Recommandation 004
À partir de 006
Lettre de l'auteur 010
Lettre de la rédaction 020

〉〉 Partie 1│Les effets du jeûne pour sauver mon corps 〈〈

Chapitre 1 : Le syndrome métabolique n'est pas de votre faute 033
Cinq causes d'échec des régimes 036
- Restriction calorique : famine 036
- Consommation d'aliments de mauvaise qualité : aliments allégés, malbouffe 038
- Augmentation du cortisol : Augmentation du stress 041
- Augmentation de la charge toxique : Augmentation des hormones environnementales et des additifs alimentaires 043
- Approche unique pour tous 045

Chapitre 2 : Pourquoi jeûner ? 051
Le pouvoir guérisseur du jeûne 058
- Augmentation des cétones 058
- Augmentation de l'autophagie 059
- Améliore la combustion des graisses et la résistance à l'insuline 063
- Augmentation de la production d'hormone de croissance 065
- Réinitialisation de la voie de dopamine 066
- Récupération du système immunitaire 067
- Amélioration du microbiome 068
- Prévention de la récidive du cancer 071

Chapitre 3 : Différents types de jeûne 075
Jeûne intermittent (12 à 16 heures de jeûne) 075
- Perte de poids 078
- Soulagement des symptômes de brouillard cérébral 078
- Résolution des pénuries énergétiques 078
Jeûne autophagique (17 à 72 heures de jeûne) 079
- Détox 080
- Amélioration des fonctions cérébrales et des capacités cognitives 080
- Prévention du rhume 081
- Équilibre des hormones sexuelles 081
Jeûne de réinitialisation intestinale (jeûne de 24 heures ou plus) 082
- Réparation des dommages causés par l'utilisation d'antibiotiques 083
- Réparation des dommages causés par la pilule contraceptive 083
Combattre la prolifération bactérienne dans l'intestin grêle 084
Jeûne brûleur de graisses (jeûne de 36 heures ou plus) 085
- Minimiser la résistance à la perte de poids 085
- Accélérer la consommation d'énergie stockée 086
- Amélioration du taux de cholestérol 087
Réinitialisation de la dopamine par jeûne (48+ heures) 088
- Réinitialisation du niveau de dopamine 088
- Soulagement de l'anxiété 089
Jeûne de réinitialisation immunitaire (jeûne de 72 heures ou plus) 090
- Prévention des maladies chroniques 091
- Soulagement de la douleur et de la raideur dans les troubles musculo-squelettiques chroniques 091
- Anti-âge 092

Chapitre 4 : Transformer son métabolisme : le secret de la perte de poids 095
Les effets curatifs de la transformation métabolique 097
- Alternance entre autophagie et croissance cellulaire 099
- Génération de stress hormétique 100
Guérison mitochondriale 101
- Régénération neuronale dans le cerveau 103
Sept avantages d'un changement de dialogue 104
- Anti-âge 105
- Perte de poids durable 106
- Amélioration de la mémoire 107
- Rétablir l'équilibre intestinal 108
- Prévention du cancer 109
- Détoxification 110
- Soulager les maladies auto-immunes 111

Chapitre 5 Le jeûne des femmes devrait être différent 117
Le cycle menstruel et le corps féminin 122
- 1ère période : Jours 1 à 10 122
- 2e période : Jours 11 à 15 124
- 3e période : Jours 16 à 18 125
- 4ème période : 19ème jour ~ menstruation 125
Hormones et jeûne 127
- Le pouvoir du système hormonal 128
- Fluctuations des hormones sexuelles 133
- Effets de la charge toxique 138

〉〉 Partie 2│L'art du jeûne pour sauver mon corps 〈〈

Chapitre 6 : Trouvez votre propre méthode de jeûne 145
Quatre principes fondamentaux pour un mode de vie de jeûne 147
- Fixez-vous des objectifs 147
- Variez votre temps de jeûne 150
- Mangez une variété d'aliments 154
- Rejoignez la communauté 155
- Bilan de santé 156

