Bref, végétalien
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Description
Introduction au livre
Un jour, l'écrivain Kim Han-min a vu quelque chose, a compris quelque chose et a décidé que les choses ne pouvaient pas continuer ainsi ; il a donc essayé de changer.
Les résultats de l'expérience étaient bons, et ils se sont améliorés avec le temps, à tel point que je souhaitais maintenant les partager avec d'autres.
Ce changement consiste à vivre comme un « végan », c'est-à-dire ne pas consommer de produits animaux ni utiliser de produits fabriqués à partir de fourrure ou de cuir animal.
L'auteur Kim Han-min, qui a publié des romans graphiques uniques tels que « A Room Resembling a Comet », « Experts in the Off-Season » et « Cafe Limbo », et qui est également un militant de l'association de protection de l'environnement marin « Sea Shepherd », explique avec soin dans ce livre comment lui, qui appréciait autrefois la viande comme tout le monde, est devenu végétalien, comment il a continué sur cette voie et comment les animaux sont finalement entrés dans sa vie.
Il propose également des pistes pour faire de petits efforts «végans», vous aidant ainsi à évoluer lentement vers le véganisme sans tomber dans la quête de la perfection.
La dernière partie présente la logique et la philosophie du véganisme en abordant les questions fréquemment posées à ce sujet et en y répondant.
Les résultats de l'expérience étaient bons, et ils se sont améliorés avec le temps, à tel point que je souhaitais maintenant les partager avec d'autres.
Ce changement consiste à vivre comme un « végan », c'est-à-dire ne pas consommer de produits animaux ni utiliser de produits fabriqués à partir de fourrure ou de cuir animal.
L'auteur Kim Han-min, qui a publié des romans graphiques uniques tels que « A Room Resembling a Comet », « Experts in the Off-Season » et « Cafe Limbo », et qui est également un militant de l'association de protection de l'environnement marin « Sea Shepherd », explique avec soin dans ce livre comment lui, qui appréciait autrefois la viande comme tout le monde, est devenu végétalien, comment il a continué sur cette voie et comment les animaux sont finalement entrés dans sa vie.
Il propose également des pistes pour faire de petits efforts «végans», vous aidant ainsi à évoluer lentement vers le véganisme sans tomber dans la quête de la perfection.
La dernière partie présente la logique et la philosophie du véganisme en abordant les questions fréquemment posées à ce sujet et en y répondant.
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Aperçu
indice
autre
vérité
détermination
possession
La vraie vie
Réactions
Information
Épilogue
vérité
détermination
possession
La vraie vie
Réactions
Information
Épilogue
Dans le livre
Ce livre traite de la dactylographie.
Commençons par un poème, comme les mots du philosophe Levinas.
Une vie véritablement humaine
Ce n'est pas une vie paisible que de se contenter d'exister.
Vivre une vie digne d'un être humain
C'est une vie où l'on se réveille sans cesse.
Je suis entièrement d'accord.
Je crois aussi que la vraie vie commence lorsque mon attention se détourne de moi-même pour se porter sur les autres.
Dès l’instant où l’histoire de l’autre devient la mienne, l’autre cesse d’être l’autre, et un étrange collectif appelé « nous » voit le jour. — p. 7
Nous ne pensons pas aux animaux.
Si l'on interrogeait le Coréen moyen qui ne possède ni chien ni chat, le temps moyen qu'il passe à penser aux animaux chaque jour serait probablement compris entre 1 et 5 secondes.
Il n'y a pas une seule personne qui vive un seul jour sans dépendre des animaux, par exemple pour éviter les pigeons dans la rue parce qu'ils sont « sales » ou pour chasser les moustiques.
Pour nous, les animaux sont comme l'eau et l'air.
Je ne peux pas vivre sans, mais c'est tellement évident que je n'y pense même pas.
Mais contrairement à l'eau et à l'air, les animaux ont une conscience.
Il y a aussi des émotions.
Nous ne pouvons donc pas nuire à l'eau et à l'air, mais nous pouvons nuire aux animaux.
Cela peut aussi vous apporter beaucoup.
--- p.15
Un végétalien n'est pas simplement un végétarien.
