Vins murmurants
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Description
Introduction au livre
« Le vin n'est pas qu'une simple boisson dans un verre. »
Pour l'écrivain Lee Seon-min, le vin était un compagnon privilégié qui a rythmé sa vie et empli son cœur.
Depuis sa première rencontre avec le vin dans un restaurant jusqu'à l'influence de son père, qui travaille dans la restauration depuis plus de 40 ans, le vin s'est profondément ancré dans sa vie quotidienne.
Au début, je goûtais un verre à la fois par curiosité, mais à un moment donné, le vin est devenu plus qu'une simple « dégustation » ; il a touché mon cœur et m'a fait voir le monde d'une nouvelle façon.
Immédiatement après le début de l'épidémie de COVID, j'ai ouvert une cave à vin en tant que gérante et j'ai décidé de « me perfectionner », j'ai donc commencé la formation WSET de niveau 1.
Par la suite, j'ai étudié intensivement jusqu'au niveau 3 en peu de temps et j'ai acquis une précieuse expérience dans le domaine en dégustant des vins de différents importateurs.
En travaillant comme chauffeur de taxi pour un importateur de vins naturels et au « Petit Marché » à Yongin, j'ai découvert et appris beaucoup de choses sur le vin, et j'ai dégusté des milliers de verres en participant à des dégustations et des séminaires à chaque période de vacances.
Ces innombrables expériences accumulées au bout de sa langue et dans son cœur ont façonné l'auteure qu'elle est aujourd'hui.
Même après avoir suivi plus de vingt séminaires et masterclasses, j'ai encore beaucoup à apprendre.
Parce qu'il y a plus de vins dans le monde que d'étoiles, c'est un monde difficile, mystérieux et infini.
Même le regret de ne pas pouvoir tout goûter finit par faire partie du charme du vin.
Ce livre, Whispering Wine, est né au terme de ce voyage.
Notre objectif est d'être un guide qui rende le vin plus accessible et plus agréable pour ceux qui le trouvent difficile et peu familier.
Même si ce n'est pas parfait, j'espère que cela pourra être une petite source de courage et de chaleur humaine avant le premier verre de quelqu'un.
Témoignage d'une passion pure et d'une exploration persistante du vin, « Whispering Wine » sera un cadeau pour ceux qui étudient le vin et un encouragement chaleureux pour ceux qui découvrent le vin.
Pour l'écrivain Lee Seon-min, le vin était un compagnon privilégié qui a rythmé sa vie et empli son cœur.
Depuis sa première rencontre avec le vin dans un restaurant jusqu'à l'influence de son père, qui travaille dans la restauration depuis plus de 40 ans, le vin s'est profondément ancré dans sa vie quotidienne.
Au début, je goûtais un verre à la fois par curiosité, mais à un moment donné, le vin est devenu plus qu'une simple « dégustation » ; il a touché mon cœur et m'a fait voir le monde d'une nouvelle façon.
Immédiatement après le début de l'épidémie de COVID, j'ai ouvert une cave à vin en tant que gérante et j'ai décidé de « me perfectionner », j'ai donc commencé la formation WSET de niveau 1.
Par la suite, j'ai étudié intensivement jusqu'au niveau 3 en peu de temps et j'ai acquis une précieuse expérience dans le domaine en dégustant des vins de différents importateurs.
En travaillant comme chauffeur de taxi pour un importateur de vins naturels et au « Petit Marché » à Yongin, j'ai découvert et appris beaucoup de choses sur le vin, et j'ai dégusté des milliers de verres en participant à des dégustations et des séminaires à chaque période de vacances.
Ces innombrables expériences accumulées au bout de sa langue et dans son cœur ont façonné l'auteure qu'elle est aujourd'hui.
Même après avoir suivi plus de vingt séminaires et masterclasses, j'ai encore beaucoup à apprendre.
Parce qu'il y a plus de vins dans le monde que d'étoiles, c'est un monde difficile, mystérieux et infini.