Chapitre 7 Aliments bénéfiques pour vos hormones 163
Règle alimentaire n° 1 : Évitez les étiquettes alimentaires 164
- 166 ingrédients alimentaires à éviter
Principe alimentaire n° 2 : Consommez des aliments frais 169
- 169 aliments qui favorisent la production d'hormones
Aliments pour la construction musculaire 174
Aliments qui contribuent à la constitution de votre microbiome 177
- 178 aliments riches en probiotiques
- 180 aliments riches en prébiotiques
- 180 aliments riches en polyphénols
Principe alimentaire 3 : L’indice glycémique est important 183
- 185 glucides
- Protéine 188
- Local 190
Principe alimentaire n° 4 : La variété est importante 191
Principe alimentaire n° 5 : L’économie circulaire est essentielle 193
Le régime cétogène pour les femmes, le régime « cétobiotique » 195
- Le régime « hormonal » qui favorise la production de progestérone 197

Chapitre 8 : Le cycle de jeûne des femmes 201
Comment fonctionne le cycle de jeûne 202
Comprendre le cycle de jeûne 205
- Phase de puissance (Jours 1 à 10 / Jours 16 à 19) 206
- Phase d'expression (jours 11 à 15) 209
- Phase nourricière (20e jour - menstruation) 214
Le jeûne intermittent comme mode de vie ! 218

〉〉 Partie 3│Réinitialisation par le jeûne de 30 jours pour sauver mon corps 〈〈

Chapitre 9 : Tout ce que vous devez savoir sur la cure de jeûne de 30 jours 223
Flexibilité métabolique pour satisfaire les hormones 224
Jeûne en fonction de votre cycle menstruel 225
Réinitialiser avec la communauté 227
À qui s'adresse cette réinitialisation ? 228
Phase de pré-réinitialisation (14 jours avant le jeûne de 30 jours) 229
- 230 aliments à éviter
- 233 aliments à ajouter
Phase de réduction du temps d'alimentation (jours 1 à 14 du programme de réinitialisation du jeûne de 30 jours) 234
- Conseils pour une réinitialisation réussie 235
- Réinitialisation du jeûne de 30 jours 237
- Programme de réinitialisation du jeûne de 30 jours pour débutants 238
- Programme avancé de réinitialisation du jeûne de 30 jours 239
- Outils pour vous aider à réinitialiser 240

Chapitre 10 Rompre le jeûne 245
Rompre le jeûne avec des aliments microbiens 246
Rompre son jeûne avec des aliments protéinés 24h/24
Maintenez votre système de combustion des graisses 249
Suivre vos papilles gustatives ruinera votre jeûne ! 251
Le succès du jeûne dépend de la gestion de la glycémie. 253
- En cas de manque de diversité microbienne 254
- 255 en cas de résistance sévère à l'insuline
Collations de jeûne 256
Rompre un long jeûne 258
- Étape 1 : Boire le bouillon d'os 258
Étape 2 : Consommez un repas riche en probiotiques (avec des matières grasses) 259
Étape 3 : Mangez des légumes cuits 259
- Étape 4 : Consommez des protéines animales (viande) 260

Chapitre 11 : Quelques façons de faciliter le jeûne 263
Satisfaire la faim 265
Café et thé pendant le jeûne 267
Comment gérer les symptômes pendant la désintoxication 268
Secrets pour ouvrir les voies de détoxification 269
Mesure de la glycémie et des cétones 271
Signal de cétose 272
Six conseils pour faire baisser sa glycémie 273
- Prolongation de la période de jeûne 273
- Modifications apportées au jeûne 274
- Limitez les aliments transformés à 275
- Protéger le foie 275
- Renforcement des glandes surrénales 277
- Détoxification 278
Ouvrir la voie de la détoxification pour accélérer la perte de poids 278
Normalisation du cycle menstruel 279

