#.
Préface réservée aux lecteurs coréens 004
0.
Introduction 012
1.
Si vous ne deviez manger qu'un seul plat, ce serait du porc braisé.
2.
Soju, la boisson de l'âme coréenne 054
3.
Séoul est vraiment compliquée 077
4.
Le meilleur métro de Séoul : les 101 meilleurs
5.
Poulet et bière au stade de baseball 129
6.
Poulet frit coréen et poulet et bière 160
7.
Kimchi, Doenjang et Oldboy 186
8.
L'histoire surprenante de la Corée 213
9.
Voici les raisons pour lesquelles la Corée est numéro un au monde 246
10.
Uniquement en Corée, uniquement des Coréens 277
11.
Le hangeul, le seul alphabet dont l'inventeur est connu.
12.
346 Cultures de restaurants coréens incroyables
13.
L'amour irrésistible des Coréens pour les nouilles et les soupes 373
14.
Bibimbap et cuisine de rue 402
15.
Séoul, la ville qui ne dort jamais 433
16.
464 films et séries à voir avant de voyager en Corée
17.
Trouver les lieux incontournables de la K-Pop 496
18.
Une liste très subjective de 524 lieux incontournables à Séoul
19.
556 des meilleurs restaurants de Séoul, classement très subjectif
20.
Où devrais-je aller si je quitte Séoul ? 601

0.
Un voyage au-delà des guides : dévoiler la Corée inédite 018
1.
Si vous ne prenez qu'un seul repas, choisissez le « samgyeopsal » 040
2.
Soju, la boisson coréenne de l'âme 064
3.
L'effervescence de Séoul 090
4.
Métro de Séoul : Le meilleur au monde 113
5.
Savourez votre Chimaek au stade 142
6.
Poulet frit coréen et Chimaek 171
7.
Kimchi, Doenjang et 〈Oldboy〉 197
8.
Découvrir les joyaux cachés de l'histoire coréenne 227
9.
Pourquoi les Coréens sont-ils premiers dans ces indicateurs précis ? 259
10.
Seulement la Corée, seulement les Coréens 293
11.
Hangul : le seul alphabet dont l’inventeur est connu 328
12.
Dévoiler les merveilles de la culture de la restauration coréenne 357
13.
Obsession gourmande : La passion des Coréens pour les nouilles et l'alcool de pot-au-feu 385
14.
Festival Bimimbap et Street Food 415
15.
Séoul : la ville qui ne dort jamais 446
16.
De l'écran à la Corée : Films et séries incontournables avant votre voyage 478
17.
Découvrez les lieux K-pop 508
18.
Sélection des lieux les plus branchés de Séoul 538
19.
Sélection des meilleurs restaurants de Séoul (574)
20.
Au-delà de Séoul : explorer le meilleur des régions de Corée 620

Des histoires coréennes incroyables et fascinantes racontées par une vraie Coréenne
Vente/creusement K

Même les Coréens qui maîtrisent assez bien l'anglais ont du mal à connaître les mots anglais pour désigner des choses comme les feuilles de périlla, les germes de soja, les algues, les vieux cons, la consommation d'alcool et le surf.
Même pour des personnes maîtrisant l'anglais, il n'est pas facile d'expliquer « correctement » en quoi la sauce soja coréenne diffère de la sauce soja japonaise, comment sont fabriqués la sauce soja, le doenjang et le gochujang, pourquoi il y a tant de croix rouges dans les rues de Corée la nuit, ce que le porc braisé, le poulet, le naengmyeon, le kimchi et le soju représentent pour les Coréens, à quoi ressemblent les académies, les dîners d'entreprise, les jjimjilbangs et les salles de karaoké souvent montrés dans les films coréens, et pourquoi les restaurants coréens ont des porte-cuillères sous les tables, des sonnettes d'appel, des ciseaux et des pinces.
De plus, nous sommes tellement habitués à notre propre culture que nous avons souvent du mal à faire la distinction entre ce qui est commun dans les autres pays et ce qui nous est propre.
_Extrait de la « Préface réservée aux lecteurs coréens »

