
Encyclopédie des plats cuisinés surgelés
Description
Introduction au livre
Déclaration de libération de la préparation des repas !
« J’ai déjà préparé le repas pour aujourd’hui. »
La révolution des plats cuisinés maison prêts à consommer : « L'encyclopédie des plats cuisinés surgelés »
Peu importe votre niveau de fatigue ou votre emploi du temps chargé, vous ne pouvez pas sauter vos repas quotidiens.
Un repas copieux est une source d'énergie importante pour un corps fatigué et nous donne la force de bien travailler aujourd'hui.
Pour les femmes au foyer responsables de la santé de leur famille bien-aimée, pour les parents actifs qui jonglent entre la gestion du foyer et le travail, et pour les personnes vivant seules qui se contentent souvent de repas simples par crainte de devoir cuisiner pour les restes, le repas d'aujourd'hui est essentiel et ne doit pas être négligé, aussi occupées soient-elles.
Mais nous n'avons tout simplement pas le temps ni l'énergie de cuisiner pour chaque repas.
Cependant, nous ne pouvons ignorer les préoccupations constantes concernant le coût des aliments et les problèmes de santé qui surviennent lorsqu'on a fréquemment recours à la livraison de repas ou à l'achat de kits repas.
Si oui, il n'y a qu'une seule réponse.
Je peux préparer moi-même mes repas sains, délicieux et frais et les manger quand je veux.
Ce livre contient tout ce qu'il faut savoir sur les kits repas, comme par exemple « Kits repas surgelés à domicile de A à Z ».
L'auteure a élaboré ses propres recettes de préparation de repas en s'appuyant sur ses propres préoccupations et difficultés de mère active, et y a consigné avec le plus de détails possible tout son savoir-faire et ses méthodes. Ce livre est facile à suivre pour les débutants et offre des conseils et astuces précieux aux personnes plus expérimentées, ce qui en fait un ouvrage agréable à consulter.
Comme il s'agit d'un kit repas qui peut être conservé au congélateur pendant 1 à 3 mois après sa préparation, il est facile à réaliser car il n'est pas nécessaire de terminer le plat ; au moment de le déguster, il suffit de le décongeler ou de le réchauffer, ce qui en fait un « livre de cuisine très facile ».
Si vous le préparez quand vous avez le temps et que vous le conservez au réfrigérateur, la préparation des repas sera un jeu d'enfant.
Si vous faites appel à une entreprise de déménagement, vous avez forcément une recette de « kit repas maison surgelé » dans votre cuisine.
Chacun peut être dispensé de la préparation des repas.
« J’ai déjà préparé le repas pour aujourd’hui. »
La révolution des plats cuisinés maison prêts à consommer : « L'encyclopédie des plats cuisinés surgelés »
Peu importe votre niveau de fatigue ou votre emploi du temps chargé, vous ne pouvez pas sauter vos repas quotidiens.
Un repas copieux est une source d'énergie importante pour un corps fatigué et nous donne la force de bien travailler aujourd'hui.
Pour les femmes au foyer responsables de la santé de leur famille bien-aimée, pour les parents actifs qui jonglent entre la gestion du foyer et le travail, et pour les personnes vivant seules qui se contentent souvent de repas simples par crainte de devoir cuisiner pour les restes, le repas d'aujourd'hui est essentiel et ne doit pas être négligé, aussi occupées soient-elles.
Mais nous n'avons tout simplement pas le temps ni l'énergie de cuisiner pour chaque repas.
Cependant, nous ne pouvons ignorer les préoccupations constantes concernant le coût des aliments et les problèmes de santé qui surviennent lorsqu'on a fréquemment recours à la livraison de repas ou à l'achat de kits repas.
Si oui, il n'y a qu'une seule réponse.
Je peux préparer moi-même mes repas sains, délicieux et frais et les manger quand je veux.
Ce livre contient tout ce qu'il faut savoir sur les kits repas, comme par exemple « Kits repas surgelés à domicile de A à Z ».
