Recettes de cuisson au four
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Description
Introduction au livre
Disposez simplement les ingrédients soigneusement et mettez-les au four !
Les recettes au four les plus faciles au monde
Alors, pas de panique, laissez-le au four avec élégance !
Beaucoup de gens hésitent à cuisiner au four car ils pensent que ce sera difficile et fastidieux.
Mais, en réalité, il n'y a pas de plat aussi simple que la cuisson au four.
Il vous suffit de disposer soigneusement les ingrédients et de les mettre au four, et le four s'occupera de tout le reste.
Il n'est pas nécessaire de se soucier du contrôle délicat de la chaleur, comme avec une cuisinière à gaz, ni de devoir se tenir constamment à côté du feu de peur de le brûler.
Cela permet de gagner du temps car on peut faire autre chose pendant la cuisson au four.
Les aliments cuits au four conservent leurs saveurs sucrées et salées car ils sont chauffés lentement, ce qui permet à la chaleur de se diffuser uniformément.
Les viandes grasses peuvent être dégustées de façon légère et saine car la graisse est éliminée lors de la cuisson.
La cuisson des légumes au four développe une saveur plus intense, et la cuisson des fruits les rend plus sucrés.
De plus, vous pouvez cuisiner en grande quantité en une seule fois, vous n'aurez donc pas à vous soucier d'inviter des convives.
Pour réaliser un plat de fête luxueux, il suffit de placer les ingrédients dans un récipient résistant à la chaleur, de les faire cuire au four et de les servir tels quels.
[Recettes de plats au four] contient 68 recettes qui vous permettront de profiter pleinement des plats au four, depuis les plats simples à préparer sur le champ dès qu'une idée vous vient à l'esprit, jusqu'au plat au four classique, au gratin chaud, en passant par les plats principaux et les desserts parfaits pour recevoir des invités.
Vous pouvez apprécier encore davantage les aliments cuits au four en les dégustant tout en ressentant pleinement la différence de texture entre les zones pressées et non pressées, ainsi que la saveur savoureuse qui se révèle lorsqu'ils grésillent.
Les recettes au four les plus faciles au monde
Alors, pas de panique, laissez-le au four avec élégance !
Beaucoup de gens hésitent à cuisiner au four car ils pensent que ce sera difficile et fastidieux.
Mais, en réalité, il n'y a pas de plat aussi simple que la cuisson au four.
Il vous suffit de disposer soigneusement les ingrédients et de les mettre au four, et le four s'occupera de tout le reste.
Il n'est pas nécessaire de se soucier du contrôle délicat de la chaleur, comme avec une cuisinière à gaz, ni de devoir se tenir constamment à côté du feu de peur de le brûler.
Cela permet de gagner du temps car on peut faire autre chose pendant la cuisson au four.
Les aliments cuits au four conservent leurs saveurs sucrées et salées car ils sont chauffés lentement, ce qui permet à la chaleur de se diffuser uniformément.
Les viandes grasses peuvent être dégustées de façon légère et saine car la graisse est éliminée lors de la cuisson.
La cuisson des légumes au four développe une saveur plus intense, et la cuisson des fruits les rend plus sucrés.
De plus, vous pouvez cuisiner en grande quantité en une seule fois, vous n'aurez donc pas à vous soucier d'inviter des convives.
Pour réaliser un plat de fête luxueux, il suffit de placer les ingrédients dans un récipient résistant à la chaleur, de les faire cuire au four et de les servir tels quels.
[Recettes de plats au four] contient 68 recettes qui vous permettront de profiter pleinement des plats au four, depuis les plats simples à préparer sur le champ dès qu'une idée vous vient à l'esprit, jusqu'au plat au four classique, au gratin chaud, en passant par les plats principaux et les desserts parfaits pour recevoir des invités.
Vous pouvez apprécier encore davantage les aliments cuits au four en les dégustant tout en ressentant pleinement la différence de texture entre les zones pressées et non pressées, ainsi que la saveur savoureuse qui se révèle lorsqu'ils grésillent.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
PARTIE 1.
