Partie 1
N'importe qui peut l'obtenir
Le diabète : bien le comprendre

Le diabète : bien le comprendre

Qu'est-ce que le diabète ? · 15
Diabète de type 1 ? Diabète de type 2 ? Les différents types de diabète · 18
Des antécédents familiaux aux habitudes alimentaires, diverses causes de diabète · 23
Complications pires que le diabète · 28
Le traitement du diabète commence par un mode de vie sain · 32

Conseils diététiques pour la prise en charge du diabète

Des habitudes alimentaires saines pour lutter contre le diabète · 39
La portion quotidienne idéale pour moi · 42
Aliments bons et mauvais pour le diabète · 46
À lire absolument avant de manger au restaurant ! Guide pour manger au restaurant quand on est diabétique · 50
Questions-réponses : Ce que vous devez savoir sur le diabète · 54

Choses à savoir avant de préparer un repas pour diabétiques

Une alimentation saine pour les diabétiques commence par des mesures précises. · 61
7 variétés de riz pour diabétiques plus savoureuses que le riz traditionnel · 64
Sans glucides ! 4 variétés de kimchi à faible teneur en sodium · 68
Tout ce qu'il vous faut ! 6 assaisonnements polyvalents · 70
10 accompagnements copieux à préparer · 74

Annexe 1 : Créer un régime alimentaire adapté aux diabétiques · 32
Annexe 2 : Centre de conseil nutritionnel pour diabétiques · 40

Partie 2
Délicieux repas pour diabétiques

Chapitre 1 Une table équilibrée

1 Bulgogi de bœuf aux pousses de bambou + Accompagnements de potiron + Salade de racines de campanule et de concombre · 82
2 Ragoût de poitrine de bœuf + persil d'eau et germes de soja + salade d'algues · 86
3 rouleaux de porc aux asperges + ragoût de konjac et de haricots noirs + salade de brocolis et d'huîtres · 90
4 Sauté de porc et de bardane au gochujang + chou et pâte de soja + salade de ciboulette et de moutarde · 94
5 Bœuf et tofu grillés à la sauce soja + Feuilles de périlla et fougère sautées + Salade de laitue et d'armoise · 98
6 cuisses de poulet grillées aux herbes + bardane braisée + sauté de pâte de soja au concombre et au poivre · 102
7 Blancs de poulet sautés au gochujang + Gelée de glands sautée + Salade froide de champignons blancs · 106
8 brochettes de poulet teriyaki + kimchi fermenté sauté à l'huile de sésame + salade d'échalotes · 110
Salade de 9 morceaux de blanc de poulet + Deodeok grillé + Feuilles de périlla et fanes de radis sautées · 114
10 Canard sauté aux courgettes, ragoût de crevettes séchées et salade de ciboulette · 118
11 Bœuf et poulpe sautés + tiges d'algues sautées + germes de soja assaisonnés · 122
12 Thon grillé à la pâte de soja + Ail et noix sautés + Accompagnements d'aubergines · 126
Steak de saumon (13 g) + feuilles de périlla sautées + salade de racine de lotus et de betteraves · 130
14 Jeonbokjang + Sauté de concombre et de bœuf + Salade de chou · 134
15 Crevettes et champignons sautés + Salade de sésame noir et de racine de lotus + Accompagnements d'épinards · 138
16 poivrons verts braisés aux œufs + légumes grillés assortis + bok choy mariné · 142
17 Ragoût de kimchi aux anchois + Racines de campanule et calamars sautés + Assortiment de légumes pour wrap · 146
18 Sashimi de poulpe + Crêpe au chou et au sarrasin + Légumes sauvages · 150
19 œufs vapeur aux haricots verts + salade de tomates et de périlla + champignons grillés · 154
20 rouleaux de laitue romaine au canard fumé + sauté de courgettes et de crevettes + salade d'algues · 158

Chapitre 2 Un bol plein de nutriments

Muksabal · 164
Riz au porc et aux aubergines en cocotte · 166
Udon aux fruits de mer épicés · 168
Tteokbokki royal · 170
Hanchimulhoe Guksu · 172
Soupe de palourdes et d'huîtres · 174
Nouilles de riz Bibim · 176
Steak de cuisse de poulet · 178
Fruits de mer sautés au tofu séché · 180
Nouilles à la tomate · 182

Chapitre 3 : Le brunch est meilleur que les repas au restaurant

Raviolis aux champignons assortis · 186
Risotto aux crevettes et au konjac pimenté · 188
Frittata de gâteau de riz · 190
Pâtes à la salade de poulpe · 192
Ragoût de bœuf et légumes · 194
Toast aux œufs sucrés · 196
Boulettes aux œufs Japchae · 198
Quesadilla au poulet · 200