Même le regret de ne pas pouvoir tout goûter finit par faire partie du charme du vin.
Ce livre, Whispering Wine, est né au terme de ce voyage.
Notre objectif est d'être un guide qui rende le vin plus accessible et plus agréable pour ceux qui le trouvent difficile et peu familier.
Même si ce n'est pas parfait, j'espère que cela pourra être une petite source de courage et de chaleur humaine avant le premier verre de quelqu'un.
Témoignage d'une passion pure et d'une exploration persistante du vin, « Whispering Wine » sera un cadeau pour ceux qui étudient le vin et un encouragement chaleureux pour ceux qui découvrent le vin.
indice
Entrée
INTRO
N° 1 France
· Bourgogne (Chablis & Auxerre)
1.
Chablis (Côte d'Or - Côte de Nuits)
2.
Marsannay
3.
Gevrey-Chambertin
4.
Fixin
5.
Morey-Saint-Denis
6.
Chambolle-Musigny
7.
Relief Vougeot
8.
Échezeaux
9.
Vosne-Romanée
10.
Nuits-Saint-Georges (Côte de Beaune)
11.
Aloxe-Corton
12.
Beaune
13.
Pommard
14.
Volnay
15.
Meursault
16.
Puligny-Montrachet
17.
Chassagne-Montrachet
18.
Maranges
19.
Savigny-lès-Beaune (Côte Chalonnaise)
20.
Mercurey
21.
Givry
22.
Montagny, Mâconnais
23.
Mâcon-Villages (Beaujolais)
24.
Beaujolais
Bordeaux
· Rive gauche (Médoc)
25.
Médoc
26.
Saint-Estèphe
27.
Paulillac
28.
Saint-Julien
29.
Moulis
30.
Margaux "Graves"
31.
Pessac-Léognan
32.
Sauternes
33.
Barsac
· Rive droite
34.
Saint-Émilion
35.
Pomerol
36.
Fronsac
37.
Entre-deux-Mers
Champagne
38.
Champagne Brut
39.
Champagne Blanc de Blancs
40.
Champagne rosé
Alsace
41.
Pinot Gris
42.
Gewurztraminer
Vallée de la Loire
43.
Sancerre
44.
Chenin Blanc
· Jura
45.
Savagnin
46.
Vin Jaune
47.
Trousseau
48.
Poulsard
Vallée du Rhône
49.
Côte-Rôtie
50.
Ermitage
51.
Crozes-Ermitage
52.
Gigondas
53.
Châteauneuf-du-Pape
54.
Voyage Rose
· Provence
55.
Côtes de Provence Rose
56.
Bandol
Languedoc-Roussillon
57.
Corbières
58.
Minervois
59.
Limoux Crémant Pétillant de Limoux
#2 Allemagne
60.
Moselle
61.
Rheingau
62.
Rheinhessen
63.
Palatinat
64.
Wurtemberg
65.
Franken
66.
Baden
67.
Ahr
68.
Saxe
n°3 Italie
Italie du Nord
Piémont
69.
Barolo
70.
Barbaresco
71.
Dolcetto d'Alba
72.
Barbera d'Asti
73.
Moscato d'Asti
74.
Brachetto d'Acqui
· Lombardie
75.
Franciacorta
· Vénétie
76.
Amarone della Valpolicella
77.
Soave
78.
Prosecco
· Trentin-Haut-Adige
79.
Pinot Bianco / Pinot Grigio
Frioul
80.
Vin orange du Frioul
Émilie-Romagne
81.
Lambrusco
82.
Trebbiano
Italie centrale
Toscane
83.
Chianti Classico
84.
Brunello di Montalcino
85.
Vermentino
86.
Bolgheri / Super Tuscan
Ombrie
87.
Sagrantino di Montefalco
Italie du Sud
· Abruzzes
88.
Montepulciano d'Abruzzo
Pouilles
89.
Primitivo di Manduria
90.
Negroamaro
· Campanie
91.
