design alimentaire
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Description
Introduction au livre
Ce livre contient tout ce qu'il faut savoir sur la plantation naturaliste, qui suscite un intérêt croissant dans le domaine du jardinage et de l'aménagement paysager modernes.
Nous nous concentrerons notamment sur les méthodes de conception paysagère du paysagiste de renommée mondiale Piet Oudolf, qui a promu les avantages et la valeur de la plantation et de la création de jardins centrés sur les plantes vivaces.
Le co-auteur Noel Kingsbury explique clairement les concepts de design fondamentaux d'Oudolf, et le livre est riche en dessins et photographies des œuvres d'Oudolf réalisées à ce jour, offrant une grande source d'inspiration et une aide précieuse à ceux qui souhaitent comprendre et appliquer concrètement les « matériaux naturels ».
Nous nous concentrerons notamment sur les méthodes de conception paysagère du paysagiste de renommée mondiale Piet Oudolf, qui a promu les avantages et la valeur de la plantation et de la création de jardins centrés sur les plantes vivaces.
Le co-auteur Noel Kingsbury explique clairement les concepts de design fondamentaux d'Oudolf, et le livre est riche en dessins et photographies des œuvres d'Oudolf réalisées à ce jour, offrant une grande source d'inspiration et une aide précieuse à ceux qui souhaitent comprendre et appliquer concrètement les « matériaux naturels ».
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Note du traducteur
Avant de lire le livre
Préface - La conception alimentaire pour le XXIe siècle
Chapitre 1 : Vue d'ensemble de l'alimentation
Bloc ou mixte ?
Ordre et spontanéité
Contexte alimentaire
Alimentation et durabilité
Chapitre 2 : Création de groupes de plantes
environnement naturel
Création d'un groupe de plantes dans l'histoire des jardins
bois
Hiérarchie de plantation : plante principale, plante de base et plante disséminée
Matériau de base
Plantes dispersées
La stratification végétale : lire la nature et l’intégrer au design
Compter le nombre de plantes
Chapitre 3 : Association de plantes
Composition morphologique des plantes vivaces
Créer une combinaison
Des plantes pour toutes les saisons
Bonne combinaison
Chapitre 4 : Activité à long terme des plantes
Combien d'années vivent les plantes vivaces ?
Durée de vie et stratégies de survie
Indicateurs de l'activité à long terme des plantes
Comprendre les plantes vivaces
Chapitre 5 : Tendances mixtes dans le design alimentaire moderne
plantation aléatoire
École de Sheffield
Conclusion - Nouveaux aliments
Avant de lire le livre
Préface - La conception alimentaire pour le XXIe siècle
Chapitre 1 : Vue d'ensemble de l'alimentation
Bloc ou mixte ?
Ordre et spontanéité
Contexte alimentaire
Alimentation et durabilité
Chapitre 2 : Création de groupes de plantes
environnement naturel
Création d'un groupe de plantes dans l'histoire des jardins
bois
Hiérarchie de plantation : plante principale, plante de base et plante disséminée
Matériau de base
Plantes dispersées
La stratification végétale : lire la nature et l’intégrer au design
Compter le nombre de plantes
Chapitre 3 : Association de plantes
Composition morphologique des plantes vivaces
Créer une combinaison
Des plantes pour toutes les saisons
Bonne combinaison
Chapitre 4 : Activité à long terme des plantes
Combien d'années vivent les plantes vivaces ?
Durée de vie et stratégies de survie
Indicateurs de l'activité à long terme des plantes
Comprendre les plantes vivaces
Chapitre 5 : Tendances mixtes dans le design alimentaire moderne
plantation aléatoire
École de Sheffield
Conclusion - Nouveaux aliments
Dans le livre
Planter ensemble des plantes vivaces à longue durée de vie et des arbres peut certainement accroître la durabilité et améliorer la biodiversité.
C’est l’approche qu’Oudolf et moi avons toujours soutenue.
…créer un jardin abritant une faune et une flore riches permet de profiter de la beauté de la nature de près.
Cela permet non seulement de fournir de la nourriture et un habitat à la faune sauvage, mais aussi d'accroître la durabilité en termes d'entretien.
Pour que l'environnement naturel soit considéré comme précieux pour l'homme, il doit d'abord conquérir le cœur des gens.
Les usines axées sur la fonctionnalité finiront par disparaître si elles ne satisfont pas les utilisateurs, même si elles répondent à des critères techniques tels que la durabilité ou la biodiversité.
…le rôle du jardinier et du concepteur est clair et plus important que jamais.
Cela signifie qu'il faut créer des plats qui soient agréables à l'œil tout en remplissant une fonction précise.
À mesure que les professionnels utilisent de plus en plus des associations de plantes bénéfiques pour l'environnement, il deviendra de plus en plus important de les présenter de manière à la fois intentionnelle et attrayante.