L'auteure a élaboré ses propres recettes de préparation de repas en s'appuyant sur ses propres préoccupations et difficultés de mère active, et y a consigné avec le plus de détails possible tout son savoir-faire et ses méthodes. Ce livre est facile à suivre pour les débutants et offre des conseils et astuces précieux aux personnes plus expérimentées, ce qui en fait un ouvrage agréable à consulter.
Comme il s'agit d'un kit repas qui peut être conservé au congélateur pendant 1 à 3 mois après sa préparation, il est facile à réaliser car il n'est pas nécessaire de terminer le plat ; au moment de le déguster, il suffit de le décongeler ou de le réchauffer, ce qui en fait un « livre de cuisine très facile ».
Si vous le préparez quand vous avez le temps et que vous le conservez au réfrigérateur, la préparation des repas sera un jeu d'enfant.
Si vous faites appel à une entreprise de déménagement, vous avez forcément une recette de « kit repas maison surgelé » dans votre cuisine.
Chacun peut être dispensé de la préparation des repas.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
004 Prologue
Note de l'expert en nutrition n° 012 concernant les périodes de décongélation et de conservation
INTRODUCTION Bases de la cuisine surgelée
016 Directives de base pour la congélation
018 Méthode de dégivrage de base
· Réfrigérateur
· Température ambiante
Four à micro-ondes
· cuisiner
019 Méthode de congélation par matériau
022 Durée de conservation au froid
· Viande
Poissons et fruits de mer
· légume
· pain
025 Outils nécessaires à la congélation
026 Gel des stocks
· Riz
Riz mélangé
· Grain
028 Assaisonnement pour congélation
Sauce d'assaisonnement épicée
· Assaisonnement Galbi (assaisonnement à la sauce soja)
· Sauce soja
Sauce d'assaisonnement Bibim
032 Bouillon de congélation
• Bouillon d'anchois et d'algues
· Bouillon d'os
· Chaesu
Recette du kit repas de base 036
· Sujebi
· Pâtes
037 Kit repas tout usage
Cube de cuisson universel pour légumes
· En tant que média d'information généraliste
PARTIE 01 Cuisine maison
<riz>
042 Riz aux germes de soja en pot
044 Riz en pot Chadolnaengi
046 Riz aux œufs de lieu noir et aux aubergines en pot
048 Riz aux champignons et ormeaux en pot
050 Ugeoji Tofu Pâte de Soja Riz
052 Pot de riz au poulpe et aux tiges d'algues
054 Bibimbap
056 Nouilles célèbres pour festoyer
057 Kimbap aux ingrédients célèbres
Soupes et ragoûts
058 Ragoût de porc au kimchi
060 Bœuf Samgyeopsal Doenjang Jjigae
062 Jjigae Sundubu aux fruits de mer
064 Cheonggukjang
066 Ragoût de l'armée
068 Ragoût de courgettes et Gochujang
070 Soupe Ongsimi aux pommes de terre
072 Soupe de palourdes et d'algues
074 Soupe aux épinards et à la pâte de soja
076 Soupe épicée coréenne au bœuf Siraegit
078 Ragoût d'huîtres et de pâte de soja
080 Soupe miso
082 Soupe au bœuf
084 Hwangtae-guk
086 Soupe de calamars
088 Soupe de gâteau de poisson
090 Soupe claire aux germes de haricots
092 Soupe glacée
094 Gamjatang
096 Chadolbagi Yukgaejang
098 Soupe de fruits de mer simple
100 Shabu Shabu
102 Ragoût de Bulgogi
104 Nakgopsae
106 Motsunabé
108 Mala Tang
<aide>
110 cubes de Kimchi Jeon
112 cubes de crêpes aux fruits de mer et à la ciboulette
114 Bulgogi
116 Porc sauté
118 Dakgalbi
Sauté de 120 morceaux de poulet désossé
122 Jjimdak désossés
124 Calamars sautés
126 Chicken Gomtang
128 Poulet assaisonné aux quatre saveurs
130 Steak de poitrine de poulet
132 Crevettes crémeuses
134 crevettes au piment non frites
136 Shillim Dongbaek Sundae Sauté
138 Flet braisé
140 Thon cuit à la vapeur aux trois saveurs
142 Japchae épicés
144 Mapo Tofu
148 Menbosha
