Apéritif

Chapitre 1.
Accompagnements - karashi renkon, asperges, pousses de bambou, kyarabuki, kombucha, peau de poulet sauce ponzu, natto enveloppé d'algues, wakame, itawasa, iburigakko
Chapitre 2.
Viandes et poissons - épinards, yakibuta, gyusuji, poulet indigène de Miyazaki, maquereau braisé, anguille, saumon grillé au sel, maquereau séché
Chapitre 3.
Plats à la carte : légumes sautés à l’huile de sésame, omelettes, croquettes, menchikatsu, xiaolongbao, chawanmushi, chou en cocotte et pizza mochi
Chapitre 4.
Nouilles - Kamo Seiro, Ensemble de nouilles frites Zarusoba, Champon, Ramen au gingembre, Tanmen, Umani Soba, Spaghetti napolitains
Chapitre 5.
Plats de riz et soupes : riz en pot de terre, curry indien, curry thaï, porridge à la hongkongaise, tenshin-hang, riz gomoku en pot, soupe miso au tofu frit et gratin d’oignons.
Chapitre 6.
Desserts : Yanggaeng, glace pilée, glace molle, beignets, gâteau au fromage, melon, pomme
Chapitre 7.
Souvenirs - Friandises à la cannelle et à la menthe

·En plus· Petit-déjeuner
·Supplément spécial· Entretien avec Yutaka Matsushige et Michiko Abe

L'acteur qui ressemble trait pour trait à « Goro » prend lui aussi la « nourriture » très au sérieux.
Plongez dans le charme de mon essai personnel sur les bienfaits de l'alimentation !

Le simple fait de regarder Matsushige, l'acteur qui joue Goro dans le drama [Solitary Gourmet], manger est apaisant.
Mais je me demande aussi si l'acteur aime vraiment la nourriture ou s'il est simplement doué pour les scènes de mukbang.
Si vous lisez ce livre, « Les notes culinaires du gourmet solitaire », vous verrez que l'acteur Matsushige, comme Goro, aime véritablement la nourriture et les restaurants.

Matsushige n'est pas seulement un acteur japonais célèbre, mais aussi un écrivain talentueux qui a publié une série d'essais intitulée « Notes de dégustation » dans le magazine bihebdomadaire « Croissant ».
Ce livre récemment publié est composé d'histoires précédemment parues en feuilleton et d'histoires inédites publiées sous forme de livre.
Il comprend 51 essais sur l'alimentation sélectionnés par l'auteur, ainsi que de délicieuses illustrations culinaires réalisées en collaboration avec la célèbre illustratrice japonaise Michiko Abe.

Bien que l'auteur affirme que son écriture n'est qu'un « recueil de recettes », il montre qu'il est « sincère » à propos de la nourriture et de l'écriture, réfléchissant intensément chaque matin lors de sa promenade pour trouver de la matière pour son manuscrit, et se plongeant profondément dans les ingrédients, les méthodes de cuisson, les préférences alimentaires et les délicieuses façons de manger, comme une personne réelle.
Trouver son propre «meilleur restaurant» est aussi l'un de ses passe-temps.

Le plaisir de découvrir les sensibilités d'un gourmet solitaire à travers les livres.

Pour les fans de séries dramatiques, le fait que l'acteur soit lui aussi « passionné de cuisine » comme Goro dans la vraie vie rend le tout encore plus touchant.
La formation d'un sentiment d'empathie, en disant : « Comme prévu ! Je le savais. »
De plus, le récit culinaire raconté par l'acteur lui-même à travers un livre, ce qui est différent du simple « jeu d'acteur », devient un cadeau précieux qui permet de ressentir la sensibilité d'un « gourmet solitaire » grâce à un ouvrage.

Matsushige partage également le sens de l'humour de Goro.
Aujourd'hui sexagénaire, l'auteur devient le protagoniste du livre, se qualifiant de « vieil homme du passé » et se remémorant le passé, ou le protagoniste d'une histoire déchirante et touchante, ou encore le protagoniste d'un épisode drôle, comme s'il tournait un film comique.

Comme l'affirme un psychologue, « le bonheur le plus certain est de manger de la bonne nourriture en bonne compagnie », l'auteur explique également pourquoi il a écrit ce livre : « parce que chaque instant de la vie quotidienne, lorsque nous pouvons nous asseoir à table, est précieux. »

Chaque instant que je rumine
C'est un temps précieux qui ne peut être échangé contre rien d'autre.
Demain aussi
Assis à cette table
J'espère sincèrement pouvoir vivre un moment comme celui-ci.
Avec gratitude pour tout.
« J’ai bien mangé. » (Extrait du livre)

Le charme de ce livre sera décuplé si vous vous plongez dans le récit touchant de l'auteur, qui raconte comment, soudain, « j'ai faim » comme « Goro » et comment il a remercié pour le repas tout en dégustant un mets précieux.