Pour aider ceux qui visitent la Corée à en voir davantage et à créer plus de joie et de souvenirs, l'auteur Jaeyoung Park, qui vend/explore la Corée, raconte diverses « histoires » en deux langues.
Oui, c'est exact.
Ce livre ne contient pas d'« informations » mais des « histoires », des histoires de K surprenantes et fascinantes.
Forte de mon expérience de voyage dans plus de 20 pays et de mon séjour aux États-Unis, je partage des anecdotes sur les particularités de la Corée, ce qui intrigue les étrangers et les rend fascinants. Je raconte aussi des choses qui nous sont si familières que nous les négligeons, mais qui, vues à travers le regard d'un étranger, deviennent captivantes. Mes récits sont à la fois instructifs et divertissants.
En même temps, cela montre que même ceux qui vivent en Corée ont pu le penser, car chacun d'eux a une histoire intéressante, ce qui en fait une lecture très agréable.
L'humour irrésistible qui suscite des exclamations comme « Je connais déjà cette histoire, mais elle est tellement drôle ! » nous procure l'exaltation d'avoir « décroché le gros lot ».
Pour ceux qui recherchent des ressources en anglais présentant correctement la Corée, « K for Sale » saura étancher leur soif.


Séoul, la ville qui ne dort jamais
L'histoire surprenante de la Corée

À la lecture de ce livre, les lecteurs coréens acquerront une nouvelle perception de leur propre position et des conditions qu'ils pressentaient jusqu'alors de manière vague.
La Corée du Sud a une superficie d'environ 100 000 kilomètres carrés.
Elle se classe au 107e rang mondial en termes de superficie.
Environ 50 millions de personnes vivent dans une zone restreinte.
La densité de population est légèrement supérieure à 500 personnes par kilomètre carré.
Elle se classe deuxième après le Bangladesh parmi les pays de plus de 10 millions d'habitants, et première parmi les pays de l'OCDE.
Le chaos qui règne dans la capitale, Séoul, est inimaginable.
Séoul, l'une des villes les plus complexes au monde, compte dix millions d'habitants, soit 20 % de la population totale, vivant sur une superficie d'environ 600 kilomètres carrés seulement.
La densité de population de Séoul atteint le chiffre impressionnant de 16 000 habitants.
La population de Séoul n'était pas très importante dès le départ.
La population de la ville a dépassé le million d'habitants pour la première fois en 1942, mais a été entièrement détruite pendant les trois années de la guerre de Corée, qui a débuté en 1950.
Jusque dans les années 1950, alors que la Corée était l'un des pays les plus pauvres du monde, la population de Séoul était inférieure à 2 millions d'habitants, mais dans les années 1970, la Corée s'était développée à un rythme effréné.
Le PIB par habitant a dépassé 200 dollars en 1969, 400 dollars en 1973 et 1 000 dollars en 1977.
En 1983, il a dépassé les 2 000 dollars, et quatre ans plus tard, en 1987, il a dépassé les 3 000 dollars.
En 1988, lors des premiers Jeux olympiques de Séoul organisés parmi les pays en développement, le PIB par habitant de la Corée était de 4 755 dollars.
C'est ce qu'on appelle le « miracle du fleuve Han ».
En conséquence, en 1988, la population de Séoul dépassait les 10 millions d'habitants.
Il n'a fallu que 35 ans pour que les ruines de la guerre de Corée se transforment en une mégapole de 10 millions d'habitants.
La Corée a connu en quelques décennies ce que d'autres pays ont connu en un ou deux siècles.


Voici les domaines dans lesquels la Corée est numéro un mondiale.
Uniquement en Corée, uniquement en Corée