150 Curry japonais doux
Steak haché 152
Steak haché 154
156 Jjajo
158 Tteokbokki
160 toasts ouverts
162 Soupe de courge butternut
164 Soupe au brocoli
166 Gnocchis à la crème de champignons
168 Nabe de tomates
<nouilles>
170 Ramen Miso
172 Soba au sarrasin
174 Mazesoba
176 Chadol Jjamppong
178 Pâtes à la tomate
PARTIE 02 Édition Boîte à lunch
Principal
182 boulettes de riz au thon et à la mayonnaise
184 Boulettes de riz Bibim de Jeonju
186 boulettes de riz Bulgogi
188 boulettes de riz au gâteau de poisson épicé
190 Yubu Sushi
192 Délicieux sushis au tofu frit
194 Hammusubi
196 Riz frit au kimchi
198 Riz frit au jambon et aux légumes
200 riz frits chinois
202 Kimbap assortis
〈Choisissez vos propres accompagnements pour la boîte à lunch〉
206 Donkatsu
208 filets de poulet panés
210 boulettes de viande
212 Tteokgalbi
214 Poulet à l'ail de Cheongyang grillé aux os
216 rouleaux de printemps au bacon et aux légumes
218 Curry sec
220 Uni Jjajang
222 Tofu Kang Doenjang
224 Rouleaux d'œufs
226 Sauté de saucisses et de légumes
228 Sauté de bacon et brocoli
230 Champignons shiitake sautés au beurre
232 Pommes de terre braisées, racine de lotus et carottes
234 Gâteau de riz au gochujang
236 Crêpe aux fruits de mer et à la ciboulette
238 La vie quotidienne
240 Tofu Gangjeong
242 Algues sautées
244 Bardane braisée
246 pois chiches braisés
248 Japchae aux germes de soja et au poisson
PARTIE 03 Édition Salade
Salade surgelée
254 Salade de pommes de terre
Salade de citrouille 256
Salade de crabe et d'œufs 258
Salade de patates douces, maïs et fromage (260 g)
262 Guacamole
264 Houmous
Pousser
266 Poke aux crevettes épicées à l'ail
267 Poke au thon et wasabi
268 Poke aux nouilles de sarrasin Yuja Bulgogi
269 Poké au poulpe et aux algues
270 Poke au tofu grillé et au yubu
271 Poke d'avocat aux œufs de cabillaud grillés
Salade bouteille
272 Salade de pâtes Capellini aux anchois
Salade de poulet tendre et vinaigrette au maïs (273)
Salade de poitrine de poulet au miel et à l'ail (274 g)
Salade de boulettes de viande et purée de tomates 275
276 Salade de légumes vapeur
PARTIE 04 Smoothie
Smoothie de démarrage du matin 280
Smoothie énergisant 282
Chapitre 284 Smoothie détox
Smoothie beauté 286
Smoothie antioxydant 288 (Jus ABC)
Smoothie 290 pour la santé des yeux
Smoothie 292 pour prévenir la chute des cheveux
Note de l'expert en nutrition n° 012 concernant les périodes de décongélation et de conservation
INTRODUCTION Bases de la cuisine surgelée
016 Directives de base pour la congélation
018 Méthode de dégivrage de base
· Réfrigérateur
· Température ambiante
Four à micro-ondes
· cuisiner
019 Méthode de congélation par matériau
022 Durée de conservation au froid
· Viande
Poissons et fruits de mer
· légume
· pain
025 Outils nécessaires à la congélation
026 Gel des stocks
· Riz
Riz mélangé
· Grain
028 Assaisonnement pour congélation
Sauce d'assaisonnement épicée
· Assaisonnement Galbi (assaisonnement à la sauce soja)
· Sauce soja
Sauce d'assaisonnement Bibim
032 Bouillon de congélation
• Bouillon d'anchois et d'algues
· Bouillon d'os
· Chaesu
Recette du kit repas de base 036
· Sujebi
· Pâtes
037 Kit repas tout usage
Cube de cuisson universel pour légumes
· En tant que média d'information généraliste
PARTIE 01 Cuisine maison
<riz>
042 Riz aux germes de soja en pot
044 Riz en pot Chadolnaengi
046 Riz aux œufs de lieu noir et aux aubergines en pot
048 Riz aux champignons et ormeaux en pot
050 Ugeoji Tofu Pâte de Soja Riz
052 Pot de riz au poulpe et aux tiges d'algues
054 Bibimbap
056 Nouilles célèbres pour festoyer
057 Kimbap aux ingrédients célèbres
Soupes et ragoûts
