Émotion : Les buveurs de Honam 8
Editeur K : Celui qui reste silencieux au milieu de la boisson est un vrai gentleman, et celui qui est clair sur sa richesse est un grand homme. (酒中语不語眞君子財上分明大丈夫) 10

Principes de base pour les buveurs

Comprendre la dégustation de whisky 14
Comprendre la consommation de whisky 18
Comprendre les étiquettes de whisky : 21 types de fûts réutilisés
Comprendre les étiquettes du whisky : Proof 31
Comprendre les étiquettes du whisky : le processus de post-maturation 34
Comprendre Dry 39
Comprendre le corps 42

Histoire des spiritueux distillés

Whisky (1) : Introduction 47
Whisky (2) : Scotch Whisky 49
Whisky (3) : 54 bourbon
Whisky (4) : Whisky japonais 57
Whisky (5) : Processus de production du whisky 61
Whisky (6) : Cask Story 68
Jin (1) : Introduction 74
Gin (2) : Production de gin dans les distilleries de whisky 78
Jin (3) : La transformation de Jin est innocente 82
Vodka (1) : Introduction 85
Vodka (2) : Standard 88 avec 40 % d'alcool
Vodka (3) : La vodka est-elle vraiment sans goût ? 91
Brandy (1) : Introduction 94
Brandy (2) : Cognac 99
Brandy (3) : Pisco 104
Brandy (4) : La Chute du Roi 110
Tequila (1) : Introduction 114
Tequila (2) : Une ascension sociale spectaculaire 119
Rhum : Introduction 124

Histoire de la distillerie

Balvenie : Distillerie artisanale 132
Glenfiddich : Le gardien du monde du whisky 136
Glenallachie / Aberlour / Glendronach : Sherry Masters 140
Glenfarclass : Une vallée de champs verdoyants 144
Bowmore : Les racines d'Ayla 147
Lagavuline : Interprétation de Pitt 152
Bunnahabhain : L'âme immuable 156
Caol ila : Visite de distilleries de whisky pour débutants 160
Springbank, Arbre aux racines profondes 162
Glengoyne : Qing et début Chu 173
Clyddeside : Rencontre avec des compatriotes venus de loin 177
Histoire parallèle de la distillerie : 180 hébergements écossais
Ki One (anciennement Three Societies) : Les origines du whisky coréen 185
Kavalan : Un pionnier de l'innovation dans le whisky asiatique 191
Nikka Miyagikyo (ニッカ 宮城 ?) : La grue montante du whisky japonais 195
Sakurao (尾) : Peut-être un 200 très japonais
Nikka Yoichi (ニッカ余市) : Le point de vue de Taketsuru 205

cas

Crise de Pattison 211
Controverse Ciroc 214
Pete Ban britannique 218
Sake Viva 221
Problème 225 de Strong Chu-Hi
L'apparition de l'envie d'Angel 229
Loi bavaroise sur la pureté de la bière 232

recherche personnelle

Fleur d'Amaro de la ville de Jeonghyang 238
Amarohwa d'Omijatang 240
Amarohwa de Ssanghwatang 243
Variante 248 d'Odutang
Omaemogoatang 251

Épilogue : Histoires liées par une goutte 254

Des bases du whisky aux visites de distilleries, un voyage en une seule goutte !
Un ouvrage incontournable pour tous les amateurs de whisky.

L'histoire qui se cache derrière un verre de whisky va bien au-delà de la simple boisson.
Une goutte d'exploration.
« Whiskey Distilleries and My Own Alcohol Story » est un livre qui explore les origines et l'histoire du whisky, l'individualité et la philosophie de différentes distilleries, ainsi que la culture et les histoires humaines qui entourent l'alcool.
Les auteurs Go Yoon-geun (Editor K) et Im Oh-seon (Emotion) guident les lecteurs à travers le monde du whisky sous un nouvel angle, basé sur leur connaissance approfondie et leur amour du whisky.

Ce livre est conçu pour être apprécié de tous, des débutants aux passionnés.
Il fournit des connaissances de base telles que les méthodes de dégustation et de consommation du whisky, et comment lire les étiquettes, et explore les caractéristiques et les méthodes de production du whisky de chaque pays, comme le scotch, le bourbon et le whisky japonais.
Il présente également des distilleries de renommée mondiale telles que Balvenie, Glenfiddich, Lagavulin et Kavalan, et propose une analyse approfondie des saveurs et de la singularité qu'elles créent.

Ce qui fait de ce livre bien plus qu'un simple guide du whisky, c'est qu'il aborde également les événements historiques et les controverses liés au whisky.
L'affaire Pattison qui a secoué l'industrie du whisky écossais à la fin du XIXe siècle, l'interdiction de la tourbe par le gouvernement britannique et la campagne japonaise Sake Viva démontrent toutes que le whisky n'est pas qu'une simple boisson, mais un vecteur qui reflète son époque et sa culture.
Les auteurs partagent également leurs recherches personnelles sur la façon dont une simple goutte d'alcool peut créer une nouvelle expérience, ainsi que les résultats fascinants de leur étude sur l'harmonie entre le whisky et les bains médicinaux traditionnels tels que l'Omija-tang et le Ssanghwa-tang.

Une goutte d'exploration.
« Whiskey Distillery and My Own Story of Alcohol » n'est pas qu'une simple introduction au whisky.
Elle offre aux amateurs de whisky une connaissance plus approfondie et les aide à réfléchir à la signification d'un verre d'alcool à travers l'histoire et le contexte historique de la distillerie.
Grâce à ce livre, les lecteurs découvriront leurs propres goûts en matière de whisky et prendront plaisir à explorer les innombrables histoires que recèle une seule goutte d'alcool.