Le véganisme est un mouvement de consommateurs qui désigne une personne refusant de consommer des produits d'origine animale.
Ils ne consomment ni viande, ni produits laitiers comme le fromage ou le lait, ni œufs, ni poisson, et ils n'achètent pas d'autres produits que des aliments comme le cuir, la fourrure, la laine, la peau de crocodile ou l'ivoire.
Plus strictement, nous rejetons les produits obtenus par l'exploitation animale, même s'il ne s'agit pas directement de produits animaux comme le miel, et dans le même esprit, nous rejetons les produits issus de l'exploitation animale comme les spectacles de dauphins.
Cependant, étant donné que la plus grande partie de ce régime est constituée d'aliments, il n'est pas tout à fait faux de dire qu'il s'agit d'un régime végétarien strict.
--- p.15
« Pourquoi es-tu devenu végétalien ? »
Quel pays a mené une enquête comportant cette question (la population de la Corée est trop petite pour une telle enquête) ?
On cite souvent les animaux, l'environnement et les problèmes de santé comme les trois raisons de devenir végétalien, et il est intéressant de noter que la raison la plus courante est justement la cause animale.
La santé et l'environnement ont suivi.
Si vous m'aviez posé la question, je pense que j'aurais répondu comme ça.
Je pense aussi que les animaux sont très importants, mais au final, le véganisme est une question de santé.
Mettre chaque jour dans votre bouche les corps d'êtres vivants qui ont terriblement souffert et sont morts misérablement.
Cela ne va pas rendre votre âme saine.
L'impact de la consommation de viande sur la nature et la santé a déjà été suffisamment expliqué.
Par conséquent, on peut dire que les questions animales concernent la santé de l'âme, les questions environnementales la santé de la nature et les questions de santé la santé du corps.
--- p.34
Devenir une personne consciente est plus facile que vous ne le pensez.
Même si vous vous contentez d'en parler, cela ne sera pas facilement découvert.
Les marxistes peuvent vivre dans une société capitaliste et profiter pleinement des avantages du capitalisme sans aucune honte.
Même les féministes ont du mal à déterminer si une personne est réelle ou non, sauf si une occasion particulière se présente.
Combien y a-t-il de gauchistes naïfs qui se disent progressistes mais qui mènent une vie extrêmement conservatrice ?
Les militants écologistes autoproclamés travaillant pour des groupes environnementaux rationalisent également cela facilement.
Les personnes travaillant dans le secteur de l'énergie peuvent boire du café dans des gobelets jetables sans hésitation, et celles qui manipulent les déchets plastiques peuvent se permettre de laisser tourner leur voiture au ralenti.
Il existe des failles qui permettent d'échapper aux critiques sans être critiqué pour ne pas être à la hauteur des idéaux que l'on défend.
Les végétaliens ne sont pas comme ça.
Aucune autre idéologie ne présente un écart aussi faible entre ce qu'elle prétend être et ce qu'elle pratique que le véganisme.
Il existe donc peu de cas où le fait de «faire son coming out» a un impact aussi important sur la vie réelle que le véganisme.
Car au moins trois fois par jour, à chaque repas, nous sommes confrontés au moment du choix.
Si vous essayez vous-même, vous constaterez que l'attention ou la « surveillance » de votre entourage augmente au point de devenir pesante.
Même pour les personnes homosexuelles qui ont fait leur coming out, leur identité sexuelle n'est pas toujours un sujet de conversation.
Il existe au moins un accord tacite selon lequel la romance relève de la sphère privée, mais la nourriture est perçue comme un sujet sur lequel n'importe qui peut dire n'importe quoi, et en Corée, où la culture des repas en groupe est développée, les effets négatifs sont encore plus graves.
Être végétalien en Corée, c'est donc un peu comme cultiver sa propre voie.
--- p.56
Commençons par un poème, comme les mots du philosophe Levinas.
Une vie véritablement humaine
Ce n'est pas une vie paisible que de se contenter d'exister.
Vivre une vie digne d'un être humain
C'est une vie où l'on se réveille sans cesse.
Je suis entièrement d'accord.
Je crois aussi que la vraie vie commence lorsque mon attention se détourne de moi-même pour se porter sur les autres.
