Guide de l'examen pratique de technicien en cuisine coréenne

Partie.
01 Aperçu de la cuisine coréenne
01 Caractéristiques de la culture culinaire coréenne
02 Types de nourriture coréenne
03 Dressage de table et étiquette à table pour la cuisine coréenne
04 Jeûne et dégustation coréens
05 Assaisonnements et épices de la cuisine coréenne
06 Méthodes de mesure des aliments coréens

Partie.
02 Questions d'examen pratique de technicien en cuisine coréenne
01 Hachage des ingrédients
02 Riz aux germes de soja
03 Bibimbap
04 Janggukjuk
05 Wanjatang
06 Ragoût de tofu
07 Ragoût de poisson
08 Crêpe au poisson cru
09 Yukwonjeon
10 classiques
11. Subsanjeok
12 Hwayangjeok
13. Appuyer sur le bouton
14 crêpes aux poivrons verts
Salade de radis à 15 %
16. Racine de campanule crue
17. Raw deodeok
18 feuilles de moutarde
19 Yukhoe
20e Festival de la rivière Minari
21 Tofu braisé
22 Soupe de moules
23 Nibiani Gui
24 Porc grillé
25 colins séchés grillés
26 Deodeok grillés
27 Poissons grillés assaisonnés
28 Japchae
29 Tangpyeongchae
30 Plaque à sept sections
31 Calamars sautés
32 Choux Kimchi
33 Concombre Sobagi