Une vie où abondance et égalité coexistent
Manuel d'utilisation de « Gwangju Spirit », un voyage à la recherche du goût et du style

Un guide du tourisme culturel à Gwangju pour les voyageurs urbains exigeants.
L'ouvrage « La ville métropolitaine de Gwangju » exige une lecture attentive en raison du poids psychologique du « Mouvement de démocratisation du 18 mai ».
L’auteur, qui vit dans cette ville depuis longtemps et a étudié son histoire moderne et contemporaine, interprète Gwangju comme une identité classique mais optimale des « trois villages » : un village de droiture, un village d’art et un village de goût.
À Gwangju, il y avait l'Armée Juste Honam qui a risqué sa vie pour sauver le pays de la guerre d'Imjin et de la crise de la fin de la dynastie Joseon, le Mouvement étudiant de Gwangju qui a maintenu vivante la flamme du mouvement d'indépendance pendant la période coloniale japonaise, et l'Esprit de Gwangju de 1980.
Gwangju est un haut lieu de la consommation et de la diffusion de la culture du Sud, notamment du Namjonghwa, peinture coréenne emblématique, et du Namdo Sori, symbole de l'âme de la nation. Gwangju est aussi un lieu où les saveurs riches du Sud se retrouvent autour d'une même table ; vous ne serez donc pas déçu, quel que soit le restaurant que vous choisirez.
Si vous êtes curieux de découvrir la vie de Mudeung (無等) qui se déroule au-delà du goût et du style, il est temps de parcourir ce pays avec ce manuel d'instructions en main.

La ville de Gwangju aurait-elle pu exister sans le mont Mudeungsan et la rivière Yeongsan ? Cela aurait été impossible.
Des traces de populations préhistoriques ayant séjourné à Gwangju sont encore visibles le long de la rivière Yeongsan.
Ils semaient des graines, cultivaient la terre, fabriquaient des outils et construisaient des vêtements et des maisons pour vivre.
…Les districts nouvellement construits de Sangmu, Suwan et Cheomdan sont également des villes bâties sur le cours supérieur de la rivière Yeongsan.
La ville s'est également étendue jusqu'au mont Mudeungsan.
Un immeuble d'appartements a été construit dans un endroit où les gens craignaient l'incompatibilité.

|--- p.12

Geumnam-ro, une route à huit voies qui était autrefois la plus large de Gwangju.
Les routes de cette métropole, qui compte 1,45 million d'habitants, ne sont actuellement pas larges.
L'endroit où se regroupaient banques, sociétés de bourse, grands magasins, entreprises de médias et théâtres s'appelle désormais la « Route de l'UNESCO pour la démocratie et les droits de l'homme ».
Le point culminant est la « Place de la Démocratie du 18 mai ».
Voici la place de la fontaine, devant le bâtiment du gouvernement provincial, où les citoyens se sont rassemblés et ont tenu un rassemblement lors du Mouvement de démocratisation du 18 mai.

--- p.20

Le 3 novembre 1929 était le Meiji-shu, un jour où de nombreuses personnes se rassemblaient pour célébrer l'anniversaire de l'empereur.
Les affrontements à la gare de Gwangju ont été stoppés par la police et les enseignants, mais les manifestations de rue se sont poursuivies.
Des policiers japonais ont menacé et réprimé les manifestants à l'aide de couteaux.
Les dirigeants du club de lecture se sont réunis à Heunghak Hall et ont décidé de transformer la protestation des étudiants, qui n'était qu'une simple bagarre, en une « lutte pour l'indépendance et un mouvement anti-japonais ».

--- p.34

Chungjang-ro, le quartier commerçant central de Gwangju, tire son nom du surnom de Kim Deok-ryeong, un chef de l'armée de volontaires de la fin de la dynastie Joseon.
Non seulement Chungjang-ro, mais aussi Jebong-ro et Jukbong-ro portent le nom des surnoms de combattants pour l'indépendance.
Pourquoi y a-t-il autant de routes à Gwangju qui portent le nom de combattants pour l'indépendance ?
Ceci s'explique par la présence, parmi les soldats volontaires qui se sont soulevés pendant la guerre d'Imjin de la dynastie Joseon et lorsque le pays traversait une crise désespérée à la fin de cette même dynastie, se trouvaient ici.