Dès l’instant où l’histoire de l’autre devient la mienne, l’autre cesse d’être l’autre, et un étrange collectif appelé « nous » voit le jour. — p. 7
Nous ne pensons pas aux animaux.
Si l'on interrogeait le Coréen moyen qui ne possède ni chien ni chat, le temps moyen qu'il passe à penser aux animaux chaque jour serait probablement compris entre 1 et 5 secondes.
Il n'y a pas une seule personne qui vive un seul jour sans dépendre des animaux, par exemple pour éviter les pigeons dans la rue parce qu'ils sont « sales » ou pour chasser les moustiques.
Pour nous, les animaux sont comme l'eau et l'air.
Je ne peux pas vivre sans, mais c'est tellement évident que je n'y pense même pas.
Mais contrairement à l'eau et à l'air, les animaux ont une conscience.
Il y a aussi des émotions.
Nous ne pouvons donc pas nuire à l'eau et à l'air, mais nous pouvons nuire aux animaux.
Cela peut aussi vous apporter beaucoup.
--- p.15
Un végétalien n'est pas simplement un végétarien.
Le véganisme est un mouvement de consommateurs qui désigne une personne refusant de consommer des produits d'origine animale.
Ils ne consomment ni viande, ni produits laitiers comme le fromage ou le lait, ni œufs, ni poisson, et ils n'achètent pas d'autres produits que des aliments comme le cuir, la fourrure, la laine, la peau de crocodile ou l'ivoire.
Plus strictement, nous rejetons les produits obtenus par l'exploitation animale, même s'il ne s'agit pas directement de produits animaux comme le miel, et dans le même esprit, nous rejetons les produits issus de l'exploitation animale comme les spectacles de dauphins.
Cependant, étant donné que la plus grande partie de ce régime est constituée d'aliments, il n'est pas tout à fait faux de dire qu'il s'agit d'un régime végétarien strict.
--- p.15
« Pourquoi es-tu devenu végétalien ? »
Quel pays a mené une enquête comportant cette question (la population de la Corée est trop petite pour une telle enquête) ?
On cite souvent les animaux, l'environnement et les problèmes de santé comme les trois raisons de devenir végétalien, et il est intéressant de noter que la raison la plus courante est justement la cause animale.
La santé et l'environnement ont suivi.
Si vous m'aviez posé la question, je pense que j'aurais répondu comme ça.
Je pense aussi que les animaux sont très importants, mais au final, le véganisme est une question de santé.
Mettre chaque jour dans votre bouche les corps d'êtres vivants qui ont terriblement souffert et sont morts misérablement.
Cela ne va pas rendre votre âme saine.
L'impact de la consommation de viande sur la nature et la santé a déjà été suffisamment expliqué.
Par conséquent, on peut dire que les questions animales concernent la santé de l'âme, les questions environnementales la santé de la nature et les questions de santé la santé du corps.
--- p.34
Devenir une personne consciente est plus facile que vous ne le pensez.
Même si vous vous contentez d'en parler, cela ne sera pas facilement découvert.
Les marxistes peuvent vivre dans une société capitaliste et profiter pleinement des avantages du capitalisme sans aucune honte.
Même les féministes ont du mal à déterminer si une personne est réelle ou non, sauf si une occasion particulière se présente.
Combien y a-t-il de gauchistes naïfs qui se disent progressistes mais qui mènent une vie extrêmement conservatrice ?
Les militants écologistes autoproclamés travaillant pour des groupes environnementaux rationalisent également cela facilement.
Les personnes travaillant dans le secteur de l'énergie peuvent boire du café dans des gobelets jetables sans hésitation, et celles qui manipulent les déchets plastiques peuvent se permettre de laisser tourner leur voiture au ralenti.
Il existe des failles qui permettent d'échapper aux critiques sans être critiqué pour ne pas être à la hauteur des idéaux que l'on défend.
Les végétaliens ne sont pas comme ça.
Aucune autre idéologie ne présente un écart aussi faible entre ce qu'elle prétend être et ce qu'elle pratique que le véganisme.
