Antipyrétiques, conservateurs, écrans solaires, dentifrice fluoré, tensioactifs, plastiques…
« Quel produit dois-je utiliser ? »

Le professeur Kim Beom-jun, auteur de « La physique du monde », recommandé par le groupe de communication scientifique EXO.
Un livre explorant la chimie étroitement liée à la vie quotidienne, écrit par la scientifique Yoon Jeong-in.

Dès que j'ouvre les yeux le matin, j'aère la pièce, je me brosse les dents et je me lave le visage.
Je crois que j'ai un peu de fièvre, alors je prends un médicament pour la faire baisser.
Je me maquille, je m'habille et je sors de la maison.
Les ascenseurs sont toujours équipés d'un film antibactérien en cuivre.
Dès mon arrivée au travail, je me désinfecte les mains et je bois une tasse de café.
Ainsi, tout ce que nous mangeons, appliquons et portons au quotidien est une affaire de chimie.
Il fut un temps où la « chimiophobie » était à la mode, mais après la COVID-19, les produits chimiques que nous rencontrons quotidiennement sont devenus beaucoup plus diversifiés, allant des médicaments tels que les antipyrétiques, les analgésiques et les vaccins aux produits ménagers tels que les désinfectants, les détergents et les savons.
Il est difficile d'imaginer vivre sans produits chimiques de nos jours.


« Histoires de chimie pour adultes inquiets » est un livre pratique d’exploration de la chimie qui guide les adultes qui éprouvent des doutes, de l’anxiété et des inquiétudes constants lorsqu’ils utilisent des produits chimiques, afin de les utiliser avec plus de sérénité et de facilité.
L'auteure Jeong-in Yoon, scientifique et mère de famille, a écrit ce livre en rassemblant les informations et les connaissances chimiques les plus récentes sur les questions les plus fréquemment posées, les sujets les plus fréquemment abordés dans les cours universitaires chaque année et les produits que nous utilisons au quotidien.
Des principes de la chimie à l'utilisation sécuritaire des produits chimiques, ce livre contient des connaissances scientifiques essentielles pour notre vie quotidienne. C'est un guide pratique pour protéger non seulement votre vie, mais aussi celle de vos proches.

C’est pourquoi il est important de se rappeler que les différents types de médicaments antipyrétiques sont l’acétaminophène et l’ibuprofène (dexibuprofène).
Le dexibuprofène est une version améliorée de l'ibuprofène. Par conséquent, si vous donnez à votre enfant de l'ibuprofène et du dexibuprofène en même temps, en disant que vous les prenez indifféremment, votre enfant peut souffrir d'effets secondaires gastro-intestinaux tels que des indigestions, des vomissements, des saignements d'ulcères et une incapacité à uriner, ce qui pourrait entraîner une catastrophe nécessitant une hospitalisation.

--- p.29

Il y a d'autres points à vérifier lors de l'achat de gel hydroalcoolique.
Le premier point concerne les ingrédients.
Actuellement, les trois ingrédients actifs des désinfectants pour les mains sont l'éthanol, l'isopropanol et le chlorure de benzalkonium. Vérifiez si l'un de ces trois ingrédients figure parmi les ingrédients actifs indiqués au dos de l'emballage.
Cela signifie que l'un des trois ingrédients doit être présent.
Tout autre ingrédient est impropre à la consommation humaine.

--- p.46

Nous savons désormais que l'éradication des microbes n'est pas la meilleure solution.
Nous savons désormais que l'usage excessif d'antibiotiques a rendu les microbes résistants aux antibiotiques et endommage les microbes intestinaux bénéfiques qui vivent déjà en symbiose avec les humains.
Les progrès scientifiques ont permis de distinguer les micro-organismes pathogènes de ceux qui ne le sont pas.