Piano di Avellino
92.
Greco di Tufo
93.
Taurasi
Sicile
94.
Néron d'Avola
95.
Etna Rosso
96.
Etna Blanc
97.
Zibibbo
n°4 Espagne
*Nord/Nord-Ouest de l'Espagne
98.
Rioja
99.
Ribera del Duero
100.
Rias Baixas
101.
Navarre
102.
Castille et León
*Est (Catalogne comprise)
103.
Priorat
104.
Catalogne
105.
Pénédes
106.
Valence
107.
Jumilla Fumiya
*Espagne centrale
108.
Castille-La Manche
*Sud/Ouest de l'Espagne
109.
Andalousie
110.
Ribera del Guadiana
Styles et cépages représentatifs des vins
111.
Cava
112.
Albariño Albarino
113.
Sherry à la crème
114.
Fino Sherry
115.
Sherry Amontillado
116.
Sherry Oloroso
117.
Pedro Ximénez Sherry, PX, Pedro Ximénez Sherry
#5 Portugal
118.
Douro DOC Rouge
119.
Vinho Verde
Vin fortifié
120.
Port Ruby
121.
Port fauve
122.
Port Blanc
123.
Porto Vintage
124.
Madère
125.
Muscat de Beaumes-de-Venise
126.
Rutherglen
#6 Amérique
· Californie
127.
Cabernet Sauvignon de la Napa Valley
128.
Chardonnay de la Napa Valley
129.
Pinot Noir du comté de Sonoma
130.
Chardonnay du comté de Sonoma
131.
Zinfandel de la Côte centrale
· Oregon
132.
Pinot Noir de la vallée de la Willamette
Washington
133.
Cabernet Sauvignon de la vallée de Columbia
#7 Australie
· Australie du Sud
134.
Shiraz de la vallée de Barossa
135.
McLaren Vale Shiraz
136.
Adelaide Hills Shiraz
137.
Heathcote Shiraz
Nouvelle-Galles du Sud
138.
Sémillon de la vallée de Hunter
#8 Nouvelle-Zélande
Marlborough
139.
Sauvignon Blanc de Marlborough
Otago central
140.
Pinot Noir de Central Otago
#9 Pays du monde
Chili
141.
Carmenère
142.
Cabernet Sauvignon chilien
Argentine
143.
Malbec de Mendoza
144.
Torrontes
Afrique du Sud
145.
Pinotage
146.
Steen, Chenin Blanc
147.
Cape Classique
Canada
148.
Vin de glace Vidal
Autriche
149.
Grüner Veltliner
150.
Zweigelt
Hongrie
151.
Furmint sec
152.
Tokaji Aszu
Grèce
153.
Assyrtiko
154.
Agiorgitiko
155.
Moschofilero
156.
Malagousia
Géorgie
157.
Saperavi
158.
Tsinuri
159.
Rkatsiteli Rkatsiteli
Slovénie
160.
Pinot Sivi
161.
Rebula/Ribolla Gialla
162.
Terrien
Moldavie
163.
Feteasc_ Alb_
164.
Feteasc_ Néagr_
Corée CORÉE
165.
Cheongsoo
166.
Méoru
En conclusion
À ceux qui sont reconnaissants
INTRO
N° 1 France
· Bourgogne (Chablis & Auxerre)
1.
Chablis (Côte d'Or - Côte de Nuits)
2.
Marsannay
3.
Gevrey-Chambertin
4.
Fixin
5.
Morey-Saint-Denis
6.
Chambolle-Musigny
7.
Relief Vougeot
8.
Échezeaux
9.
Vosne-Romanée
10.
Nuits-Saint-Georges (Côte de Beaune)
11.
Aloxe-Corton
12.
Beaune
13.
Pommard
14.
Volnay
15.
Meursault
16.
Puligny-Montrachet
17.
Chassagne-Montrachet
18.
Maranges
19.
Savigny-lès-Beaune (Côte Chalonnaise)
20.
