FRAISE
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Description
Introduction au livre
Ce livre est un recueil de recettes de boissons à base de fraises, qui représentent plus de la moitié des ventes des cafés de l'hiver au printemps.
Pour les gérants de cafés qui peinent à composer des menus de saison, nous proposons des solutions pratiques en présentant une variété de recettes et d'idées de boissons à base de fraises, mettant en valeur des ingrédients incontournables et tendance.
L'attrait des boissons à base de fraises varie selon les saisons, et il peut être particulièrement important pour les petits cafés de répondre aux attentes des clients avec une carte limitée.
Ce livre fournit des conseils précis sur la façon d'utiliser les fraises dans une variété de boissons, notamment les jus, les smoothies, les lattes, les limonades et les boissons alcoolisées, en tirant parti des propriétés uniques des boissons à base de fraises.
De plus, nous fournissons des idées et un savoir-faire pour développer des boissons signatures, aidant ainsi les exploitants à proposer des boissons uniques et créatives adaptées à leurs cafés.
Les recettes présentées dans ce livre ne se limitent pas à la simple préparation de boissons.
Il fournit des conseils pratiques et un savoir-faire sur le processus de fabrication des boissons, permettant aux exploitants de cafés indépendants et de petite taille de créer efficacement des menus et de proposer des boissons de haute qualité à leurs clients.
Il comprend notamment des recettes utilisant des bases de fraises prêtes à l'emploi actuellement disponibles sur le marché, et même des méthodes pour proposer des boissons aux fraises de haute qualité qui séduisent les clients tout en réduisant les délais et les coûts et en augmentant l'efficacité du travail, quelle que soit la saison.
Avec 18 ans d'expérience en tant qu'expert en développement de boissons, l'auteur propose diverses stratégies permettant aux petits cafés de développer des menus de manière efficace et pratique, notamment comment satisfaire les clients tout en minimisant les coûts de main-d'œuvre.
Ce livre sera une ressource précieuse non seulement pour ceux qui rêvent de créer leur entreprise, mais aussi pour ceux qui tiennent déjà un café.
Pour les gérants de cafés qui peinent à composer des menus de saison, nous proposons des solutions pratiques en présentant une variété de recettes et d'idées de boissons à base de fraises, mettant en valeur des ingrédients incontournables et tendance.
L'attrait des boissons à base de fraises varie selon les saisons, et il peut être particulièrement important pour les petits cafés de répondre aux attentes des clients avec une carte limitée.
Ce livre fournit des conseils précis sur la façon d'utiliser les fraises dans une variété de boissons, notamment les jus, les smoothies, les lattes, les limonades et les boissons alcoolisées, en tirant parti des propriétés uniques des boissons à base de fraises.
De plus, nous fournissons des idées et un savoir-faire pour développer des boissons signatures, aidant ainsi les exploitants à proposer des boissons uniques et créatives adaptées à leurs cafés.
Les recettes présentées dans ce livre ne se limitent pas à la simple préparation de boissons.
Il fournit des conseils pratiques et un savoir-faire sur le processus de fabrication des boissons, permettant aux exploitants de cafés indépendants et de petite taille de créer efficacement des menus et de proposer des boissons de haute qualité à leurs clients.
Il comprend notamment des recettes utilisant des bases de fraises prêtes à l'emploi actuellement disponibles sur le marché, et même des méthodes pour proposer des boissons aux fraises de haute qualité qui séduisent les clients tout en réduisant les délais et les coûts et en augmentant l'efficacité du travail, quelle que soit la saison.
Avec 18 ans d'expérience en tant qu'expert en développement de boissons, l'auteur propose diverses stratégies permettant aux petits cafés de développer des menus de manière efficace et pratique, notamment comment satisfaire les clients tout en minimisant les coûts de main-d'œuvre.
Ce livre sera une ressource précieuse non seulement pour ceux qui rêvent de créer leur entreprise, mais aussi pour ceux qui tiennent déjà un café.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Note de l'auteur
BOISSONS À LA FRAISE
Boisson fraîche aux fraises
1.
Latte aux fruits rouges
2.
jus de fraise frais
3.
Avocat Baies
4.
Agrumes Fraise fraîche
5.
Fraise pétillante
6.
Fraise Cococo
7.
Parfait au lait et aux fraises fraîches
8.
Yaourt à boire aux fraises fraîches
9.
Yaourt grec au fromage et aux fraises fraîches
10.
Bol d'açaï aux fraises fraîches
Jus / Smoothie
11.
Smoothie fraise-banane
12.
Smoothie chocolat-fraise Oreo
13.
Chocolat chaud et glacé à la fraise
14.
Yaourt à la fraise mélangé
15.
Crumble à la confiture de fraises
16.
Superman
17.
Smoothie fraise Dolce
Pétillant / Thé
18.
Ade aux fraises et au romarin
19.
Soda aux fruits rouges
20.
Soda à la crème glacée à la fraise
21.