--- p.51

En réalité, la qualité de l'air dans les espaces clos, que ce soit dans un laboratoire ou à la maison, n'est pas bonne.
Parce que les humains sont des animaux qui respirent.
Nous inspirons l'oxygène de l'air et expirons le dioxyde de carbone.
Si vous restez longtemps dans un espace clos, vous continuerez à inhaler l'oxygène présent dans cet espace et à expirer du dioxyde de carbone.
Autrement dit, la concentration d'oxygène dans cet espace diminue et la concentration de dioxyde de carbone augmente.
Lorsque la concentration de dioxyde de carbone augmente, cela peut provoquer de la somnolence et, dans les cas graves, des vomissements et des maux de tête.
Voilà pourquoi on se sent somnolent lorsqu'on conduit longtemps dans une voiture en mouvement sans ventilation.

--- pp.61~62

Auparavant, les dommages cutanés causés par le soleil se limitaient aux personnes vivant dans certaines régions ou certains pays et à celles exerçant des professions fortement exposées au soleil, mais aujourd'hui, la situation est différente.
Par le passé, en raison de la destruction de la couche d'ozone, et plus récemment, en raison de la réduction des particules atmosphériques et des nuages, beaucoup plus de rayons ultraviolets atteignent la Terre qu'auparavant.
Par conséquent, plus aucun pays sur Terre n'est à l'abri des rayons UV.

--- p.73

Vous avez peut-être entendu parler des termes « voiture sans armes » et « voiture biologique ».
Elle apparaît fréquemment dans les publicités pour les crèmes solaires depuis un certain temps.
Les écrans solaires inorganiques désignent les filtres UV inorganiques, et les écrans solaires organiques désignent les filtres UV organiques.
Les écrans solaires sont classés selon leurs ingrédients actifs. Les écrans solaires inorganiques sont composés de substances inorganiques sans carbone, tandis que les écrans solaires organiques sont composés de substances organiques contenant du carbone.
Ces deux produits diffèrent par leur mode de blocage des rayons UV.

--- p.75

Qu’est-ce que l’« immunité » ? Bien que le mot « immunité » figure dans le dictionnaire coréen, il n’a pas de sens dans le vocabulaire des experts.
Le mot anglais « immunité » se traduit simplement en coréen par « immunité ».

--- p.89

Ce système immunitaire tue directement les agents pathogènes qui ont envahi notre organisme ou élimine les cellules zombies infectées.
Les virus ne peuvent pas envahir l'organisme et se reproduire par eux-mêmes (augmenter le nombre de cellules).
Il ne peut se multiplier qu'en parasitant un organisme vivant ; pour ce faire, il infecte des cellules et les transforme en cellules zombies. Lorsque ces cellules infectées meurent, le virus qu'elles contenaient est libéré.

--- p.90

La véritable immunité possède une capacité spéciale et très importante.
C'est la capacité à distinguer avec précision les alliés que vous devez protéger et les ennemis que vous devez attaquer.
Parce que nous sommes capables de distinguer avec précision les amis des ennemis, lorsque des agents pathogènes tels que des bactéries ou des virus envahissent notre organisme, nous pouvons reconnaître l'ennemi et l'attaquer et le tuer immédiatement.
Le système d'alarme qui s'active à ce moment-là correspond au système immunitaire.

--- p.91

Vous pouvez facilement trouver le tableau LD50 en effectuant une recherche sur Internet.
En consultant ce tableau, il convient de prêter attention aux animaux et aux voies d'exposition dont la toxicité a été confirmée, ainsi qu'à la dose ingérée par kilogramme. La DL50 représentant la quantité létale en cas d'ingestion unique, une dose ingérée par kilogramme plus élevée signifie une dose ingérée moins dangereuse pour une même quantité.
Selon ce tableau, l'eau est la substance la plus sûre, et la substance la plus dangereuse pour l'homme est la toxine botulique, qui peut entraîner la mort même en très petites quantités, comme 1 ng (nanogramme).

