Des alcools traditionnels à la vente aux enchères d'alcools des douanes de l'aéroport d'Incheon,
Un panorama de la culture de la boisson à Incheon en un seul volume

Goûter au jaune d'œuf, soupe aux œufs et au poulet, et mul-tum-bung ? De la culture culinaire unique d'Incheon aux histoires des principales brasseries artisanales de la région, en passant par un aperçu de la vente aux enchères d'alcool des douanes de l'aéroport d'Incheon.
Au-delà de la simple expérience de boire, il capture avec délicatesse des scènes de consommation d'alcool que l'on ne trouve qu'à Incheon.
En s'intéressant au temps et au lieu de fabrication et de consommation d'une bouteille d'alcool, on se penche sur l'histoire des saveurs et le contexte spatial de la ville.
Ce numéro illustre parfaitement l'expression « Boire la ville avec de l'alcool en accompagnement ».

Au lieu de dire « Servez et buvez », une soirée arrosée qui corresponde à mes goûts me permet
De nos jours, la consommation d'alcool ne se résume plus à boire, mais le lieu, les personnes et la manière dont elle est consommée sont devenus importants.
Le livre regorge de scènes de vie centrée sur l'alcool, comme celles de personnes cumulant deux emplois : employés de bureau le jour et gérants de bar la nuit, ou encore des bars de quartier qui accueillent des clubs de tricot et des soirées DJ.
Nous parlons de « lieux où l'on boit » plutôt que simplement de « boire », et nous présentons des espaces où la vie et les goûts se mêlent.
Ce qui est particulièrement significatif, c'est que l'étude a méticuleusement saisi la tendance à la segmentation croissante des goûts des consommateurs traditionnels et à l'intégration de l'alcool dans leur « style de vie personnel », d'un point de vue local.
Ce numéro dévoile avec finesse le quotidien local, où boire, travailler et vivre sont intimement liés, à travers le prisme de l'alcool.

La culture de la boisson, autrefois caractérisée par le slogan « Versez et buvez », évolue progressivement pour refléter le rythme et les goûts de chacun.
Maintenant qu'il est devenu important de savoir avec qui l'on partage un verre, dans quel lieu et de quelle manière, Incheon Spectacle No. 5, « Les boissons d'Incheon : une lecture agréable », documente méticuleusement des scènes de consommation d'alcool intimement liées à la ville, à ses habitants et à ses goûts, d'un point de vue local.
Pour les amateurs de boissons alcoolisées de tout le pays, ce sera une bonne excuse pour se rendre à Incheon, et pour les habitants des environs d'Incheon, ce sera l'occasion de savourer un dernier verre tranquillement près de chez eux sans se soucier du dernier train en provenance de Séoul.
Dans ce numéro, nous vous invitons à découvrir une nouvelle façon d'appréhender la ville à travers le prisme de l'alcool.

Q.
Que signifie ouvrir un magasin à Incheon, et plus particulièrement dans le vieux centre-ville de Dong-Incheon ?
UN.
Je suis né à Incheon, j'y ai passé ma scolarité et j'y ai vécu toute ma vie.
Dong Incheon en particulier possède un charme qu'on ne retrouve nulle part ailleurs.
La plupart des personnes qui aiment l'alcool aiment aussi la bonne chère, et beaucoup sont des gourmets.
Mais comme Dong Incheon regorge de restaurants délicieux, si je recommande un endroit où l'on mange bien à un client, il me fait confiance et y va toujours.
On dirait un quartier fréquenté par beaucoup de gens ayant des goûts et des préférences similaires.

--- Extrait du texte