058 Ragoût de porc au kimchi
060 Bœuf Samgyeopsal Doenjang Jjigae
062 Jjigae Sundubu aux fruits de mer
064 Cheonggukjang
066 Ragoût de l'armée
068 Ragoût de courgettes et Gochujang
070 Soupe Ongsimi aux pommes de terre
072 Soupe de palourdes et d'algues
074 Soupe aux épinards et à la pâte de soja
076 Soupe épicée coréenne au bœuf Siraegit
078 Ragoût d'huîtres et de pâte de soja
080 Soupe miso
082 Soupe au bœuf
084 Hwangtae-guk
086 Soupe de calamars
088 Soupe de gâteau de poisson
090 Soupe claire aux germes de haricots
092 Soupe glacée
094 Gamjatang
096 Chadolbagi Yukgaejang
098 Soupe de fruits de mer simple
100 Shabu Shabu
102 Ragoût de Bulgogi
104 Nakgopsae
106 Motsunabé
108 Mala Tang
<aide>
110 cubes de Kimchi Jeon
112 cubes de crêpes aux fruits de mer et à la ciboulette
114 Bulgogi
116 Porc sauté
118 Dakgalbi
Sauté de 120 morceaux de poulet désossé
122 Jjimdak désossés
124 Calamars sautés
126 Chicken Gomtang
128 Poulet assaisonné aux quatre saveurs
130 Steak de poitrine de poulet
132 Crevettes crémeuses
134 crevettes au piment non frites
136 Shillim Dongbaek Sundae Sauté
138 Flet braisé
140 Thon cuit à la vapeur aux trois saveurs
142 Japchae épicés
144 Mapo Tofu
148 Menbosha
150 Curry japonais doux
Steak haché 152
Steak haché 154
156 Jjajo
158 Tteokbokki
160 toasts ouverts
162 Soupe de courge butternut
164 Soupe au brocoli
166 Gnocchis à la crème de champignons
168 Nabe de tomates
<nouilles>
170 Ramen Miso
172 Soba au sarrasin
174 Mazesoba
176 Chadol Jjamppong
178 Pâtes à la tomate
PARTIE 02 Édition Boîte à lunch
Principal
182 boulettes de riz au thon et à la mayonnaise
184 Boulettes de riz Bibim de Jeonju
186 boulettes de riz Bulgogi
188 boulettes de riz au gâteau de poisson épicé
190 Yubu Sushi
192 Délicieux sushis au tofu frit
194 Hammusubi
196 Riz frit au kimchi
198 Riz frit au jambon et aux légumes
200 riz frits chinois
202 Kimbap assortis
〈Choisissez vos propres accompagnements pour la boîte à lunch〉
206 Donkatsu
208 filets de poulet panés
210 boulettes de viande
212 Tteokgalbi
214 Poulet à l'ail de Cheongyang grillé aux os
216 rouleaux de printemps au bacon et aux légumes
218 Curry sec
220 Uni Jjajang
222 Tofu Kang Doenjang
224 Rouleaux d'œufs
226 Sauté de saucisses et de légumes
228 Sauté de bacon et brocoli
230 Champignons shiitake sautés au beurre
232 Pommes de terre braisées, racine de lotus et carottes
234 Gâteau de riz au gochujang
236 Crêpe aux fruits de mer et à la ciboulette
238 La vie quotidienne
240 Tofu Gangjeong
242 Algues sautées
244 Bardane braisée
246 pois chiches braisés
248 Japchae aux germes de soja et au poisson
PARTIE 03 Édition Salade
Salade surgelée
254 Salade de pommes de terre
Salade de citrouille 256
Salade de crabe et d'œufs 258
Salade de patates douces, maïs et fromage (260 g)
262 Guacamole
264 Houmous
Pousser
266 Poke aux crevettes épicées à l'ail
267 Poke au thon et wasabi
268 Poke aux nouilles de sarrasin Yuja Bulgogi
269 Poké au poulpe et aux algues
270 Poke au tofu grillé et au yubu
271 Poke d'avocat aux œufs de cabillaud grillés
Salade bouteille
272 Salade de pâtes Capellini aux anchois
Salade de poulet tendre et vinaigrette au maïs (273)
Salade de poitrine de poulet au miel et à l'ail (274 g)
Salade de boulettes de viande et purée de tomates 275
276 Salade de légumes vapeur
PARTIE 04 Smoothie
Smoothie de démarrage du matin 280
Smoothie énergisant 282
Chapitre 284 Smoothie détox
Smoothie beauté 286
Smoothie antioxydant 288 (Jus ABC)
Smoothie 290 pour la santé des yeux
Smoothie 292 pour prévenir la chute des cheveux
Image détaillée

Dans le livre
N'achetez que ce dont vous avez besoin.
