Table de légumes
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Description
Introduction au livre
Approuvé par 100 000 adeptes de la cuisine maison et amoureux des légumes
Les 100 plats les plus populaires selon Tablemin
« Est-ce le légume que je connaissais ? »
Savourez des repas sains et délicieux à base de légumes et de tofu
Bols de riz aux légumes, nouilles, toasts, kimbap et recettes spéciales en bouchées
★Une combinaison inédite d'ingrédients, une harmonie de sauces et d'assaisonnements sains
★Un plat ultra simple aux multiples usages, du riz aux nouilles en passant par le pain.
★100 recettes préférées des cuisiniers amateurs professionnels Tablemin
Le premier livre de recettes, « Vegetable Table », de la cuisinière professionnelle « Tablemin », passionnée de légumes, a été publié.
L'auteur est célèbre pour préparer des plats simples et délicieux en un clin d'œil avec des ingrédients du quotidien.
Les ingrédients utilisés sont un peu plus de dix, dont des champignons, du tofu, de la citrouille, de l'aubergine et du chou, et sont plutôt ordinaires, mais ils surprennent toujours les téléspectateurs avec des idées nouvelles.
La cuisine de cet auteur est d'autant plus spéciale qu'il réfléchit constamment à ce qu'il peut cuisiner avec les restes d'ingrédients dans le réfrigérateur et passe toute la journée à ne penser qu'à « manger sainement ».
« Vegetable Table » regorge de délicieux plats de légumes qui se marient parfaitement avec le riz, les nouilles et le pain.
N'importe qui peut facilement préparer un bol de ce plat avec une simple sauce et un assaisonnement qui se marient bien avec n'importe quel plat de légumes.
Ce n'est pas grave si vos ingrédients ne sont pas parfaitement préparés.
Essayez la sauce Sriracha à la place du piment peperoncino, le paprika en poudre à la place des flocons de bonite, le chou à la place du bok choy et les champignons à la place de la viande.
Une autre particularité de ce livre est qu'il propose d'innombrables façons de savourer le tofu, un ingrédient de base des plats de légumes.
Bien que ce ne soit pas un menu entièrement végétalien, nous avons essayé de le composer de manière nutritive, incluant des œufs, du tofu et des crevettes.
Nous avons mis tout notre cœur et toute notre âme dans la création d'un livre solide et de qualité pour les innombrables lecteurs qui nous ont vus transformer des légumes du quotidien en un repas copieux et qui nous ont soutenus tout au long de sa publication.
C'est aussi une lecture agréable, avec un texte simple qui introduit un voyage à la découverte de recettes simples mais délicieuses.
L'auteur estime qu'une vie quotidienne saine et agréable, qui privilégie le bien-être personnel, est ce qui nous fait avancer.
Tout est difficile à commencer.
Créons ensemble votre propre table à manger simple mais élégante.
Un seul exemplaire de « Vegetable Table », rempli de recettes maison qui vous accompagneront au quotidien, suffira.
Les 100 plats les plus populaires selon Tablemin
« Est-ce le légume que je connaissais ? »
Savourez des repas sains et délicieux à base de légumes et de tofu
Bols de riz aux légumes, nouilles, toasts, kimbap et recettes spéciales en bouchées
★Une combinaison inédite d'ingrédients, une harmonie de sauces et d'assaisonnements sains
★Un plat ultra simple aux multiples usages, du riz aux nouilles en passant par le pain.
★100 recettes préférées des cuisiniers amateurs professionnels Tablemin
Le premier livre de recettes, « Vegetable Table », de la cuisinière professionnelle « Tablemin », passionnée de légumes, a été publié.
L'auteur est célèbre pour préparer des plats simples et délicieux en un clin d'œil avec des ingrédients du quotidien.
Les ingrédients utilisés sont un peu plus de dix, dont des champignons, du tofu, de la citrouille, de l'aubergine et du chou, et sont plutôt ordinaires, mais ils surprennent toujours les téléspectateurs avec des idées nouvelles.
La cuisine de cet auteur est d'autant plus spéciale qu'il réfléchit constamment à ce qu'il peut cuisiner avec les restes d'ingrédients dans le réfrigérateur et passe toute la journée à ne penser qu'à « manger sainement ».
« Vegetable Table » regorge de délicieux plats de légumes qui se marient parfaitement avec le riz, les nouilles et le pain.
N'importe qui peut facilement préparer un bol de ce plat avec une simple sauce et un assaisonnement qui se marient bien avec n'importe quel plat de légumes.
Ce n'est pas grave si vos ingrédients ne sont pas parfaitement préparés.