Il existe donc peu de cas où le fait de «faire son coming out» a un impact aussi important sur la vie réelle que le véganisme.
Car au moins trois fois par jour, à chaque repas, nous sommes confrontés au moment du choix.
Si vous essayez vous-même, vous constaterez que l'attention ou la « surveillance » de votre entourage augmente au point de devenir pesante.
Même pour les personnes homosexuelles qui ont fait leur coming out, leur identité sexuelle n'est pas toujours un sujet de conversation.
Il existe au moins un accord tacite selon lequel la romance relève de la sphère privée, mais la nourriture est perçue comme un sujet sur lequel n'importe qui peut dire n'importe quoi, et en Corée, où la culture des repas en groupe est développée, les effets négatifs sont encore plus graves.
Être végétalien en Corée, c'est donc un peu comme cultiver sa propre voie.
--- p.56
--- p.56
Avis de l'éditeur
Bref, Vegan, l'histoire est simple.
Un jour, l'écrivain Kim Han-min a vu quelque chose, a compris quelque chose et a décidé que les choses ne pouvaient pas continuer ainsi ; il a donc essayé de changer.
Les résultats de l'expérience étaient bons, et ils se sont améliorés avec le temps, à tel point que je souhaitais maintenant les partager avec d'autres.
Ce changement consiste à vivre comme un « végan », c'est-à-dire ne pas consommer de produits animaux ni utiliser de produits fabriqués à partir de fourrure ou de cuir animal.
Comment je suis devenu·e végan·e et comment je continue à l'être
L'auteur Kim Han-min, qui a publié des romans graphiques uniques tels que « A Room Resembling a Comet », « Experts in the Off-Season » et « Cafe Limbo », et qui est également un militant de l'association de protection de l'environnement marin « Sea Shepherd », explique avec soin dans ce livre comment lui, qui appréciait autrefois la viande comme tout le monde, est devenu végétalien, comment il a continué sur cette voie et comment les animaux sont finalement entrés dans sa vie.
Il propose également des pistes pour faire de petits efforts «véganes», vous aidant ainsi à évoluer lentement vers le véganisme sans tomber dans la quête de la perfection.
La dernière partie présente la logique et la philosophie du véganisme en abordant les questions fréquemment posées à ce sujet et en y répondant.
Élevage industriel : les animaux naissent uniquement pour mourir.
Dans son livre, l'auteur Kim Han-min cherche à partager la vérité sur ce qui se passe lors de la production et de la consommation de produits carnés et laitiers.
Dans l'élevage industriel moderne, le bétail est considéré comme une simple marchandise produite et transformée pour la consommation.
Il n'y a pas de vie pour les animaux là-bas.
Un être né pour mourir.
Il ne reste donc que la douleur.
Ils subissent un stress énorme car ils sont maintenus dans des espaces si restreints qu'ils ne peuvent même pas bouger correctement, et il n'est pas rare que les responsables maltraitent et battent les animaux.
Dans les environnements difficiles, le risque de maladie et de mortalité chez les animaux est élevé, et le seul moyen de les maintenir en vie est de leur administrer des doses excessives d'antibiotiques.
Les animaux malades sont négligés ou jetés vivants comme des ordures.
De plus, le travail nécessaire pour abattre les animaux rapidement et au moindre coût est loin de ce que les abattoirs appellent « abattage sans cruauté ».
La vérité la plus importante est ici dissimulée par un gros mensonge.
C'est un mensonge de croire qu'on ne peut être en bonne santé qu'en mangeant de la viande, et qu'être végétarien est mauvais pour la santé.
Ici, l'auteur Kim Han-min démontre, à travers sa propre expérience et des informations scientifiques, que la viande et les produits laitiers sont totalement inutiles et qu'on peut vivre une vie saine, voire plus saine, en étant végétalien.
On dit souvent cela aux végétaliens :
« La vie est tellement fatigante. »
« Est-ce que ça change simplement parce que vous êtes le seul à le faire ? »
« Le monde ne change pas du jour au lendemain. »
Ce sont des mots très familiers.
Parce que c'est une phrase que l'on entend souvent face à des sujets comme le féminisme, les minorités sexuelles et les réfugiés.