Si vous préparez correctement les ingrédients et les congelez,
Les aliments se gâtent ou sont rarement gaspillés.
Vous pouvez naturellement pratiquer le zéro déchet.
Les jours chargés et fatigants, surtout lorsque la tentation de se faire livrer ou de manger au restaurant se fait sentir,
directement sorti du congélateur
Vous pouvez préparer un excellent repas maison sans y consacrer beaucoup d'énergie.
Grâce à cela, nous pouvons réduire les coûts élevés de livraison et de repas au restaurant.
Le poids des dépenses alimentaires s'est également considérablement allégé.
Les plats cuisinés maison surgelés ne sont pas seulement pratiques,
C'est aussi le moyen le plus pratique de gérer judicieusement ses dépenses courantes.
Ce livre présente l'intégralité du processus de préparation de plats maison surgelés, fruit d'une grande expérience.
Repas faits maison, paniers-repas, salades et smoothies
Utiliser efficacement le congélateur
Voici comment rendre vos repas quotidiens un peu plus consistants.
Si vous préparez correctement les ingrédients et les congelez,
Les aliments se gâtent ou sont rarement gaspillés.
Vous pouvez naturellement pratiquer le zéro déchet.
Les jours chargés et fatigants, surtout lorsque la tentation de se faire livrer ou de manger au restaurant se fait sentir,
directement sorti du congélateur
Vous pouvez préparer un excellent repas maison sans y consacrer beaucoup d'énergie.
Grâce à cela, nous pouvons réduire les coûts élevés de livraison et de repas au restaurant.
Le poids des dépenses alimentaires s'est également considérablement allégé.
Les plats cuisinés maison surgelés ne sont pas seulement pratiques,
C'est aussi le moyen le plus pratique de gérer judicieusement ses dépenses courantes.
Ce livre présente l'intégralité du processus de préparation de plats maison surgelés, fruit d'une grande expérience.
Repas faits maison, paniers-repas, salades et smoothies
Utiliser efficacement le congélateur
Voici comment rendre vos repas quotidiens un peu plus consistants.
--- Extrait du texte
Avis de l'éditeur
[Encyclopédie des plats cuisinés surgelés] possède les caractéristiques suivantes !
Contient toutes les recettes de Yoori, la célèbre experte en préparation de repas.
Nous avons rassemblé toutes les recettes de « Yori », qui est devenu un sujet brûlant et très populaire sur YouTube et les réseaux sociaux grâce à ses préparations de repas et ses kits repas.
Nous proposons des recettes de cuisine familiale modernes qui couvrent les cuisines coréenne, occidentale et japonaise, notamment des plats à base de riz, des soupes, des ragoûts, des plats uniques, des plats de nouilles, des plats principaux pour les boîtes à lunch et des accompagnements pour les boîtes à lunch.
Ce sont des recettes tellement faciles à préparer que vous vous demanderez : « Est-ce que je peux vraiment les préparer à l'avance ? » et elles se dégustent rapidement.
Vous pouvez tout apprendre, des principes de base des plats cuisinés maison surgelés aux méthodes de décongélation de chaque ingrédient.
