Un plat de salade que vous aurez envie de préparer et de manger tous les jours.
 |
Description
Introduction au livre
Parce que c'est délicieux, parce que c'est nourrissant, parce que c'est sain Maintenant, mangeons un repas par jour avec une salade préparée selon la recette secrète du chef ! La salade, un aliment représentatif symbolisant un repas sain et léger. Cependant, beaucoup de gens ne le considèrent que comme un aliment à consommer pendant un régime, quelque chose de difficile à préparer et qui rassasie rapidement, ou comme un accompagnement du plat principal. L'auteur, chef spécialisé dans les légumes et passionné de salades qui en consomme une par jour, a écrit ce livre pour ceux qui ne perçoivent encore la salade que de cette manière. Ce livre regorge de recettes de salades délicieuses, saines et rassasiantes, à savourer au quotidien sans culpabilité. Il démontre qu'une salade peut constituer un repas complet et non un aliment diététique, mais bien un repas sain et quotidien. Il a décidé d'appeler cette salade, qui réunit le goût, les bienfaits pour la santé et la satiété, une « salade repas ». L'objectif ultime de « Meal Salad » est de permettre aux gens de manger de la salade comme s'il s'agissait de trois repas par jour, plutôt que comme un repas de substitution qu'ils ne consomment qu'occasionnellement lors d'un régime. Pour vous procurer une sensation de satiété comparable à celle d'un vrai repas, nous avons ajouté à l'ensemble du menu une variété d'ingrédients riches en protéines et en graisses saines, tels que des céréales complètes, des noix, du tofu, des œufs, de la viande, des fruits de mer et de l'huile d'olive, et nous avons conçu les menus du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner en tenant compte des besoins caloriques quotidiens. - La « salade repas petit-déjeuner et brunch » est particulièrement simple à préparer et à utiliser, ce qui la rend idéale pour les matins pressés. Son goût rafraîchissant ouvre également l'appétit. C'est encore plus copieux si vous le mangez avec une ou deux tranches de pain. - La « salade du midi », qui nécessite le plus d'énergie durant la journée, est un repas copieux composé d'ingrédients riches en glucides tels que du riz complet ou des pâtes. Il y a aussi de nombreux plats du menu qui sont parfaits à emporter dans une boîte à lunch. - « Salade-repas » propose une variété de salades, allant des salades légères idéales pour la gestion du poids aux salades de viande et de fruits de mer parfaites comme plats principaux. Elle vous permet de rester rassasié longtemps, vous n'aurez donc pas à vous soucier d'avoir envie d'une collation tard dans la nuit. Ce livre a été pré-vérifié par des lecteurs afin de garantir qu'il contient les secrets du chef en matière de salades, tout en restant pratique. Dix lecteurs de la maison d'édition de livres de cuisine « Recipe Factory » ont testé la recette au préalable afin d'en vérifier la faisabilité, et l'auteur a tenu compte de leurs avis lors de la version finale. Le savoir-faire subtil d'un chef expert en salades et le point de vue pratique de lecteurs passionnés de cuisine maison se sont conjugués pour créer un livre de cuisine d'une valeur encore plus grande, que vous pourrez conserver précieusement et utiliser régulièrement. Envie de rendre vos plats maison encore plus savoureux et sains ? Savourez chaque jour une des 52 salades présentées dans « Des salades à savourer au quotidien », et vous adopterez naturellement une alimentation saine à base de salades. |