Essayez la sauce Sriracha à la place du piment peperoncino, le paprika en poudre à la place des flocons de bonite, le chou à la place du bok choy et les champignons à la place de la viande.
Une autre particularité de ce livre est qu'il propose d'innombrables façons de savourer le tofu, un ingrédient de base des plats de légumes.
Bien que ce ne soit pas un menu entièrement végétalien, nous avons essayé de le composer de manière nutritive, incluant des œufs, du tofu et des crevettes.
Nous avons mis tout notre cœur et toute notre âme dans la création d'un livre solide et de qualité pour les innombrables lecteurs qui nous ont vus transformer des légumes du quotidien en un repas copieux et qui nous ont soutenus tout au long de sa publication.
C'est aussi une lecture agréable, avec un texte simple qui introduit un voyage à la découverte de recettes simples mais délicieuses.
L'auteur estime qu'une vie quotidienne saine et agréable, qui privilégie le bien-être personnel, est ce qui nous fait avancer.
Tout est difficile à commencer.
Créons ensemble votre propre table à manger simple mais élégante.
Un seul exemplaire de « Vegetable Table », rempli de recettes maison qui vous accompagneront au quotidien, suffira.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Prologue
Partie 1 : Choses à savoir avant de dresser une table de légumes
Conseils et rappels de cuisine simples
Préoccupations concernant les ingrédients et le menu
Comment conserver et utiliser les ingrédients fréquemment utilisés
Sources
Partie 2 Un bol de riz
01 Bol de riz au thon et aux légumes
02 Bol de riz aux courgettes
03 Bol de riz au tofu moelleux
04 Bol de riz brouillé aux champignons et aux œufs
05 Bol de riz au chou
06 Bol de riz aux champignons et à la ciboulette
07 Bol de riz de l'hôte
08 Bol de riz au ragoût de pommes de terre épicé
09 Bol de riz au chou et aux feuilles de périlla
10 bols de riz aux champignons
11 Bol de riz aux aubergines et au tofu émietté
12 bols de riz aux boulettes de tofu
13 Bol de riz au tofu teriyaki
Bol de riz aux 14 légumes grillés et à la pâte de soja
Bol de riz Duruchigi aux 15 champignons
Bol de riz aux champignons et aux graines de périlla (16)
17 sortes de riz aux poivrons frits
18 Bol de riz sauté aux oignons et aux légumes tricolores
19 Bol de riz aux crevettes
Bol de riz à la salade de crevettes (20 pièces)
21 Bol de riz à la salade de tomates
22 Bol de riz à la sauce tomate épicée
23 Bol de riz aux tempuras de légumes
Bol de riz au ragoût de saumon (24)
Bol de riz au chou sauté épicé et au tofu (25 g)
26 Bol de riz sauté aux poivrons rouges et aux champignons
27 Pâtes sautées aux poivrons
28 kimbap sautés au piment
29 sortes de bols de riz à la sauce miso aux pleurotes
30 Bols de riz au ragoût de tofu et de courgettes
31 Bol de riz au tofu et aux gaz
32 Bol de riz au tofu, à l'ail et à la ciboulette
33 Okonomiyaki Donburi
34 Riz frit aux champignons
35 Riz frit au tofu, au chou et aux graines de périlla
36 Riz au tofu et aux légumes en pot
37 Curry de tomates et légumes grillés
38 Soupe de tomates, kimchi et chou
[Bol de riz assaisonné à la sauce soja]
39 Bol de riz au tofu grillé et aux champignons
40 bols de riz aux crêpes aux champignons
41 Bol de riz aux crêpes au thon
Bol de riz grillé aux aubergines brouillées et aux 42 œufs
43 Tofu Pocket Rice
[Ce qui rend un simple bol de nourriture exceptionnel !]
