Pâtisserie Le Cordon Bleu
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Description
Introduction au livre
Tout le monde rêve de devenir pâtissier.
Le Cordon Bleu
Vous pouvez désormais apprendre les recettes des chefs du Cordon Bleu dans un livre.
Fondé en 1895, Le Cordon Bleu a pour mission de transmettre les techniques et le savoir-faire des maîtres de la cuisine française authentique.
Dès son ouverture, elle a accueilli des étudiants internationaux et s'est ouverte au monde.
Ce livre guide les gourmets amateurs et les étudiants dans la découverte des saveurs exquises à travers l'apprentissage des techniques de la cuisine française, qui sont les valeurs essentielles du Cordon Bleu.
Le Cordon Bleu
Vous pouvez désormais apprendre les recettes des chefs du Cordon Bleu dans un livre.
Fondé en 1895, Le Cordon Bleu a pour mission de transmettre les techniques et le savoir-faire des maîtres de la cuisine française authentique.
Dès son ouverture, elle a accueilli des étudiants internationaux et s'est ouverte au monde.
Ce livre guide les gourmets amateurs et les étudiants dans la découverte des saveurs exquises à travers l'apprentissage des techniques de la cuisine française, qui sont les valeurs essentielles du Cordon Bleu.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Introduction_ La véritable bible de la pâtisserie pour les amateurs
Gâteaux, gâteaux & entremets_ Gâteaux, gâteaux & entremets
Pâtisseries individuelles & desserts à l'assiette_ Desserts individuels & à l'assiette
Tartes & tartelettes_ Tartes & tartelettes
Desserts d'exception & de fêtes_ Desserts Festivals & Banquets
Biscuits & petits gâteaux_ Biscuits & petits gâteaux
Bonbons & petites gourmandises_ Bonbons & Petites Gourmands
Les bases de la pâtisserie_ The Basics of Pastry
Glossaire - Termes de confiserie
Index des recettes_ Index des recettes
Index des recettes par ingrédients_ Index des recettes par ingrédients
Gâteaux, gâteaux & entremets_ Gâteaux, gâteaux & entremets
Pâtisseries individuelles & desserts à l'assiette_ Desserts individuels & à l'assiette
Tartes & tartelettes_ Tartes & tartelettes
Desserts d'exception & de fêtes_ Desserts Festivals & Banquets
Biscuits & petits gâteaux_ Biscuits & petits gâteaux
Bonbons & petites gourmandises_ Bonbons & Petites Gourmands
Les bases de la pâtisserie_ The Basics of Pastry
Glossaire - Termes de confiserie
Index des recettes_ Index des recettes
Index des recettes par ingrédients_ Index des recettes par ingrédients
Image détaillée
Avis de l'éditeur
La véritable bible de la pâtisserie pour les amateurs
1.
Les chefs du Cordon Bleu dévoilent en exclusivité les secrets d'environ 85 recettes de desserts.
2.
Les chefs du Cordon Bleu s'efforcent de créer des recettes fraîches et créatives.
3.
Des recettes des plus simples, faciles à réaliser et à comprendre, avec une touche à la fois classique et moderne.
Chaque étape du processus est expliquée à l'aide de photos, même pour les recettes de différents niveaux de difficulté.
4.
Il comprend également 15 techniques qui couvrent les bases de la pâtisserie française, notamment la crème et la pâte.
5.
Gateaux, desserts individuels, tartes, biscuits, confiseries, desserts de banquets, etc.
Contient une variété de recettes pour tous les niveaux de difficulté.
6.
Vous pouvez désormais le faire vous-même à la maison, grâce aux méthodes d'enseignement uniques des professeurs du Cordon Bleu.
7.
Ce livre a pour objectif de valoriser la gastronomie non seulement en France, mais aussi dans le monde entier.
Cela témoigne de l'objectif du Cordon Bleu : transmettre ce savoir-faire.
8.
La pâtisserie Le Cordon Bleu est spécialisée dans la pâtisserie française authentique ou dans des recettes originales.
Un véritable ouvrage de référence en pâtisserie pour les amateurs qui veulent réussir.
Avec les recettes et explications uniques du Cordon Bleu
Nous vous invitons à découvrir l'univers de la pâtisserie française.
Essayez quelque chose de nouveau.
1.
Les chefs du Cordon Bleu dévoilent en exclusivité les secrets d'environ 85 recettes de desserts.
2.
Les chefs du Cordon Bleu s'efforcent de créer des recettes fraîches et créatives.
3.
Des recettes des plus simples, faciles à réaliser et à comprendre, avec une touche à la fois classique et moderne.
Chaque étape du processus est expliquée à l'aide de photos, même pour les recettes de différents niveaux de difficulté.
4.
Il comprend également 15 techniques qui couvrent les bases de la pâtisserie française, notamment la crème et la pâte.
5.
Gateaux, desserts individuels, tartes, biscuits, confiseries, desserts de banquets, etc.
Contient une variété de recettes pour tous les niveaux de difficulté.
6.
Vous pouvez désormais le faire vous-même à la maison, grâce aux méthodes d'enseignement uniques des professeurs du Cordon Bleu.
7.
Ce livre a pour objectif de valoriser la gastronomie non seulement en France, mais aussi dans le monde entier.
Cela témoigne de l'objectif du Cordon Bleu : transmettre ce savoir-faire.
8.
La pâtisserie Le Cordon Bleu est spécialisée dans la pâtisserie française authentique ou dans des recettes originales.
Un véritable ouvrage de référence en pâtisserie pour les amateurs qui veulent réussir.
Avec les recettes et explications uniques du Cordon Bleu
Nous vous invitons à découvrir l'univers de la pâtisserie française.
Essayez quelque chose de nouveau.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 10 avril 2018
- Format : Guide de reliure de livres à couverture rigide
Nombre de pages, poids, dimensions : 512 pages | 2 430 g | 230 × 280 × 42 mm
- ISBN13 : 9788971906439
- ISBN10 : 897190643X
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Langue coréenne
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