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Prologue
02 Tous les jours, je mange une salade pour un repas délicieux et copieux.
Guide du chef_ Guide de base des salades repas
010 Apprenez-en plus sur les salades repas
012 Ingrédients et recette de la salade repas
Collection de vinaigrettes 028
030 Composez votre propre salade-repas
Petit-déjeuner et brunch_ Salade repas petit-déjeuner et brunch
034 Salade de yaourt aux pommes et bananes (+ vinaigrette au yaourt et mayonnaise)
036 Salade de pêches et de roquette (avec vinaigrette balsamique à l'érable)
Salade de tomates aux herbes 038
Salade ABC 040 (+ vinaigrette miel-orange)
042 Salade de concombres et pommes de terre (+ vinaigrette à la crème sure)
044 Salade de pommes de terre tiède allemande (+ vinaigrette à la moutarde)
046 Salade de tomates et burrata (+ vinaigrette à la moutarde)
Salade de thon et tomates 048 (+ vinaigrette aux agrumes)
Salade de tomates aux œufs brouillés 050
052 Salade de chou Colabi (+ vinaigrette mayonnaise à l'ananas)
054 Salade de chou râpé (+ vinaigrette à l'huile de citron)
056 Salade d'asperges et de jambon (+ vinaigrette ABC)
Salade d'œufs aux jeunes épinards (058) (+ vinaigrette au bacon grillé)
Salade de crevettes et brocolis 060 (+ vinaigrette citron-gingembre)
062 Salade d'aubergines Melanzane (+ vinaigrette tomate-basilic)
Salade de lentilles et courge butternut 064
Salade de carottes et ricotta 066 (+ vinaigrette au miel et au citron)
068 Salade de chou rôti (+ sauce Romesco)
Déjeuner_ Salade du déjeuner
Salade de tofu complet 072 (+ vinaigrette au soja et yuzu)
Salade de crevettes au beurre et au curry 074 (+ vinaigrette ranch à la coriandre)
076 Salade de légumes rôtis et céréales complètes (+ vinaigrette au miel et au citron)
Salade de super-aliments 078 (+ Tahini)
Salade de riz noir givrée 080 (+ vinaigrette italienne)
082 Salade de riz au chou-fleur (avec vinaigrette à l'huile de citron)
Salade de lentilles au paprika grillé et aux raisins secs (084)
Salade d'orge et de champignons 086 (+ pesto de tortue)
Salade de couscous haché au blanc de poulet (087) (+ sauce ranch)
Salade de nouilles asiatiques 092 (+ vinaigrette miso au gingembre)
094 Salade d'udon aux crevettes (+ vinaigrette mayonnaise au sésame)
096 Salade thaïlandaise Bibim Guksu (+ vinaigrette thaïlandaise aux arachides)
098 Salade de Haricots Verts Rigatoni (+ Pesto de Basilic)
Salade de pâtes au maïs mexicain (100 g) (+ vinaigrette au yaourt et au jalapeño)
102 Salade de macaronis BLT (+ sauce Thousand Island) 104 Salade Panzanella (+ vinaigrette à la moutarde)
Dîner_ Salade du dîner
108 Salade de légumes vapeur (+ Alfredo aux noix de cajou)
Salade de champignons assortis (110 g) (+ vinaigrette à la moutarde à l'ancienne)
112 Salade Nice (+ Vinaigrette à la moutarde)
114 Salade César au poulet (+ vinaigrette César)
Salade de betteraves et poitrine de poulet (116) (+ vinaigrette au vin rouge)
Salade de poulet épicée 118 (+ sauce Peri-Peri)
Salade de poulet Masala 120 (+ vinaigrette au yaourt et au jalapeño)
Salade de courgettes au cou de porc (+ vinaigrette à la mayonnaise à l'ananas)
Salade de pommes de terre aux boulettes de viande (124 g) (+ sauce ranch)
Salade de tacos 126 (+ vinaigrette Catalina)
Salade de steak 128 (+ pesto de navet)
Salade de rosbif 130 (+ vinaigrette au thon)
131 Salade de fruits de mer assortis (+ vinaigrette à l'huile de moutarde)
136 Salade de riz façon tacos au saumon (+ salsa tomate)
Salade de crevettes et avocat (avec vinaigrette au yaourt et au miel)
140 Salade Soba au Thon Cru (+ Vinaigrette Yuzu Ponzu)
Salade de canard fumé au sésame noir (+ vinaigrette orientale) 142
144 Salade de saucisses grillées et de chou sauté
Épilogue
146 lecteurs ont vérifié chaque recette de ce livre.