Partie 3 Un bol de nouilles
44 Pâtes à la sauce tomate
45 Pâtes à l'huile de tomate
46 Pâtes à la sauce soja et à l'huile de sésame
47 Pâtes d'aubergines aux graines de périlla
48 Pâtes à la rose Gochujang
49 Pâtes Yaki
50 pâtes à la sauce aux arachides
51 Pesto aux olives noires et aux champignons
52 Pâtes Sundubu Jjamppong
53 Pâtes Tteokbokki Royales
54 Sur Guk Su
55 Pâtes froides marinées à la tomate
56 Pâtes froides orientales
57 Pâtes froides Lape aux carottes
58 Salade de pâtes
59 Nouilles marinées à la roquette et à la sauce soja
60 Bibim Guksu aux tomates
61 Nouilles de sarrasin fraîches
62 nouilles de sarrasin marinées
63 Nouilles de sarrasin froides aux piments marinés
64 Pâtes à salade d'Asie du Sud-Est
65 raviolis au tofu
Partie 4 Pain et salade
66 Toasts à la tapenade d'olives
67 Toast aux olives et à la ciboulette
68 Toasts aux tomates grillées
69 Toasts au chou
70 petits pains au chou et à la salade de chou
71 Pain perdu aux champignons
72 Toasts à la citrouille grecque
Sandwich aux œufs, chou et olives (73)
Sandwich aux œufs et aux champignons (74)
Sandwich aux œufs et aux crevettes (75)
Sandwich à l'ail confit et aux légumes rôtis (76)
Sandwich au tofu tartiné 77
Sandwich aux pommes de terre grillées n° 78
Sandwich à la confiture d'oignons n° 79
80 Burgers aux champignons grillés
81 Salade de tomates quotidienne
Salade de tofu à la vinaigrette au sésame (82)
83 Salade de concombre
84 pommes de terre au four avec sauce au yaourt
Partie 5 Plats spéciaux en bouchées
[Comment préparer un délicieux kimbap]
85 Kimbap Crammy
86 Kimbap épicé aux champignons shiitake
87 Salade Kimbap
88 kimbap ouverts
[Plat spécial pour moi]
89 Tofu Ssamjang et choux farcis
90 boulettes de riz
91 choux farcis propres
92 Ragoût de chou propre
93 Tofu Yurinki
94 croquettes de pommes de terre
Sandwich croquette 95
96 Tofu Tangsu
97 Tofu Gangjeong
98 Lasagnes aux légumes
99 Conchiglioni de pommes de terre
100 gnocchis de pommes de terre
Épilogue
Partie 1 : Choses à savoir avant de dresser une table de légumes
Conseils et rappels de cuisine simples
Préoccupations concernant les ingrédients et le menu
Comment conserver et utiliser les ingrédients fréquemment utilisés
Sources
Partie 2 Un bol de riz
01 Bol de riz au thon et aux légumes
02 Bol de riz aux courgettes
03 Bol de riz au tofu moelleux
04 Bol de riz brouillé aux champignons et aux œufs
05 Bol de riz au chou
06 Bol de riz aux champignons et à la ciboulette
07 Bol de riz de l'hôte
08 Bol de riz au ragoût de pommes de terre épicé
09 Bol de riz au chou et aux feuilles de périlla
10 bols de riz aux champignons
11 Bol de riz aux aubergines et au tofu émietté
12 bols de riz aux boulettes de tofu
13 Bol de riz au tofu teriyaki
Bol de riz aux 14 légumes grillés et à la pâte de soja
Bol de riz Duruchigi aux 15 champignons
Bol de riz aux champignons et aux graines de périlla (16)
17 sortes de riz aux poivrons frits
18 Bol de riz sauté aux oignons et aux légumes tricolores
19 Bol de riz aux crevettes
Bol de riz à la salade de crevettes (20 pièces)
21 Bol de riz à la salade de tomates
22 Bol de riz à la sauce tomate épicée
23 Bol de riz aux tempuras de légumes
Bol de riz au ragoût de saumon (24)
Bol de riz au chou sauté épicé et au tofu (25 g)
26 Bol de riz sauté aux poivrons rouges et aux champignons
27 Pâtes sautées aux poivrons
28 kimbap sautés au piment
29 sortes de bols de riz à la sauce miso aux pleurotes
30 Bols de riz au ragoût de tofu et de courgettes
31 Bol de riz au tofu et aux gaz
32 Bol de riz au tofu, à l'ail et à la ciboulette
33 Okonomiyaki Donburi
34 Riz frit aux champignons
35 Riz frit au tofu, au chou et aux graines de périlla
36 Riz au tofu et aux légumes en pot
37 Curry de tomates et légumes grillés
38 Soupe de tomates, kimchi et chou
[Bol de riz assaisonné à la sauce soja]
39 Bol de riz au tofu grillé et aux champignons
40 bols de riz aux crêpes aux champignons
41 Bol de riz aux crêpes au thon
Bol de riz grillé aux aubergines brouillées et aux 42 œufs
43 Tofu Pocket Rice
[Ce qui rend un simple bol de nourriture exceptionnel !]
