02 Intro

Lettre de l'éditeur n° 09

12 Impression
Kyoto vue à travers les paysages

18 observateurs
La beauté de Kyoto racontée par ceux qui l'ont vécue

22 Collectés
Des choses qui me rappellent Kyoto

26 Aperçu
Mots-clés socioculturels pour comprendre Kyoto et chiffres clés permettant d'entrevoir les divers aspects de la ville.

36 À l'aube
Une matinée à l'hôtel Suiran Luxury Collection

42 Exploration
Un parcours pédestre par quartier pour savourer le charme de Kyoto

48 Culture du café
Des cafés à Kyoto qui capturent l'essence même du style de vie de la ville.

54 Scène de restauration
La culture culinaire de Kyoto vue par les experts de l'industrie agroalimentaire et de la restauration.

66 visites locales
marchés et tavernes traditionnels découverts lors de visites locales

72 objets
Des choses qui ressemblent à Kyoto, que j'ai découvertes lors de mon reportage sur Kyoto.

74 Communauté
Les traditions et la créativité de Kyoto, vues à travers une communauté qui perpétue ces traditions.

88 Nouvelle Vague
Potentiel perçu à travers les mouvements d'individus et de groupes créatifs s'étendant à de nouveaux domaines

Plateforme artistique 96
Kyotographie, un événement mettant en valeur l'ouverture d'esprit et le respect de Kyoto pour l'art.

100 au crépuscule
L'hôtel Four Seasons de Kyoto, avec son jardin nocturne

104 Discret
Les couleurs rencontrées à Kyoto

112 colons
La vie à Kyoto racontée par des personnes originaires d'autres régions qui se sont installées à Kyoto

116 Harmonisé
Des marques internationales qui fusionnent leur identité avec la sensibilité unique de Kyoto.

122 Où aller
Lieux à visiter à Kyoto, classés par quartier

128 références
Des livres sur Kyoto avec une perspective affirmée

133 Outro

Voici le soixante-septième numéro du magazine B.


L’année dernière, à la même époque, je couvrais le numéro de Portland, et alors que nous passions du printemps à l’été, j’ai découvert une autre ville : Kyoto.
Il s'agit de la deuxième ville asiatique à être traitée après le numéro consacré à Séoul, et de la première ville japonaise sélectionnée.
Étant donné que le magazine B a toujours couvert des marques japonaises, de Snow Peak à Porter, en passant par Tsutaya et Balmuda, il s'agissait peut-être d'un rite de passage à vivre au moins une fois.
J'ai toujours pensé bien connaître le Japon, y ayant voyagé pour des reportages de marque et des voyages personnels, mais Kyoto, en y regardant de plus près, m'a donné l'impression d'être un devoir difficile.
Chaque fois que je rencontrais des gens qui vivaient et travaillaient en ville et que je discutais avec eux, j'avais l'impression que plusieurs couches de voiles se levaient.
Certaines villes, une fois dépouillées de leurs artifices, ne sont plus que cela, tandis que d'autres, bien que densément peuplées, sont beaucoup moins tape-à-l'œil. Kyoto appartient à cette dernière catégorie.
La différence est flagrante, même par rapport à Tokyo, l'actuelle capitale du Japon.
Si Tokyo est une ville qui rayonne de choses qui éblouissent les yeux et l'esprit, Kyoto ressemble davantage à une ville où règne une convergence paisible.


Ici, la convergence signifie se concentrer sur soi-même.
Dans la vie urbaine moderne, où nous sommes constamment bombardés de stimuli extérieurs, il n'est pas facile de se concentrer sur soi-même.
Cela est particulièrement vrai à une époque où l'expression est considérée comme une vertu, encourageant les gens à exprimer librement leurs émotions futiles ou leurs expériences passagères.
Pourtant, Kyoto et ses habitants ne se laissent pas facilement ébranler.
Ils savent se protéger même face aux touristes et aux capitaux étrangers qui affluent comme des papillons de nuit attirés par la lumière.
Ainsi, les visiteurs étrangers à Kyoto ne peuvent s'empêcher d'être des observateurs attentifs.
Au point que des expressions comme « vivre comme un local », qui représentent la tendance actuelle en matière de voyages, perdent tout leur sens.
Le magazine B a également tenté de conserver une distance d'observateur lors de la création de ce numéro.
C’est pourquoi nous suivons les mêmes déplacements que les voyageurs qui arrivent en ville, prennent leur petit-déjeuner à leur hébergement, se promènent, prennent un café, font un tour au marché ou visitent un restaurant qui sert des plats à base de produits locaux.


J'ai également rencontré la jeune génération qui préserve les traditions de Kyoto.
À Kyoto, où les ateliers et les boutiques ayant entre 200 et 300 ans d'histoire sont courants, reprendre une entreprise familiale n'a rien d'enthousiasmant, mais les créateurs kyotoïtes qui embrassent les nouvelles tendances et les combinent de manière raisonnable avec la tradition méritent qu'on s'y intéresse.
À travers leurs témoignages, j'ai pu envisager le concept de « tradition » sous un angle nouveau.
Ce que Kyoto a préservé, ce ne sont pas seulement ses traditions, comme ses sites historiques et ses bâtiments anciens, mais aussi la beauté, le sens de la beauté et la technologie permettant de la réaliser.
Il est tout à fait naturel que des choses précieuses et de grande valeur affluent vers une ville qui a servi de capitale à une nation pendant mille ans, et qu'une culture sophistiquée s'y soit développée.
Cependant, il est rare que de tels biens continuent de transmettre leur héritage en s'intégrant à la culture et à la vie quotidienne plutôt que d'être conservés dans un musée.
Comme pour beaucoup de villes japonaises, j'ai l'impression que Kyoto bénéficie d'un niveau de vie et d'une culture particulièrement élevés.
On pourrait dire qu'il existe une sorte de « norme de Kyoto ».
La beauté d'un jardin de temple bien préservé n'est pas si différente de celle d'un pot de fleurs ornant la terrasse d'une petite maison, et l'écart entre l'hospitalité attentionnée reçue dans une boutique exiguë d'un marché et le service luxueux dont bénéficie un restaurant kaiseki haut de gamme n'est pas si important.
Cela pourrait s'expliquer par un bon consensus sur tous les aspects de la composition de la ville.


L'accord est un mot-clé très important pour définir la nature d'une marque.
Ce n'est que lorsque la direction et les objectifs de l'entreprise, définis par les concepteurs, les spécialistes du marketing, les dirigeants et les employés, sont alignés qu'un certain ordre peut être créé, et cet ordre crée une bonne marque.
Dans ce sens, je me demande s'il existe une autre ville qui ressemble autant à une marque que Kyoto.
J'espère que cette ville conservera avec sagesse sa construction solide et unique, son rythme et sa ténacité, et que lorsque je reviendrai ici prochainement, je le ferai avec le regard détendu d'un voyageur.

Rédactrice en chef Park Eun-seong