De la graine à l'assiette, tout sur les semences indigènes et l'agriculture indigène.

Ce livre, une édition révisée et augmentée de 『Voici comment l'agriculture traditionnelle est pratiquée』 (Geumulko), contient les bases de l'agriculture et diverses informations, ainsi que des méthodes agricoles traditionnelles, des méthodes de collecte et de stockage des semences pour diverses cultures, et des informations sur les semences traditionnelles, basées sur près de 20 ans d'expérience.
Il fournit un large éventail d'informations, allant des techniques agricoles de base aux méthodes agricoles adaptées au changement climatique, en passant par la gestion de l'aggravation des dommages causés par les animaux et les précautions à prendre pour les méthodes agricoles destinées à la vente, de l'agriculture de subsistance à l'agriculture commerciale, et de l'agriculture naturelle à l'agriculture écologique.
L'origine et les caractéristiques physiologiques de chaque culture, à travers les sommités spécifiques à chaque culture.
Faiblesse.
Vous trouverez ici toutes les informations nécessaires sur les espèces indigènes, les méthodes agricoles, la collecte et la conservation des semences, et même leur utilisation. Les principaux résumés, classés par année, présentent les expériences vécues par les agriculteurs autochtones, notamment leurs méthodes de production de semences indigènes et l'utilisation des aliments de saison.

Les semences indigènes se sont transmises de génération en génération, accompagnées du savoir-faire des agriculteurs ; ainsi, la transmission des semences indigènes et de l'agriculture traditionnelle signifie transmettre non seulement les « semences » matérielles, mais aussi le « monde spirituel des semences ».
La présente édition révisée, qui contient les informations et photos les plus récentes de 2022, vise à protéger les droits de partage des semences indigènes et les droits des agriculteurs en présentant l'historique des informations sur les semences indigènes et en couvrant l'histoire et la culture connexes, tout en transmettant des perspectives et des expériences écologiques.
En tant que guide pratique populaire et ouvrage d'information sur les technologies agricoles couvrant « de la graine à l'assiette », « Native Seeds and Native Farming » fournira des informations essentielles aux agriculteurs ainsi qu'à ceux qui s'intéressent à nous-mêmes et à l'écologie.

Les cultures précoces doivent être traitées comme des enfants.
Si l'herbe environnante est enlevée et que les cultures deviennent dominantes, l'herbe ne causera plus beaucoup de perturbations.
La raison pour laquelle les grands-mères désherbent consciencieusement les champs en avril est de protéger les premières pousses des cultures.
En mai, l'armoise et le pissenlit seront bien installés, il est donc conseillé d'enlever les mauvaises herbes avant qu'elles ne s'enracinent.
---Extrait de « Agriculture indigène et mauvaises herbes »

Les ingrédients qui peuvent être ajoutés individuellement comprennent le poivron rouge, les haricots, les graines de périlla, les graines de sésame, le riz et les céréales.
Si les terres agricoles sont vastes, le rendement des cultures individuelles peut être augmenté par la rotation des cultures telles que pommes de terre-périlla, haricots, poivrons, sésame, patates douces, pommes de terre-maïs, millet, périlla et haricots.
La vente individuelle de 4 à 6 récoltes et la fourniture de paniers de légumes à quelques ménages pour favoriser leur autosuffisance peuvent assurer un revenu de base minimum à une exploitation agricole.
Extrait de « Comment augmenter ses revenus grâce à l'agriculture locale »

Dans les années 1970 et 1980, plusieurs espèces indigènes ont été cultivées.
Les espèces indigènes représentant Chungcheongbuk-do Eumseong comprennent le poivre sitting-bangi, le poivre Cheongryong et le bungeocho, et les espèces indigènes représentant Gyeongbuk Yeongyang comprennent le subicho, le daehwacho et le chilseongcho.
Ces variétés traditionnelles sont actuellement préservées dans des exploitations agricoles, notamment à Ulleungcho.
Les variétés Chilseongcho, Subicho et Eumseongjaerae sont cultivées dans cet ordre, et ces variétés traditionnelles sont grandes, comme des poivrons améliorés.
---Extrait de « Cultures indigènes : le poivre »

L'équinoxe de printemps correspond au moment où la durée du jour et de la nuit s'égalise ; après l'équinoxe de printemps, les jours rallongent, l'hiver froid passe et l'énergie yang se renforce progressivement.
L'orge de printemps est semée et les champs sont labourés, mais une vague de froid sévit au printemps.
Lorsque le vent d'ouest souffle à l'équinoxe de printemps, l'orge se fait rare.
Si le vent du sud-est souffle, il pleuvra de temps en temps et l'orge poussera bien.
La pluie d'automne est inutile, et la pluie de printemps n'est pas gaspillée.

---Extrait du « Résumé mensuel des semences indigènes et de l'agriculture indigène : mars »