PROLOGUE
BASIQUE
« Outils » de Yeona Table
« Yuksu » de Yeona Table
« Riz et ingrédients » de Yeona Table
« Assaisonnement » de Yeona Table
Avant de commencer à cuisiner à la table Yeona

riz cuit dans une casserole

Les bases du riz en pot
Riz blanc cuit dans une casserole
Gâteau de riz brûlé dans une casserole
Riz d'orge cuit dans une casserole
du riz brun cuit dans une casserole
Un pot de riz plus copieux
Poulpe sauté épicé avec du riz
Kimchi aux radis et pot de riz Myeongran
Riz au bœuf et au homard
Pot de riz au calamar Doraji
Poulet et riz en casserole
Un riz plus agréable
Riz aux champignons et aubergines variés en pot
Poitrine de porc braisée et piments, le tout garni de racine de bardane frite et servi avec du riz dans une cocotte.
Riz au curry de bœuf en casserole
Riz aux fruits de mer et tomates en pot
Riz au bœuf et tofu en casserole
Riz en pot au goût plus prononcé
Pot de riz au porc aigre-doux
Pot de riz au saumon et au persil vieilli
Riz au chou et steak en cocotte
Riz aux huîtres en pot
Ragoût de riz, crevettes et racines de lotus en pot
riz en pot plus sain
Courgettes, potiron, chair de crabe et riz dans une casserole
Riz au porc et aux germes de soja en pot
Deodeok Bulgogi Sotbap
Riz au lieu noir séché et aux radis en pot
riz aux ormeaux et aux algues

riz sauté

Riz au fromage et kimchi en forme de flocon de neige
Riz au canard fumé et à la citrouille
Semoule de maïs et riz
Riz aux tomates, olives et crevettes
Riz au porc et à l'ananas
riz aux côtes courtes de palourdes-couteaux

Riz frit, bol de riz et wrap

Riz frit au samgyeopsal Kakdugi Daepae et soupe froide aux germes de soja
Riz frit au bœuf et au gochujang + soupe froide au concombre et aux algues
Riz frit au curry de poulet + soupe froide au pourpier dans un bol
Riz frit aux crevettes et à l'ananas + soupe froide d'aubergines au paprika
Bol de riz au tofu épicé et à la ciboulette + assaisonnement aux œufs de lieu noir épicés
Bol de riz au tofu soyeux et champignons assortis + concombre mariné et ciboulette à l'ail
Bol de riz au porc et aux aubergines + palourdes et épinards sautés
Bol de riz aux pommes de terre et aux œufs + porc sauté à l'ail
Bol de riz au lieu noir séché et assaisonné + accompagnement de feuilles de périlla
Bol de riz Japchae aux tiges d'algues + Salade de poulet à la citrouille sucrée
Bol de riz aux fruits de mer et pousses de bambou + salade de Chadolbagi et ciboulette nutritive
Katsudon de bœuf + salade froide d'ormeau et de légumes
Rouleau de viande, chou ssambap et soupe aux huîtres et au chou
Riz enrobé de bacon avec tofu + soupe de palourdes et pommes de terre assaisonnée
Riz roulé au kimchi vieilli et au poulpe + soupe au bœuf et aux oignons verts
Rouleau de riz au saumon et courgettes + soupe miso aux palourdes
Myeongran Gamtae Jumeokbap & Gimjumeokbap aux anchois + Soupe aux crevettes

Bouillie et soupe

Bouillie de poulpe au kimchi + œuf braisé et sauce soja
Bouillie de crevettes + tofu braisé aux piments
Sundubu Gukbap + Kimchi aux oignons verts
Soupe de germes de soja aux fruits de mer avec riz et kimchi aux oignons verts
Soupe de ragoût de bœuf avec riz et kimchi blanc
Soupe de crevettes Aukbori avec riz et kimchi blanc
Dasulgi Haejanggukbap + Nabak Kimchi
Soupe de crevettes à la pâte de soja avec riz et kimchi de chou napa
Chadolshiraegi Gukbap + Gukbangkkakdugi
Soupe épicée aux champignons + soupe au kimchi de radis

Avec du riz, menu à la carte

Salade de poulet à la citrouille
Salade de ciboulette Chadolbagi et Youngyang
plat froid d'ormeau et de légumes
soupe froide au concombre et aux algues
soupe aux germes de soja
soupe froide de gelée de sedum dans un bol
soupe froide d'aubergines au paprika
Soupe au chou et aux huîtres
Soupe de palourdes et de pommes de terre assaisonnée
Soupe au bœuf et aux oignons verts
soupe aux crevettes
soupe miso aux palourdes
Kimchi Baek
kimchi de chou Napa
Soupe de radis au kimchi
concombre mariné et ciboulette à l'ail
kimchi aux oignons verts
Assaisonnement Myeongran jeot
Palourdes et épinards sautés
Lieu noir séché sauté à l'ail
légumes marinés aux feuilles de périlla
œuf braisé et radis
Tofu braisé aux poivrons verts

Indice