Annexe A : FAQ sur le jeûne 282
Q1 : Le jeûne provoque-t-il la chute des cheveux ? 282
Q2 Je me sens tellement fatigué(e) quand je jeûne 283
Q3 Si je prends des médicaments, dois-je arrêter de les prendre pendant la période de jeûne ?
Q4 Puis-je prendre des compléments alimentaires pendant le jeûne ? 284
Q5 Existe-t-il un moyen de ressentir moins la faim pendant le jeûne ? 285
Q6 Je n'ai pas atteint mon objectif de temps de jeûne ! 286
Q7 Je n'arrive pas à dormir depuis que j'ai commencé le jeûne ! 286
Q8 Puis-je faire de l'exercice pendant le jeûne ? 288
Q9 J'ai subi une hystérectomie. Dois-je prendre des précautions particulières pendant le jeûne ?
Q10 Le jeûne réduit-il la sécrétion d'hormones thyroïdiennes ? 289
Q11 Le jeûne n'épuise-t-il pas les glandes surrénales ? 290
Q12 : Est-il acceptable de jeûner pendant la grossesse ? 291
Q13 : Puis-je jeûner pendant l’allaitement ? 291
Q14 Je suis diabétique. Puis-je jeûner ? 292
Q15 Les personnes souffrant de troubles alimentaires peuvent-elles jeûner ? 292

Annexe B Informations alimentaires 294
Aliments favorisant la production d'œstrogènes 296
- Aliments favorisant la production de progestérone 297
- 299 graisses saines
Aliments pour la construction musculaire 299

Annexe C : Protocoles de jeûne pour différentes affections 300
- Infertilité 300
- Maladies auto-immunes 302
- Maladie thyroïdienne 303
- Fatigue chronique 304
- Diabète de type 2 306
Santé cérébrale : pertes de mémoire, dépression, anxiété 307
- Fatigue surrénalienne 309
- Système immunitaire 310

Amériques 312
Référence 316

Annexe C : Recettes de Mindy pour un mode de vie de jeûne 320
- Recette cétobiotique 323
Recette de prédation hormonale 351
Recette express 367

Les personnes qui ont besoin de 『Femmes x Jeûne』

■ Les personnes qui ont des difficultés à suivre un régime
Cela aidera celles et ceux qui ont essayé différents régimes sans parvenir à perdre du poids ou qui ont subi l'effet yo-yo.
En vous adaptant à votre cycle hormonal et à vos rythmes corporels, vous pouvez atteindre vos objectifs sans effets secondaires tout en résolvant des problèmes comme la fatigue, la chute des cheveux et la perte de poids.

■ Femmes préoccupées par un déséquilibre hormonal
Nous offrons des conseils personnalisés aux femmes qui souffrent de règles irrégulières, du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), de maladies thyroïdiennes, et plus encore.
Le jeûne lié au cycle menstruel aide à rétablir l'équilibre hormonal et est également efficace pour atténuer la prise de poids et les troubles du sommeil causés par les symptômes de la ménopause.

■ Ceux qui souhaitent adopter des habitudes de vie saines
Il convient aux personnes qui visent à améliorer leur santé métabolique et leur immunité, plutôt qu'à simplement perdre du poids.
Il propose également des moyens de rétablir l'équilibre entre le corps et l'esprit par l'auto-guérison et de restaurer les rythmes corporels perturbés par le stress et des modes de vie irréguliers.

■ Pour ceux qui découvrent le jeûne intermittent
Nous vous guidons à travers un plan systématique pour vous aider à jeûner sainement, sans excès.

■ Ceux qui veulent comprendre et prendre soin de leur propre corps
Grâce à une connaissance approfondie du corps féminin, nous concevons une méthode de jeûne adaptée à votre propre rythme, vous aidant à retrouver confiance en vous et un équilibre de vie grâce à un processus de bienveillance et de soin de soi.

Une nouvelle façon de jeûner pour les femmes : « Femmes x Jeûne »

Le corps des femmes est différent de celui des hommes.
Cependant, la plupart des régimes et des programmes de jeûne suivent une approche unique conçue pour le corps masculin.
Le Dr Mindy Felts aborde cette question et suggère un programme de jeûne adapté au cycle hormonal et au rythme métabolique de la femme.
Son livre, Fast Like a Girl, propose des conseils pratiques non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour retrouver la santé et équilibrer les hormones.
S’appuyant sur son expérience auprès de milliers de femmes, l’auteure souligne dans cet ouvrage que le jeûne n’est pas simplement un outil de perte de poids, mais un cheminement vers la restauration du pouvoir d’auto-guérison du corps.