Des faits que nous pensions déjà connaître sont présentés sous un jour nouveau grâce à la perspective unique et nuancée de l'auteur Park Jae-young.
En tant que journaliste dont le métier consiste à rendre les textes difficiles faciles à comprendre, et en tant qu'auteur d'un roman sur un hôpital qui a été adapté en série télévisée, ses points forts incluent des phrases claires et faciles à lire.
L'écriture de Park Jae-young, d'une grande fluidité, dépeint le spectre entre le nationalisme, symbolisé par K, et l'enfer de Joseon, tantôt avec humour, tantôt avec une froideur glaçante.
Selon lui, le taux d'inscription à l'université en Corée est le plus élevé au monde.
Très peu de Coréens ne savent pas lire le hangeul, le taux d'analphabétisme de base est donc proche de zéro, mais le taux d'alphabétisation réel nécessaire à la vie sociale est très faible.
Les débits Internet sont de niveau mondial, trois à quatre fois plus rapides que la moyenne mondiale, et le taux de pénétration des smartphones atteint 95 %.
Dans les secteurs de l'e-sport et des semi-conducteurs de mémoire, Samsung Electronics et SK Hynix sont numéro un mondial, représentant 70 % du marché mondial des semi-conducteurs de mémoire.
Plus de 40 % des navires construits dans le monde le sont en Corée, et les deux plus grandes aciéries du monde s'y trouvent.
Les Coréens travaillent également le plus grand nombre d'heures au monde. Selon l'OCDE, en 2020, ils travaillaient en moyenne 1 908 heures par an.
La Corée du Sud connaît le vieillissement démographique le plus rapide au monde et le taux de natalité le plus bas.
Le taux de fécondité total (TFR) de la Corée en 2022 ne sera que de 0,78 (le Japon, qui lutte contre un faible taux de natalité chronique, aura également un TFR de 1,26 en 2022).
Dans l'immobilier coréen, il existe un type de logement unique appelé « semi-sous-sol », qui est la maison où vivait la famille principale du film « Parasite ».
Lors des mariages coréens, où un petit nombre d'invités est considéré comme une perte de face, il existe un système de « travailleurs invités ».
Les Coréens consomment plus de 300 types de légumes différents, même occasionnellement.
Dans une grande ville comme Séoul, où que vous soyez, vous pouvez marcher quelques minutes dans n'importe quelle direction et vous trouverez forcément un restaurant qui vend du samgyeopsal.
Dans les restaurants coréens, les cuillères et les baguettes sont rangées dans des tiroirs fixés sous les tables.
De nombreux plats, même non commandés, sont proposés à volonté en accompagnement sans supplément.
Les Coréens consomment les feuilles de périlla, une variété de feuille de sésame que personne d'autre au monde ne consomme, de diverses manières.
Bien qu'il y ait plus de restaurants de poulet frit en Corée du Sud (environ 80 000) que de McDonald's (environ 38 000) et de Starbucks (environ 34 000) dans le monde entier réunis, le taux élevé de travail indépendant est également un indicateur de la faiblesse de l'économie coréenne, où il est difficile de trouver un nouvel emploi une fois qu'on a perdu le sien.
En revanche, de nombreux Coréens sont capables de reconnaître une marque de poulet rien qu'en en mangeant un seul morceau.
Rien qu'à l'odeur ! En Corée, poulet, pizza, tout ce que vous imaginez, vous est livré.

Dans ce pays où la nouveauté et la joie vous attendent
Je t'attendrai bientôt.

Dans son précédent ouvrage, « L'art de préparer un voyage », Park Jae-young recommandait, plutôt que de faire du voyage un objectif principal en se rendant dans un lieu exceptionnel et en vivant une expérience unique, de trouver de la joie dans tout le processus de préparation du voyage et de savourer les souvenirs sur une longue période.
Le temps s'écoule toujours à la même vitesse, et chaque instant de la vie est unique, dit-il doucement.
Cette histoire ne se limite pas aux voyages en soie.
De même que ses œuvres précédentes nous encourageaient avec humour à abandonner notre impatience ou notre anxiété quant à l'existence possible de quelque chose de mieux que notre propre vie, ici et maintenant, les récits de Park Jae-young sur la Corée et K-Story nous apprennent peut-être subtilement à aimer notre propre vie, ici et maintenant.
« La Corée n’est probablement pas le meilleur pays du monde. »
Peu de gens considèrent la Corée comme l'une des destinations de voyage les plus fantastiques au monde.
Mais la Corée est un pays vraiment intéressant, et un endroit où l'on peut se créer plus de souvenirs que dans n'importe quel autre pays. (Introduction) Pour ceux qui souhaitent partir à la découverte de leur propre « vrai moi » dans la vie, ce livre de 648 pages servira de carte pour un voyage passionnant et enrichissant.


En tout cas, j'espère que vous visiterez ce charmant pays, la Corée, au moins une fois, que vous y passerez un séjour plus passionnant que dans n'importe quelle autre destination touristique, et que vous chérirez longtemps ces heureux souvenirs.
Nous nous réjouissons de votre arrivée dans ce pays, où merveilles et délices vous attendent.
À bientôt en Corée.
_Extrait de la « Préface »