Limonade au yaourt et aux fraises
22.
Soda au lait et à la fraise
23.
Thé glacé à la fraise (hibiscus, thé noir)
Latté
24.
Thé au lait à la fraise
25.
Matcha à la fraise
26.
Poussette de luxe
27.
Latte à la crème de fraise
28.
Latte vanille aux baies roses
29.
Fraise Dolce
boissons alcoolisées
30.
Champagne aux fraises et aux baies
31.
Highball Fraise Basilic
32.
Margarita à la crème de fraise
Produits prêts à l'emploi utilisés dans ce livre
BOISSONS À LA FRAISE
Boisson fraîche aux fraises
1.
Latte aux fruits rouges
2.
jus de fraise frais
3.
Avocat Baies
4.
Agrumes Fraise fraîche
5.
Fraise pétillante
6.
Fraise Cococo
7.
Parfait au lait et aux fraises fraîches
8.
Yaourt à boire aux fraises fraîches
9.
Yaourt grec au fromage et aux fraises fraîches
10.
Bol d'açaï aux fraises fraîches
Jus / Smoothie
11.
Smoothie fraise-banane
12.
Smoothie chocolat-fraise Oreo
13.
Chocolat chaud et glacé à la fraise
14.
Yaourt à la fraise mélangé
15.
Crumble à la confiture de fraises
16.
Superman
17.
Smoothie fraise Dolce
Pétillant / Thé
18.
Ade aux fraises et au romarin
19.
Soda aux fruits rouges
20.
Soda à la crème glacée à la fraise
21.
Limonade au yaourt et aux fraises
22.
Soda au lait et à la fraise
23.
Thé glacé à la fraise (hibiscus, thé noir)
Latté
24.
Thé au lait à la fraise
25.
Matcha à la fraise
26.
Poussette de luxe
27.
Latte à la crème de fraise
28.
Latte vanille aux baies roses
29.
Fraise Dolce
boissons alcoolisées
30.
Champagne aux fraises et aux baies
31.
Highball Fraise Basilic
32.
Margarita à la crème de fraise
Produits prêts à l'emploi utilisés dans ce livre
Image détaillée
Avis de l'éditeur
Cet automne, mon premier livre, « L'Essentiel : Guide des cartes de boissons pour les petits cafés », a été publié.
Et conscients de l'importance des boissons à base de fraises, qui représentent plus de la moitié des ventes de boissons dans les cafés pendant la saison hivernale, nous avons même travaillé sur un deuxième livre entièrement consacré aux recettes à base de fraises.
Les fraises sont un fruit que l'on trouve de novembre à mai, mais comme les prix sont élevés en novembre, les fraises d'hiver, de décembre à avril, sont idéales pour les boissons des cafés.
Ce livre présente une variété de boissons, des plus simples à base de fraises fraîches aux boissons à base de fraises, en passant par des boissons qui reflètent les tendances et les esthétiques.
À l'approche de la saison des fraises dans notre café, nous espérons que ce livre vous sera d'une aide précieuse pour l'élaboration de notre menu.
Ce livre présente une variété de boissons dans chaque catégorie, des jus et smoothies aux lattes, limonades et même boissons alcoolisées.
J'espère que ce livre sera une ressource utile pour ceux qui tiennent un café ou qui rêvent d'en ouvrir un un jour.
Je pense que les petits trucs et astuces que j'ai appris, notamment lors de la préparation des boissons, me seront d'une grande aide pour l'élaboration du menu.
— Note de l'auteur —
Et conscients de l'importance des boissons à base de fraises, qui représentent plus de la moitié des ventes de boissons dans les cafés pendant la saison hivernale, nous avons même travaillé sur un deuxième livre entièrement consacré aux recettes à base de fraises.
Les fraises sont un fruit que l'on trouve de novembre à mai, mais comme les prix sont élevés en novembre, les fraises d'hiver, de décembre à avril, sont idéales pour les boissons des cafés.
Ce livre présente une variété de boissons, des plus simples à base de fraises fraîches aux boissons à base de fraises, en passant par des boissons qui reflètent les tendances et les esthétiques.
À l'approche de la saison des fraises dans notre café, nous espérons que ce livre vous sera d'une aide précieuse pour l'élaboration de notre menu.
Ce livre présente une variété de boissons dans chaque catégorie, des jus et smoothies aux lattes, limonades et même boissons alcoolisées.
J'espère que ce livre sera une ressource utile pour ceux qui tiennent un café ou qui rêvent d'en ouvrir un un jour.
Je pense que les petits trucs et astuces que j'ai appris, notamment lors de la préparation des boissons, me seront d'une grande aide pour l'élaboration du menu.
— Note de l'auteur —
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 5 décembre 2024
- Format : Guide de reliure Springbook
Nombre de pages, poids, dimensions : 168 pages | 644 g | 175 × 250 × 20 mm
- ISBN13 : 9791192855158
- ISBN10 : 1192855159
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