L'auteur, expert en préparation de repas, fournit des recettes détaillées, des méthodes de préparation et de décongélation des repas, ainsi que des conseils pratiques, une analyse complète par un nutritionniste professionnel et des explications sur les méthodes de congélation et de décongélation de base.
Étant donné que les méthodes de congélation et de décongélation peuvent grandement affecter la valeur nutritive et le goût des aliments, nous allons présenter les bases et la manière de les utiliser de la façon la plus détaillée et précise possible afin que vous puissiez comprendre les principes et adapter les caractéristiques de chaque ingrédient et la méthode de congélation/décongélation en conséquence.
Préparez la salade à l'avance et sortez-la du four au moment de la déguster.
Nous avons également inclus une recette de « kit repas salade » pour que vous puissiez préparer votre salade à l'avance, un élément essentiel d'une alimentation saine, et la déguster facilement quand vous le souhaitez.
Nous proposons différentes recettes de kits repas à base de salades, classées par type, notamment des préparations pour poke avec diverses garnitures et vinaigrettes, des salades en bocal qui peuvent être préparées à l'avance et consommées rapidement, et des salades à congeler qui peuvent être congelées et consommées au fil du temps.
Au lieu d'acheter des smoothies, préparez-les vous-même avec un kit repas et savourez-les frais chaque jour.
Vous pouvez savourer une variété de smoothies sains, préparés frais à la maison, grâce à des kits repas qui fournissent des nutriments essentiels comme des vitamines et des probiotiques, des antioxydants et l'énergie nécessaire pour bouger tout au long de la journée.
Nous avons inclus une variété de recettes de smoothies sains en kit repas, efficaces pour bien démarrer la journée, faire le plein d'énergie, purifier l'intestin, embellir la peau, préserver la santé des yeux et prévenir la chute des cheveux.
Contient toutes les recettes de Yoori, la célèbre experte en préparation de repas.
Nous avons rassemblé toutes les recettes de « Yori », qui est devenu un sujet brûlant et très populaire sur YouTube et les réseaux sociaux grâce à ses préparations de repas et ses kits repas.
Nous proposons des recettes de cuisine familiale modernes qui couvrent les cuisines coréenne, occidentale et japonaise, notamment des plats à base de riz, des soupes, des ragoûts, des plats uniques, des plats de nouilles, des plats principaux pour les boîtes à lunch et des accompagnements pour les boîtes à lunch.
Ce sont des recettes tellement faciles à préparer que vous vous demanderez : « Est-ce que je peux vraiment les préparer à l'avance ? » et elles se dégustent rapidement.
Vous pouvez tout apprendre, des principes de base des plats cuisinés maison surgelés aux méthodes de décongélation de chaque ingrédient.
L'auteur, expert en préparation de repas, fournit des recettes détaillées, des méthodes de préparation et de décongélation des repas, ainsi que des conseils pratiques, une analyse complète par un nutritionniste professionnel et des explications sur les méthodes de congélation et de décongélation de base.
Étant donné que les méthodes de congélation et de décongélation peuvent grandement affecter la valeur nutritive et le goût des aliments, nous allons présenter les bases et la manière de les utiliser de la façon la plus détaillée et précise possible afin que vous puissiez comprendre les principes et adapter les caractéristiques de chaque ingrédient et la méthode de congélation/décongélation en conséquence.
Préparez la salade à l'avance et sortez-la du four au moment de la déguster.
Nous avons également inclus une recette de « kit repas salade » pour que vous puissiez préparer votre salade à l'avance, un élément essentiel d'une alimentation saine, et la déguster facilement quand vous le souhaitez.
Nous proposons différentes recettes de kits repas à base de salades, classées par type, notamment des préparations pour poke avec diverses garnitures et vinaigrettes, des salades en bocal qui peuvent être préparées à l'avance et consommées rapidement, et des salades à congeler qui peuvent être congelées et consommées au fil du temps.
Au lieu d'acheter des smoothies, préparez-les vous-même avec un kit repas et savourez-les frais chaque jour.
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SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 5 novembre 2025
Nombre de pages, poids, dimensions : 296 pages | 712 g | 188 × 240 × 15 mm
- ISBN13 : 9791191994452
- ISBN10 : 1191994457
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Langue coréenne
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