Ingrédients : 2 ou moins !
Plats simples, dorés au four
[Légume X Légume]
Aubergines grillées, tomates et fromage
Pommes de terre cuites au four avec des champignons shiitake
Navets rôtis à la chapelure de moutarde
Rôti de viande à l'ail et au romarin
Oignons rôtis à la crème d'ail
Courgettes grillées au beurre citronné
Champignons des pins grillés à l'arôme riche
Poireaux et champignons grillés au pesto de basilic
Grillade au yaourt et au miel et à l'avocat
Patates douces cuites au four et garnies de gorgonzola
Racine de lotus grillée et oignons verts aromatisés à la pâte de soja
Chou-fleur grillé au fromage au cumin
[Viande X Légumes]
Rôti de porc à l'ail
Poulet tandoori aux poivrons
Oignons verts grillés enroulés dans de la poitrine de porc
Potiron grillé et côtes levées au gochujang
Ailes de poulet grillées aux herbes et au sel
Poivrons grillés farcis à la viande
Poulet africain au citron vert
[Fruits de mer X Légumes]
Maquereau grillé aux tomates et aux herbes
Poulpe et igname grillés avec chapelure épicée
Saumon grillé et oignons à la sauce crémeuse
Espadon grillé au miel et à la moutarde et tomates cerises
Coquilles Saint-Jacques grillées avec sauce tartare et cornichons
Calamars grillés farcis au brocoli
Maquereau grillé et pousses de bambou au pesto de basilic
[Variantes variantes]
Saucisses grillées et lentilles à la sauce tomate
Asperges et œufs à la mayonnaise
Ailes de poulet grillées marinées au miel et à l'orange
Rouleau de figues au porc grillé
Crevettes entières grillées farcies au beurre de noix
Soupe gratinée à l'oignon
Émietté de purée de pommes de terre garni d'un œuf mollet
Colonne 1
Une collation rapide et facile à cuire au four, ne nécessitant aucune préparation.
PARTIE 2.
Mâchable, moelleux, chaud !
Gratin, un plat au four qui se vend toujours bien.
Gratin de pommes de terre et d'anchois
Gratin de macaronis
Gratin de tomates à la crème avec crevettes et navets
Gratin de chou-fleur à la crème
Gratin crémeux au jambon, aux épinards et aux œufs
Purée de pommes de terre au four avec sauce à la viande
Gratin de ragoût de bœuf
Gratin de saucisses et de légumes rôtis
Gratin de cabillaud et pommes de terre à la crème de persil
Gratin de sakéjimi Toran
Gratin façon quiche
Doria aux crevettes
Doria au porc haché et aux pois chiches
Colonne 2
Comment préparer facilement une sauce blanche et une sauce tomate en une seule fois
PARTIE 3.
Pas besoin de s'inquiéter pour recevoir des invités !
Plats festifs cuits au four pour la rate
Pain de viande aux châtaignes et sauce tomate fraîche
Ailes de poulet rôties
Rôti de porc aux pommes et aux oignons
Maquereau et endives grillés
Légumes grillés colorés
Poulet au vin rouge et aux pruneaux grillés
Choux farcis au four
Dorade grillée au paprika et aux algues
Moussaka aux saveurs méditerranéennes
Œuf Flamenco
Côtelettes d'agneau grillées à la sauce à la menthe
Côtes de porc grillées à la sauce soja et au miel
Colonne 3
Guide des fromages qui ajoutent de la richesse et de la texture aux plats au four
PARTIE 4.
C'est encore meilleur cuit au four !
Plat à four aux fruits parfumés
Crumble aux pommes cuites
Pêches cuites au four avec du mascarpone
Tarte aux pommes cuite en fines tranches
Clafoutis aux cerises
Gratin à la crème d'orange
Fruits cuits au four
Pizza sucrée aux myrtilles
Parcourir par temps de cuisson
Ingrédients : 2 ou moins !
