gâteaux de riz
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Description
Introduction au livre
Réalisez de magnifiques et délicieuses pâtisseries avec de la farine de riz !
Vous pouvez désormais réaliser de magnifiques et délicieuses pâtisseries maison à base de farine de riz.
Même les personnes qui ne peuvent pas consommer de blé en raison d'une dermatite atopique ou d'allergies peuvent savourer de délicieuses pâtisseries.
Si vous ne précisez pas les ingrédients, personne ne saura s'il s'agit de farine de blé ou de farine de riz, car il n'y a aucune différence d'apparence ou de texture.
Il contient 52 sortes de madeleines, financiers, biscuits, quatre-quarts, muffins, dacquoises, gâteaux de riz cuits au four, tartes et scones à base de farine de riz.
Savourez des pâtisseries saines préparées avec notre riz.
Même les pâtissiers débutants peuvent facilement suivre !
Nous avons inclus des recettes à base de farine de riz, bonnes pour la santé et sans danger pour la santé, qui ne provoquent pas de dermatite atopique.
L'auteur, qui confectionne des gâteaux de riz à base de farine de riz depuis longtemps, a également présenté une nouvelle recette utilisant des ingrédients traditionnels coréens tels que des pignons de pin, des kakis séchés, des jujubes, du ginseng et du varech.
Les ingrédients traditionnels se marient étonnamment bien avec la pâtisserie.
Pour chaque pâtisserie, nous avons inclus une section « Bases » qui présente ses origines et les ingrédients nécessaires à sa préparation. Des photos détaillées et des explications claires illustrent chaque étape, permettant même aux débutants de suivre facilement.
Vous pouvez désormais réaliser de magnifiques et délicieuses pâtisseries maison à base de farine de riz.
Même les personnes qui ne peuvent pas consommer de blé en raison d'une dermatite atopique ou d'allergies peuvent savourer de délicieuses pâtisseries.
Si vous ne précisez pas les ingrédients, personne ne saura s'il s'agit de farine de blé ou de farine de riz, car il n'y a aucune différence d'apparence ou de texture.
Il contient 52 sortes de madeleines, financiers, biscuits, quatre-quarts, muffins, dacquoises, gâteaux de riz cuits au four, tartes et scones à base de farine de riz.
Savourez des pâtisseries saines préparées avec notre riz.
Même les pâtissiers débutants peuvent facilement suivre !
Nous avons inclus des recettes à base de farine de riz, bonnes pour la santé et sans danger pour la santé, qui ne provoquent pas de dermatite atopique.
L'auteur, qui confectionne des gâteaux de riz à base de farine de riz depuis longtemps, a également présenté une nouvelle recette utilisant des ingrédients traditionnels coréens tels que des pignons de pin, des kakis séchés, des jujubes, du ginseng et du varech.
Les ingrédients traditionnels se marient étonnamment bien avec la pâtisserie.
Pour chaque pâtisserie, nous avons inclus une section « Bases » qui présente ses origines et les ingrédients nécessaires à sa préparation. Des photos détaillées et des explications claires illustrent chaque étape, permettant même aux débutants de suivre facilement.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Prologue
Outils nécessaires pour faire des gâteaux de riz
Ingrédients nécessaires pour faire des gâteaux de riz
PREMIÈRE PARTIE Madeleine
1 madeleine au miel
2 madeleines au yuzu
3 madeleines Choco Choco
4 madeleines aux framboises
5 madeleines au moka blanc
PARTIE 2 Dans Financier
1 Financeur de miel
2 financiers de cacahuètes
3 Earl Grey Financier
4 Financier d’Armoise et de Farine de Haricot
Financer 5 Crumble au Sésame Noir
PARTIE 3 Cookies
1 Croquant
2 biscuits aux dattes
3 Biscuits meringués aux cacahuètes / Biscuits meringués aux cacahuètes et à l'armoise
4 biscuits au chocolat Choco
5 Galette Bruton
6 Florentin
7 Romeas au sésame noir
8 Choco Romeas
9. Frites de patates douces aux cacahuètes
10 tuiles aux amandes
11 boules de neige au chocolat
12 biscuits roulés à la citrouille
PARTIE 4 Gâteau quatre-quarts
1 gâteau aux pignons de pin
2 gâteaux au ginseng et aux jujubes
Gâteau aux 3 kakis séchés
Gâteau aux 4 figues
Gâteau quatre-quarts au lait concentré de haricots rouges sucrés et matcha (5 pièces)
6 gâteaux aux myrtilles
Gâteau aux 7 kumquats
Gâteau quatre-quarts aux pommes et à la cannelle (8 portions)
PARTIE 5.