Écrire, réfléchir et rêver de jardins s'est concentré sur les climats tempérés du nord-ouest de l'Europe.
Ceci est dû à l'abondance de plantes qui fleurissent longtemps.
Cependant, dans les climats rigoureux où ce n'est pas le cas, les feuilles, la forme et les aspects structurels de la plante sont considérés comme plus importants.
La couleur est une caractéristique fondamentale des fleurs, et comme celles-ci ont une durée de vie relativement courte, il est juste de considérer la structure comme l'essence même d'une plante ornementale, quel que soit le climat.
Les plantes survivent en déployant toutes les stratégies possibles pour se maintenir dans la nature.
Il ne s'agit pas seulement de préserver les individus végétaux, mais plus fondamentalement, de préserver les gènes.
Ces stratégies de survie influencent la façon dont les plantes poussent dans les jardins et autres aménagements paysagers.
Pour appréhender l'activité à long terme des plantes et l'utiliser correctement, il est indispensable de bien comprendre leurs stratégies de survie.
Il existe aujourd'hui diverses approches, certaines inspirées par l'écologie végétale ou simplement par le désir de reproduire la façon dont les plantes poussent dans la nature.
Bien que chaque approche présente des différences, elles sont liées en ce qu'elles visent toutes deux à créer des hybrides herbacés vivaces qui mélangent différentes espèces végétales.
Alors que par le passé la conception se concentrait sur le placement et l'alignement précis des plantes, les techniques actuelles cherchent à capturer la spontanéité extérieure de la végétation naturelle.
Ces techniques consistent à planter un mélange plutôt que de reporter les dessins tels quels sur le sol.
Autrement dit, il s'agit de créer une seule plante.
Nous participons à la création d'une « nature améliorée ».
Cette idée souligne l'importance de la beauté visuelle pour les utilisateurs et le fait que les écosystèmes artificiels peuvent également contribuer grandement à la biodiversité.
Il n'y a aucune contradiction à combiner des espèces indigènes et exotiques pour créer des aménagements paysagers à la fois utiles et pratiques pour les personnes et les autres utilisateurs.
L'œuvre d'Oudolf satisfait non seulement notre amour du beau et notre sens de l'ordre, mais elle contribue également de manière remarquable à la réalisation de plantations présentant les niveaux élevés de diversité et d'ouverture au changement dynamique nécessaires à la biodiversité.
C’est l’approche qu’Oudolf et moi avons toujours soutenue.
…créer un jardin abritant une faune et une flore riches permet de profiter de la beauté de la nature de près.
Cela permet non seulement de fournir de la nourriture et un habitat à la faune sauvage, mais aussi d'accroître la durabilité en termes d'entretien.
Pour que l'environnement naturel soit considéré comme précieux pour l'homme, il doit d'abord conquérir le cœur des gens.
Les usines axées sur la fonctionnalité finiront par disparaître si elles ne satisfont pas les utilisateurs, même si elles répondent à des critères techniques tels que la durabilité ou la biodiversité.
…le rôle du jardinier et du concepteur est clair et plus important que jamais.
Cela signifie qu'il faut créer des plats qui soient agréables à l'œil tout en remplissant une fonction précise.
À mesure que les professionnels utilisent de plus en plus des associations de plantes bénéfiques pour l'environnement, il deviendra de plus en plus important de les présenter de manière à la fois intentionnelle et attrayante.
Écrire, réfléchir et rêver de jardins s'est concentré sur les climats tempérés du nord-ouest de l'Europe.
Ceci est dû à l'abondance de plantes qui fleurissent longtemps.
Cependant, dans les climats rigoureux où ce n'est pas le cas, les feuilles, la forme et les aspects structurels de la plante sont considérés comme plus importants.
La couleur est une caractéristique fondamentale des fleurs, et comme celles-ci ont une durée de vie relativement courte, il est juste de considérer la structure comme l'essence même d'une plante ornementale, quel que soit le climat.
Les plantes survivent en déployant toutes les stratégies possibles pour se maintenir dans la nature.
Il ne s'agit pas seulement de préserver les individus végétaux, mais plus fondamentalement, de préserver les gènes.
Ces stratégies de survie influencent la façon dont les plantes poussent dans les jardins et autres aménagements paysagers.
Pour appréhender l'activité à long terme des plantes et l'utiliser correctement, il est indispensable de bien comprendre leurs stratégies de survie.
Il existe aujourd'hui diverses approches, certaines inspirées par l'écologie végétale ou simplement par le désir de reproduire la façon dont les plantes poussent dans la nature.
Bien que chaque approche présente des différences, elles sont liées en ce qu'elles visent toutes deux à créer des hybrides herbacés vivaces qui mélangent différentes espèces végétales.