Mercurey
21.
Givry
22.
Montagny, Mâconnais
23.
Mâcon-Villages (Beaujolais)
24.
Beaujolais
Bordeaux
· Rive gauche (Médoc)
25.
Médoc
26.
Saint-Estèphe
27.
Paulillac
28.
Saint-Julien
29.
Moulis
30.
Margaux "Graves"
31.
Pessac-Léognan
32.
Sauternes
33.
Barsac
· Rive droite
34.
Saint-Émilion
35.
Pomerol
36.
Fronsac
37.
Entre-deux-Mers
Champagne
38.
Champagne Brut
39.
Champagne Blanc de Blancs
40.
Champagne rosé
Alsace
41.
Pinot Gris
42.
Gewurztraminer
Vallée de la Loire
43.
Sancerre
44.
Chenin Blanc
· Jura
45.
Savagnin
46.
Vin Jaune
47.
Trousseau
48.
Poulsard
Vallée du Rhône
49.
Côte-Rôtie
50.
Ermitage
51.
Crozes-Ermitage
52.
Gigondas
53.
Châteauneuf-du-Pape
54.
Voyage Rose
· Provence
55.
Côtes de Provence Rose
56.
Bandol
Languedoc-Roussillon
57.
Corbières
58.
Minervois
59.
Limoux Crémant Pétillant de Limoux
#2 Allemagne
60.
Moselle
61.
Rheingau
62.
Rheinhessen
63.
Palatinat
64.
Wurtemberg
65.
Franken
66.
Baden
67.
Ahr
68.
Saxe
n°3 Italie
Italie du Nord
Piémont
69.
Barolo
70.
Barbaresco
71.
Dolcetto d'Alba
72.
Barbera d'Asti
73.
Moscato d'Asti
74.
Brachetto d'Acqui
· Lombardie
75.
Franciacorta
· Vénétie
76.
Amarone della Valpolicella
77.
Soave
78.
Prosecco
· Trentin-Haut-Adige
79.
Pinot Bianco / Pinot Grigio
Frioul
80.
Vin orange du Frioul
Émilie-Romagne
81.
Lambrusco
82.
Trebbiano
Italie centrale
Toscane
83.
Chianti Classico
84.
Brunello di Montalcino
85.
Vermentino
86.
Bolgheri / Super Tuscan
Ombrie
87.
Sagrantino di Montefalco
Italie du Sud
· Abruzzes
88.
Montepulciano d'Abruzzo
Pouilles
89.
Primitivo di Manduria
90.
Negroamaro
· Campanie
91.
Piano di Avellino
92.
Greco di Tufo
93.
Taurasi
Sicile
94.
Néron d'Avola
95.
Etna Rosso
96.
Etna Blanc
97.
Zibibbo
n°4 Espagne
*Nord/Nord-Ouest de l'Espagne
98.
Rioja
99.
Ribera del Duero
100.
Rias Baixas
101.
Navarre
102.
Castille et León
*Est (Catalogne comprise)
103.
Priorat
104.
Catalogne
105.
Pénédes
106.
Valence
107.
Jumilla Fumiya
*Espagne centrale
108.
Castille-La Manche
*Sud/Ouest de l'Espagne
109.
Andalousie
110.
Ribera del Guadiana
Styles et cépages représentatifs des vins
111.
Cava
112.
Albariño Albarino
113.
Sherry à la crème
114.
Fino Sherry
115.
Sherry Amontillado
116.
Sherry Oloroso
117.
Pedro Ximénez Sherry, PX, Pedro Ximénez Sherry
#5 Portugal
118.
Douro DOC Rouge
119.
Vinho Verde
Vin fortifié
120.
Port Ruby
121.
Port fauve
122.
Port Blanc
123.
Porto Vintage
124.
Madère
125.
Muscat de Beaumes-de-Venise
126.
Rutherglen
#6 Amérique
· Californie
127.
Cabernet Sauvignon de la Napa Valley
128.
