Prologue
Existe-t-il quelque chose d'aussi simple et délicieux que des nouilles ?

Plats de nouilles de base

Bases de la cuisine, mesures et estimations
Différentes saveurs, différents types de nouilles
Des ustensiles de cuisine qui facilitent la cuisson des nouilles
Faites bouillir des nouilles moelleuses et délicieuses
Un bouillon de base qui rehausse la saveur des aliments et possède de nombreuses utilisations.
Une délicieuse sauce d'assaisonnement à servir avec des nouilles
La touche finale en cuisine, Gomyeong

Partie 1 Bibim Guksu

Golbaengi Bibim Guksu
Bibim Guksu au poulpe épicé
Nouilles épicées au lieu noir séché
Oldongmyeon
plateau makguksu
Bibim Naengmyeon au bœuf grillé
Dalrae Bibim Guksu
Kimchi Bibim Guksu
Nouilles bibim aux navets
Bibim Guksu aux légumes
Chadol Bibim Guksu
lieu jaune épicé jjolmyeon
Yam Woon Sen
Nouilles de konjac aux algues

Partie 2 Nouilles chaudes

Palourde Kalguksu
Nouilles d'ours
Kimchi Sujebi
Yubujanchi Guksu
Kalguksu de la pieuvre
Princesse Kalguksu épicée
Poulet Kalguksu
Kalguksu aux champignons et au sésame
Shabu-shabu udon
Nouilles de riz Yangji
Chadol Doenjang Kalguksu
Udon au gâteau de poisson et au tofu frit
Champion de Nagasaki
Udon au kimchi épicé
Kalguksu de pommes de terre
Ramen tonkotsu
Jjolmyeon épicé de l'armée
Nouilles au tofu séché et aux anchois
Udon au curry

Partie 3 Nouilles froides

udon froid oriental
Nouilles de sarrasin froides
Nouilles roulées au kimchi
Kongguksu
Mul Naengmyeon
Nouilles Chogye
nouilles froides au radis
Nouilles Sobagi au concombre
Nouilles Dongchimi
Muk-guksu
Nouilles Jangajji
Natto-udon

Partie 4 Nouilles sautées

Pad thaï aux crevettes
Nouilles frites chinoises
Nouilles de riz frites au curry
Jjajangmyeon
Udon aux fruits de mer sautés
Mi Goreng
Rabokki au fromage
Nouilles sautées au tofu séché

Partie 5 Pâtes

Aglio Olio
Spaghettis aux fruits de mer et tomates
Spaghettis à la crème de champignons
Pâtes au gorgonzola
Carbonara
Pâtes aux boulettes de viande cuites au four
Pâtes froides aux fruits de mer
Pâtes crémeuses au tofu
Pâtes vongole
Pâtes au basilic

Partie 6 : Boulettes de riz et accompagnements qui se marient bien avec

boulettes de riz
boulettes de riz au thon
boule de riz aux prunes marinées
boulettes de riz aux anchois
boule de riz Danmuji
Boulettes de riz Soboro au tofu
Onigiri

accompagnements
chou mariné
concombre mariné
ciboulette marinée
cornichons de concombre
Cornichons de radis
chou mariné
Piments marinés à la sauce soja
cornichons aux champignons et à la sauce soja
cornichons de céleri à la sauce soja
Racine de lotus marinée à la sauce soja
cornichons à la bardane et à la pâte de piment
Cornichons à la pâte de soja aux feuilles de périlla

Plus recette
Un mets délicat préparé avec des nouilles achetées en magasin

63 recettes de nouilles faciles et délicieuses
Les nouilles sont délicieuses et faciles à préparer, ce qui les rend populaires auprès de tous.
Cela ouvre l'appétit quand on n'a pas envie de manger, et cela résout aussi le problème quand on a envie de manger quelque chose de différent.
Non seulement vous pouvez en profiter légèrement tout en bénéficiant de la saveur et des nutriments, mais la plupart des recettes sont suffisamment simples pour que même les personnes qui se sentent dépassées par la cuisine puissent les réaliser facilement.
Un autre avantage des nouilles est qu'il n'est pas nécessaire de préparer les accompagnements séparément.
Nous vous présentons 63 variétés de nouilles faciles à préparer et délicieuses à déguster.
Nous proposons une variété de menus, allant de nos nouilles préférées à des nouilles étrangères uniques.
Il fournit également des explications détaillées et des conseils de cuisine qu'il est facile de manquer.
Nous avons également rassemblé des recettes de base pour les plats de nouilles afin que chacun puisse les préparer et les apprécier.

Savourez une variété de repas, allant des repas en solo aux menus familiaux.
Ce livre contient des recettes de nouilles bibim, de nouilles chaudes, de nouilles froides, de nouilles sautées et de pâtes.
Vous trouverez facilement les nouilles que vous souhaitez manger selon vos goûts.
Des nouilles très simples aux nouilles gastronomiques dégustées au restaurant, il existe de nombreux styles différents, vous permettant de choisir le menu adapté à chaque occasion, que vous mangiez seul ou pour un repas spécial.
Nous avons également inclus des nouilles, parfaites à déguster par une froide soirée d'hiver ou pendant un régime.
J'ai aussi apporté des boulettes de riz et des accompagnements qui se marieraient bien avec le repas.
C'est meilleur quand on le prépare ensemble.
Il couvre les bases et le savoir-faire, notamment les différents types de nouilles, leur cuisson, la préparation du bouillon et des sauces d'assaisonnement, afin que même les débutants puissent cuisiner sans souci.

Caractéristiques de ce livre

Du bibim guksu aux pâtes en passant par le pad thaï, toutes les nouilles du monde
Le menu est varié et comprend notamment du bibim guksu, de la soupe guksu, du guksu sauté et des pâtes.
Vous pouvez choisir parmi une variété de nouilles pour satisfaire tous les goûts, y compris des nouilles coréennes comme le Chogye Guksu et le Clam Kalguksu, ainsi que des nouilles étrangères populaires comme le Pad Thai et le Tonkotsu Ramen.

Pour diverses occasions, comme être consommé seul, en accompagnement ou comme aliment diététique
On y trouve de tout, des plats de nouilles simples aux menus de restaurants raffinés.
Il existe de nombreux plats spéciaux à déguster en famille ou entre amis, ainsi que des repas pour une personne.
Les nouilles de konjac aux algues ou les nouilles de tofu séché et d'anchois sont parfaites pour les régimes.

Une recette facile à suivre même si vous ne savez pas cuisiner ou si vous n'avez pas envie de cuisiner.
C'est une recette facile à réaliser avec des ingrédients que l'on trouve à la maison, donc tout le monde peut la préparer sans difficulté.
Pour chaque menu, nous fournissons des conseils détaillés sur les techniques de cuisson faciles à négliger et sur la façon de savourer les plats encore plus délicieusement.

Boulettes de riz et accompagnements qui se marient bien avec les nouilles
Un bol de nouilles suffit, mais c'est plus copieux servi avec des boulettes de riz, et c'est encore meilleur accompagné de garnitures.
Nous proposons des boulettes de riz et des accompagnements qui se marient bien avec les nouilles, comme des boulettes de riz au thon, des boulettes de riz aux anchois et des cornichons marinés.

Informations de base et informations utiles pour les cuisiniers débutants
Il enseigne les méthodes et le savoir-faire culinaires de base, tels que les types de nouilles, des conseils pour les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses, la préparation du bouillon et la confection de la sauce d'assaisonnement.
Même les débutants peuvent la réussir à coup sûr et elle sera délicieuse.