Alors que par le passé la conception se concentrait sur le placement et l'alignement précis des plantes, les techniques actuelles cherchent à capturer la spontanéité extérieure de la végétation naturelle.
Ces techniques consistent à planter un mélange plutôt que de reporter les dessins tels quels sur le sol.
Autrement dit, il s'agit de créer une seule plante.
Nous participons à la création d'une « nature améliorée ».
Cette idée souligne l'importance de la beauté visuelle pour les utilisateurs et le fait que les écosystèmes artificiels peuvent également contribuer grandement à la biodiversité.
Il n'y a aucune contradiction à combiner des espèces indigènes et exotiques pour créer des aménagements paysagers à la fois utiles et pratiques pour les personnes et les autres utilisateurs.
L'œuvre d'Oudolf satisfait non seulement notre amour du beau et notre sens de l'ordre, mais elle contribue également de manière remarquable à la réalisation de plantations présentant les niveaux élevés de diversité et d'ouverture au changement dynamique nécessaires à la biodiversité.
--- Extrait du texte
Avis de l'éditeur
De nos jours, l'apparition de grands et petits parterres de fleurs dans le centre-ville et de jardins qualifiés de « beaux » a beaucoup changé par rapport au passé.
La pratique consistant à couvrir une vaste zone avec une seule espèce ou à les planter en rangées par sections avec des couleurs de fleurs assorties, puis à les détruire lorsque les fleurs se fanent, a également largement disparu.
Aujourd'hui, on dit que l'aspect des plantes desséchées en automne, la vue de toutes sortes de fleurs se balançant au vent, même si elles ne sont ni grandes ni voyantes, et les feuilles et les branches des plantes sans fleurs elles-mêmes, tout cela est « beau ».
La beauté du jardin, qui évoque la nature sauvage et changeante de diverses espèces végétales en harmonie, attire l'attention.
Ce livre est consacré à la méthode de « plantation naturaliste » de Piet Oudolf, un pionnier qui a fondamentalement changé notre façon de voir les jardins et les plantes en lançant le « Mouvement des nouvelles plantes vivaces » et qui est considéré comme l'un des concepteurs de jardins les plus novateurs d'aujourd'hui.
Piet Oudolf a perçu la beauté et la valeur des plantes vivaces, jusque-là négligées, et les a activement intégrées à ses aménagements paysagers. Il a sélectionné des vivaces qui permettaient de ressentir l'atmosphère de la nature sauvage tout en conservant leur beauté et leur vigueur au jardin pendant de nombreuses années, et les a baptisées « plantes de rêve ».
Si « Plantes de rêve pour jardins naturels » était un livre présentant diverses « plantes de rêve » pouvant être plantées dans le jardin, ce livre fournit des informations détaillées sur « comment planter » ces plantes de rêve.
Le co-auteur Noel Kingsbury explique les plantations de plantes vivaces et les concepts de conception fondamentaux d'Oudolf de manière simple et concise, et le livre est également rempli de dessins et de photographies qui permettent un aperçu rapide du travail d'Oudolf, offrant une grande source d'inspiration et d'aide à tous ceux qui souhaitent comprendre les « plantations naturelles » et les appliquer à leurs jardins.
Ce livre apporte des réponses à de nombreuses questions que l'on se pose lors de la conception d'un jardin, notamment sur le choix des plantes vivaces, la manière de les planter, comment les associer en détail et les éléments à prendre en compte pour créer un beau jardin en toutes saisons.
Le design culinaire est un domaine qui allie connaissances techniques et imagination artistique.
Ce livre présente donc diverses méthodes pratiques pour accroître la durabilité et la biodiversité des jardins, une méthode que les deux auteurs préconisent depuis toujours, ainsi que des moyens de les rendre plus attrayants pour le regard humain.
Le chapitre 1, « Vue d’ensemble de la plantation », examine les principaux changements dans la conception des plantations, passant de « l’ordre à la spontanéité ».
Le chapitre 2, « Création de groupes de plantes », aborde plusieurs façons de « planter ensemble », ce qui peut être considéré comme une étape intermédiaire dans cette transformation.
Vous pouvez notamment examiner en détail les dessins de plantation d'Oudolf.
Le chapitre 3, « Association de plantes », traite plus en détail de l’association des plantes et de leur disposition côte à côte.
Vous trouverez des réponses à des questions telles que : pourquoi une plante est-elle plus belle à côté d’une autre ? Comment associer les plantes pour créer un effet esthétique à certaines périodes de l’année ? Et pourquoi certains groupes de plantes évoluent plus vite que d’autres ?
Le chapitre 4, qui traite de l’activité à long terme des plantes, examine les facteurs qui déterminent la survie et la reproduction, ainsi que la mort et l’extinction, des plantes vivaces au fil du temps.
