Name: Boulangeries à Séoul ouvertes depuis moins de 3 ans
Brand: LIBRAIRIE COREENNE
SKU: 133244
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Boulangeries à Séoul ouvertes depuis moins de 3 ans

€22,00

Boulangeries à Séoul ouvertes depuis moins de 3 ans

Description

Introduction au livre

Nous avons interviewé de petites boulangeries à Séoul qui étaient ouvertes depuis moins de trois ans et qui employaient environ cinq personnes.
Comme vous le savez, il existe déjà d'innombrables boulangeries dans le centre de Séoul.
Les grands supermarchés, les stations de métro et même les supérettes ont des boulangeries ou vendent du pain.
En attendant, je demande quelle est la raison de se lancer dans une nouvelle compétition.
Pourquoi s'embêter à aller dans une boulangerie locale quand il y a une franchise plus grande, moins chère et à proximité ?

Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu

indice

Comment évalueriez-vous le métier de chef cuisinier propriétaire d'un restaurant à 10 pence ?
66p Qu'est-ce qui vous a poussé à commencer à faire de la pâtisserie ?
Votre approche de la pâtisserie a-t-elle changé depuis l'ouverture du magasin 102p ?
144p Quelle est la situation financière globale ?
178p Rencontre-t-on des difficultés à travailler avec un petit nombre de personnes ?
220p Existe-t-il une norme pour le bon pain ?
Que pensez-vous de la franchise de boulangerie 260p ?
294p Pensez-vous que l'utilisation d'ingrédients de qualité supérieure fasse une réelle différence au niveau du goût du pain ?
Existe-t-il des projets pour une succursale ou une franchise 328p ?
374p Pourriez-vous me suggérer quelques critères pour m'aider à choisir une boulangerie ?