Desserts à base de riz cru
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Description
Introduction au livre
Des en-cas végétaliens sains à base de riz cuit à la maison
L'ingrédient principal du riz que nous cuisinons toujours à la maison, c'est le riz.
Ce livre présente des recettes de collations et de desserts préparées avec ce riz.
Utilisez du riz cuit, et non de la farine de riz du commerce.
On utilise principalement du riz blanc, mais on utilise aussi du riz brun ou du riz gluant pour ajouter de la saveur et de la texture.
Fabriqué à partir de riz sélectionné à la main et moulu, ce produit vous permet de consommer les nutriments d'ingrédients sains non oxydés.
Toutes les recettes ne contiennent ni produits laitiers comme le lait ou le beurre, ni œufs.
Nous n'utilisons aucune farine du commerce.
Utilisez de l'huile végétale, du lait de soja, du sirop d'érable, des amandes ou de la poudre d'amandes, des noix, des fruits, etc. pour accompagner le riz.
Tous les en-cas et desserts de ce livre sont préparés selon des méthodes similaires.
Bien laver le riz, le faire tremper pendant 2 à 3 heures, puis le moudre très finement.
En fonction des ingrédients que vous y ajoutez, vous pouvez créer une variété de collations et de desserts faits maison.
Comme vous pouvez le constater, les recettes de ce livre sont variées, mais la méthode pour réaliser chacune d'elles est très simple.
L'auteur de ce livre a consacré beaucoup de temps à la recherche de recettes à base de riz cru, ce qui lui a permis de créer des recettes suffisamment simples pour que tout le monde puisse les réaliser.
Le livre est divisé en six chapitres.
L'un, un muffin moelleux.
Deuxièmement, un type de gâteau qui permet de ressentir une saveur riche.
Trois, des pâtisseries variées, des biscuits et des scones.
Quatrièmement, des en-cas orientaux légers tels que des gâteaux de riz ou des galettes de riz.
Cinq, des en-cas sucrés et froids comme des glaces et des mousses.
Six collations faciles à préparer pour remplacer un repas, ainsi que des sorbets et des gelées spéciales.
Nous partagerons également des recettes faciles pour préparer du beurre végétalien et de la crème végétalienne à base de riz.
L'ingrédient principal du riz que nous cuisinons toujours à la maison, c'est le riz.
Ce livre présente des recettes de collations et de desserts préparées avec ce riz.
Utilisez du riz cuit, et non de la farine de riz du commerce.
On utilise principalement du riz blanc, mais on utilise aussi du riz brun ou du riz gluant pour ajouter de la saveur et de la texture.
Fabriqué à partir de riz sélectionné à la main et moulu, ce produit vous permet de consommer les nutriments d'ingrédients sains non oxydés.
Toutes les recettes ne contiennent ni produits laitiers comme le lait ou le beurre, ni œufs.
Nous n'utilisons aucune farine du commerce.
Utilisez de l'huile végétale, du lait de soja, du sirop d'érable, des amandes ou de la poudre d'amandes, des noix, des fruits, etc. pour accompagner le riz.
Tous les en-cas et desserts de ce livre sont préparés selon des méthodes similaires.
Bien laver le riz, le faire tremper pendant 2 à 3 heures, puis le moudre très finement.
En fonction des ingrédients que vous y ajoutez, vous pouvez créer une variété de collations et de desserts faits maison.
Comme vous pouvez le constater, les recettes de ce livre sont variées, mais la méthode pour réaliser chacune d'elles est très simple.
L'auteur de ce livre a consacré beaucoup de temps à la recherche de recettes à base de riz cru, ce qui lui a permis de créer des recettes suffisamment simples pour que tout le monde puisse les réaliser.
Le livre est divisé en six chapitres.
L'un, un muffin moelleux.
Deuxièmement, un type de gâteau qui permet de ressentir une saveur riche.
Trois, des pâtisseries variées, des biscuits et des scones.
Quatrièmement, des en-cas orientaux légers tels que des gâteaux de riz ou des galettes de riz.
Cinq, des en-cas sucrés et froids comme des glaces et des mousses.
Six collations faciles à préparer pour remplacer un repas, ainsi que des sorbets et des gelées spéciales.
Nous partagerons également des recettes faciles pour préparer du beurre végétalien et de la crème végétalienne à base de riz.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Prologue : Qu'est-ce qui rend les desserts à base de riz différents ? 004
Le charme irrésistible des desserts au riz cru 010
Outils de base utilisés dans ce livre 012
Matériaux de base utilisés dans ce livre 014
Chapitre 1.