Indice
148 Trouvez des menus par ingrédient
02 Tous les jours, je mange une salade pour un repas délicieux et copieux.
Guide du chef_ Guide de base des salades repas
010 Apprenez-en plus sur les salades repas
012 Ingrédients et recette de la salade repas
Collection de vinaigrettes 028
030 Composez votre propre salade-repas
Petit-déjeuner et brunch_ Salade repas petit-déjeuner et brunch
034 Salade de yaourt aux pommes et bananes (+ vinaigrette au yaourt et mayonnaise)
036 Salade de pêches et de roquette (avec vinaigrette balsamique à l'érable)
Salade de tomates aux herbes 038
Salade ABC 040 (+ vinaigrette miel-orange)
042 Salade de concombres et pommes de terre (+ vinaigrette à la crème sure)
044 Salade de pommes de terre tiède allemande (+ vinaigrette à la moutarde)
046 Salade de tomates et burrata (+ vinaigrette à la moutarde)
Salade de thon et tomates 048 (+ vinaigrette aux agrumes)
Salade de tomates aux œufs brouillés 050
052 Salade de chou Colabi (+ vinaigrette mayonnaise à l'ananas)
054 Salade de chou râpé (+ vinaigrette à l'huile de citron)
056 Salade d'asperges et de jambon (+ vinaigrette ABC)
Salade d'œufs aux jeunes épinards (058) (+ vinaigrette au bacon grillé)
Salade de crevettes et brocolis 060 (+ vinaigrette citron-gingembre)
062 Salade d'aubergines Melanzane (+ vinaigrette tomate-basilic)
Salade de lentilles et courge butternut 064
Salade de carottes et ricotta 066 (+ vinaigrette au miel et au citron)
068 Salade de chou rôti (+ sauce Romesco)
Déjeuner_ Salade du déjeuner
Salade de tofu complet 072 (+ vinaigrette au soja et yuzu)
Salade de crevettes au beurre et au curry 074 (+ vinaigrette ranch à la coriandre)
076 Salade de légumes rôtis et céréales complètes (+ vinaigrette au miel et au citron)
Salade de super-aliments 078 (+ Tahini)
Salade de riz noir givrée 080 (+ vinaigrette italienne)
082 Salade de riz au chou-fleur (avec vinaigrette à l'huile de citron)
Salade de lentilles au paprika grillé et aux raisins secs (084)
Salade d'orge et de champignons 086 (+ pesto de tortue)
Salade de couscous haché au blanc de poulet (087) (+ sauce ranch)
Salade de nouilles asiatiques 092 (+ vinaigrette miso au gingembre)
094 Salade d'udon aux crevettes (+ vinaigrette mayonnaise au sésame)
096 Salade thaïlandaise Bibim Guksu (+ vinaigrette thaïlandaise aux arachides)
098 Salade de Haricots Verts Rigatoni (+ Pesto de Basilic)
Salade de pâtes au maïs mexicain (100 g) (+ vinaigrette au yaourt et au jalapeño)
102 Salade de macaronis BLT (+ sauce Thousand Island) 104 Salade Panzanella (+ vinaigrette à la moutarde)
Dîner_ Salade du dîner
108 Salade de légumes vapeur (+ Alfredo aux noix de cajou)
Salade de champignons assortis (110 g) (+ vinaigrette à la moutarde à l'ancienne)
112 Salade Nice (+ Vinaigrette à la moutarde)
114 Salade César au poulet (+ vinaigrette César)
Salade de betteraves et poitrine de poulet (116) (+ vinaigrette au vin rouge)
Salade de poulet épicée 118 (+ sauce Peri-Peri)
Salade de poulet Masala 120 (+ vinaigrette au yaourt et au jalapeño)
Salade de courgettes au cou de porc (+ vinaigrette à la mayonnaise à l'ananas)
Salade de pommes de terre aux boulettes de viande (124 g) (+ sauce ranch)
Salade de tacos 126 (+ vinaigrette Catalina)
Salade de steak 128 (+ pesto de navet)
Salade de rosbif 130 (+ vinaigrette au thon)
131 Salade de fruits de mer assortis (+ vinaigrette à l'huile de moutarde)
136 Salade de riz façon tacos au saumon (+ salsa tomate)
Salade de crevettes et avocat (avec vinaigrette au yaourt et au miel)
140 Salade Soba au Thon Cru (+ Vinaigrette Yuzu Ponzu)
Salade de canard fumé au sésame noir (+ vinaigrette orientale) 142
144 Salade de saucisses grillées et de chou sauté
Épilogue
146 lecteurs ont vérifié chaque recette de ce livre.
Indice
148 Trouvez des menus par ingrédient
Image détaillée
Avis de l'éditeur
Recommandé pour ces personnes
Pour ceux qui souhaitent manger un repas léger et sain
Pour ceux qui souhaitent apprendre à préparer de délicieuses salades grâce au savoir-faire d'un chef expert en salades.
