Une rédactrice culinaire diplômée du Cordon Bleu et passionnée de camping
Une délicieuse histoire de camping que vous aurez hâte de revivre en toutes saisons !

De nos jours, il n'est pas rare de voir des gens acheter du matériel de camping via des émissions télévisées ou YouTube, monter des tentes ou partir camper en camping-car.
Ces dernières années, le nombre de personnes pratiquant le camping a rapidement augmenté, atteignant 7 millions, et le marché du camping représente désormais 10 billions de wons.
Le camping, qui prend diverses formes, comme le camping en solitaire ou le camping en famille, est désormais devenu une culture populaire.

Ce livre, écrit par un passionné de cuisine, diplômé en cuisine française du Cordon Bleu et ayant travaillé comme rédacteur culinaire, chroniqueur et traducteur de livres de cuisine, regorge d'anecdotes et de recettes savoureuses tirées de ses expériences de camping. Il vous donnera envie de profiter des quatre saisons.
Ce livre regorge de photos de paysages de camping et de plats de camping qui sont un régal pour les yeux, prises par l'auteur qui aime la nourriture, apprécie le camping et souhaite partager cette joie avec les lecteurs à travers l'écriture.


Ce livre ne contient donc que des récits de camping et des recettes de cuisine ? Non.
Il contient une mine d'informations utiles, notamment sur le camping.
Pour aider les lecteurs à trouver le livre utile en camping, nous avons compilé une liste de campings recommandés et 25 recettes de camping, ainsi que huit recettes bonus non incluses dans le livre, dans un livre PDF.
Ce sera un autre article « essentiel » pour le camping, utilisable efficacement en extérieur tout en réduisant le poids des bagages à emporter au camping.
Ce livre est un essai sur le camping qui plaira à tous, qu'ils soient campeurs confirmés, débutants ou simplement curieux. C'est un ouvrage incontournable pour les campeurs.

Parfois, après le travail, je fais mes valises et je vais courir, et je suis tellement fatiguée que je me demande pourquoi je me suis donné la peine de vivre ailleurs que chez moi. Mais maintenant, je sais.
Quand je me réveillerai le lendemain et que j'ouvrirai la fenêtre, je suis sûr d'être content d'être parti.
J'avais couru juste pour ce moment.
Le fait d'avoir enduré la semaine pour me réveiller dans le camping-car.

--- Extrait du « Prologue »

Lorsque vous ouvrirez le colis livré, vous trouverez environ 8 à 9 pousses de bambou qui dégagent un parfum frais et forestier, comme si elles venaient d'être cueillies dans une bambouseraie humide.
Il est parfumé, beau, mystérieux et d'une ampleur impressionnante.
Avant, je préparais mes pousses de bambou à la maison, mais depuis que je fais du camping, je les calcule et les commande soigneusement pour qu'elles arrivent le jour même, et dès qu'elles arrivent, je prends la boîte et je file au camping.
La peau est douce, vous ne vous couperez donc pas les mains, mais le bout de vos doigts noircira et les fins poils tomberont lorsque vous l'enlèverez, il est donc plus facile de la manipuler de l'extérieur.
Où ailleurs trouver un endroit aussi spacieux et aéré qu'un camping ? Il suffit d'étaler son matériel, de le préparer, puis de le laver rapidement.

--- Extrait de « PARTIE 1 Printemps, 'Traitement des pousses de bambou' »

Si vous êtes du genre à ne pas pouvoir manger autant de friture que vous le souhaitez à cause du nettoyage, je vous recommande vivement d'essayer de la faire frire dans une grande poêle au camping.
Tout d'abord, comme c'est en plein air, il n'y a pas lieu de s'inquiéter que toute la maison sente l'huile, et si le camping dispose d'un bon évier, vous pourrez faire la vaisselle facilement.
L'huile restante peut être conservée en l'absorbant bien dans du papier journal, puis utilisée comme allume-feu pour allumer un feu de bois ou de charbon de bois sur un brasero.
Il n'est pas nécessaire d'acheter du combustible solide séparément, ni de rester assis à tenir une torche et à entretenir le feu en permanence.

