▶Partie 01.
Présentation de l'outil
1.
Outils pour la fabrication de gâteaux de riz (p.12)
2.
Outils pour la confection de fleurs en pâte de haricots
3.
Comment nettoyer et ranger les outils


▶Partie 02.
Comprendre les matériaux
1.
Types de pâte de haricots et comment la conserver
2.
sucre et sel
3.
riz et farine de riz
4.
Le luxe et le vieillissement des gâteaux de riz


▶Partie 03.
Matériaux de fabrication
1.
Fabrication de farine de riz
2.
Préparation de pâte de haricots maison
3.
Préparation de la crème à base de pâte de haricots


▶Partie 04.
Peser les ingrédients
1.
Mesures des matériaux et conversion d'unités
2.
Quantité de farine de riz par lac de mouture


▶Partie 05.
Fabrication de gâteaux de riz
1.
procédé de fabrication du gâteau de riz
(1) Baekseolgi (farine de riz humide non gluante)


2.
Préparation des gâteaux de riz par ingrédient
(1) Baekseolgi (farine de riz sec non gluant)
(2) Farine de riz noir
(3) Bouillie de citrouille
(4) Bouillie de patate douce violette
(5) Pâte de graines de sésame noir
(6) Poudre de thé vert
(7) Flocon de neige à la fraise
(8) Blueberry Sulgi
(9) Casse-Noisette
(10) Informations nutritionnelles
(11) Moulin à café
(12) Chocosulgi
(13)Aigle arc-en-ciel
(14) Charmant Sulki

3.
Fabrication de gâteaux de riz par type
(1) Fabricant de tasses
(2) Sphéroïde hémisphérique
(3) Gugelseolgi
(4) Kitty Sulgi
(5) Machine à beignets
(6) Machine à neige en forme de mousseline
(7) Machine à sculpter
(8) Gâteau à deux étages

4.
Foire aux questions


▶Partie 06.
Glaçage
1.
Glaçage
2.
Glaçage complet
3.
glaçage coloré
4.
Glaçage au toucher
5.
glaçage du panier
6.
Glaçage en polystyrène


▶Partie 07.
Comprendre les pigments et les couleurs
1.
Types de pigments
2.
théorie des couleurs
3.
théorie des couleurs
4.
théorie des couleurs
5.
pratique du mélange de couleurs


▶Partie 08.
Mélange de colorants pour pâte de haricots rouges
1.
Couleur du bord
2.
Couleur dégradée
3.
Couleur des nuages
4.
Multicolore
5.
Changer de couleur


▶Partie 09.
Disposer les fleurs de sedum
1.
Style mini-dôme
2.
Style dôme
3.
Style de bague (style de couronne)
4.
Style de point
5.
Style de groupe
6.
Style de ligne
7.
Style croissant
8.
Style libre


▶Partie 10.
Préparation des outils pour la confection de fleurs de pissenlit
1.
Préparation des outils pour la confection de fleurs de pissenlit
2.
Types de gousses et de pétales de fleurs
3.
Modification de la capsule


▶Partie 11.
Floraison de la fleur de haricot rouge
1.
Construire un pilier
2.
Feuilles de base
3.
feuilles ridées
4.
Rumora laisse
5.
myrtilles
6.
framboise
7.
zinnia
8.
coton
9.
artichaut
10.
Bouvardia
11.
hortensia
12.
Oxy
13.
fleur de cire
14.
jacinthe
15.
boutons floraux
16.
chrysanthème
17.
Protée royale
18.
cosmos
19.
fleurs de cerisier
20.
marguerite
21.
Souci
22.
liseron
23.
Rose de Sharon
24.
camélia
25.
Lisianthus
26.
œillet
27.
Freesia
28.
tulipe
29.
jonquille
30.
pavot
31.
Orchidée Phalaenopsis
32.
anémone
33.
action
34.
Gerbera
35.
Dahlia
36.
Scabiosa
37.
rose
38.
Juliette Rose
39.
renoncule
40.
Pivoine