prologue
Partie 1 : Divers problèmes causés par le blé dans notre corps
Chapitre 1 : Tout ce qui est caché dans le blé
Chapitre 2 : Un aperçu de la réalité du blé : le gluten
Chapitre 3 La faiblesse de notre corps face au blé : diverses caractéristiques de l’intolérance au gluten et des maladies liées au gluten
Partie 2 Maladie cœliaque
Chapitre 4 : Comprendre la nature de la maladie cœliaque
Partie 3 : La grande variété d'intolérances au gluten et d'allergies au blé
Chapitre 5 : Qu’est-ce que l’intolérance au gluten et comment se manifeste-t-elle ?
Chapitre 6 Allergie au blé et réactions non liées au gluten
Partie 4 : Comment identifier tous les types d’intolérance au gluten et d’allergie au blé
Chapitre 7 : Vérification des réactions au blé et au gluten
Chapitre 8 : Effets sur les nourrissons, les tout-petits et les enfants
Partie 5 : Traiter l'intolérance au gluten
Chapitre 9 : Traiter l'intolérance au gluten
Chapitre 10 Maladies courantes causées par le blé : anémie, carence en fer, hypothyroïdie, ostéoporose
Chapitre 11 : Aliments sains et suppléments adaptés à la guérison
Chapitre 12 Si votre état ne s'améliore pas même après avoir évité le blé
Chapitre 13 : Trouver la réponse
supplément
Glossaire

« Le blé n’est pas à l’origine un aliment destiné à l’homme, et il existe des personnes qui ne peuvent absolument pas en manger ! »
Avec l'occidentalisation croissante de notre alimentation, un livre a été publié qui aura un impact considérable sur les Coréens qui préfèrent les aliments à base de farine, comme le pain, les pâtes, les pizzas et les ramen, à leur aliment de base, le riz.
Ce livre s'intitule « 100 maladies peuvent être évitées simplement en renonçant au blé », écrit par le Dr Stephen Wangen, la plus grande autorité mondiale en matière de maladies liées au gluten.
Ce livre est important car il est le premier en Corée à sensibiliser le public aux dangers de la farine de blé et à aborder les maladies liées au gluten, principal composant de la farine de blé.

Le gluten est une protéine présente dans les céréales comme le blé, l'orge et le seigle. Lorsque notre organisme ne peut pas tolérer le gluten et y réagit négativement, on parle d'intolérance au gluten.
Ce livre aborde un large éventail de symptômes et d'affections causés par le blé et le gluten, notamment la maladie cœliaque, un trouble digestif dû à une atteinte de la muqueuse de l'intestin grêle provoquée par le gluten.
En fait, si vous consultez la liste de plus de 200 problèmes de santé recensés dans le livre, vous serez choqué de constater à quel point les problèmes que le blé et le gluten peuvent causer à notre organisme sont vastes.