Prologue
004 Enroulez le Tandanji Balance et savourez-le en une bouchée !

Guide de base
012 Qu'est-ce que le rouleau de santé Tandanji Balance ?
Rouleau de santé Tandanji Balance 014, c'est ce que j'aime !
016 4 types de rouleaux de santé Tandanji Balance
018 4 types de rouleaux sains, composés comme ceci !
026 Ingrédients pour l'équilibre et la saveur
030 Ingrédients à préparer à l'avance

Chapitre 1 : Rouleau de kimbap faible en glucides

034 Rouleau de kimbap aux carottes
036 Rouleau de Kimbap aux œufs et aux champignons
Rouleau de kimbap aux champignons et aux graines de sésame (038)
Rouleau de kimbap au poulet mayonnaise 040
Rouleau de kimbap LA 042
Rouleau de kimbap au poulet, tomate et basilic (044)
046 Rouleau de kimbap à la saucisse aux olives
Rouleau de kimbap au canard fumé, concombre et poivre (048)
Rouleau de Gimbap Galbi Minari 050
052 Rouleau de chou mariné et kimbap
054 Rouleau de kimbap croustillant au bœuf et aux germes de soja
056 Rouleau de kimbap au maïs, bulgogi et poivre
Rouleau de kimbap au bœuf et à la betterave 058
Rouleau de kimbap aux queues de crevettes au curry 060
Rouleau de printemps 061, noix d'anchois et rouleau de kimbap
Rouleau de kimbap au thon et brocoli 066
068 Rouleau de Kimbap au concombre entier Ssamjang au thon
Rouleau de kimbap à la salade de crabe et aux feuilles de céleri (072)
074 Rouleau Futomaki Saumon Avocat
076 Rouleau de kimbap aux anchois et au basilic
Rouleau de kimbap à la salade de nouilles au tofu 078
Rouleau de kimbap keto aux nouilles au tofu épicées 080
Rouleau de kimbap aux nouilles de sarrasin et concombre (082)
084 Rouleau de kimbap au chou et à l'avoine
Recette 086 Plus

Chapitre 2 Rouleaux de tortillas au blé entier

092 Rouleau de tortilla à la purée de carottes et de potiron
094 Rouleau de tortilla du matin
096 Rouleau de tortilla au chou Lape
Rouleau de tortilla au poulet et à la salade de chou (098)
100 rouleaux de tortillas Buldak à la patate douce
Rouleau de tortilla au poulet et aux olives 102
104 Rouleau de tortilla pour hot-dog au poulet
106 Rouleau de tortilla à la salade de ricotta
107 Rouleau de tortilla souvlaki
112 rouleaux de tortilla aux pommes et au beurre de cacahuète
114 Rouleau de tortilla Okonomiyaki
Rouleau de tortilla au tofu et kimchi (115)
120 rouleaux de tortilla Ssamjang Jeyuk fourrés au concombre
Rouleau de tortilla au fromage fondant 121
126 Rouleau de tortilla au bœuf pour tacos
Rouleau de tortilla à la pizza au bœuf et à l'aubergine (127)
132 Rouleau de tortilla aux crevettes César
134 Rouleau de tortilla au thon et au chili
136 Rouleau de tortilla à la salade de thon
Rouleau de tortilla au saumon et aux oignons verts (138)
Plus de 140 recettes

Chapitre 3 Rouleaux de printemps au riz brun

146 rouleaux de printemps au tofu cuit au four
148 rouleaux de printemps au chou soboro et au tofu
150 rouleaux de printemps vietnamiens royaux
152 Rouleaux de papier de riz Galbi au poulet blanc
154 Rouleau de printemps froid au canard fumé et aux germes de soja
156 rouleaux de printemps vietnamiens Banh Mi
158 Porc Bulgogi, armoise, chou farci, rouleau de printemps
160 rouleaux de printemps simples pour shabu-shabu
162 Rouleaux de printemps à la salade de crevettes et tomates
164 Sauté de thon, kimchi et feuille de périlla, rouleau de printemps aux œufs
166 rouleaux de printemps au crabe épicé et au concombre
168 rouleaux de papier de riz kimmali aux nouilles au tofu
169 rouleaux de papier de riz Yurin-gi
174 Croquettes de brocoli roulées dans une feuille de riz
176 Rouleaux de printemps aux courgettes et crevettes
Plus de 178 recettes

Chapitre 4 Rouleau de Yubu et Tofu

184 Rouleau de tofu au cabillaud farci aux légumes
186 Rouleau de concombre, œuf et tofu
Rouleau de tofu au chou et à la poitrine de poulet (188)
190 Minari Yuburol
192 Rouleau de thon et yubu
194 Saumon au sarrasin Yuburol
196 Rouleau de tofu aux œufs de cabillaud et pommes de terre
198 Bangbangji Podubu Roll
Rouleau de tofu Japchae à la ciboulette (200 g)
201 Rouleau de tofu sukiyaki au chou
206 Lasagnes roulées aux épinards et au tofu
Plus de 210 recettes

Indice
213 Par matériau

Lorsque vous souhaitez un repas simple mais nutritif,
Rétablir l'équilibre entre le dioxyde de carbone et les gaz !

