L'un des secrets de la popularité constante de Sam Sam Sam, qui a connu des affluences incessantes et des files d'attente depuis son ouverture, réside dans le fait que ses plats sont familiers, mais possèdent un goût tout à fait exceptionnel.

Sam Sam Sam sert des plats occidentaux tels que des pâtes, du risotto et du steak, mais ces plats reflètent le savoir-faire du PDG Kim Hoon, qui a accumulé une expérience dans de nombreux pays et en dirigeant un restaurant thaïlandais.

Parmi les exemples représentatifs, citons les « lasagnes » façon Sam Sam Sam avec des galettes de pommes de terre frites, les « pâtes Ham Boer » assaisonnées de jambon maison et de miso japonais, et rehaussées de texture et de saveurs de noisette grâce aux pistaches, et les « pâtes à l'huile de crevettes » avec une pâte de piment thaï maison pour le piquant et les saveurs savoureuses, et des feuilles de rouleaux de printemps frites pour une texture supplémentaire.

Ainsi, la cuisine de Sam Sam Sam refuse d'être considérée comme de la cuisine occidentale ordinaire.
Les plats que les Coréens adorent, avec leurs saveurs savoureuses et parfois épicées, sont les principaux atouts qui font de cet établissement un restaurant où l'on a envie de revenir, plutôt qu'une simple reconnaissance éphémère sur les réseaux sociaux.

Ce livre révèle pour la première fois les véritables recettes des menus emblématiques de « SAM SAM SAM », un restaurant très populaire et branché de Yongridan-gil, dirigé par le chef et propriétaire Kim Hoon, ancien chef du restaurant 3 étoiles Michelin Quince, qui a réalisé un chiffre d'affaires annuel de 10 milliards de wons.

Du menu emblématique qui fait le succès de Sam Sam Sam depuis son ouverture aux menus spéciaux proposés à chaque saison.
Découvrez dans ce livre les recettes spéciales, perfectionnées au fil d'innombrables essais et erreurs, qui ont permis de faire d'un restaurant un lieu incontournable et populaire à Yongridan-gil.