muffin
1 muffin aux fraises
2 muffins Oreo
3 muffins au pain aux œufs et au riz
4 muffins à l'armoise
5 muffins à la citrouille et au fromage frais
PARTIE 6 Dacquoise
1 dacquoise au sésame noir
2 Dacquoise Injeolmi & Armoise
3 Yuzu Dacquoise
4 Oreo Dacquoise
PARTIE 7 Gâteau de riz grillé
1. Brownie au gâteau de riz
2 galettes de riz à la citrouille cuites au four
3 galettes de riz grillées à l'armoise et aux haricots rouges
4 Brownies au gâteau de riz matcha
5 gâteaux de riz cuits au four au moka
PARTIE 8 Tarte
1 Tartelette aux noix et caramel
Tarte de 2 nuits
3 tartelettes aux myrtilles
4 tartelettes au chocolat
5 tartelettes aux noix de pécan
PARTIE 9 SCONES
1 scone nature
2 Scones au Yuzu
3 scones aux haricots rouges
Outils nécessaires pour faire des gâteaux de riz
Ingrédients nécessaires pour faire des gâteaux de riz
PREMIÈRE PARTIE Madeleine
1 madeleine au miel
2 madeleines au yuzu
3 madeleines Choco Choco
4 madeleines aux framboises
5 madeleines au moka blanc
PARTIE 2 Dans Financier
1 Financeur de miel
2 financiers de cacahuètes
3 Earl Grey Financier
4 Financier d’Armoise et de Farine de Haricot
Financer 5 Crumble au Sésame Noir
PARTIE 3 Cookies
1 Croquant
2 biscuits aux dattes
3 Biscuits meringués aux cacahuètes / Biscuits meringués aux cacahuètes et à l'armoise
4 biscuits au chocolat Choco
5 Galette Bruton
6 Florentin
7 Romeas au sésame noir
8 Choco Romeas
9. Frites de patates douces aux cacahuètes
10 tuiles aux amandes
11 boules de neige au chocolat
12 biscuits roulés à la citrouille
PARTIE 4 Gâteau quatre-quarts
1 gâteau aux pignons de pin
2 gâteaux au ginseng et aux jujubes
Gâteau aux 3 kakis séchés
Gâteau aux 4 figues
Gâteau quatre-quarts au lait concentré de haricots rouges sucrés et matcha (5 pièces)
6 gâteaux aux myrtilles
Gâteau aux 7 kumquats
Gâteau quatre-quarts aux pommes et à la cannelle (8 portions)
PARTIE 5.
muffin
1 muffin aux fraises
2 muffins Oreo
3 muffins au pain aux œufs et au riz
4 muffins à l'armoise
5 muffins à la citrouille et au fromage frais
PARTIE 6 Dacquoise
1 dacquoise au sésame noir
2 Dacquoise Injeolmi & Armoise
3 Yuzu Dacquoise
4 Oreo Dacquoise
PARTIE 7 Gâteau de riz grillé
1. Brownie au gâteau de riz
2 galettes de riz à la citrouille cuites au four
3 galettes de riz grillées à l'armoise et aux haricots rouges
4 Brownies au gâteau de riz matcha
5 gâteaux de riz cuits au four au moka
PARTIE 8 Tarte
1 Tartelette aux noix et caramel
Tarte de 2 nuits
3 tartelettes aux myrtilles
4 tartelettes au chocolat
5 tartelettes aux noix de pécan
PARTIE 9 SCONES
1 scone nature
2 Scones au Yuzu
3 scones aux haricots rouges
Image détaillée
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 26 juin 2020
Nombre de pages, poids, dimensions : 272 pages | 824 g | 188 × 250 × 16 mm
- ISBN13 : 9788965183082
- ISBN10 : 8965183081
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카테고리
Langue coréenne
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