Partie 3 Un bol de nouilles
44 Pâtes à la sauce tomate
45 Pâtes à l'huile de tomate
46 Pâtes à la sauce soja et à l'huile de sésame
47 Pâtes d'aubergines aux graines de périlla
48 Pâtes à la rose Gochujang
49 Pâtes Yaki
50 pâtes à la sauce aux arachides
51 Pesto aux olives noires et aux champignons
52 Pâtes Sundubu Jjamppong
53 Pâtes Tteokbokki Royales
54 Sur Guk Su
55 Pâtes froides marinées à la tomate
56 Pâtes froides orientales
57 Pâtes froides Lape aux carottes
58 Salade de pâtes
59 Nouilles marinées à la roquette et à la sauce soja
60 Bibim Guksu aux tomates
61 Nouilles de sarrasin fraîches
62 nouilles de sarrasin marinées
63 Nouilles de sarrasin froides aux piments marinés
64 Pâtes à salade d'Asie du Sud-Est
65 raviolis au tofu
Partie 4 Pain et salade
66 Toasts à la tapenade d'olives
67 Toast aux olives et à la ciboulette
68 Toasts aux tomates grillées
69 Toasts au chou
70 petits pains au chou et à la salade de chou
71 Pain perdu aux champignons
72 Toasts à la citrouille grecque
Sandwich aux œufs, chou et olives (73)
Sandwich aux œufs et aux champignons (74)
Sandwich aux œufs et aux crevettes (75)
Sandwich à l'ail confit et aux légumes rôtis (76)
Sandwich au tofu tartiné 77
Sandwich aux pommes de terre grillées n° 78
Sandwich à la confiture d'oignons n° 79
80 Burgers aux champignons grillés
81 Salade de tomates quotidienne
Salade de tofu à la vinaigrette au sésame (82)
83 Salade de concombre
84 pommes de terre au four avec sauce au yaourt
Partie 5 Plats spéciaux en bouchées
[Comment préparer un délicieux kimbap]
85 Kimbap Crammy
86 Kimbap épicé aux champignons shiitake
87 Salade Kimbap
88 kimbap ouverts
[Plat spécial pour moi]
89 Tofu Ssamjang et choux farcis
90 boulettes de riz
91 choux farcis propres
92 Ragoût de chou propre
93 Tofu Yurinki
94 croquettes de pommes de terre
Sandwich croquette 95
96 Tofu Tangsu
97 Tofu Gangjeong
98 Lasagnes aux légumes
99 Conchiglioni de pommes de terre
100 gnocchis de pommes de terre
Épilogue
Image détaillée
Avis de l'éditeur
[Recommandations des lecteurs pour le tableau des légumes]
Le plat sain et délicieux que nous recherchions ! C'est la recette de Tablemin.
Je me demande si c'est le champignon que je connaissais, lol.
-manger******
C'est un plat de légumes, mais il n'est pas nature et n'a pas le goût d'une salade.
J'adore le mélange de différentes saveurs, parfois même avec des épices coréennes !
-gowvb*****
La cuisine végétarienne est avant tout une question de créativité, et le plus beau, c'est qu'on peut concocter des plats vraiment originaux avec seulement quelques ingrédients simples ! J'ai adoré les nouilles au kimchi de roquette et je n'arrêtais pas d'en préparer.
Voilà un livre qui va agrandir ma table à manger.
-hinthe*****
Le moyen le plus élégant et le plus délicieux de manger ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
J'ai toujours été curieux des assaisonnements et des sauces.
Utiliser du tofu dans les légumes est aussi incroyablement pratique ! C'est tellement facile que vous serez surpris la première fois, et tellement délicieux que vous le serez encore plus la deuxième et la troisième fois.
Merci Tablemin !
-sp****
Le plat sain et délicieux que nous recherchions ! C'est la recette de Tablemin.
Je me demande si c'est le champignon que je connaissais, lol.
-manger******
C'est un plat de légumes, mais il n'est pas nature et n'a pas le goût d'une salade.
J'adore le mélange de différentes saveurs, parfois même avec des épices coréennes !
-gowvb*****
La cuisine végétarienne est avant tout une question de créativité, et le plus beau, c'est qu'on peut concocter des plats vraiment originaux avec seulement quelques ingrédients simples ! J'ai adoré les nouilles au kimchi de roquette et je n'arrêtais pas d'en préparer.
Voilà un livre qui va agrandir ma table à manger.
-hinthe*****
Le moyen le plus élégant et le plus délicieux de manger ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
J'ai toujours été curieux des assaisonnements et des sauces.
Utiliser du tofu dans les légumes est aussi incroyablement pratique ! C'est tellement facile que vous serez surpris la première fois, et tellement délicieux que vous le serez encore plus la deuxième et la troisième fois.
Merci Tablemin !
-sp****
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 19 juillet 2023
Nombre de pages, poids, dimensions : 264 pages | 582 g | 152 × 225 × 20 mm
- ISBN13 : 9791198129161
- ISBN10 : 1198129166
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