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Des biscuits faits maison
Des biscuits faits maison
Description
Introduction au livre
Série de recettes de pâtisserie maison, partie 4
Le cours de cuisine sur le poisson d'avril, très apprécié des propriétaires de cafés, est désormais disponible sous forme de livre.
22 recettes de biscuits du célèbre café « April Fish »

Si vos pâtisseries échouent, c'est à cause de votre pâte ! Oubliez toutes les mauvaises techniques que vous avez apprises jusqu'ici et reprenez les bases.
Il explique le processus de base de la fabrication de la pâte, les outils, les ingrédients, et même les secrets pour obtenir une pâte délicieuse que tout le monde peut apprécier.

L'auteur d'« April Fish » est réputé pour être un formateur auprès des propriétaires de cafés.
Il propose des recettes spéciales faciles à apprendre et directement vendables dans un café.
Les étudiants continuent de faire des commentaires élogieux, tels que : « Tout a été vendu dès que c'était épuisé », « Les réactions des clients ont été vraiment bonnes » et « Je ne connaissais rien à la pâtisserie, mais c'était vraiment facile ».
« April Fish » dévoile 22 recettes de biscuits soigneusement sélectionnées après de nombreux essais.
Vous pouvez réussir vos pâtisseries à la perfection sans avoir à suivre un cours coûteux, simplement grâce à ce livre.
  • Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
    Aperçu

indice
Histoire matérielle
Histoire de l'outil

PARTIE 1_ Recettes de base pour des biscuits toujours réussis

4 éléments clés pour éviter les erreurs de pâte
Comment faire des biscuits au beurre de base
Préparation de biscuits aux morceaux de base
Comment faire des meringues de base
Comment faire des galettes de base
Causes et solutions en cas d'échec de la pâte

PARTIE 2_ 22 Recettes de biscuits faciles et délicieuses

Biscuits au beurre


01 Biscuits au fromage jaune
02 Biscuits au chocolat et aux éclats de cacao
03 Biscuits Nurungji
04 Biscuits au parmesan et aux pommes de terre
05 Biscuits aux bonbons cristallins
06 Biscuits à l'huile de sésame noir
07 Biscuits aux œufs et au riz brun

Cookies aux morceaux

08 Biscuits aux pépites d'herbes
09 Biscuits aux morceaux de fromage à la crème et à la citrouille
10 biscuits aux morceaux de tiramisu
11 Biscuits aux morceaux de haricots rouges et à l'armoise
12 biscuits aux morceaux de pizza
13 Biscuits au fromage et à l'encre de seiche
14 biscuits aux morceaux de patate douce et au blé entier

biscuits meringués

15 biscuits meringués Pepero
16 biscuits meringués nuageux
17 biscuits meringués aux myrtilles
18 biscuits meringués Pavlova au kiwi

biscuits galette

19 Galette matcha noisette
20 galettes au chocolat
Galette à l'orange Earl Grey 21
22 Galettes aux légumes

Image détaillée
Image détaillée 1
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 30 août 2022
Nombre de pages, poids, dimensions : 256 pages | 748 g | 188 × 240 × 15 mm
- ISBN13 : 9791140701063
- ISBN10 : 1140701061

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