Plats simples, dorés au four
[Légume X Légume]
Aubergines grillées, tomates et fromage
Pommes de terre cuites au four avec des champignons shiitake
Navets rôtis à la chapelure de moutarde
Rôti de viande à l'ail et au romarin
Oignons rôtis à la crème d'ail
Courgettes grillées au beurre citronné
Champignons des pins grillés à l'arôme riche
Poireaux et champignons grillés au pesto de basilic
Grillade au yaourt et au miel et à l'avocat
Patates douces cuites au four et garnies de gorgonzola
Racine de lotus grillée et oignons verts aromatisés à la pâte de soja
Chou-fleur grillé au fromage au cumin
[Viande X Légumes]
Rôti de porc à l'ail
Poulet tandoori aux poivrons
Oignons verts grillés enroulés dans de la poitrine de porc
Potiron grillé et côtes levées au gochujang
Ailes de poulet grillées aux herbes et au sel
Poivrons grillés farcis à la viande
Poulet africain au citron vert
[Fruits de mer X Légumes]
Maquereau grillé aux tomates et aux herbes
Poulpe et igname grillés avec chapelure épicée
Saumon grillé et oignons à la sauce crémeuse
Espadon grillé au miel et à la moutarde et tomates cerises
Coquilles Saint-Jacques grillées avec sauce tartare et cornichons
Calamars grillés farcis au brocoli
Maquereau grillé et pousses de bambou au pesto de basilic
[Variantes variantes]
Saucisses grillées et lentilles à la sauce tomate
Asperges et œufs à la mayonnaise
Ailes de poulet grillées marinées au miel et à l'orange
Rouleau de figues au porc grillé
Crevettes entières grillées farcies au beurre de noix
Soupe gratinée à l'oignon
Émietté de purée de pommes de terre garni d'un œuf mollet
Colonne 1
Une collation rapide et facile à cuire au four, ne nécessitant aucune préparation.
PARTIE 2.
Mâchable, moelleux, chaud !
Gratin, un plat au four qui se vend toujours bien.
Gratin de pommes de terre et d'anchois
Gratin de macaronis
Gratin de tomates à la crème avec crevettes et navets
Gratin de chou-fleur à la crème
Gratin crémeux au jambon, aux épinards et aux œufs
Purée de pommes de terre au four avec sauce à la viande
Gratin de ragoût de bœuf
Gratin de saucisses et de légumes rôtis
Gratin de cabillaud et pommes de terre à la crème de persil
Gratin de sakéjimi Toran
Gratin façon quiche
Doria aux crevettes
Doria au porc haché et aux pois chiches
Colonne 2
Comment préparer facilement une sauce blanche et une sauce tomate en une seule fois
PARTIE 3.
Pas besoin de s'inquiéter pour recevoir des invités !
Plats festifs cuits au four pour la rate
Pain de viande aux châtaignes et sauce tomate fraîche
Ailes de poulet rôties
Rôti de porc aux pommes et aux oignons
Maquereau et endives grillés
Légumes grillés colorés
Poulet au vin rouge et aux pruneaux grillés
Choux farcis au four
Dorade grillée au paprika et aux algues
Moussaka aux saveurs méditerranéennes
Œuf Flamenco
Côtelettes d'agneau grillées à la sauce à la menthe
Côtes de porc grillées à la sauce soja et au miel
Colonne 3
Guide des fromages qui ajoutent de la richesse et de la texture aux plats au four
PARTIE 4.
C'est encore meilleur cuit au four !
Plat à four aux fruits parfumés
Crumble aux pommes cuites
Pêches cuites au four avec du mascarpone
Tarte aux pommes cuite en fines tranches
Clafoutis aux cerises
Gratin à la crème d'orange
Fruits cuits au four
Pizza sucrée aux myrtilles
Parcourir par temps de cuisson
Image détaillée
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SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 20 mai 2016
Nombre de pages, poids, dimensions : 156 pages | 482 g | 185 × 250 × 12 mm
- ISBN13 : 9791185676289
- ISBN10 : 1185676287
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