--- p.37

Depuis 1980, les jeunes de Gwangju se rendent fréquemment au temple d'Unjusa et au Jo Gwang-jo, de l'autre côté du col de Neoritjae, en quête d'espoir.
Ma première visite au temple d'Unjusa remonte au début des années 1980, alors que j'étais étudiant.
Tandis que je contemplais la pagode et les statues de Bouddha au milieu du champ, et les statues de Bouddha gisant dans le ruisseau et au pied de la montagne, je sentis mes pensées s'effondrer.
Les statues bouddhistes, les pagodes de pierre et les contes populaires que l'on ne trouve nulle part ailleurs ont été interprétés comme le désir du peuple de dépasser l'ordre existant, y compris le cadre et le système standardisés, et sont devenus des symboles du mouvement populaire dans la société coréenne moderne et contemporaine.

--- p.43

Où vivaient les habitants préhistoriques de Gwangju ?
Habitait-il à Chungjang-ro, où se trouve la forteresse de Gwangju Eupseong, ou bien sur le mont Mudeungsan, où se trouve la forteresse de Mujin Goseong ?
La clé semble se trouver dans la vie des hommes préhistoriques.
Pour passer d'un mode de vie nomade à une vie sédentaire, il vous faut un endroit où vous puissiez satisfaire vos besoins en nourriture, vêtements et logement.
Quel endroit de Gwangju serait aujourd'hui le plus adapté à ce type de vie ?
En 1992, lors des travaux d'élargissement de la Route nationale 1, des clés ont été retrouvées en grand nombre à Sinchang-dong.
Sinchang-dong est une zone humide située le long de la rivière où coule la rivière Yeongsan.

--- p.62

Le district de Mokpo a connu une croissance rapide avec l'ouverture du port pendant la période coloniale japonaise, mais au début des années 1940, le centre administratif a été déplacé de Naju à Gwangju, et la richesse du district de Gwangju, ainsi agrandi, s'est encore accrue.
Après la libération, Gwangju est devenue une ville métropolitaine en 1949, puis une ville sous administration directe en 1986. En 1988, le comté de Gwangsan, qui faisait partie de la province de Jeolla du Sud, a été intégré à Gwangju.
En 1995, lors de sa transformation en métropole, son administration a été séparée de celle de la province de Jeolla du Sud, et la Gwangju d'aujourd'hui a été achevée.

--- p.79

Il existait un espace similaire dédié aux sciences humaines sous la dynastie Joseon.
C'est « Nujeong ».
Nujeong est une forme abrégée de pavillon et pavillon.
On estime à 600 le nombre de pavillons à Gwangju et Jeonnam.
Si l'on compte ceux qui ont disparu, on arrive à un nombre d'environ 2 500, ce qui est surprenant.
Il semblerait que chaque lettré de la dynastie Joseon possédait au moins un pavillon.

--- p.83

La montagne Yanglim, où se trouvent les pierres tombales de missionnaires tels qu'Eugene Bell et Owen, est recouverte d'une forêt d'arbres anciens comme des acacias, des noyers noirs, des érables japonais, des pins japonais et des chênes.
Cet arbre a été planté par des missionnaires durant la période coloniale japonaise.
L'acacia à épines de tigre qui se dresse devant « Art Polygon », aménagé dans l'ancien garage d'une résidence de missionnaires en espace d'exposition, est un arbre impressionnant de 400 ans à l'allure majestueuse, atteignant une circonférence de 1,2 mètre et une hauteur de 6 mètres.

--- p.95

Sur les marches menant au parc, un panneau indique : « Ce sont les escaliers du sanctuaire de Gwangju, un vestige de la domination coloniale japonaise. »
En suivant le sentier historique et en entrant dans le parc, vous apercevrez sur votre droite une dizaine de monuments en pierre.
L'eau de pluie collectée dans toute la ville de Gwangju a été déplacée vers son emplacement actuel en 1965.
Ce qui frappe le plus, c'est le monument commémorant le général Kwon Yul, commandant de la bataille de Geumsan pendant la guerre d'Imjin.