Chardonnay de la Napa Valley
129.
Pinot Noir du comté de Sonoma
130.
Chardonnay du comté de Sonoma
131.
Zinfandel de la Côte centrale
· Oregon
132.
Pinot Noir de la vallée de la Willamette
Washington
133.
Cabernet Sauvignon de la vallée de Columbia
#7 Australie
· Australie du Sud
134.
Shiraz de la vallée de Barossa
135.
McLaren Vale Shiraz
136.
Adelaide Hills Shiraz
137.
Heathcote Shiraz
Nouvelle-Galles du Sud
138.
Sémillon de la vallée de Hunter
#8 Nouvelle-Zélande
Marlborough
139.
Sauvignon Blanc de Marlborough
Otago central
140.
Pinot Noir de Central Otago
#9 Pays du monde
Chili
141.
Carmenère
142.
Cabernet Sauvignon chilien
Argentine
143.
Malbec de Mendoza
144.
Torrontes
Afrique du Sud
145.
Pinotage
146.
Steen, Chenin Blanc
147.
Cape Classique
Canada
148.
Vin de glace Vidal
Autriche
149.
Grüner Veltliner
150.
Zweigelt
Hongrie
151.
Furmint sec
152.
Tokaji Aszu
Grèce
153.
Assyrtiko
154.
Agiorgitiko
155.
Moschofilero
156.
Malagousia
Géorgie
157.
Saperavi
158.
Tsinuri
159.
Rkatsiteli Rkatsiteli
Slovénie
160.
Pinot Sivi
161.
Rebula/Ribolla Gialla
162.
Terrien
Moldavie
163.
Feteasc_ Alb_
164.
Feteasc_ Néagr_
Corée CORÉE
165.
Cheongsoo
166.
Méoru
En conclusion
À ceux qui sont reconnaissants
Dans le livre
Tout en étudiant et en écrivant sur le vin, cette question me trottait toujours dans la tête.
« Comment oserais-je parler de vin à quelqu’un ? » Le vin reste complexe, et il y a encore beaucoup de choses que j’ignore.
Je continuerai probablement à apprendre et à approfondir mes connaissances à l'avenir.
Mais il y a une chose dont je suis sûre.
La vérité, c'est que le vin est bien plus beau lorsqu'on le « partage avec quelqu'un » que lorsqu'on le « connaît parfaitement ».
Ce n'est pas grave si vous ouvrez ce livre et que vous n'étudiez pas le vin en profondeur.
Si l'envie vous prend de sortir un petit verre, versez-vous simplement une gorgée du vin qui attire votre regard.
Sentir ton parfum et celui de cette tasse aujourd'hui me suffit.
J'espère que « Whispering Wine » rendra ce moment un peu plus chaleureux.
Que votre coupe soit toujours remplie de bons souvenirs.
« Comment oserais-je parler de vin à quelqu’un ? » Le vin reste complexe, et il y a encore beaucoup de choses que j’ignore.
Je continuerai probablement à apprendre et à approfondir mes connaissances à l'avenir.
Mais il y a une chose dont je suis sûre.
La vérité, c'est que le vin est bien plus beau lorsqu'on le « partage avec quelqu'un » que lorsqu'on le « connaît parfaitement ».
Ce n'est pas grave si vous ouvrez ce livre et que vous n'étudiez pas le vin en profondeur.
Si l'envie vous prend de sortir un petit verre, versez-vous simplement une gorgée du vin qui attire votre regard.
Sentir ton parfum et celui de cette tasse aujourd'hui me suffit.
J'espère que « Whispering Wine » rendra ce moment un peu plus chaleureux.
Que votre coupe soit toujours remplie de bons souvenirs.
--- Note de l'auteur
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 15 octobre 2025
- Nombre de pages, poids, dimensions : 219 pages | 128 × 188 × 20 mm
- ISBN13 : 9791199074927
- ISBN10 : 1199074926
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Langue coréenne
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