Comme « Les notes culinaires du gourmet solitaire »
Créez votre propre carnet alimentaire

Ce livre, « Les notes culinaires du gourmet solitaire », contient des histoires sur « 51 plats réconfortants » sélectionnés par l'auteur lui-même.
Le livre regorge de descriptions de plats variés, de liens tissés entre les différentes régions et d'innombrables anecdotes, notamment Hokkaido, la ville natale de l'auteur, qui a influencé ses souvenirs d'enfance et ses papilles gustatives ; Tokyo, où il a fait ses études, s'est plongé dans les livres et a surmonté ses débuts difficiles d'acteur pour devenir un acteur respectable ; tout le Japon, où il a voyagé pour d'innombrables tournages ; ainsi que Hong Kong, Taïwan, la Thaïlande et la Corée.

Les aliments et ingrédients présentés dans le livre sont répartis en cinq catégories, que l'on peut globalement diviser en « en-cas », « viandes et poissons », « plats à la carte », « nouilles », « plats de riz et soupes », « desserts » et « souvenirs », selon le type d'ingrédient ou de plat.
Bien que la plupart des plats soient japonais, vous serez désormais très familiarisé avec la cuisine et la culture japonaises, ce qui vous permettra d'en savoir plus sur la gastronomie japonaise en général, lors de vos voyages au Japon, et lorsque vous verrez des plats dans des séries, des films et des dessins animés japonais.

Dès le « Buk-eot-guk », premier plat à apparaître dans la section « Entrées », sorte de prologue, et qui aurait inspiré le film [The Solitary Gourmet: The Movie], la section « Natto enveloppé dans du kim » du chapitre 1 fait l'éloge inattendu du « Laitue assaisonnée coréenne », et la section « Maquereau » du chapitre 2 évoque le « Sashimi de maquereau que l'on peut déguster sur l'île de Jeju », suscitant une joie inattendue et témoignant de la profonde affection de l'auteur pour la Corée.

Amuse-bouche Buk-eot-guk
Chapitre 1.
Anju karashi renkon, asperges, pousses de bambou, kyarabuki, kombucha, ponzu en peau de poulet, natto enveloppé d'algues, wakame, itawasa, iburigakko
Chapitre 2.
Épinards à la viande et au poisson, yakibuta, gyusuji, poulet indigène de Miyazaki, maquereau braisé, anguille, saumon grillé au sel, maquereau séché
Chapitre 3.
Les plats à la carte comprennent des légumes sautés à l'huile de sésame, des omelettes, des croquettes, du menchikatsu, des xiaolongbao, du chawanmushi, du chou en cocotte et de la pizza mochi.
Chapitre 4.
Nouilles Kamo Seiro, ensemble de riz frit Zarusoba, Champon, ramen au gingembre, tanmen, Umani Soba et spaghetti napolitains
Chapitre 5.
Riz, soupes, riz en pot de terre cuite, curry indien, curry thaï, porridge à la hongkongaise, tenshin-hang, riz gomoku, soupe miso au tofu frit et gratin d'oignons.
Chapitre 6.
Desserts : Yanggaeng, glace pilée, glace molle, beignets, gâteau au fromage, melon, pomme
Chapitre 7.
Souvenirs de collations à la cannelle et à la menthe

Les 51 histoires culinaires sont introduites par de délicieuses illustrations accompagnées de courts textes, ce qui les rend non seulement faciles à lire, mais procure également un plaisir considérable, comparable à celui de la lecture d'un essai. De plus, il est agréable d'écouter la voix d'un acteur familier ou un monologue semblable à celui de « Goro » plutôt qu'un critique gastronomique ou un expert en restauration.

Bien sûr, vous pourriez vous demander : « Les acteurs sont-ils vraiment meilleurs en écriture qu'en jeu d'acteur ? »
Cependant, comme le montre le fait que l'auteur a non seulement joué dans [The Solitary Gourmet Movie] mais a également planifié, réalisé et écrit le scénario, il apparaît qu'il accorde une grande importance à une structure solide et à des épisodes cohérents lorsqu'il s'agit d'écriture.
(Les convictions de l'auteur concernant l'écriture se confirment également dans la conversation avec l'illustrateur qui figure dans l'« Annexe spéciale » du livre.)

Il contient également des anecdotes suffisamment drôles pour vous faire sourire (un acteur japonais raconte même un incident de toilettes bouchées survenu dans la salle de bain d'un hôtel coréen !), et les histoires touchantes de l'auteur sur sa vie quotidienne, les restaurants et les gens qui l'entourent (la raison pour laquelle un acteur vétéran tenait constamment la main de son personnel, une anecdote sur son désir de dire au revoir au propriétaire d'un restaurant qu'il fréquentait souvent) vous émouvront également.

Si chacun d'entre nous crée son propre carnet alimentaire en lisant « Le carnet alimentaire du gourmet solitaire » de Matsushige, notre quotidien deviendra plus riche et plus significatif, à l'image des petites joies et des émotions que ce livre transmet.
C'est un livre qui peut exprimer une chaleureuse gratitude pour tout, en disant : « Merci pour le repas. »

Illustrations et annexes spéciales
*Comprend 51 illustrations alimentaires en couleur tirées du livre*

Comprend 51 illustrations de l'illustratrice Michiko Abe représentant 51 plats emblématiques de la cuisine soul food.
+ Comprend des illustrations complètes de « Yutaka Matsushige » et de ses animaux de compagnie

*Supplément spécial en plus des essais sur l'alimentation*

Comprend une conversation entre Yutaka Matsushige et Michiko Abe
Découvrez la routine matinale de Yutaka Matsushige !