Si nous restons prisonniers de la croyance que « le monde est immuable », nous finirons par nous concentrer uniquement sur notre propre confort et n'aurons aucun impact positif sur le monde.
D'un autre côté, il y a des gens qui n'ignorent pas le problème, mais qui adhèrent profondément à un changement fondamental et le mettent en pratique, même de façon minime, dans leur vie quotidienne.
Lorsqu'ils prennent conscience d'un problème, ce sont eux qui pensent : « Au moins, mon pays ne souhaite pas contribuer à cette situation », et ce sont eux qui croient au changement même lorsqu'il semble lointain.
J'espère que « vegan » est un adjectif plutôt qu'un nom.
Le but du véganisme n'est pas d'atteindre la perfection.
Il s'agit de décider et de mettre en pratique des mesures visant à minimiser les souffrances causées à la Terre et aux animaux, et à vivre une vie plus saine et plus éthique.
On a fait valoir qu'il est bien plus efficace pour la société dans son ensemble que de nombreuses personnes adoptent un mode de vie plus «végan » que quelques végétaliens parfaits.
Pour sauver les animaux, protéger l'environnement et préserver la santé publique.
L'auteur Kim Han-min lui-même admet qu'il n'est pas parfait.
Mais je n'abandonne jamais et j'essaie de m'améliorer un peu chaque jour.
Car une fois que nous serons devenus une société favorable aux végétaliens, nous savons que cette pratique deviendra plus facile et que le nombre de végétaliens augmentera inévitablement.
Plutôt que de dire : « Si ce n’est pas parfait, je ne commencerai même pas », valorisez l’attitude qui consiste à faire de votre mieux dans une situation donnée.
Je dirais donc que « vegan » est un adjectif avant d'être une identité ou un nom.
Si même les petites initiatives « véganes » sont considérées comme suffisamment significatives, le véganisme passera du statut de mouvement minoritaire à celui de mouvement de consommateurs influent et de grande envergure, affirme Kim Han-min.
En fait, de tels changements se produisent actuellement dans certains pays.
L'essence du véganisme n'est pas le « rejet » mais la « connexion ».
Devenir végan, c'est renouer, par notre propre éveil et notre propre force, avec le lien intuitif que nous avions tous avec les animaux étant enfants, un lien précieux qui a été rompu par la grande industrie et les experts sans âme.
Au final, « Anyway, Vegan » est l'histoire de personnes qui pratiquent ce lien.
Un jour, l'écrivain Kim Han-min a vu quelque chose, a compris quelque chose et a décidé que les choses ne pouvaient pas continuer ainsi ; il a donc essayé de changer.
Les résultats de l'expérience étaient bons, et ils se sont améliorés avec le temps, à tel point que je souhaitais maintenant les partager avec d'autres.
Ce changement consiste à vivre comme un « végan », c'est-à-dire ne pas consommer de produits animaux ni utiliser de produits fabriqués à partir de fourrure ou de cuir animal.
Comment je suis devenu·e végan·e et comment je continue à l'être
L'auteur Kim Han-min, qui a publié des romans graphiques uniques tels que « A Room Resembling a Comet », « Experts in the Off-Season » et « Cafe Limbo », et qui est également un militant de l'association de protection de l'environnement marin « Sea Shepherd », explique avec soin dans ce livre comment lui, qui appréciait autrefois la viande comme tout le monde, est devenu végétalien, comment il a continué sur cette voie et comment les animaux sont finalement entrés dans sa vie.
Il propose également des pistes pour faire de petits efforts «véganes», vous aidant ainsi à évoluer lentement vers le véganisme sans tomber dans la quête de la perfection.
La dernière partie présente la logique et la philosophie du véganisme en abordant les questions fréquemment posées à ce sujet et en y répondant.
Élevage industriel : les animaux naissent uniquement pour mourir.
Dans son livre, l'auteur Kim Han-min cherche à partager la vérité sur ce qui se passe lors de la production et de la consommation de produits carnés et laitiers.
Dans l'élevage industriel moderne, le bétail est considéré comme une simple marchandise produite et transformée pour la consommation.
Il n'y a pas de vie pour les animaux là-bas.