Utilisation de base des muffins au riz
Muffins de riz basiques 016
Mont Blanc
Patate douce Mont Blanc 021
Mont Blanc Châtaigne 022
Muffin au riz brun 023
Muffin aux carottes 024
Muffin Sooljimi
Saveur nature 027
Arôme aux herbes 027
Arôme poivre noir 027
Muffin Amazake
Muffins vapeur 028
Muffins cuits au four 030
Chapitre 2.
gâteau de riz
Brownie 032
gâteau à étages
Gâteau éponge 035
Crème de tofu 036
Confiture d'abricots et de gingembre 037
Confiture de figues et citron 037
Mini cupcakes mousseline 038
Gâteau à l'ananas et à la noix de coco 040
Gâteau aux abricots et au gingembre 042
Gâteau banane-noix 044
Gâteau aux prunes et au thé noir 046
Chapitre 3.
gâteaux de riz
Scones au riz moelleux 050
Scone aux noix et aux fruits secs 052
Biscuits au riz et aux amandes 054
Biscuits au riz et à la farine de haricots 056
Biscuits de riz au sésame noir 058
tarte aux fruits
Fabrication d'un moule à tarte 060
Crème de riz 063
Tarte aux myrtilles 063
Tarte aux figues 063
Grisini 064
Gratin de fruits 066
Granola au riz 068
070 dans le financier du riz
Fabrication du riz 072
Crêpe de riz 074
Beurre végétalien 075
Gaufre de riz 076
Chapitre 4.
confiserie de riz
Dorayaki 080
Pâte de dattes et de haricots rouges 082
Yubeshi 083
Riz Atsuhashi 084
Gâteau de riz gluant 086
Gâteau de riz gluant 088
Gâteau de riz gluant à la farine de soja 090
Chapitre 5.
dessert de riz froid
Riz au lait blanc 096
Pouding au potiron 098
Mousse de riz
Mousse aux fraises 100
Mousse au citron 101
Mousse au chocolat 101
glace au riz
Crème glacée à la vanille 102
Crème glacée au matcha 103
Chapitre 6.
Des douceurs végétaliennes simples
Boule d'énergie
Bol de matcha 109
Boule d'agrumes 109
Kakao Ball 109
Boule de farine de haricots 11.
Barre d'avoine 111
Sorbet Amazake
Sorbet à la mandarine 112
Sorbet aux haricots rouges Amazake 113
Gelée de compote de fruits
Compote de gelée Donggwa (Dong-A) 115
Gelée de compote de pommes 115
Informations diverses sur notre maison 1 092
Informations diverses concernant notre maison 2 104
Desserts à base de riz et vie végane 116
À propos de l'auteur 117
Le charme irrésistible des desserts au riz cru 010
Outils de base utilisés dans ce livre 012
Matériaux de base utilisés dans ce livre 014
Chapitre 1.
Utilisation de base des muffins au riz
Muffins de riz basiques 016
Mont Blanc
Patate douce Mont Blanc 021
Mont Blanc Châtaigne 022
Muffin au riz brun 023
Muffin aux carottes 024
Muffin Sooljimi
Saveur nature 027
Arôme aux herbes 027
Arôme poivre noir 027
Muffin Amazake
Muffins vapeur 028
Muffins cuits au four 030
Chapitre 2.
gâteau de riz
Brownie 032
gâteau à étages
Gâteau éponge 035
Crème de tofu 036
Confiture d'abricots et de gingembre 037
Confiture de figues et citron 037
Mini cupcakes mousseline 038
Gâteau à l'ananas et à la noix de coco 040
Gâteau aux abricots et au gingembre 042
Gâteau banane-noix 044
Gâteau aux prunes et au thé noir 046
Chapitre 3.
gâteaux de riz
Scones au riz moelleux 050
Scone aux noix et aux fruits secs 052
Biscuits au riz et aux amandes 054
Biscuits au riz et à la farine de haricots 056
Biscuits de riz au sésame noir 058
tarte aux fruits
Fabrication d'un moule à tarte 060
Crème de riz 063
Tarte aux myrtilles 063
Tarte aux figues 063
Grisini 064
Gratin de fruits 066
Granola au riz 068
070 dans le financier du riz
Fabrication du riz 072
Crêpe de riz 074
Beurre végétalien 075
Gaufre de riz 076
Chapitre 4.
confiserie de riz
Dorayaki 080
Pâte de dattes et de haricots rouges 082
Yubeshi 083
Riz Atsuhashi 084
Gâteau de riz gluant 086
Gâteau de riz gluant 088
Gâteau de riz gluant à la farine de soja 090
Chapitre 5.
dessert de riz froid
Riz au lait blanc 096
Pouding au potiron 098
Mousse de riz
Mousse aux fraises 100
Mousse au citron 101
Mousse au chocolat 101
glace au riz
Crème glacée à la vanille 102
Crème glacée au matcha 103
Chapitre 6.