Pour ceux qui recherchent un plat de légumes équilibré, riche en glucides, en protéines et en lipides.
Pour ceux qui recherchent une recette de salade que même les enfants apprécieront et que toute la famille pourra savourer.
Les personnes qui tiennent des cafés de brunch ou des restaurants de salades
Points forts de ce livre
Créée par un chef spécialisé dans les salades et les plats de légumes, et pré-vérifiée par les lecteurs de Recipe Factory.
Contient 52 recettes de salades pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, fiables et faciles à suivre.
C'est facile parce que c'est une salade !
Pas besoin d'ingrédients difficiles ! Cette recette utilise des légumes et des épices de saison faciles à trouver, ce qui la rend accessible à tous.
Notre guide de base explique en détail comment préparer des ingrédients essentiels comme les légumes, les tomates, les œufs et les céréales complètes que vous utiliserez régulièrement.
C'est la recette secrète du chef, alors c'est délicieux !
Nous avons inclus une recette de salade unique du chef Nam Jeong-seok de « Localit », un restaurant italien réputé pour ses plats de légumes colorés.
Plus particulièrement, la quarantaine de vinaigrettes plébiscitées par notre équipe de lecteurs vous permettront de retrouver directement à votre table le goût de la salade que vous avez dégustée au restaurant.
Nous avons rassemblé juste assez de salades pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner !
Il ne s'agit pas d'un substitut à consommer uniquement pendant un régime, mais il peut être dégusté comme repas trois fois par jour.
Nous avons ajouté à notre menu des ingrédients comme le tofu, les œufs, la viande, les fruits de mer et les céréales complètes pour vous rassasier, comme après un vrai repas. Nos menus de salades pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont également conçus pour répondre à vos besoins caloriques journaliers.
Pour ceux qui souhaitent manger un repas léger et sain
Pour ceux qui souhaitent apprendre à préparer de délicieuses salades grâce au savoir-faire d'un chef expert en salades.
Pour ceux qui recherchent un plat de légumes équilibré, riche en glucides, en protéines et en lipides.
Pour ceux qui recherchent une recette de salade que même les enfants apprécieront et que toute la famille pourra savourer.
Les personnes qui tiennent des cafés de brunch ou des restaurants de salades
Points forts de ce livre
Créée par un chef spécialisé dans les salades et les plats de légumes, et pré-vérifiée par les lecteurs de Recipe Factory.
Contient 52 recettes de salades pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, fiables et faciles à suivre.
C'est facile parce que c'est une salade !
Pas besoin d'ingrédients difficiles ! Cette recette utilise des légumes et des épices de saison faciles à trouver, ce qui la rend accessible à tous.
Notre guide de base explique en détail comment préparer des ingrédients essentiels comme les légumes, les tomates, les œufs et les céréales complètes que vous utiliserez régulièrement.
C'est la recette secrète du chef, alors c'est délicieux !
Nous avons inclus une recette de salade unique du chef Nam Jeong-seok de « Localit », un restaurant italien réputé pour ses plats de légumes colorés.
Plus particulièrement, la quarantaine de vinaigrettes plébiscitées par notre équipe de lecteurs vous permettront de retrouver directement à votre table le goût de la salade que vous avez dégustée au restaurant.
Nous avons rassemblé juste assez de salades pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner !
Il ne s'agit pas d'un substitut à consommer uniquement pendant un régime, mais il peut être dégusté comme repas trois fois par jour.
Nous avons ajouté à notre menu des ingrédients comme le tofu, les œufs, la viande, les fruits de mer et les céréales complètes pour vous rassasier, comme après un vrai repas. Nos menus de salades pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont également conçus pour répondre à vos besoins caloriques journaliers.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 23 septembre 2022
- Nombre de pages, poids, dimensions : 152 pages | 424 g | 200 × 240 × 10 mm
- ISBN13 : 9791192366098
- ISBN10 : 1192366093
Vous aimerez peut-être aussi
카테고리
Langue coréenne
Langue coréenne
![ELLE 엘르 스페셜 에디션 A형 : 12월 [2025]](http://librairie.coreenne.fr/cdn/shop/files/b8e27a3de6c9538896439686c6b0e8fb.jpg?v=1766436872&width=3840)