Un être né pour mourir.
Il ne reste donc que la douleur.
Ils subissent un stress énorme car ils sont maintenus dans des espaces si restreints qu'ils ne peuvent même pas bouger correctement, et il n'est pas rare que les responsables maltraitent et battent les animaux.
Dans les environnements difficiles, le risque de maladie et de mortalité chez les animaux est élevé, et le seul moyen de les maintenir en vie est de leur administrer des doses excessives d'antibiotiques.
Les animaux malades sont négligés ou jetés vivants comme des ordures.
De plus, le travail nécessaire pour abattre les animaux rapidement et au moindre coût est loin de ce que les abattoirs appellent « abattage sans cruauté ».
La vérité la plus importante est ici dissimulée par un gros mensonge.
C'est un mensonge de croire qu'on ne peut être en bonne santé qu'en mangeant de la viande, et qu'être végétarien est mauvais pour la santé.
Ici, l'auteur Kim Han-min démontre, à travers sa propre expérience et des informations scientifiques, que la viande et les produits laitiers sont totalement inutiles et qu'on peut vivre une vie saine, voire plus saine, en étant végétalien.
On dit souvent cela aux végétaliens :
« La vie est tellement fatigante. »
« Est-ce que ça change simplement parce que vous êtes le seul à le faire ? »
« Le monde ne change pas du jour au lendemain. »
Ce sont des mots très familiers.
Parce que c'est une phrase que l'on entend souvent face à des sujets comme le féminisme, les minorités sexuelles et les réfugiés.
Si nous restons prisonniers de la croyance que « le monde est immuable », nous finirons par nous concentrer uniquement sur notre propre confort et n'aurons aucun impact positif sur le monde.
D'un autre côté, il y a des gens qui n'ignorent pas le problème, mais qui adhèrent profondément à un changement fondamental et le mettent en pratique, même de façon minime, dans leur vie quotidienne.
Lorsqu'ils prennent conscience d'un problème, ce sont eux qui pensent : « Au moins, mon pays ne souhaite pas contribuer à cette situation », et ce sont eux qui croient au changement même lorsqu'il semble lointain.
J'espère que « vegan » est un adjectif plutôt qu'un nom.
Le but du véganisme n'est pas d'atteindre la perfection.
Il s'agit de décider et de mettre en pratique des mesures visant à minimiser les souffrances causées à la Terre et aux animaux, et à vivre une vie plus saine et plus éthique.
On a fait valoir qu'il est bien plus efficace pour la société dans son ensemble que de nombreuses personnes adoptent un mode de vie plus «végan » que quelques végétaliens parfaits.
Pour sauver les animaux, protéger l'environnement et préserver la santé publique.
L'auteur Kim Han-min lui-même admet qu'il n'est pas parfait.
Mais je n'abandonne jamais et j'essaie de m'améliorer un peu chaque jour.
Car une fois que nous serons devenus une société favorable aux végétaliens, nous savons que cette pratique deviendra plus facile et que le nombre de végétaliens augmentera inévitablement.
Plutôt que de dire : « Si ce n’est pas parfait, je ne commencerai même pas », valorisez l’attitude qui consiste à faire de votre mieux dans une situation donnée.
Je dirais donc que « vegan » est un adjectif avant d'être une identité ou un nom.
Si même les petites initiatives « véganes » sont considérées comme suffisamment significatives, le véganisme passera du statut de mouvement minoritaire à celui de mouvement de consommateurs influent et de grande envergure, affirme Kim Han-min.
En fait, de tels changements se produisent actuellement dans certains pays.
L'essence du véganisme n'est pas le « rejet » mais la « connexion ».
Devenir végan, c'est renouer, par notre propre éveil et notre propre force, avec le lien intuitif que nous avions tous avec les animaux étant enfants, un lien précieux qui a été rompu par la grande industrie et les experts sans âme.
Au final, « Anyway, Vegan » est l'histoire de personnes qui pratiquent ce lien.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 22 novembre 2018
Nombre de pages, poids, dimensions : 174 pages | 200 g | 110 × 178 × 20 mm
- ISBN13 : 9791186602447
- ISBN10 : 1186602449
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