Chapitre 4 : Salade et boisson pour un repas sain

Salade de saumon fumé · 204
Marinade de tomates et de céleri · 206
Canard fumé, tomates, Caprese · 208
Salade de fromage blanc et de haricots verts · 210
Limonade · 212
Smoothie à la mangue · 213
Gaspacho aux pommes et concombres · 214
Latte Dalgona · 215

Chapitre 5 : Une boîte à lunch robuste et personnalisée, parfaite même en déplacement

Riz frit au kimchi de chou-fleur · 218
Wrap au chou frisé · 220
Sushi au tofu et à l'inari · 222
Bardane et Paprika Japchae · 224
Sandwich au poulet · 226
Sandwich au tofu, mayo et thon · 228
Rouleaux de tortilla au paprika · 230

Une activité que toute la famille peut faire ensemble.
120 délicieux repas pour diabétiques

Les maladies liées au mode de vie, comme le diabète, sont causées par de mauvaises habitudes alimentaires, le manque d'exercice et le stress.
Aucun être humain moderne n'est à l'abri du diabète.
Le nombre de personnes atteintes de diabète a déjà atteint 10 millions, et le taux de croissance est explosif.
Le moyen le plus efficace de prévenir et de gérer le diabète est, sans aucun doute, l'alimentation.
En mangeant sainement, vous pouvez réduire considérablement l'incidence du diabète, et même si vous êtes déjà diabétique, vous pouvez mener une vie saine.
Cependant, de nombreux patients diabétiques ne comptent que sur leurs médicaments, sans adapter leur régime alimentaire.
Cela s'explique par l'idée fausse selon laquelle les aliments pour diabétiques sont insipides.
Si vous avez renoncé à un régime pour diabétiques parce qu'il ne vous convient pas, ce livre est pour vous.
Market On Off, une marque d'aliments santé personnalisés créée par des experts en nutrition et des chefs, a préparé un repas sur mesure pour diabétiques appelé « Le meilleur repas pour diabétiques ».
Le site Market On Off n'a qu'un seul objectif en tête dans son livre.


Mangez délicieusement et restez en bonne santé.

À partir des nombreuses données cliniques et diététiques recueillies grâce aux conseils nutritionnels, nous avons sélectionné les menus que les patients diabétiques apprécient le plus et qui permettent de bien gérer leur diabète.
Et le problème a été résolu grâce à une recette simple que tout le monde peut facilement suivre.
Tous les menus présentés dans ce livre sont nutritionnellement complets.
Il fournit tous les nutriments essentiels, réduit la teneur en glucides et augmente celle en fibres alimentaires.
Le goût n'est pas inférieur à celui des aliments ordinaires.
Une autre caractéristique de ce livre est qu'il peut être utilisé au quotidien, puisqu'il comprend des idées pour tous les repas, des plats à partager aux repas complets, en passant par les brunchs, les salades, les boissons adaptées aux diabétiques et les paniers-repas.
Avec ce seul livre, vous pouvez tout préparer, du petit-déjeuner rapide au déjeuner à emporter en passant par un dîner copieux.


Il contient également des informations détaillées sur le diabète qui intéressent le plus les patients diabétiques et leurs familles, notamment des méthodes de gestion du diabète qui peuvent être mises en œuvre immédiatement dans la vie quotidienne et des idées fausses sur le diabète.
Nous proposons également des conseils nutritionnels pour des situations particulières que seuls des experts en nutrition peuvent prendre en charge, comme les plans alimentaires personnalisés pour le diabète, les complications, les traitements contre le cancer et le diabète gestationnel.
Le diabète est une maladie difficile à guérir une fois qu'elle s'est déclarée.
Cependant, bien gérée, c'est une maladie qui ne cause aucun problème au quotidien.
« Le meilleur repas pour les diabétiques » sera le guide idéal pour les personnes atteintes de diabète et leurs familles.
Commençons dès aujourd'hui à gérer notre diabète avec plaisir grâce au « Meilleur repas pour diabétiques ».

Réduisez les glucides, augmentez les fibres ! Des recettes adaptées au diabète

Parmi les 6 000 recettes originales de Market On Off, nous avons sélectionné les plus délicieuses et les plus efficaces pour les personnes diabétiques et les avons présentées sous forme de recettes faciles à suivre.
On peut constater l'effet du contrôle de la glycémie simplement en consommant ce produit, car il réduit la teneur en glucides et augmente celle en fibres alimentaires, ce qui ralentit la hausse du taux de sucre dans le sang.


Des tables dressées aux paniers-repas, 120 menus pour le quotidien

D'un repas copieux avec un accompagnement protéiné et deux accompagnements de légumes, à un repas complet et nutritif, en passant par un brunch plus savoureux qu'au restaurant, une salade saine et une boisson adaptée aux diabétiques, jusqu'à un panier-repas qui vous aide à gérer votre glycémie même en déplacement.
Voici 120 délicieuses recettes pour diabétiques que vous pouvez utiliser au quotidien.