--- p.101

Commençons par définir ce que sont les métaux lourds.
Le heavy metal, c'est du heavy metal.
Parmi ces métaux lourds, certains, comme le zinc, le manganèse et le fer, jouent divers rôles dans le corps humain, mais d'autres, comme le plomb, le cadmium, le mercure, le chrome et l'arsenic, sont nocifs et peuvent nuire à la santé humaine même à l'état de traces.

--- pp.107~108

On trouve facilement des métaux lourds dans les pigments utilisés pour la couleur dans les matériaux artistiques.
Les premiers pigments étaient fabriqués en broyant diverses roches colorées en poudre.
En un mot, c'est comme de la poussière de pierre.
Parmi les couleurs représentatives, on trouve l'outremer.
Il s'agit d'un minéral appelé lapis-lazuli, de couleur bleue.
Les premières peintures étaient fabriquées à partir de ces minéraux broyés, puis on a utilisé des huiles, ce qui a donné naissance aux peintures à l'huile modernes.
Mélangée à de l'eau, c'est de la peinture aquarelle, et mélangée à de l'huile, c'est de la peinture à l'huile.

--- p.108

La dangerosité des métaux lourds tient au fait que, lorsqu'ils pénètrent dans l'organisme par diverses voies telles que l'air, l'eau et les aliments, ils ne sont pas facilement éliminés et finissent par s'y accumuler.
Parmi les métaux lourds dangereux représentatifs désignés et gérés par le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique, on peut citer le plomb, le cadmium, le mercure et l'arsenic.
Malheureusement, de nombreux secteurs industriels utilisent des métaux classés comme métaux lourds dangereux.
Le plomb est utilisé dans les batteries automobiles, le cadmium dans les peintures et le chrome dans les pièces automobiles et portables pour augmenter la résistance des produits en fer et leur donner un aspect brillant.
On peut parfois voir des surfaces métalliques chromées pour les empêcher de rouiller.

--- pp.111~112

Ces polymères, ou plastiques, possèdent des propriétés différentes et portent des noms différents selon le type de molécules de carbone qui les composent.
PE, PP, PVC, comme nous les connaissons.
Chaque fois qu'un article paraît sur la détection de plastifiants phtalates dans des produits destinés aux enfants, tels que des tapis de jeu, des jouets, des sacs et des porte-bébés, le polymère mis en avant et critiqué est le PVC (polychlorure de vinyle).

--- pp.119~120

Cette pâte à modeler amusante est un exemple de composé représentatif des jouets pour enfants qui a fait polémique en raison de ses propriétés nocives.
Depuis que le sujet a été soulevé pour la première fois en 2018, de nombreux médias ont présenté avec enthousiasme la pâte à modeler gluante comme une masse chimique, voire une substance toxique. Ils ont pointé du doigt les produits faits maison, ceux du commerce, etc. Mais lorsque les enfants veulent jouer avec cette pâte, une question se pose : est-ce vraiment sans danger ?
--- p.129

Il en va de même pour le fluorure.
Il n'y a pas lieu de trop s'inquiéter lorsqu'on utilise la juste dose pour le bien-être humain.
Le fluor auquel nous sommes exposés est présent à de très faibles concentrations, et même dans le cas du dentifrice, nous nous rinçons la bouche à l'eau et le recrachons, donc la possibilité d'en ingérer est très faible.

--- p.145

Le problème, c'est que nous avons raté le point qui devrait nous préoccuper.
L'inquiétude porte sur les poêles à frire en téflon, et non sur le composé organique persistant PFOA.
La substance toxique n'est pas le téflon, mais le PFOA, un composé perfluoré.

--- p.151

Lorsque vous faites vos courses pour acheter des produits de première nécessité, vous verrez des phrases qui mettent particulièrement l'accent sur le terme « naturel ».
Vous pourrez également rencontrer des expressions telles que « issu de la nature », « 100 % naturel », « d'origine naturelle » et « sûr car naturel ».
Ou, même si cela n'est pas explicitement indiqué, il arrive que la notion de sécurité soit déjà fortement suggérée par des expressions comme « Contient des ingrédients naturels au lieu d'ingrédients chimiques dangereux ».