--- p.107

Les terres agricoles autour de Munchon, où les habitants traversaient le fleuve en bateau depuis Seochang pour y cultiver la terre, s'appelaient Seochangdeul.
C'est là que se trouve actuellement l'aéroport de Gwangju.
Les riches cultivaient le riz en creusant des canaux près du village, tandis que les pauvres le cultivaient sur des terrains sablonneux comme les deltas et les lacs riverains.
Ils vivaient dans la crainte constante des inondations et n'avaient d'autre choix que de cultiver la terre en gardant les yeux rivés sur le ciel.

--- p.111

Le mont Mudeungsan est la montagne emblématique de Gwangju et de Jeollanam-do et le centre de la région de Honam.
Autour du pic Cheonwangbong, qui culmine à 1 187 mètres d'altitude, les rochers aux joints verticaux tels que Seoseokdae, Ipseokdae et Gwangseokdae offrent un spectacle saisissant, comme s'ils formaient un mur de pierre.
C'est une montagne d'une hauteur et d'une taille incomparables, une montagne noble et sans égale qu'on ne peut classer.

--- p.116
Les années 1970 et 1980 furent les périodes les plus dynamiques de Chungjang-ro.
À cette époque, « aller en ville » signifiait aller à Chungjang-ro.
D'autres quartiers de Gwangju n'étaient pas considérés comme le centre-ville.
Il y avait plusieurs raisons d'aller en ville.
La raison la plus courante, ce sont les promesses.
Le lieu de rendez-vous était devant le bureau de poste de Gwangju, au 1-ga Chungjang-ro, plus communément appelé « Udabang ».

--- p.125

Le marché de la gare de Songjeong a débuté sous le nom de « salle d'exposition quotidienne de la gare de Songjeong » lors de l'ouverture de la gare de Songjeong-ri en 1913.
Il faisait du commerce en vendant des nouilles et d'autres aliments aux voyageurs du train.
Le marché, qui était en déclin avec l'arrivée des grands supermarchés, a tenté une transformation en 2015 avec l'ouverture du KTX, et a rouvert ses portes en avril 2016 sous le nom de « Marché de la gare de Songjeong 1913 ».
…l’année de sa création a été ajoutée au nom pour souligner cette tradition vieille de 103 ans.

--- p.130

Le produit emblématique du marché de Yangdong est la crêpe de lieu noir séchée, provenant du marché aux poissons.
On pourrait dire que l'existence du marché aux poissons est maintenue grâce à la raie fermentée.
Ma belle-mère, qui vendait du poisson à Yeonggwang, allait toujours au marché de Yangdong plutôt qu'au marché voisin de Namgwangju pour acheter du lieu noir séché.
Haepung Sangsa, un célèbre restaurant de colin séché du marché de Yangdong, a changé sa façon de le vendre : au lieu de vendre un demi-poisson, il est désormais emballé en petits paquets, tranché et livré par coursier.

--- p.134

Il existe un chemin piétonnier appelé « Route de la démocratie » sur le campus de l'Université nationale de Chonnam.
Ce parcours, un itinéraire circulaire, relie 11 espaces commémoratifs, incluant l'esprit, les personnes et les lieux du mouvement de démocratisation du campus, en trois itinéraires : la « Route de la Justice » (1,7 kilomètres), la « Route des Droits de l'Homme » (1,8 kilomètres) et la « Route de la Paix » (1,5 kilomètres).
--- p.142

Le Gwangju Hanjeongsik est un recueil de plats de Jeolla-do, créé lorsque les produits des provinces du sud, de Yeosu à Mokpo et Yeonggwang, ont été rassemblés à Gwangju.
L'anguille de Yeosu, le yuja de Goheung et la coque de Beolgyo empruntent la ligne Jeolla, tandis que le saumon noir de Mokpo, le poulpe de Muan et le bœuf coréen de Hampyeong prennent la ligne Honam jusqu'à Gwangju.
…vous pouvez vous procurer des ingrédients frais tels que des céréales, des fruits de mer, des produits agricoles et des produits forestiers en moins d'une heure.
C'est à Gwangju que ces ingrédients se rencontrent et sont recréés sous le nom de cuisine Namdo.