Nous vivons dans un monde où l'on peut manger ce que l'on veut, quand on veut, mais avez-vous déjà eu l'impression qu'il est difficile de maintenir une alimentation vraiment saine et équilibrée ? Pour celles et ceux qui souhaitent un régime simple et équilibré en glucides, protéines et lipides, tout en profitant du goût et d'une sensation de satiété, nous vous présentons les rouleaux Balanced Health.

Ce livre est le deuxième tome du premier ouvrage de l'auteure, « Des bols équilibrés et sains à base de glucides que vous aurez envie de préparer et de déguster tous les jours », qui propose des repas complets et sains servis dans un seul bol (bols de poke, bols de salade, bols de yaourt, bols de soupe). Il s'inspire de repas quotidiens à la fois sains et délicieux, comme les « bols santé », mais y ajoute une touche ludique et pratique en les décomposant en « rouleaux santé », des portions faciles à savourer en une seule bouchée.

L'auteure, qui a travaillé comme chef cuisinière pour le magazine de cuisine diététique saine « The Light » et qui est actuellement active en tant que chercheuse en cuisine santé, souligne toujours l'importance d'un régime alimentaire équilibré composé de « glucides, glucides et lipides ».
Une alimentation équilibrée contribue à maintenir l'équilibre corporel, à renforcer l'immunité et à prévenir diverses infections et maladies chroniques.
De ce fait, le contrôle et le maintien du poids s'effectuent naturellement.


Pour ce « rouleau sain et équilibré en glucides que vous aurez envie de préparer et de manger tous les jours », nous avons veillé à trouver la combinaison optimale d'ingrédients qui tient compte de l'équilibre nutritionnel et nous nous sommes assurés que chaque composant du rouleau soit à la fois sain et délicieux.
Nous avons notamment choisi des ingrédients riches en glucides non raffinés et sains pour la garniture, qui était composée de protéines, de matières grasses et de fibres alimentaires de haute qualité.
Les sauces et tartinades servies avec les petits pains comblent non seulement les lacunes en matière de saveur, mais complètent également tout apport nutritionnel qui pourrait faire défaut.

Les fiches de santé de ce livre comprennent 70 fiches au total et 4 chapitres.
Le « rouleau de kimbap faible en glucides » que vous pouvez déguster sans vous soucier de votre glycémie grâce à une quantité minimale de riz brun (ou de riz mélangé), le « rouleau de tortilla de blé entier » riche en protéines et en fibres alimentaires, le « rouleau de papier de riz brun » qui conserve sa texture moelleuse tout en maintenant sa fonctionnalité, et le « rouleau de yubu et de tofu » qui vous remplit de protéines végétales grâce au soja.
Ce sont d'excellents choix pour des repas sains au quotidien ou pour une boîte à lunch équilibrée.
Le goût des petits pains ne change pas beaucoup avec le temps, et ils sont jolis une fois emballés dans une boîte à lunch, ce qui les rend parfaits pour les boîtes à lunch.

Ce livre a également fait l'objet d'une analyse nutritionnelle approfondie.
L'apport calorique est de 350 à 600 kcal, et le ratio glucides : protéines : lipides est de 50 % : 25 % : 25 % (avec une marge d'erreur de 10 %), alors suivez-le tel quel.
Pour vous offrir plus de choix, nous avons également inclus quelques recettes à faible teneur en glucides et à haute teneur en protéines (40 % : 35 % : 25 %).
En plus des glucides, des protéines et des lipides, il contient également des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires dont les gens modernes ont besoin, le tout dans un seul rouleau.


De plus, nous avons soigneusement intégré des conseils pour perfectionner chaque rouleau, ainsi que des recettes supplémentaires pour chaque chapitre, idéales lorsque vous manquez de temps pour les rouler correctement ou que vous souhaitez les déguster de façon originale. Nous avons également indiqué les recettes par des icônes, telles que « Sans risque d'intimidation », « Très simple » et « Congélation », ou encore les recettes pouvant être préparées en grande quantité et congelées, afin de faciliter l'utilisation du livre.


Si vous avez besoin d'un repas simple mais nutritif dans votre vie quotidienne chargée, ou si vous souhaitez créer un mode de vie sain et durable, roulez et savourez le Carbohydrate Balance Health Roll !

Ce livre est particulièrement recommandé à ces personnes !

Non aux régimes trop restrictifs comme le cétogène ou le végétalien ! Pour celles et ceux qui souhaitent une alimentation saine et quotidienne, sans épuiser leur organisme.
Plus besoin de se compliquer la vie pour manger ou préparer ! Idéal pour ceux qui veulent faire le plein de nutriments facilement avec un seul rouleau.
Pas de régimes extrêmes ! Pour celles et ceux qui souhaitent perdre du poids sainement tout en profitant d'une sensation de satiété.
-Fini les régimes yo-yo ! Les personnes qui souhaitent maintenir leur poids ont besoin d'une alimentation saine et durable.
Dites non aux déjeuners coûteux et peu sains prisés à l'extérieur ! Pour ceux qui souhaitent préparer facilement un déjeuner sain à emporter.