--- p.169

Lorsqu'il s'agit de promouvoir des détergents, des produits de nettoyage et des cosmétiques, le mot « naturel » est généralement mis en avant.
Suite à la récente polémique sur la toxicité des serviettes hygiéniques, les serviettes hygiéniques qui prétendent n'utiliser que des ingrédients naturels attirent également l'attention.
Alors, tous les ingrédients naturels sont-ils sans danger ? Je pense que croire aveuglément que tous les ingrédients naturels sont sans danger est dangereux.
Car toutes les substances naturelles ne sont pas nécessairement bénéfiques à l'homme.
--- p.170

Certains produits naturels sont véritablement bénéfiques.
En effet, il y a eu des cas où des médicaments dérivés de produits naturels ont sauvé l'humanité entière.
Pour ceux qui étudient les médecines naturelles, le nom de ce médicament, qui revêt une grande importance historique, est la pénicilline.

--- p.173

Les tensioactifs sont des composés qui possèdent à la fois des propriétés hydrophiles et lipophiles.
Grâce à leurs deux propriétés, les tensioactifs peuvent se lier à des substances des deux types.
La caractéristique la plus représentative de cette substance est qu'elle peut mélanger deux substances qui semblent absolument incompatibles.
Alors, comment les tensioactifs sont-ils utilisés comme détergents ?
--- p.182

C’est pourquoi les humains doivent se laver fréquemment.
Et à l'heure actuelle, les tensioactifs sont absolument nécessaires.
L'eau n'élimine jamais suffisamment les germes.
Pour protéger la peau, sa surface est recouverte de diverses substances hydrophobes telles que les cellules mortes, la sueur et le sébum.
Il peut également y avoir des bactéries mortes, qui sont constituées des mêmes substances hydrophobes.
Ces substances hydrophobes ne peuvent pas être éliminées par l'eau hydrophile.
Il y a une raison à cela.

--- p.183

Les propriétés chimiques des tensioactifs ne se limitent pas au nettoyage.
Nos cellules sont entourées d'une fine membrane de bicouche phospholipidique appelée membrane plasmique.
C’est ce que l’on appelle communément la membrane cellulaire, et cette membrane cellulaire est de forme hydrophile-hydrophobe-hydrophobe-hydrophile, et elle crée une paroi de ce type pour empêcher les substances internes et externes de se mélanger ou les envahisseurs extérieurs de pénétrer.

--- pp.185~186

Le problème, c'est que lorsque les entreprises divulguent la composition de leurs produits, elles font de la publicité sans aucun fondement scientifique pour tenter d'augmenter la valeur des ingrédients qu'elles utilisent, ou bien elles présentent leurs produits comme s'il s'agissait d'ingrédients efficaces alors que ce n'est pas le cas.
Il existe de nombreux cas où des produits cosmétiques sont présentés comme ayant les mêmes effets que des médicaments, alors qu'il ne s'agit que de cosmétiques et non de médicaments.
Face à ce déluge de publicités, il est important que les consommateurs sachent ce que contiennent les cosmétiques afin de faire des choix éclairés.

--- p.194

Les médicaments et les cosmétiques ont en réalité le même point de départ.
Qu’il s’agisse d’un ingrédient utilisé en cosmétique ou en médecine, ils se recoupent dans la vaste catégorie des produits chimiques. Parmi les divers produits chimiques existants dans le monde, ceux qui sont efficaces, c’est-à-dire très efficaces, dans un certain contexte, par exemple pour une maladie spécifique ou pour blanchir la peau, sont développés comme médicaments ; et si l’efficacité est faible mais que la sécurité prime, ils sont développés comme cosmétiques.