--- p.168

Les beignets de laitue sont considérés comme une spécialité de Gwangju.
Comme son nom l'indique, il ne s'agit pas de laitue frite, mais plutôt de calamars frits finement hachés, enveloppés dans de la laitue et servis avec de la sauce soja, des oignons et des piments forts.
La laitue aide à absorber le gras de l'huile, rendant les aliments frits encore plus délicieux.
Ce plat a gagné en popularité vers le milieu des années 1970 et est aujourd'hui considéré comme un plat local de Gwangju.

--- p.177

Le tteokgalbi de Songjeong-ri est si célèbre que le nom « Songjeong » est devenu synonyme du lieu.
Pourquoi le tteokgalbi de Songjeong-ri est-il devenu célèbre ?
Il semblerait que l'indice se trouve au marché aux bestiaux.
Avec l'ouverture de nouvelles routes non seulement vers la ligne Honam mais aussi vers Yeonggwang, Nampyeong et Naju, Songjeong-ri est devenu un nœud de transport.
Un marché aux bestiaux a ouvert ses portes en 1910 sur le site du parking du marché pétrolier de Songjeong (mars et août), et il est toujours ouvert aujourd'hui.

--- p.180

Le plan touristique de Gwangju commence par « Omae Gwangju ».
L'expression « Oh Mae Gwangju » est souvent utilisée pour symboliser Gwangju.
Ici, le mot « ohmae » est une exclamation.
Cela s'accorde bien avec des expressions telles que « Oh, ravi de vous rencontrer », « Oh, que c'est délicieux » et « Oh, que c'est bien fait ».
La meilleure expression d'Omae est « Omae Maple Leaves Are Falling » de Kim Young-rang, une poétesse de l'école poétique.

--- p.187

Les membres du groupe de chanteurs populaire Leenalchi sont originaires de Séoul.
Cependant, la partie qui dit « Pansori est originaire de Jeolla-do » est entièrement en dialecte de Jeolla-do.
« J’ai donc appris le dialecte de Jeolla », a-t-il déclaré.
Le dialecte de Jeolla se prête également bien au rap rapide.
La chanson représentative du jour, « Beom Naeroronda », est un morceau au rythme rapide qui ressemble à du rap.
C’est cette partie que les personnes originaires de la province de Gyeongsang qui souhaitent étudier le pansori trouvent la plus difficile.

--- p.190

On dit que sa voix possède des qualités à la fois célestes et mathématiques.
En particulier, la capacité à réparer par l'effort était à un niveau que personne ne pouvait imiter.
À l'âge de 25 ans, il remporta un prix au concours Joseon Myeongchang et accéda à la célébrité.
La chanson chantée à ce moment-là était « Tête nue ».
Le lendemain, la maison de disques enregistra la chanson et en vendit 200 000 exemplaires, tant au niveau national qu'international.

--- p.193

Le surnom de Choi Heung-jong, « Les Cinq Libérations », signifierait cinq libérations : « La liberté dans les affaires intérieures, la négligence sociale, l’abandon en politique, la complaisance en matière économique et l’errance religieuse. »
Il vécut toute sa vie selon les préceptes contenus dans le lac, et à l'approche de la mort, il jeûna pendant environ 90 jours et ferma les yeux le 14 mai 1966, à l'âge de 86 ans.
Son épitaphe se lit comme suit : « Éternellement libre ».

--- p.230

Son intérêt pour la littérature a commencé lorsqu'il a rencontré Kim Young-rang et Jeong Ji-yong au Japon.
Kim Young-rang reconnut la sensibilité de Yong-a et l'encouragea activement à se consacrer à la littérature. Cela amena Yong-a à utiliser ses fonds personnels pour publier dix volumes de revues littéraires, dont Poetry Literature, Literary Monthly et Literature, dans les années 1930.
…Si Yong-a pouvait publier librement des magazines, c’était grâce à la puissance financière de son père.
Yong-ah a également offert à Yeong-rang son premier recueil de poésie.

--- p.249