP 99 des ragoûts de crabe au curry diaboliques · 228
TOP 100 des bols de riz au poulet façon hôtel · 230

Annexe_Cuisine quotidienne double face
Ilta Ssangpi 01 Ragoût de pâte de soja au porc et au kimchi · 234
Ilta Ssangpi 02 Tteokbokki Dakbokkeumtang assaisonné · 235
Ilta Ssangpi 03 Ragoût de Kimchi Seosan · 236
Ilta Ssangpi 04 Food Truck Noodles · 237
Ilta Ssangpi 05 Bol de riz aux pieds de porc ultra facile · 238
Ilta Ssangpi 06 Souvenirs de Jjajangmyeon · 239
Ilta Ssangpi 07 Tofu doux et ragoût de Gochujang · 240
Riz sauté au radis Ilta Ssangpi 08 (pour célibataires) · 241
Ilta Ssangpi 09 Poulet cuit à la vapeur en 10 minutes · 242
Ilta Ssangpi 10 Bol de riz Ilpum Japchae · 243
Soupe de crabe et d'œufs Ilta Ssangpi 11 · 244
Ilta Ssangpi 12 Évangiles de légumes creux à la thaïlandaise · 245
Ilta Ssangpi 13 Soupe de crabe diabolique · 246
Bouillon de base Ahabujang (bouillon de poulet) · 247

Avec 45 millions de vues sur YouTube, la youtubeuse culinaire ultra-populaire Ahabujang est de retour !

Ahabujang, surnommé le « Révolutionnaire du monde culinaire » et « Hérétique du monde culinaire », dévoile les « véritables secrets » qui déterminent le goût ultime et les « secrets des restaurants spécialisés » qui séduisent le public. Depuis le lancement de sa chaîne en 2019, il a partagé régulièrement plus de 300 recettes, atteignant une popularité sans précédent parmi les youtubeurs culinaires.
La force d'Ahabujang réside dans sa capacité à interpréter les secrets des restaurants célèbres où il faut faire la queue pour manger, à la manière d'Ahabujang, permettant ainsi à de nombreuses personnes de reproduire facilement et simplement chez elles le goût d'un restaurant spécialisé.


Il est de retour, cette fois avec un livre de ses recettes emblématiques.
En commençant par l'incontestable numéro 1, le « Gogitjip Doenjang Jjigae », qui cumule 2,2 millions de vues, vous pouvez trouver 100 plats incontournables sélectionnés par ordre de popularité.
Il suffit de regarder les nombreux commentaires de ceux qui ont essayé de cuisiner en suivant la recette d'Ahabujang pour constater à quel point cette recette est délicieuse.
Si vous vous êtes déjà demandé : « Pourquoi manque-t-il toujours 2 % quand je cuisine ? », « Les ingrédients sont les mêmes, mais pourquoi la nourriture de ce restaurant a-t-elle un goût différent ? », ou « Pourquoi ma famille n'aime-t-elle pas la nourriture que je cuisine ? », ou si vous avez toujours manqué de confiance en vous et vous êtes découragé en cuisine, il est temps de découvrir « Le Goût d'Ahabujang » !

Une recette magique qui capture l'essence du goût, de la valeur et du temps !
Le moment magique où un « yo.al.mot » devient un « chef de restaurant daebak » !

La cuisine délicieuse exige-t-elle toujours des ingrédients extraordinaires, beaucoup de temps et un dévouement sans faille ? Ahabujang affirme qu’il existe d’innombrables façons d’obtenir des saveurs exceptionnelles, même en cuisinant simplement et sans chichis.
« Plus le chef est à l'aise et prend du plaisir à cuisiner, plus la cuisine est efficace et plus les plats sont délicieux ! » « La différence de goût est en réalité déterminée par des différences apparemment insignifiantes ! » Telle est la philosophie et la conviction de longue date d'Ahabujang.
Si vous êtes prêt à faire confiance à Ahabujang et à le suivre, vous n'avez besoin ni de matériaux coûteux ni de connaissances particulières.


Même quelqu'un qui ne connaît pas la lettre « Kim » dans kimchi peut préparer un kimchi digne des plus grands restaurants en 15 minutes, et peut facilement faire du bossam ou des pieds de porc, que l'on pensait impossibles à préparer à la maison, avec le même goût que dans un restaurant spécialisé.
Pendant la préparation des côtes levées, vous pouvez concocter du galbitang et du galbijjim en même temps ; pendant la préparation du jangjorim, vous pouvez faire sauter des udon avec la sauce jangjorim ; vous pouvez préparer du crabe assaisonné avec les restes d'assaisonnement du kimchi aux oignons verts ; et vous pouvez réaliser un bol de riz japchae avec les restes de vermicelles de riz du japchae. Ce sont des recettes magiques, incroyables à voir !
Vous pourriez douter de vos yeux et de votre bouche si c'est vraiment le plat que j'ai préparé.
Si vous ne deviez lire qu'un seul livre de cuisine dans votre vie, voici pourquoi ce devrait être « Le Goût d'Ahabujang ».