--- p.197

Alors que Berthollet menait des expériences pour résoudre ce problème, il découvrit que lorsque du chlore était passé dans de l'eau de lessive, le chlore se dissolvait et sa toxicité disparaissait, tandis que son effet nettoyant sur le tissu était maintenu.
L'agent de blanchiment que Berthollet a découvert à cette époque est un composé appelé hypochlorite de potassium (KClO).
Plus tard, Berthollet découvrit qu'une substance blanchissante pouvait être produite en faisant passer du chlore gazeux à travers une solution de carbonate de sodium, plutôt que de la soude caustique, et il vendit cette substance sous le nom d'« eau de Zavel ».
La substance que Berthollet a créée à cette époque était l'hypochlorite de sodium, l'ingrédient actif de l'eau de Javel moderne.

--- p.203

D'où vient donc l'odeur si particulière de la javel ? Lorsque son principal ingrédient, l'hypochlorite de sodium, est dilué dans l'eau, il subit une légère transformation par un processus appelé ionisation.
Lorsque l'hypochlorite de sodium, dont le pH est d'environ 7 à 8, entre en contact avec l'eau, le sodium est ionisé dans l'eau et devient de l'acide hypochloreux.
À ce stade, Rocks se transforme véritablement en le rôle du vrai Rocks.
L'utilisation d'une solution d'acide hypochloreux ou d'hypochlorite de sodium est inodore.
L'odeur caractéristique de javel après le nettoyage est en réalité la preuve que la javel a fait son travail et a tué les bactéries.

--- p.205

On pense généralement que le savon artisanal est doux et que le savon industriel est toxique.
Cependant, la réaction de saponification est une réaction chimique qui se produit de la même manière, qu'elle soit réalisée en usine ou à la maison, et le mouvement des électrons qui s'y produit est également identique ; on ne peut donc pas affirmer que la douceur ou la toxicité du savon varie en fonction du milieu de fabrication.

--- p.212

Certaines personnes affirment qu'elles nettoient la canalisation en mélangeant du bicarbonate de sodium et de l'acide citrique, puis en y versant de l'eau.
C'est une utilisation incorrecte.
Le bicarbonate de sodium et l'acide citrique sont une combinaison d'une substance basique et d'une substance acide ; lorsqu'on les combine, ils deviennent de l'eau.
Le gaz produit par la réaction entre le bicarbonate de sodium et l'acide citrique est le dioxyde de carbone.
Et c'est ce dioxyde de carbone qui crée les bulles.

--- p.222

Bien que les pots en terre cuite et en silicone soient tous deux des produits utiles, ils présentent l'inconvénient de nécessiter plus de précautions lors du lavage.
C'est à cause des résidus de détergent.
Les accidents causés par des produits chimiques étant fréquents et signalés, nous sommes inévitablement devenus plus préoccupés par les produits chimiques.
Il en va de même pour tout reste de détergent.
Les parents sont particulièrement préoccupés par les articles de presse selon lesquels les tensioactifs laissés sur les assiettes des enfants dans la cuisine peuvent s'accumuler dans l'organisme et provoquer un cancer.

--- pp.226~227

Bien sûr, un principe plus important consiste à vérifier périodiquement la présence de fissures pendant son utilisation.
Je vérifie toujours s'il y a des rayures après avoir utilisé la vaisselle des enfants.
J'ai vérifié régulièrement la présence de rayures et remplacé périodiquement les produits en silicone ou en plastique utilisés par mon enfant, comme les biberons et les couverts. Je changeais les biberons environ tous les 6 mois et les couverts tous les ans.
Dans mon cas, je l'ai remplacé car les rayures étaient visibles à l'œil nu après une utilisation aussi intensive, mais comme la situation de chaque foyer est différente, je recommande de le remplacer après vérification.

--- pp.228~229

La cuisine est l'un des endroits les plus importants de la maison.
Nous stockons les aliments, nous les cuisinons et nous les consommons pour obtenir de l'énergie.
Par conséquent, cet espace doit être exempt de germes et de micro-organismes.
Cependant, nous négligeons souvent ce point, ce qui conduit parfois à des problèmes.

--- p.233