Il est essentiel non seulement de comprendre ces questions pour l'entretien courant des plantations, mais aussi que les jardiniers en soient conscients dès les premières étapes de la planification.
Le chapitre 5 présente le travail d'autres concepteurs de jardins qui mettent en valeur des techniques de pointe en matière de matériaux naturels.
Enfin, une liste de plantes est incluse, décrivant clairement les caractéristiques des différentes plantes vivaces que Piet Oudolf aime utiliser dans ses jardins.
La pratique consistant à couvrir une vaste zone avec une seule espèce ou à les planter en rangées par sections avec des couleurs de fleurs assorties, puis à les détruire lorsque les fleurs se fanent, a également largement disparu.
Aujourd'hui, on dit que l'aspect des plantes desséchées en automne, la vue de toutes sortes de fleurs se balançant au vent, même si elles ne sont ni grandes ni voyantes, et les feuilles et les branches des plantes sans fleurs elles-mêmes, tout cela est « beau ».
La beauté du jardin, qui évoque la nature sauvage et changeante de diverses espèces végétales en harmonie, attire l'attention.
Ce livre est consacré à la méthode de « plantation naturaliste » de Piet Oudolf, un pionnier qui a fondamentalement changé notre façon de voir les jardins et les plantes en lançant le « Mouvement des nouvelles plantes vivaces » et qui est considéré comme l'un des concepteurs de jardins les plus novateurs d'aujourd'hui.
Piet Oudolf a perçu la beauté et la valeur des plantes vivaces, jusque-là négligées, et les a activement intégrées à ses aménagements paysagers. Il a sélectionné des vivaces qui permettaient de ressentir l'atmosphère de la nature sauvage tout en conservant leur beauté et leur vigueur au jardin pendant de nombreuses années, et les a baptisées « plantes de rêve ».
Si « Plantes de rêve pour jardins naturels » était un livre présentant diverses « plantes de rêve » pouvant être plantées dans le jardin, ce livre fournit des informations détaillées sur « comment planter » ces plantes de rêve.
Le co-auteur Noel Kingsbury explique les plantations de plantes vivaces et les concepts de conception fondamentaux d'Oudolf de manière simple et concise, et le livre est également rempli de dessins et de photographies qui permettent un aperçu rapide du travail d'Oudolf, offrant une grande source d'inspiration et d'aide à tous ceux qui souhaitent comprendre les « plantations naturelles » et les appliquer à leurs jardins.
Ce livre apporte des réponses à de nombreuses questions que l'on se pose lors de la conception d'un jardin, notamment sur le choix des plantes vivaces, la manière de les planter, comment les associer en détail et les éléments à prendre en compte pour créer un beau jardin en toutes saisons.
Le design culinaire est un domaine qui allie connaissances techniques et imagination artistique.
Ce livre présente donc diverses méthodes pratiques pour accroître la durabilité et la biodiversité des jardins, une méthode que les deux auteurs préconisent depuis toujours, ainsi que des moyens de les rendre plus attrayants pour le regard humain.
Le chapitre 1, « Vue d’ensemble de la plantation », examine les principaux changements dans la conception des plantations, passant de « l’ordre à la spontanéité ».
Le chapitre 2, « Création de groupes de plantes », aborde plusieurs façons de « planter ensemble », ce qui peut être considéré comme une étape intermédiaire dans cette transformation.
Vous pouvez notamment examiner en détail les dessins de plantation d'Oudolf.
Le chapitre 3, « Association de plantes », traite plus en détail de l’association des plantes et de leur disposition côte à côte.
Vous trouverez des réponses à des questions telles que : pourquoi une plante est-elle plus belle à côté d’une autre ? Comment associer les plantes pour créer un effet esthétique à certaines périodes de l’année ? Et pourquoi certains groupes de plantes évoluent plus vite que d’autres ?
Le chapitre 4, qui traite de l’activité à long terme des plantes, examine les facteurs qui déterminent la survie et la reproduction, ainsi que la mort et l’extinction, des plantes vivaces au fil du temps.
Il est essentiel non seulement de comprendre ces questions pour l'entretien courant des plantations, mais aussi que les jardiniers en soient conscients dès les premières étapes de la planification.
Le chapitre 5 présente le travail d'autres concepteurs de jardins qui mettent en valeur des techniques de pointe en matière de matériaux naturels.
Enfin, une liste de plantes est incluse, décrivant clairement les caractéristiques des différentes plantes vivaces que Piet Oudolf aime utiliser dans ses jardins.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 10 septembre 2021
- Format : Guide de reliure de livres à couverture rigide
- Nombre de pages, poids, dimensions : 300 pages | 190 × 250 × 20 mm
- ISBN13 : 9791188806232
- ISBN10 : 1188806238
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