--- Extrait de « PARTIE 1 Printemps, 'Légumes de printemps et fritures' »

Lorsque vous partez camper en bord de mer et que vous souhaitez profiter de l'océan de la manière la plus simple possible, le meilleur choix est le ramen au crabe.
Le camping vous incite à cuisiner des ingrédients que vous ne mangeriez pas chez vous, car le nettoyage après votre passage est une corvée.
Cela concerne principalement les fruits de mer qui traversent les sacs-poubelle et imprègnent la maison d'une odeur de poisson.
En camping, où le sentiment d'ouverture est exceptionnel, il n'y a rien à craindre tant que vous emportez des aliments frais.
Cuisinons facilement des ramen aux crevettes, des ramen au poulpe et des ramen au crabe.
--- Extrait de « PARTIE 2 Été, 'Ramen à la pâte de soja et au crabe fleuri' »

La raison pour laquelle je suis allée camper pour faire des raviolis, c'est que, grâce à une poêle à takoyaki, on peut facilement faire des raviolis ouverts, bien ouverts comme les dim sum, même si on n'a pas le talent pour leur donner de jolies formes en demi-lune.
Alors je me suis dit que je pouvais faire ça aussi.

Les takoyaki (raviolis japonais) cuits à la poêle sont vraiment simples à préparer une fois la farce faite.
La méthode pour préparer la farce des raviolis est également très simple.
La base est composée de porc haché, auquel on ajoute des crevettes hachées.
Ajoutez ensuite beaucoup d'ail haché, de gingembre haché et de ciboulette finement ciselée.
Le foie est assaisonné de sel, de sauce soja et de sauce de poisson.
C'est prêt quand on l'a bien battu et que ça n'est plus qu'une seule boule.
Rien de plus simple !
--- Extrait de « PARTIE 2 Été, 'Takoyaki Pan Dumplings' »

Bref, si vous aimez tout ce qui concerne le pain, vous aimerez aussi le moment où il naît.
Et j'adore le camping aussi.
Je ne peux m'empêcher de penser à quel point je serais heureux de pouvoir manger du pain frais pendant un séjour en camping.
Dès l'instant où j'ai commencé à me préparer sérieusement pour le camping, j'ai commencé à organiser et à préparer toutes les façons de faire cuire et de manger du pain en plein air.
Mon objectif est de vous montrer par vous-même à quel point il est simple et agréable de faire griller du pain à côté de votre viande pendant que vous allumez le feu !
--- Extrait de « PARTIE 3 Automne, 'Pain de camping' »

Des beignets tout juste frits ! Une pâte riche et sucrée à base d'œufs, de sucre et de beurre ! Un soupçon de sucre à la cannelle pour une texture moelleuse et aérée, et un délice en bouche ! Que de souvenirs d'enfance, assis à table, à les attendre patiemment avant même que maman ne m'appelle ! Avez-vous tous les ingrédients nécessaires ? Il y a de la levure, des œufs et du sucre, mais où ai-je bien pu mettre ce bâton de cannelle qui traîne dans un coin ? Et le beurre, où est-il ? Allez, on les prépare !
Mais j'aime les beignets aux haricots rouges.
Même un pays ne transporte pas de la pâte de haricots rouges en réserve.
Mais, étonnamment, il y avait un « Yeonyanggaeng » très populaire à l'époque, qu'on achetait au supermarché.
Voici ma pâte de haricots de secours.
--- Extrait de « PARTIE 3 Automne, 'Beignets à la gelée de haricots rouges' »

Bien qu'on l'appelle steak, le Philly cheesesteak est en réalité composé de fines tranches de bœuf sautées avec des oignons et assaisonnées de sel, de poivre et de fromage.
Sa préparation ne nécessite ni épices compliquées ni une grande variété de légumes. C'est un plat très simple qui se déguste aussi bien avec un simple pain à hot-dog qu'avec une touche spéciale.
Il existe plusieurs théories expliquant pourquoi on l'appelle steak, comme celle selon laquelle il était à l'origine préparé en tranchant finement de la viande de steak, mais l'origine reste incertaine.
Mais c'est assurément un plat classique de Philadelphie qui met vraiment en valeur la saveur de la viande.

--- Extrait de « PARTIE 4 : Hiver, 'Philly Cheese Steak' »

Placez la plaque de cuisson sur le poêle à bois, un accessoire indispensable pour le camping par temps froid, et laissez mijoter un curry chaud de votre choix.
Cuisons le riz, faisons bouillir les udon et sortons le kimchi.
Vous pouvez aussi étaler une fine couche de yaourt sur la pâte fermentée et la faire cuire au four.
Arrosez d'un filet de beurre à l'ail et parsemez d'herbes aromatiques, et vous aurez l'impression d'être en Inde, et non dans un camping.

--- Extrait de "PARTIE 4 ​​Hiver, 'Dal Makhani Curry'"