• L'histoire, la culture et le récit passionnant du whisky
• Des informations actualisées pour les amateurs de whisky comme pour les débutants
•Une visite dans une distillerie écossaise, le haut lieu du whisky écossais
Des chroniques inédites de « Whiskeydia » étaient incluses.

Les connaissances minimales requises pour bien comprendre le whisky
Trouvez le whisky de votre vie avec Whiskeydia.

La populaire chronique en feuilleton du Chosun Ilbo, « Whiskeydia », a finalement été publiée sous forme de livre.
Dites adieu aux idées reçues sur le whisky ! Ce livre, grâce à son style narratif captivant et accessible, lève les obstacles et propose une initiation au whisky à la portée de tous.


À travers des questions intrigantes comme « Quel était l'alcool qui a été témoin de la mort de Park Chung-hee ? » et « Quel était le whisky numéro un produit par une entreprise de pesticides ? », l'histoire du whisky dans l'histoire et la culture se dévoile facilement, et une variété de connaissances sur le whisky sont transmises de manière amusante et captivante.
De plus, ce livre a été conçu comme un guide complet du whisky, avec des connaissances approfondies et des chroniques inédites.
Il servira de guide aux néophytes en matière de whisky et offrira aux passionnés le plaisir de découvrir de nouvelles informations.


Le whisky n'est pas une question de prix.
Car aussi cher que soit le whisky, cela n'a aucun sens s'il n'est pas à mon goût.
Ce livre aide les lecteurs à découvrir leurs propres goûts en matière de whisky et les guide pour apprécier le processus.
Nous aborderons tous les aspects, des bases du whisky à sa culture, en passant par les marques et les dernières tendances, pour vous aider à faire un choix de whisky infaillible.
De plus, vous pourrez apprécier toute la richesse du whisky grâce à la visite personnelle de l'auteur dans une distillerie écossaise et à des entretiens exclusifs avec des maîtres du whisky.
Commencez votre voyage dans le monde du whisky avec 『Whiskeydia』.

Il y a un jeu à ne pas manquer lorsque les amateurs de whisky se réunissent.
On appelle ça une « dégustation à l'aveugle ».
Il s'agit d'un test où l'on déguste un whisky sans aucune information et où l'on doit deviner la distillerie, l'âge, le fût de chêne, le degré d'alcool, etc.
Même ceux qui connaissent et apprécient le whisky se retrouvent anxieux à ce moment précis où ils sont confrontés à la vérité.
Cela s'explique par le fait que vous pouvez avoir l'impression que l'expérience que vous avez accumulée au fil du temps est niée.
Un soir, cinq personnes, moi y compris, avons commencé à renifler dans nos verres.
Je me suis concentrée longtemps, sentant et goûtant, et notant tout dans mon carnet.
Six whiskies dans un verre, sans aucune information.
Les prix varient de 40 000 wons à 700 000 wons.
(Omission…) À moins d’être un expert en whisky, il est difficile d’obtenir toutes les réponses correctes.
Si vous parvenez à déterminer la direction générale du fût de chêne utilisé, vous aurez déjà fait la moitié du chemin.
Les dégustations à l'aveugle comportent de nombreuses variables.
Même en utilisant le même whisky, les résultats peuvent varier à chaque fois.
Cela s'explique par le fait que le goût varie en fonction de l'état physique, de l'état buccal, de l'atmosphère et des conditions de stockage du whisky.
Ce qui était juste à l'époque peut être faux aujourd'hui.
Lorsque la bonne réponse fut révélée, un air de défaite apparut sur le visage de plusieurs candidats.
Voici l'expression de votre visage après avoir reçu un coup violent.
Le moins cher des six whiskies a décroché la première place.
Mais bientôt, tout le monde se met à crier avec des expressions joyeuses.
« Johnnie Walker Black, après tout ! »
---Extrait de « Un whisky d'un excellent rapport qualité-prix qui coûte 40 000 wons si vous le buvez les yeux ouverts, et 400 000 wons si vous le buvez les yeux fermés »

Un bouillon laiteux préparé à partir d'os de bœuf coréen fraîchement abattus.
La couleur laiteuse du bouillon d'os, par sa seule couleur, attise l'impatience de découvrir son goût.
Cependant, aussi bons soient les os, si vous les faites bouillir plus de quatre fois, leur goût et leurs qualités nutritionnelles diminueront.
Il en va de même pour les fûts de chêne utilisés dans la production de whisky.
Après une ou deux utilisations, voire trois ou quatre au maximum, tous les bons ingrédients contenus dans le fût de chêne sont perdus.
Le goût du liquide original vieilli dans des fûts de chêne ayant perdu leur « douceur » sera proche de celui d'un désastre.

---Extrait de « Plus de distillation répétée ! Une distillerie qui utilise des fûts de chêne coûteux une seule fois avant de les jeter. »

Quand on entre dans la distillerie, tout est vieux et sale.
Si vous avez déjà visité les distilleries épurées et raffinées du Speyside ou des Highlands, Springbank bouleverse tout.
Il ne semble pas avoir particulièrement envie de le garder propre.
Dans les endroits laissés à l'écart de l'activité humaine, les toiles d'araignée et la poussière accumulée attirent inévitablement le regard.
Même un oiseau pris au piège dans le grillage de l'entrepôt d'orge et mort finissait par faire partie de la distillerie.
Le personnel de la distillerie a même donné un surnom à « l'oiseau empaillé », alors peut-être que leur optimisme est le secret du délicieux goût du whisky.
Les paroles de « Let It Be » du légendaire groupe britannique The Beatles me sont venues à l'esprit.
« Laissons faire la nature. »

---Extrait de « L'esprit de 'Let It Be' qui ferait même pleurer les Beatles, Distillerie Springbank »