Des douceurs végétaliennes simples
Boule d'énergie
Bol de matcha 109
Boule d'agrumes 109
Kakao Ball 109
Boule de farine de haricots 11.
Barre d'avoine 111
Sorbet Amazake
Sorbet à la mandarine 112
Sorbet aux haricots rouges Amazake 113
Gelée de compote de fruits
Compote de gelée Donggwa (Dong-A) 115
Gelée de compote de pommes 115
Informations diverses sur notre maison 1 092
Informations diverses concernant notre maison 2 104
Desserts à base de riz et vie végane 116
À propos de l'auteur 117
Image détaillée
Avis de l'éditeur
On trouve des choses délicieuses partout.
Même s'il s'agit d'une saveur venue d'un autre continent, de l'autre côté de l'océan, vous pouvez en profiter près de chez vous, et vous pouvez même vous faire livrer des spécialités locales ou les faire cuisiner dans le confort de votre propre maison.
Malgré tout, je publie un livre sur la cuisine artisanale.
Parce que les délices présentés dans ce livre ne se vendent nulle part, et que personne ne vous a jamais appris à les préparer.
Avant tout, je veux partager avec vous ces aliments sains et rafraîchissants.
L'auteure de ce livre, Rito Shiori, a acquis une grande popularité grâce à sa recette de pain à base de riz cru.
Cette fois-ci, nous vous présentons des sucreries, des en-cas et des desserts à base de riz cru.
Je peux faire tremper et moudre mon propre riz sélectionné à la main, le mélanger avec divers ingrédients délicieux, puis le cuire au four, le durcir ou le pétrir pour en faire une collation saine.
Des pâtisseries savoureuses à déguster avec le thé, des gâteaux à partager en famille, des biscuits et des tartelettes croustillants parfaits à offrir, des gâteaux de riz moelleux et des crèmes glacées, des mousses et des sorbets incroyablement faciles à préparer.
Toutes les recettes de ce livre conviennent aux personnes qui ont des difficultés à consommer de la farine, qui doivent contrôler leur poids ou leurs pics de glycémie, ou qui ne consomment pas de produits laitiers ni d'œufs.
Découvrez de nouvelles saveurs qui éveilleront vos sens gustatifs et apporteront du bien-être à votre corps.
Même s'il s'agit d'une saveur venue d'un autre continent, de l'autre côté de l'océan, vous pouvez en profiter près de chez vous, et vous pouvez même vous faire livrer des spécialités locales ou les faire cuisiner dans le confort de votre propre maison.
Malgré tout, je publie un livre sur la cuisine artisanale.
Parce que les délices présentés dans ce livre ne se vendent nulle part, et que personne ne vous a jamais appris à les préparer.
Avant tout, je veux partager avec vous ces aliments sains et rafraîchissants.
L'auteure de ce livre, Rito Shiori, a acquis une grande popularité grâce à sa recette de pain à base de riz cru.
Cette fois-ci, nous vous présentons des sucreries, des en-cas et des desserts à base de riz cru.
Je peux faire tremper et moudre mon propre riz sélectionné à la main, le mélanger avec divers ingrédients délicieux, puis le cuire au four, le durcir ou le pétrir pour en faire une collation saine.
Des pâtisseries savoureuses à déguster avec le thé, des gâteaux à partager en famille, des biscuits et des tartelettes croustillants parfaits à offrir, des gâteaux de riz moelleux et des crèmes glacées, des mousses et des sorbets incroyablement faciles à préparer.
Toutes les recettes de ce livre conviennent aux personnes qui ont des difficultés à consommer de la farine, qui doivent contrôler leur poids ou leurs pics de glycémie, ou qui ne consomment pas de produits laitiers ni d'œufs.
Découvrez de nouvelles saveurs qui éveilleront vos sens gustatifs et apporteront du bien-être à votre corps.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 30 novembre 2024
Nombre de pages, poids, dimensions : 124 pages | 350 g | 190 × 254 × 7 mm
- ISBN13 : 9791191739176
- ISBN10 : 1191739171
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