Comprend des recettes de base pour le riz adapté aux diabétiques, le kimchi, des assaisonnements secrets, des accompagnements, etc.

Le riz, le kimchi, les assaisonnements et les accompagnements, souvent négligés lorsqu'on gère son diabète, ont été réinterprétés dans des recettes spécifiques aux diabétiques afin de mieux contrôler la glycémie.
Si vous préparez quotidiennement des repas comme du riz, du kimchi et des accompagnements en utilisant des recettes adaptées au diabète, il devient plus facile de gérer votre glycémie.

Calories et glucides en un coup d'œil

Le maintien d'un apport quotidien approprié est important pour la gestion du régime alimentaire des personnes diabétiques.
Toutes les recettes indiquent les calories et les glucides afin d'aider les diabétiques à comprendre facilement leur consommation quotidienne et à contrôler la taille de leurs portions.
Tenir un journal alimentaire est également utile.

Les informations les plus précieuses sur le diabète qui intéressent le plus les diabétiques.

Des complications effrayantes du diabète aux conseils de gestion du mode de vie, ce livre contient toutes les informations sur le diabète qui intéressent le plus les personnes diabétiques et leurs familles.
Des schémas, des images et des explications détaillées permettent à chacun de comprendre et de gérer facilement le diabète.

Conseils avancés de gestion du diabète disponibles uniquement auprès d'experts en nutrition

Nous vous proposons un plan alimentaire pour diabétiques, pour lequel seul un expert en nutrition peut vous indiquer la quantité et le type d'aliments à consommer chaque jour.
De plus, notre centre de conseil en nutrition pour diabétiques offre des conseils de gestion nutritionnelle aux patients se trouvant dans des situations particulières, comme ceux qui présentent des complications, qui suivent un traitement contre le cancer ou qui ont des difficultés à s'alimenter régulièrement.

Je pensais que ce serait sans goût car c'était un régime sans sucre, mais c'était délicieux même sans sucre.
De plus, j'avais l'impression d'être en meilleure santé car j'utilisais chaque jour une variété d'ingrédients.
Je pense que je serai capable de bien gérer mon diabète à l'avenir !
-Patient atteint de diabète de type 2, âgé d'une cinquantaine d'années

Mon père est diabétique, alors je me souciais toujours de ce qu'il devait manger, mais après avoir consommé les aliments pour diabétiques de Market On Off, son taux de glycémie s'est beaucoup amélioré.
Mon père a dit que c'était tellement délicieux qu'il ne s'était même pas rendu compte que c'était sans sucre.
Je fais preuve de piété filiale grâce à Market On Off.
- Une femme au foyer dont le parent diabétique est septuagénaire

C'était tellement délicieux que je n'ai pas pensé que c'était un régime spécial, et le plus étonnant, c'est qu'ils proposaient aussi des sandwichs et des pâtes en plus des plats coréens.
J'en mange régulièrement et j'ai perdu du poids, donc je compte l'utiliser pour faire un régime après mon accouchement.
- Une patiente atteinte de diabète gestationnel, âgée d'une trentaine d'années

J'ai apprécié que Market On Off ait prévu l'intégralité du repas pour moi, je n'avais donc pas à me soucier des accompagnements.
Depuis que j'ai commencé à gérer mon alimentation avec le régime Market On Off, ma glycémie s'est stabilisée et, plus important encore, c'est délicieux, donc mon mari et moi l'apprécions tous les deux.
-Patient atteint de diabète de type 2, âgé d'une soixantaine d'années

Mon médecin m'a conseillé de contrôler mon alimentation, et j'en ai ensuite appris davantage grâce à un collègue.
C'est délicieux, pas gras et facile à préparer.
Pour celles et ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé avant qu'il ne soit trop tard, je recommande le régime Market On Off.
- Patient en surpoids atteint d'hyperlipidémie, âgé d'une quarantaine d'années

Je cherche de la bonne nourriture depuis un certain temps, mais un repas personnalisé et conçu sur mesure, c'est vraiment différent.
En suivant ce régime alimentaire à chaque repas, j'ai pu perdre du poids et contrôler ma glycémie simultanément.
- Patient prédiabétique d'une quarantaine d'années

Mes deux parents souffraient de diabète et de complications, mais après avoir adopté le régime Market On Off, leur taux de glycémie a baissé de manière significative.
Je pense que la gestion de l'alimentation est primordiale pour le diabète, c'est pourquoi j'ai commencé à gérer mon diabète avec le programme de gestion diététique Market On Off.
-Une employée de bureau dont un parent sexagénaire est diabétique