Beaucoup de femmes se sentent coupables et se reprochent leurs échecs en matière de régime.
Certains hommes suivent des méthodes efficaces mais subissent des effets secondaires tels que fatigue, déséquilibre hormonal et chute de cheveux.
L'un des messages importants de ce livre est : « Ce n'est pas votre faute. »
Le Dr Felts souligne que les approches qui ignorent les cycles hormonaux et les rythmes corporels sont vouées à l'échec, et conseille d'adapter les méthodes de jeûne au corps de la femme.

Adapter son jeûne et son alimentation à ses rythmes hormonaux est essentiel pour une perte de poids saine et un équilibre hormonal.
Ce livre divise le cycle menstruel en phases de puissance, d'expression et de nutrition, et propose des méthodes pour adapter le jeûne et l'alimentation à chaque phase.

◆ Phase de puissance : Immédiatement après les menstruations, activez le métabolisme par le jeûne et l'exercice physique.
◆ Phase de manifestation : À l'approche de l'ovulation, votre corps utilise toute son énergie.
◆ Phase de nutrition : Évitez de jeûner juste avant les menstruations et concentrez-vous sur la récupération de votre corps et de votre esprit en augmentant votre consommation de glucides.

Un jeûne respectueux du rythme naturel comme celui-ci aide les femmes à perdre du poids et à retrouver la santé sans trop solliciter leur organisme.

Le Dr Felts présente une préparation étape par étape et des pratiques de jeûne sûres grâce au programme de réinitialisation du jeûne de 30 jours.
Le programme comprend également un régime cétogène et des recettes personnalisées pour vous aider à équilibrer vos hormones.
Après un jeûne, un menu recommandé pour aider à rétablir la santé métabolique est le « Pudding de chia au cacao et à la noix de coco ».
Elle explique que le jeûne est efficace pour renforcer l'immunité, améliorer la résistance à l'insuline et réduire l'inflammation, en plus de favoriser la perte de poids.
Le jeûne ne consiste pas simplement à s'abstenir de nourriture ; c'est une période d'auto-guérison et de restauration métabolique.

Cependant, cette même méthode de jeûne ne convient pas à toutes les femmes.
Les femmes enceintes, celles qui souffrent d'hypothyroïdie ou qui présentent un risque de troubles alimentaires devraient éviter le jeûne ou l'aborder avec prudence.
Il est primordial de comprendre l'état de son corps et d'écouter ses signaux.
Le Dr Peltz conseille de choisir une méthode de jeûne adaptée à sa situation personnelle ; c’est la première étape pour instaurer des habitudes de santé sûres et durables.

« Women x Fasting » est un guide utile pour toutes, des personnes qui essaient le jeûne pour la première fois aux femmes qui n'ont pas constaté beaucoup d'effet avec les méthodes conventionnelles.
Il offre des conseils complets et accessibles non seulement sur les méthodes pratiques pour perdre du poids et rétablir la santé métabolique, mais aussi sur la manière de trouver l'équilibre entre le corps et l'esprit.
Avant tout, le message central que transmet le Dr Peltz est le suivant :

« Le corps d'une femme a le pouvoir de s'auto-guérir, et si nous trouvons le bon rythme, nous pouvons retrouver une vie saine. »

Ce livre ne se contente pas de traiter des régimes à la mode.
Un guide pour aider les femmes à respecter leur corps et à adopter des habitudes de vie saines.
Il n'est plus nécessaire de vous blâmer ni de vous sentir coupable.
Il est temps de trouver le rythme qui convient à votre corps et d'entamer un voyage vers un mode de vie de jeûne qui suive le cours de la nature.
Faisons confiance à la sagesse de notre corps et avançons pas à pas, en l'encourageant à se guérir lui-même.

Il est temps maintenant de trouver votre propre rythme et de commencer votre jeûne.


Note du réviseur

Le titre original de mon premier livre, *The Miracle Diet*, publié en 2019, était « L’échec d’un régime n’est pas de votre faute ».
Je souhaitais apporter du réconfort, à travers cette phrase, à ceux qui souffrent de la même manière.
J'avais prévu de publier le livre sous ce titre, mais à la demande de l'éditeur, il est paru sous le titre « Le régime miracle », et cette expression est restée le titre d'un chapitre.

Mais lorsque j'ai ouvert le premier chapitre de « Le jeûne des femmes », le titre qui a attiré mon attention était « Ce n'est pas de ta faute ».
Combien de femmes sont encore obsédées par les régimes, stressées et se culpabilisent pour leurs échecs ? C'est pourquoi j'étais si heureuse de voir cette phrase.

Près de huit ans après la diffusion en 2016 de l'émission « The Stigma of Fat » sur MBC, le régime cétogène (faible en glucides, riche en graisses) et le jeûne intermittent sont devenus des conseils de santé courants que tout le monde connaît et se sont imposés comme un régime alimentaire bénéfique pour la santé, au-delà de la simple perte de poids.
Cependant, malgré le flot de livres, de vidéos et de publications communautaires sur les régimes alimentaires qui paraît chaque année, nombreuses sont les personnes qui ont encore du mal à mettre en œuvre correctement un régime qui leur convient.
Les femmes, en particulier, rencontrent ces difficultés beaucoup plus souvent que les hommes.
Ceci s'explique par le fait que les femmes ont un système hormonal plus complexe que les hommes, ce qui explique les difficultés qu'elles rencontrent lorsqu'elles essaient des régimes pauvres en glucides ou riches en graisses, ou le jeûne.
De ce fait, l'opinion publique au sein de la communauté est remplie de plaintes telles que : « Je n'ai pas le corps pour suivre un régime pauvre en glucides » et « Les femmes ne devraient pas jeûner ».

Avez-vous déjà entendu l'expression « 100 personnes, 100 adeptes du régime cétogène » ? Cela signifie qu'il n'existe pas de solution unique en matière de santé.
Le jeûne l'est particulièrement.
De plus, le corps féminin, conçu pour concevoir la vie, est plus délicat et complexe ; la méthode de jeûne pour les femmes ne serait-elle donc pas différente de celle des hommes ?

Bien sûr, le jeûne n'est peut-être pas une bonne option pour les femmes enceintes, les personnes souffrant d'hypothyroïdie ou celles sujettes aux crises de boulimie, et même si vous jeûnez, vous devez le faire avec une extrême prudence.
Cependant, pour la plupart des femmes, le jeûne est très bénéfique pour la détoxification des hormones environnementales, l'équilibre hormonal et le renforcement du système immunitaire.
Il est important de garder à l'esprit qu'il faut examiner attentivement sa condition physique et choisir une méthode de jeûne qui ne soit pas trop contraignante.

Le Dr Felts a conseillé des milliers de femmes et les a aidées à surmonter leurs difficultés.
S’appuyant sur cette expérience, ce livre présente des stratégies de jeûne pouvant aider les femmes à retrouver leur équilibre hormonal, à maintenir un métabolisme sain et à perdre du poids en fonction des changements hormonaux qu’elles connaissent à chaque étape de leur vie.
Il contient également des informations pratiques utiles et une variété de recettes pour vous accompagner tout au long du processus.
『Women x Fasting』 est un excellent livre sur la santé, écrit par des femmes, pour les femmes et sur les femmes.

Si vous avez déjà essayé un régime pauvre en glucides et riche en graisses ou le jeûne intermittent sans obtenir de résultats satisfaisants, si vous sentez que votre corps se détériore à cause de mauvaises habitudes de vie, si vous avez essayé toutes les méthodes de régime sans succès, ou si vous avez l'impression que votre corps n'est plus ce qu'il était à cause de symptômes sévères de la ménopause, il est temps de commencer le jeûne.
Concevons ensemble un mode de vie basé sur le jeûne qui vous convient avec « Women x Fasting ».

Enfin, tous les ouvrages sur la santé, y compris celui-ci, doivent être considérés comme des lignes directrices et non comme des réponses définitives.
Par exemple, bien que les céréales complètes soient reconnues comme étant plus saines que le riz blanc, elles peuvent en réalité aggraver les problèmes digestifs des personnes ayant un système digestif fragile.
C’est pourquoi je tiens à souligner une fois de plus qu’il est primordial de comprendre sa propre condition physique et d’appliquer et de choisir avec soin le traitement approprié en fonction de son état de santé individuel.

Lee Young-hoon
Auteure à succès du livre « Le régime miracle » et directrice de la clinique Lee Young-an
Gérant du café « Mode de vie faible en glucides et riche en graisses » de Naver.